Террин из индейки и куриной печени с фисташками

Среда, 05 Декабря 2012 г. 19:59 + в цитатник

Нам понадобится:

700 гр индейки (нужно сделать фарш)

400 гр куриной печени (нужно сделать фарш)

100 гр очищенных фисташек

2 луковицы

200 гр бекона

соль, перец

петрушка

панировочные сухари (горсть)

Тут все просто. Соединяем все ингредиенты кроме бекона. Хорошо вымешиваем мясную массу. Орешки я кладу целыми, так потом разрез выглядит эффектнее и когда попадаются цельные фисташки жевать приятнее.

Лук можно предварительно обжарить, я его просто натираю на мелкой терке. Так он дает больше сока.

Форму для запекания, я использую ту, в которой пеку кексы, выкладываем беконом.Так что бы верхушка торчала из формы. Выкладываем в форму фарш и прикрываем его торчащим беконом.

Ставим в духовку выпекаться при температуре 180С 1.5 часа. Я в противень наливаю воду и только потом ставлю на него форму с террином. Но можно и без этого, я пробовала.

Автор рецепта - diana-nagornaya

для вас do-it-yourself-best.net

Рубрики:

Кулинария