ВАРЕЖКИ, ГОЛЬФЫ, ШАПКИ, ШАРФЫ НОРВЕЖСКИМ ЖАККАРДОМ |
|
Жаккардовый пуловер на замочке |
Рукав (верх)
Перед (половинка полочки)
Рукав (манжет)
Метки: жаккард |
Жаккардовый плед спицами |
Метки: жаккард |
Орнаменты для вязания латвийских варежек |
Метки: жаккард |
Джемпер с жаккардовым рисунком на круглой кокетке (спицы) |
Метки: жаккард |
Жаккардовые варежки |
|
Носки |
Это единственная технология вязания носков, которой меня научили. Нравится она тем, что носки, которые частенько протираются именно на пятке и на мыске очень легко восстановить, просто отрезав пятку или мысок, набрать петельки и перевязать маленький участок, вместо того, чтобы радикально ремонтировать носочки.
Начинать можно с резинки( если носочки они одноцветные, полосатые или рисунок мелкий). Так как я вяжу жаккардом, то я начинаю с мыска: есть узор, который не хочется обрывать не провязав полностью мотив, это случается если вяжешь сверху.
Набираю 5 петель, вяжу первый ряд лицевыми, переворачиваю вязание, затем из петель набранного ряда провязываю 5 петель.
После этого прибавляю по 4 петли на каждый ряд, если прибавка справа, то провязываю первую петлю, из протяжки между петлями вяжу новую, если прибавка слева, то перед последней петлей из протяжки вяжу петлю, потом последнюю, после второго или третьего ряда добавляю контрастную нить и начинаю вывязывать желаемый узор на верхней части носка и путанку на нижней части носочка. Декоративная полоса, отделяющая нижнюю часть от верхней части носочков состоит из 4 петель, которые распределяются по две на каждую спицу. Прибавление петель продолжаю до тех, пока на спицах не будет достаточного количества петель, которое зависит от размера ноги, толщины нити и размера мотива, который я хочу провязать. Например бело – красные носочки разм.38 в обхвате – 74 петли, бело-коричневые разм. 37 - 62 петли, бело-синие разм.40 – 62 петли, то есть петли на носочки я рассчитываю обычным способом.
Когда все петли прибавлены, вяжете до начала пятки цилиндрик. Далее, когда дошли до начала пятки - верхняя часть носка с основным узором остается на 2-х спицах, а все петли нижней части носка на других 2-х спицах провязываю цветной нитью (я обычно беру катушечную), потом возвращаетесь откуда начали вязать катушечной нитью, и вяжете дальше цилиндрик основной нитью до резинки, таким образом, чтобы вывязать мотив полностью, из-за этого носочки сверху пятки получаются длиннее или короче. Дальше коротенькая резинка 1х1 рядов 4-5, зубчики, то есть 2 петли вместе, накид и т.д. весь ряд , после зубчиков просто лицевыми петлями еще рядов 4-5 и закрываю петли.
Когда носок довязан, я возвращаюсь к пятке, то есть к тому месту, где у меня осталась катушечная нить. Нить разрезаю, а петли распределяю на 4 спицы, дополнительно я по одной петле по бокам из протяжек делаю, чтобы не было дырок. Таким образом на каждой спице получается количество петель на 1 больше, чем при основном вязании. Вяжу пятку 3 -7 рядов цилиндром, количество рядов варьируется в зависимости от размера, на детский носочек меньше, на взрослый больше. Затем начинаю формировать пятку, убавляя по 4 петли на каждый ряд. Чтобы декоративная полоса получилась красивой обратите внимание на следующую тонкость: провязывая две петли вместе следите за тем, чтобы следующая за сдвоенной петлей петля была того же цвета, что и декоративная полоса, то есть провязывайте её тем цветом, что и декоративная полоса. Тогда край получается идеальный. Как пример на верхнем носочке заметны белые нити в декоративной полосе, на нижнем носочке этого дефекта нет.
Когда остается на спицах 5 петель я их закрываю: 2 петли вместе на ближней спице, получившуюся петлю переношу на заднюю спицу и провязываю вместе 2 петли, получившуюся петлю переношу на ближнюю спицу и повторяю так пока не закрою все петли.
Ну и подшиваю верх носочков, получаются зубчики, прячу кончики пряжи, дарю носочки и наблюдаю счастливое выражение лица новоявленного носочкообладателя.
Всем удачи в творческом полете.
P.S. Когда вяжете носочки и не только их – думайте с теплом и радостью о том, кому вы их вяжете.
Метки: вязание |
Тесто дрожжевое (просто бесподобное) |
Описание: ... для куличей, рулетов, булочек и пирожков. Это тесто готовится не совсем обычным способом, что позволяет изделиям из него долго не черстветь, куличи получаются воздушными, а не "тяжелыми"! Рецепт Bepы с Djazzed Coock,
Ингредиенты для "Тесто дрожжевое (просто бесподобное)"
Молоко (2 стакана) — 0,5 л
Яйцо куриное — 3 шт
Сахар — 1,5 стак.
Маргарин — 50 г
Масло сливочное — 50 г
Растительное масло — 1/3-1/4 стак.
Дрожжи (Сухих - 2ч.л с горкой) — 50 г
Соль — 1/4 ч. л.
Мука (приблизительно, нужно ориентироваться на внешний вид теста) — 7 стак.
Рецепт "Тесто дрожжевое (просто бесподобное)"
Итак, берем яйца и взбиваем до крепкой пены
Молоко наливаем в кастрюлю и нагреваем до появления пара. Снимаем с огня и немножечко молочка добавляем во взбитые яйца, хорошо перемешиваем. После сей манипуляции все яйца отправляем в молоко и ставим обратно на огонь, буквально на 1 мин, чтобы масса нагрелась до 50-60 С, постоянно помешивая. Далее, цитирую автора: "Не перегреть, иначе яйца сварятся и тесто будет плохо подниматься, выпечка получится тяжёлой, а не воздушной. Лучше недогреть, чем перегреть яйца! Я всегда проверяю температуру рукой, опускаю палец в молоко - как пальцам очень горячо, значит хватит нагревать. Этот момент отпугивает многих, но на самом деле ничего сложного и "страшного" здесь нет - главное быть внимательным. Зато эта процедура с нагреванием позволит вам получить выпечку, которая не черствеет очень долго, ваши пасочки неделю будут как свежие." Снимаем с огня и в еще горячую массу добавляем маргарин, масло сливочное, половину растительного масла, ванилин, сахар и соль, перемешиваем до растворения масла и сахара. Если масса не горячая (берем ручку и пробуем ) ), добавляем дрожжи (сухие предварительно размочить в 2 ст.л молока), размешать и добавить муки столько, чтобы тесто было по консистенции как на оладушки. Если дрожжи хорошие и вы не переварили яйца или не положили дрожжи в слишком горячую массу, то на поверхности появятся вот такие замечательные пузырики. Накрываем и ставим все это дело на 2 часа в теплое место. Это наша опара.
Через 2 часа получаем вот такую вот поднявшуюся и пузырчатую опару
Затем добавляем понемногу муки и замешиваем очень мягкое не тугое тесто. Цитирую Веру: "Тесто хорошо вымесить, добавляя понемногу оставшееся растительное масло. Когда я вымешиваю тесто, то муку не добавляю, чтобы оно не получилось крутым. Вымешиваю с помошью растительного масла - смазываю стол маслом, выкладываю тесто и начинаю вымешивать тесто, понемногу подливая масло. Очередную порцию масла я подливаю только после того, как предыдущая полностью вмешалась в тесто. Лью масло понемногу - так оно легче вмешивается и тесто не скользит по столу. Постепенное вмешивание масла позволит получить нам слоистую структуру теста - если вы отщипнёте кусочек мякиша у готовой булочки и потянете его, то у вас в руке окажется тонкий лоскуток теста.
Если тесто плохо вымесите, то в результате получится просто вкусная сдобная выпечка, а хорошо вымешанное тесто даст волокнистую, слоистую структуру теста, дырочки будут продолговатыми, вытянутыми вверх. Месить минут 10-15, тесто любит руки. Готовое тесто будет мягким, однородным, слегка липким, но не оставляющим следов на руках. Муку для куличей надо брать самого высшего качества! Муку надо обязательно просеять 2-3 раза, чтобы мука обогатилась кислородом. Поскольку мука везде разная, точное количество трудно знать, надо ориентироваться на внешний вид теста. Тесто не должно быть крутым, и не должно растекаться. Оно должно быть очень мягким, но не тянуться за руками, тогда выпечка получается воздушной и не очень плотной. Где-то я прочитала, что, если ножом разрезать готовое тесто и на ноже не останется следов, то в тесте муки достаточно. Тесто должно быть мягким, эластичным и податливым.
Я приведу примерное количество муки на соответствующее количество молока, но ещё раз повторю - ориентируйтесь на внешний вид теста!
2л. - 4600-4800г
1л. - 2200-2400г
0.5л. - 1100-1200г
0.25л. - 550-600г "
Ставим тесто в теплое место и за время подъема обминаем 2-3 раза
Если вы хотите получить более сдобную выпечку, то рецепт будет такой
0.5 л. молока,
1,5-2 стакана сахара,
2 яйца,
2 желтка,
75 г. слив. масла,
75 г. маргарина,
1/3 стакана(~80г.) раст. масла,
2,5-3 ч.л. сухих дрожжей,
ванилин, специи, изюм, цукаты на свой вкус,
1/4 ч.л. соли.
примерно 7 стаканов муки (ориентироваться на внешний вид теста)
Для куличей количество яиц нужно удвоить!!!
Ну а дальше делаем с тестом кто что "удумал". Я "удумала" сделать плетенки с маком и орехами ) Спасибо SVETAnet за оформление плетенок
Ставим расстаиваться изделия до увеличения объема в два раза. Смазываем желтком и в духовку )
Ну вот и все, господа! Хочу еще раз сказать спасибо автору рецепта. Тесто изумительное. Из пол-литра молока у меня получилось 3 здоровые плетенки и 15 булочек с изюмом. Приятного аппетита!!!! ))
Метки: выпечка |
Безопарное дрожжевое тесто |
Безопарное дрожжевое тесто
Мука пшеничная 1 кг;
Молоко 500 мл;
Дрожжи 20 гр;
Сахар 2 ст. л.;
Маргарин 100 гр;
Соль 0.25 ч.л;
В миску налить подогретое молоко (40 градусов), добавить разведенные дрожжи, сахар, соль, хорошо размешать, дать постоять 30 мин. Затем всыпать муку и замесить тесто на столе. Перед окончанием замеса положить размягченный маргарин.Тесто месить, пока оно не перестанет прилипать к рукам. Присыпать мукой и поставить на 3 часа в теплое место. Через 1 час тесто обмять (если тесто хорошо подходит, то обминать 3 раза, если тесто подходит плохо - обминать только один раз).После формирования изделий надо дать время тесту еще немного подойти, затем выпекать.
Метки: выпечка |
Дрожжевое тесто |
Метки: выпечка |
Оформление небольших булочек |
|
Для любимых домашних животных. МК. |
|
Вязаная шапка для мальчика |
Вязаная шапка для мальчика
Размеры: обхват головы – 54 см
Шапочка вяжется по кругу!!!
Вам потребуется: Mondial Giada (50г – м) – 50г; спицы №3.25.
Порядок работы: на спицы №3.25 набрать 108 петель, поместить маркер и замкнуть вязание в круг. Следить за тем, чтобы вязание не перекрутилось.
Резинка: ряд 1: *3 изн., 2 лиц., 2 изн., 2 лиц.; повторять от * по кругу.
Повторять ряд 1 до тех пор, пока высота резинка не достигнет 4.5 см от начала вязания.
Закончить вязание резинки на средней петле в группе из 3х изнаночных петель.
Начать вязание по схеме, ряд 3. Следить за тем, чтобы раппорт узора попадал на группу петель 2изн., 2 лиц., 2 изн., 2 лиц.
Вязать по схеме ряды 3-20. После этого продолжить вязание резинкой 3 изн., 2 лиц., 2 изн., 2 лиц. до высоты шапочки 15см от наборного края.
Яндекс.Директ Все объявленияКнижный Клуб Украина Акция! Все книги по 10 грн. + подарки. Кто еще не зарегистрировался? bookclub.ua
Формирование макушки:
Ряд 1 : 2 изн. вместе, 1 изн., 2 лиц., 2 изн., 2 лиц.
Ряд 2-3 : 2 изн., 2 лиц.
Ряд 4 : 2 изн. вместе, 2 лиц.
Ряд 5 : 1 изн., 2 лиц. вместе
Ряд 6-8 : 2 лиц. до тех пор, пока в работе останется 5 петель.
Оставшиеся петли стянуть.
Схема узора
Схема узора
Условные обозначения
Метки: вязание |
Розовая шапка |
Оригинальня розовая шапка, связанная спицами. Ее украшает ажурный узор, делая шапку нарядной и легкой. Для того, чтобы связать ее вам потребуется: 80 г пряжи средней толщины (100% хлопок) цвета фуксии. Спицы №3,5 и 4.
УЗОРЫ
Платочная вязка (плат, вязка):все п. лиц.
Лицевая гладь (лиц. гладь): лиц. р. - лиц. п.; изн. р. - изн. п.
Фантазийный узор: по схеме.
ПЛОТНОСТЬ ВЯЗАНИЯ 10 х 10 см = 20 п. х 26 р.
ОПИСАНИЕ РАБОТЫ
На спицы № 3,5 набрать 107 п. и связать 2 см плат, вязкой. Продолжить вязание спицами № 4 узором по схеме на протяжении 18 р. и затем повторять 17-й и 18-й р. На высоте 15 см от плат, вязки выполнить убавления след. образом:
1-й р.: 1 кром. п., 2 лиц. п., 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, *1 изн. п., 2 п. вместе лиц., 3 лиц. п., 2 п. вместе лиц. с наклоном влево*, повторить от * до * еще 11 раз и закончить 1 изн. п., 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, 2 лиц. п. и 1 кром. п. = 81 п.;
2, 3 и 4-й р.: вязать по рисунку;
5-й р.: 1 кром. п., 1 лиц. п., 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, *1 изн. п., 2 п. вместе лиц., 1 лиц. п., 2 п. вместе лиц. с наклоном влево*, повторить от * до * еще 11 раз и закончить 1 изн. п., 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, 1 лиц. п. и 1 кром. п. = 55 п.;
6-й р.: по рисунку;
7-й р.: 1 кром. п., 2 п. вместе лиц. с наклоном влево, *1 изн. п., 3 п. вместе лиц. с наклоном влево*, повторить от * до *еще 11 раз и закончить 1 изн. п., 2 п. вместе лиц. и 1 кром. п. = 29 п.;
8-й р.: по рисунку;
9-й р.: вязать по 2 п. вместе лиц. на протяжении р. = 15 п.;
10-й р.: вязать по 2 п. вместе изн. на протяжении р. = 8 п. Обрезать достаточно длинную нить, продеть в открытые п. последнего р. и стянуть их.
Сборка
Выполнить шов. Готовое изделие увлажнить и дать ему высохнуть.
Метки: вязание |
Метки: вязание |
Изумительный японский ажур |
Метки: вязание |