Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Рубрики

 -

Радио в блоге
[Этот ролик находится на заблокированном домене]

Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в TalLisman

 -Подписка по e-mail

 

 -Интересы

нетрадиционные методы исцеления и кулинария психология самопознание эзотерика и руны

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 5) BeautyMania Обречены_на_Счастье Мир_добрых_людей О_Самом_Интересном Только_для_женщин
Читатель сообществ (Всего в списке: 1) О_Самом_Интересном

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 17.01.2011
Записей: 28581
Комментариев: 3031
Написано: 32552

Выбрана рубрика выпечка несладкая.


Другие рубрики в этом дневнике: юмор(379), это надо знать(1620), эко-рецепты(5), хочу(254), холодный фарфор(150), Хлеб(326), фотошоп(28), фильмы(276), феншуй(88), уход за собой(1177), Упражнения(233), украшения блюд(379), топиарии(32), Сыры(29), стихи(1208), Советы садоводам(35), Сладости(618), симорон(110), Руны(731), Рождественская выпечка(41), Рецепты теста(426), рецепты салатов(430), рецепты первых блюд(270), рецепты напитков(259), рецепты мясных блюд(498), рецепты красоты(745), рецепты здоровья(1675), рецепты закусок(897), рецепты вторых блюд(747), рецепты блинов(54), Рецепты от Джейми Оливера(37), рецепты(1076), рецепт торты(813), рецепт выпечка(1987), релакс(69), Пряничные домики(14), полезные советы(703), плетение из газет(62), пицца(168), пасхальное(109), оформление дневника(168), Огулов А.Т.(18), нумерология(2), Наполеоны(42), мыло своими руками(78), музыка(456), молодость и красота(1381), молитвы(338), медитация(223), Мастер-класс(341), магия(242), ландшафтный дизайн(125), Лазарев(69), Лаванда(19), куличи(377), красивые места(552), Кофе(42), квиллинг(6), йога(33), интерьеры(406), интересно(1535), известные люди(323), заготовки на зиму(217), заговоры(502), забавы(455), живопись(197), для школьников(3), Для тех, кто постится(102), диеты(404), деньги(674), декупаж(208), гороскопы(125), вязание крючком(281), вязание(594), вышивка лентами(52), Выпечка по ГОСТу(54), вместо бытовой химии - !(197), в помощь школьнику(69), букеты из конфет(143), Аюрведа(17), Аудиокниги(36), ароматерапия(19), ароматерапия(252), Алёна Полынь(4), своими руками(1232), здоровье позвоночника(167)

Тесто песочное на сливочном масле или на маргарине, для литовских пирожков «Кибинай».

Дневник

Пятница, 24 Мая 2024 г. 23:24 + в цитатник
Для приготовления вам понадобится:
Тесто.
Мука пшеничная - 500 г, масло сливочное - 200 г, сметана 20% - 150 г, яйцо куриное С2 - 2 шт, соль - 5 г.
Начинка.
Свинина с жирком - 400 г, лук репчатый - 150 г, вода питьевая - 50 мл, соль и черный молотый перец по вкусу.

Тесто.

Одно яйцо разделите на белок и желток, желток отложите для смазывания пирожков.

Сливочное масло вам понадобится комнатной температуры. Муку просейте. Добавьте в муку сливочное масло и перетрите муку с маслом до состояния крошки. Взбейте яйцо и оставшийся белок с солью до растворения соли.

Добавьте к мучной крошке яичную смесь и сметану. Замесите мягкое и нелипкое тесто. Подкатайте тесто в шар, а затем разровняйте его в плоскую, невысокую (3 см) лепешку и заверните в пленку. Положите тесто в холодильник на 1 час.

Начинка.

Свинину и лук нарежьте небольшим кубиком, сложите в миску и смешайте с водой, солью и перцем. Хорошенько помните начинку руками и оставьте при комнатной температуре минут на 40 промариноваться.

Охлажденное тесто разделите на 12 частей и подкатайте каждую часть в шар. Накройте сформированные шарики пленкой.

Духовку разогрейте до 190 ºС.

Каждый шарик из теста раскатайте в круглую лепешку толщиной 3 мм, выложите на нее полную столовую ложку начинки. Слепите края лепешки и сформируйте ее в форме классического пирожка. Линию защипа оформите в виде косички по верху пирожка.

Пирожки сложите на противень и смажьте смесью желтка с молоком (на 1 желток 20 мл молока). Поставьте пирожки выпекаться в разогретую духовку на 35 - 40 минут.

Готовые пирожки немного остудите и подавайте с чаем или кисломолочными напитками.

Рубрики:  выпечка несладкая

Паштет из брокколи и цветной капусты

Дневник

Вторник, 02 Апреля 2024 г. 23:24 + в цитатник
Рубрики:  выпечка несладкая

Киш со спаржей

Дневник

Вторник, 02 Апреля 2024 г. 23:21 + в цитатник
Рубрики:  выпечка несладкая

Мясной пирог

Дневник

Понедельник, 26 Февраля 2024 г. 22:12 + в цитатник



Рубрики:  выпечка несладкая

Я больше не покупаю хлеб! Ни месить, ни яйца, ни масло! Самый простой и дешевый рецепт хлеба

Дневник

Понедельник, 19 Февраля 2024 г. 18:24 + в цитатник



Рубрики:  Хлеб
выпечка несладкая

Хлеб с пузырьками (итальянский хлеб 1000 г. до н.э.! Приготовление чесночной фокаччи

Дневник

Понедельник, 19 Февраля 2024 г. 18:21 + в цитатник



Рубрики:  Хлеб
выпечка несладкая

калитки по вепсскому рецепту

Дневник

Воскресенье, 11 Февраля 2024 г. 17:22 + в цитатник
Чаще всего делаю себе на завтрак к кофе пару штук с творогом, сложнее всего было научиться делать мало теста))
Один стакан простокваши (в наши дни берут и кефир) солят по вкусу и обязательно добавляют 2 столовых ложки растительного масла - тогда тесто получится лучше. Замешивают густое тесто из ржаной муки, примерно как для пельменей. Хозяйки советуют добавлять немного манной крупы, чтобы корочка калиток была более хрустящей. Хорошо разминают тесто руками на столе, посыпанном белой пшеничной мукой. Затем тесту дают "подышать" (8-10 мин) и придают ему продолговатую форму колбаски, которую затем режут на кружочки толщиной 12-14 мм, срезы которой посыпают мукой.
Крутя между ладонями, кружок приминают сверху, делают его более тонким и формируют округлую лепешку.
Затем раскатывают его скалкой до очень тонкого коржа-сканца толщиной 0.2 см и около 15 см в диаметре.
Сканцы складывают стопкой друг на друга, чтобы они не пересохли, и слегка пересыпают мукой, чтобы они не слиплись.
Начинку надо приготовить заранее. Для начинки калиток используют пшенную молочную кашу, картофельное пюре, творог.
Делают начинку и из рисовой молочной каши, но не вепсы)))
Чтобы приготовить картофельную начинку, варят картофель, сливают воду, толкут, добавляют горячее молоко, 2 яйца (на 1-1.5 кг картофеля), сливочное масло, солят и хорошо размешивают. Пюре должно быть не густым, но и не жидким, теплым, но не горячим.
А теперь пора делать сами калитки. Противень для калиток не смазывают, а слегка припудривают его ржаной мукой и раскладывают сканцы. На них кладут пюре и разравнивают, отступив от краев 1.5-2 см. Толщина пюре доходит до 1.5 см, при этом в центре делают небольшое углубление, чтобы не стекала сметана.
Края сканца заворачивают наверх, на 1.5-2 см и защипывают по кругу, придавая калитке округлую форму.
Верх пюре смазывают сметаной, добавив в нее желток свежего яйца - иначе сметана может не зарумяниться. Выпекают калитки в нагретой до 240 градусов духовке, пока дно калитки не станет твёрдым. Когда калитки испекутся, их нельзя оставлять на противне, чтобы их дно не размякло.
Сразу после снятия калитки раньше окунали в масло, теперь обильно смазывают сливочным или топленым маслом.
Картинка комментария
 
https://dzen.ru/video/watch/6480d894f205df6eb7236028?f=d2d
Рубрики:  рецепт выпечка
выпечка несладкая

Многие просили этот рецепт! Пирожки из жидкого теста с ливерной начинкой! Рецепт просто бомба!

Дневник

Вторник, 23 Января 2024 г. 12:45 + в цитатник



Рубрики:  выпечка несладкая

Даже кушать жалко!ШИКАРНЫЙ НАИВКУСНЕЙШИЙ ПИРОГ ИЗ ПРОСТЫХ ПРОДУКТОВ! С ОДНИМ КУСОЧКОМ НЕ ОБОЙДЕШЬСЯ

Дневник

Суббота, 20 Января 2024 г. 20:53 + в цитатник



Рубрики:  выпечка несладкая

Век живи - век учись. Пирог с капустой готовлю только так!

Дневник

Суббота, 20 Января 2024 г. 20:45 + в цитатник



 

 
Рецепт : молоко-300 мл,соль 1ч.л, сахар 2 ч.л, дрожжи 1 ст.л, яйцо 1 шт, масло раст 2 ст.л, мука 650-670 гр, масло слив 50гр, начинка капуста 700 гр, лук 1 штук, соль, вода 50-70 мл, яйца варенные 3 шт, соль и перец по вкусу, на начинку куски слив.масла, на смазку 1 яйцо и 1 ст.л молока, выпекать при t 180% 20-25 минут. Приятного аппетита.😊😊😊
Рубрики:  выпечка несладкая

РЫБНЫЙ ПИРОГ

Дневник

Суббота, 20 Января 2024 г. 20:37 + в цитатник



Рубрики:  выпечка несладкая

Рыбный пирог по-советски

Дневник

Суббота, 20 Января 2024 г. 20:34 + в цитатник



Рубрики:  выпечка несладкая

ПИРОГ С КАПУСТОЙ...НУ ОЧЕНЬ ВКУСНЫЙ!

Пятница, 19 Января 2024 г. 11:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Martina25 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рубрики:  выпечка несладкая

Осетинский пирог, который выпекается 10 минут.

Дневник

Воскресенье, 24 Декабря 2023 г. 10:33 + в цитатник
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Вес очищенного картофеля 300 грамм, кладем в кастрюлю, воду подсаливаем. И варим до готовности. И сразу приступаем к приготовлению теста. Отмерим 250 грамм муки, добавляем 1 ч.л. соды неполную и перемешиваем с мукой. В миску вливаем 200 мл кефира, вливаем 40 мл растительного масла, добавляем половину ч.л. соли и 1 ч.л. сахара.

Перемешиваем и теперь добавляем постепенно просеянную муку с содой. Замешиваем тесто. Тесто получается эластичное, к рукам не липнет, если только слегка. Возможно, потребуется еще муки, мне потребовалось дополнительно сегодня еще 20 грамм. Убираем тесто отдохнуть, пока готовится начинка.

Картофель отварился, сливаем жидкость, сыр 200 грамм натрем на крупной терке. и теперь мнем горячий картофель, добавляем тертый сыр и обязательно добавляем черный молотый перец.

Хочу Вам похвастаться своей новинкой на кухне электромельница с подсветкой, оказывается это очень удобно, перец перемалывает мелко и самое главное не нужно применять особых усилий для этого. Я в полном восторге. Примешиваем сыр с картофелем, начинка готова. Хочу отметить, что теста и начинки, должно быть по весу примерно одинаково. Теста у меня 550 грамм, а начинки примерно 500гр.

Для удобства пирог лучше формировать сразу на коврике для выпечки. У меня силиконовый коврик размером 30 на 40 см, как раз подходит на стандартный противень. Удобен тем, что он не скользит при использовании и не нужно смазывать его маслом, 100 процентов к нему ничего не пристает и моется очень легко.

Тесто обваливаем в муке и руками делаем круг, по надобности руки припыляем мукой, на середину кладем начину.

Защипываем тесто, как бы собирая мешочек. Переворачиваем и руками разминаем, чтобы получить пирог примерно в диаметре около 30 см. Подробнее как я это делаю можно посмотреть в видео ниже. Кладем на противень, в желток добавим немного молока и смазываем пирог, в середине делаем надрез, и выпекаем в разогретой духовке При максимальной температуре.

Я выпекаю при 220 градусах 10 минут. Пирог готов, дадим ему немного отдохнуть и можно разрезать, я люблю его подавать в теплом виде, когда сыр еще тянется.

Но и в холодном виде он не менее вкусный. Как я уже говорила с начинками можно экспериментировать, можно капусту, фарш, яйцо с луком, рыба, грибы. Пирог получается такой мягенький, вкусный и аппетитный. Признаюсь Вам честно удержаться и не съесть кусочек точно не получится.
мм
Рубрики:  выпечка несладкая

Этому трюку меня научила семья из Италии! Самая вкусная и быстрая закуска

Дневник

Понедельник, 04 Декабря 2023 г. 10:03 + в цитатник



Рубрики:  рецепты закусок
выпечка несладкая


 Страницы: [16] 15 14 ..
.. 1