Нежные сырники для тех, кому нельзя жареное. Пеку их уже 3 неделю, а домашние каждый раз в восторге.

Ингредиенты: творог (по возможности, не крупинками) - 1 кг, мука - 1 стакан (160 г), яйцо - 1 шт., сахар - 3 ст. л., соль - половинка ч. л.

Всё (кроме муки) кладём в творог. Муку просеиваем и смешиваем с творожной массой. Тщательно перемешиваем. Из массы формируем шарик и сплющиваем. Боковинки прихлопываем - вот и получился сырник.

Противень устилаем пергаментом, на который выкладываем сырники. Духовку разогреваем до 180 градусов. Помещаем в неё противень и печём 12 минут. Вытаскиваем противень и переворачиваем сырники. Печём ещё 7 минут.