Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook
Записи Друзья Комментарии
Tatyana 56
Аватар Tatyana_56

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Tatyana_56

 -Подписка по e-mail

 
Выбрана рубрика Кулинарные рецепты.


Соседние рубрики: Соусы, заправки. подливы(64), Салаты(60), Овощные блюда(112), Новогодний стол(54), Напитки,соки(23), Мясо, мясо, мясо(86), Закуски(75), Заготовки на зиму(57), Выпечка, десерты(543), Блюда из рыбы(48), Блюда из птицы(47)

Другие рубрики в этом дневнике: Учебник по Ли ру(51), Рукоделие(3155), Личности(0), Кулинария(1284), Кошачья категория(114), Комп - самые нужные программы(234), Искусство(196), Идеи для дома(440), Здоровье,красота(463), Детям и родителям(11), Дела шитейные(472), Вязание(3741), Все о растениях(51), Видео-уроки и мастер-классы(125), Аналитика, юмор и политика(1380)
Комментарии (0)
Нравится

Замороженное варенье
Вторник, 03 Июля 2012 г. 18:44 + в цитатник
Это цитата сообщения TATYSIY [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

 



 Может это и не новость, но в этом году я варенье "варю" так:

Чистую и просушеную ягоду засыпать сахаром 1:2 (сахар:ягода) и когда
ягода пустит сок размять бдендером или чем удобно, вобщем сделать пюре.
Затем в судочек положить пакет, а в пакет вылить пюре и в морозилку. 

Когда смесь замёрзнет вынуть из судочка и слажить в виде кирпичной кладки в морозилку (так больше меньше места занимает). 

Я так сделала клубнику, вишню (без косточек0, смородину и говорят, здорово получается абрикос и персик.

Вдруг кому-то пригодится!!!

источник



tatysiy

 

Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты
Кулинария/Заготовки на зиму
Комментарии (0)
Нравится

Фаршированные огурцы
Пятница, 06 Июля 2012 г. 11:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Корейские фаршированные огурцы “Ой собаги”
 

В сезон огурцов делаем вкусные блюда. Это одно из них

Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты
Кулинария/Овощные блюда
Комментарии (0)
Нравится

Аджики разные
Пятница, 06 Июля 2012 г. 11:40 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты аджики
 

Аджика


2,5 кг помидор
1 кг моркови
1 кг сладкого перца
1 кг яблок
100 гр горького перца (я не добавляю)
Пропустить через мясорубку и варить один час с момента закипания.
Добавить:
200 гр. чеснока пропустить через чеснокодавилку.
1 стакан уксуса
1 стакан сахара
1 стакан масла растительного
0,4 стакана соли
Разложить в стерилизованные, горячие банки и закатать крышками.

Аджика зеленая

1 кг яблок
1 кг болгарского перца
200 гр. чеснока
1 стакан сахара
0,5 стакана 9% уксуса
2 столовые ложки соли
немножко перца "чили" (по желанию)
Яблоки и перец скрутить на мясорубке. Чеснок пропустить через чеснокодавилку. Сложить всё в эмалированную кастрюлю, добавить уксус, соль и сахар. Перемешать хорошо, оставить на ночь (для окончательного растворения сахара и соли).
Разложить по стерильным баночкам.

Аджика из кабачков
3кг кабачков,
4-5 шт. сладкого перца,
2шт. горького перца,
200г. чеснока,
1стак.сахара,
1 стак. масла растит.
0,5л банка том. пасты,
150г. уксуса,
2стол.л.соли.
Все перекрутить через мясорубку, добавить сахар, масло, уксус, соль, том. пасту.
Все перемешать и как закипит варить 25-30 мин.

Хреновина
Хрен 250 гр.
Чеснок 250 гр.
помидоры 2 кг
Соль по вкусу
Подготовленные овощи пропускаем в мясорубке.
В первые дни приправа будет резковатой, но когда "настоится" вкус смягчится.
Разложить по стерилизованным банкам, хранить в холодильнике.
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты
Кулинария/Заготовки на зиму
Комментарии (1)
Нравится

Летние блюда
Среда, 11 Июля 2012 г. 18:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кабачки в манке
 

 

Вам не надоели макароны или рис на гарнир? Рекомендую сейчас готовить только овощи! Картофель, кабачки, баклажаны! Это полезно для здоровья и для вашего кишечника. Сегодня предлагаю гарнир из кабачков.
 
 
 
2835299_Izmenenie_razmera_KABAChKI (700x524, 45Kb)
 
 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты
Кулинария/Овощные блюда
Комментарии (0)
Нравится

Баклажаны как грибы
Среда, 11 Июля 2012 г. 18:05 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Баклажаны жареные "как грибы"
 

IMG_9804 (336x503, 31Kb)
Наипростейшее блюдо, но очень вкусное. Баклажаны, по вкусу, действительно похожи на грибы! Если не говорить, что это баклажаны, а не грибы — никто и не догадается!
Приготовьте блюдо-обманку, неожиданный результат вас порадует!








81767792_more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты
Кулинария/Овощные блюда
Комментарии (0)
Нравится

Заготовки из перца
Среда, 11 Июля 2012 г. 18:54 + в цитатник
Это цитата сообщения SelenArt [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заготовки из перца
 

Заготовки из сладкого перца

4278666_Sladkiyperetsvmasle640x448 (640x448, 296Kb)

Перец маринованный сладкий

  1 кг перца , 1 л воды, 2 ст. растительного масла, 2 ст. 9%-ного уксуса, 2,5 ст. сахара, 3 ст. л. соли, 1 ст. л. черного перца горошком, 4 лавровых листа.

Перец тщательно вымойте, очистите от семян, снова сполосните и нарежьте на четвертинки. Все ингредиенты маринада вскипятите. Залейте перец кипящим маринадом, варите 15 минут. Тем временем простерилизуйте крышки и банки. Разложите перец по горячим сухим баночкам и закатайте. Переверните и укутайте до полного остывания.

дальше
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты
Кулинария/Заготовки на зиму
Комментарии (0)
Нравится

Фасолевый суп с зеленью

Дневник
Пятница, 13 Июля 2012 г. 14:39 + в цитатник

 

Опубликовано Июль 2, 2012 | Автор: admin

Ингредиенты:

  • 500 гр окорока или ветчины
  • 2 лавровых листа
  • 2 средних луковицы, нарезанные
  • 2 чайные ложки паприки
  • 2 крупные картофелины, очищенные и нарезанные на маленькие кусочки
  • 225 г зелени, мелко нарезанной
  • 400 гр отваренной белой фасоли 
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Рис по-мексикански

Дневник
Пятница, 13 Июля 2012 г. 15:15 + в цитатник

 

РЕЦЕПТ МЕКСИКАНСКОГО РИСА

Опубликовано Июнь 14, 2012 | Автор: admin
Рецепт мексиканского риса


Ингредиенты:

* 2 сладких перца
* 3 ст.л. растительного масла
* ½ мелко нарезанной луковицы
* 2 чашки риса
* 2 чашки теплой воды
* 1½ чашка цельного молока
* ½ стакана сметаны
* соль и молотый перец

Приготовление:

1. Перцы очистить от сердцевины и запечь на гриле. Очистить кожицы и нарезать вдоль .
2. В кипящем масле обжарить лук до прозрачности
3. Добавить рис, и жарить, пока рис не приобретет золотистый оттенок
6. Добавить воду, соль и молотый перец по вкусу и перемешать. Довести до кипения, уменьшить огонь до слабого и накрыть крышкой.
7. Когда вода полностью испарится, добавить молоко, сметану, перец ломтиками.
8. Осторожно перемешивать каждые 5-10 минут. Варить, пока жидкость полностью не впитается. 

Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (2)
Нравится

Узбекская самса

Дневник
Пятница, 13 Июля 2012 г. 17:48 + в цитатник

 


 
Рецепт чудесного самсы! (Узбекского кухня) 

Фото
Фото
 
  слова и фото Munavvara
ссылка http://forum.say7.info/topic55485.html
Рецепт чудесного самсы![/url]

для теста нам нужно:

-4 стакана муки
-1 ст кипеток (-+) (чут охлажденный,чтоби руки не горели)
-1 яйцо
-50 гр масло (ростопленного)
-1 ч/л сол

кроме того

- крахмал для раскатки теста
-маргарин (в оригинале жыр!)


Начинка. (любой из вашей любимый,это может быть-с шпинатом,с мясом или же с тыквой)

изготовления:

1. Из указанных продуктов замешиваем тесто. тесто должно быть мяхкое и не лепучий. Тесто разделите на 3 части. сверху теста накрыть, и оставить на расстойку на столе. 
Фото


2. Пока тесто отдыхает, готовим начинку. Мясо (и жыр) нарезать кубиком. (в оригинале мясо должно быть с жыром,тогда самса получаeтса то что надо!). нарезать лук мелко (но не так уж очен мелко),пропорция должно быть мясо и лук 4/3. по желанию по солит,по перчит и можно добавит зелени и всо это надо хорошенко перемешат. 
Фото


3. тепер раскатаем тесто.
когда раскатайте шарики исползуйте крахмал. с крахмалом можно раскатат очен очен тонко! Тесто по одному раскатываем как можно тоньше (если порвется, ничего страшного). 

Фото


если хотите по бистрее то можно с двумя шарики работат. для этого надо 2 шарики по одному чут раскатат потом пресипая крахмала можно вместе. все 3 шарики раскатаем. потом,выложить 1- й круг смазываем хорошенко маслом (с жыром). потом накрыть вторым кругом тоже смазываем маслом ещо раз, потом вставим последний раскатанний шарик и ещо раз смазываем маслом. Сворачиваем рулет. Нарезаем примерно 22-24 шт. 
Фото

Берем этот кусочек рулетика и "хвостик " теста как бы спиралькой заклепляем донышка нашей рулетика. (чтоби слоисти не откривалис). 
Фото




4. Раскатываем лепешечки, кладем начинку и защипываем самсу швом вниз. 
Фото

Фото

Фото

Выпекать в разогретой духовке до 200 С/360Ф ( ореентируйтес свои духовки!!!) (мин 30-40) до золотистого цвета. (Духовки у всех разные , поэтому может быть
в вашей духовке это будет чуть дольше или менше).

(у меня этот раз начинка с мясом и с тыквой. сама люблю болше всего с шпинатом!   )

Приятного аппетита!  
Фото

 
Фото


Фото

 
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Серия сообщений "По приготовлению пищи"

Дневник
Среда, 08 Августа 2012 г. 17:43 + в цитатник

 Серия сообщений "По приготовлению пищи.":
Часть 1 - Хозяйке в помощники! Виртуальный холодильник!
Часть 2 - КУЛИНАРНЫЕ ХИТРОСТИ
Часть 3 - Советы хозяйкам
Часть 4 - Одним движением селёдку от костей 
Часть 5 - КОПТИМ ДОМА
Часть 6 - Смесь для смазывания форм при выпечке
Часть 7 - Самодельные бумажные формочки для выпечки
Часть 8 - Правильно выбрать мед и отличить натуральный мед от подделки
Часть 9 - Дачная кухня: коптильня своими руками
Часть 10 - Коптим сами.
Часть 11 - Полезные советы.
Часть 12 - Готовим структурированную воду в домашних условиях
Часть 13 - ВОЛШЕБНЫЕ СВОЙСТВА СТАРОЙ ДОБРОЙ СОДЫ.
Часть 14 - Как дома сделать гофрированные формочки для выпечки кексов.
Часть 15 - Маленькие секреты большой кулинарии
Часть 16 - Перекись водорода в быту
Часть 17 - Чистим селедку - очень быстро!
Часть 18 - СЕКРЕТЫ ВКУСНОГО МЯСА
Часть 19 - Кухонные секреты от Любовь Холомоновой (Телятникова)
Часть 20 - Кухонные секреты
Часть 21 - Маленькие домашние хитрости
Часть 22 - Как разделать селедку
Часть 23 - КРАСИМ ЯЙЦА...ВЕК ЖИВИ...ВЕК УЧИСЬ.
Часть 24 - Полезные свойства пищевой соды
Часть 25 - Советы хозяйкам – обо всем понемногу
Часть 26 - Пищевая сода. Ваш незаменимый помощник.
Часть 27 - Антипригарное покрытие: просто, надёжно, безвредно
Часть 28 - Разделка курицы со снятием филе для шницеля. Видео
Часть 29 - Как быстро сделать розочку из теста для украшения пирогов 
Часть 30 - Уксус и уксусная эссенция заменят друг друга
Часть 31 - Кухонные хитрости
Часть 32 - Плетенка от Евы(технология “плетения” пошагово)
Часть 33 - Разрыхлитель и сода
Часть 34 - Хитрим с содой

Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)
Нравится

Кулинарное видео - серия сообщений

Дневник
Пятница, 10 Августа 2012 г. 21:51 + в цитатник

 Часть 1 - ФРАНЦУЗСКАЯ КУХНЯ. ЛЮБИМОЕ БЛЮДО РЕНУАРА. ВИДЕО НА РУССКОМ!
Часть 2 - Как приготовить буженину. Видео
Часть 3 - Салат из авокадо с крабовыми палочками. Видео
Часть 4 - Блюдо неопределенной национальности: МУСАКА. Видео
Часть 5 - Скоро праздник: ТИРАМИСУ! Видео на русском!
Часть 6 - Готовим майонез дома. Видео
Часть 7 - Низкокалорийные соусы. Видео
Часть 8 - Ростбиф с зеленым горошком. Видео
Часть 9 - Полезные сладости. Апельсиновые шарики. Видео
Часть 10 - Готовим лазанью. Видео
Часть 11 - Рыба по гречески. ВКУСНО, БЫСТРО, ПРОСТО!!! + Видео
Часть 12 - Рыба морковной шубе. Видео
Часть 13 - Чистка и разделка креветки. Описание + видео
Часть 14 - Гриль. Полезные советы. Видео рецепты
Часть 15 - Слоёное тесто быстрого приготовления. Рецепт + видео
Часть 16 - Как сделать шоколадные розы. Видео
Часть 17 - Чебуреки. Мужская Еда. Видео
Часть 18 - Шарлотка с яблоками. Видео
Часть 19 - Филе щуки с сыром и горчицей + видео
Часть 20 - Пирог с сыром из слоеного теста. Видео
Часть 21 - Домашняя сметана. Видео
Часть 22 - Ватрушки с творогом. Видео
Часть 23 - Запеканка с тунцом. Видео
Часть 24 - Попьем чайку? Чайная церемония. Видео
Часть 25 - Салат из тунца и фасоли от Юлии Высоцкой. Рецепт + видео
Часть 26 - Салат из кабачков по-алжирски. Видео
Часть 27 - Делаем вишневое желе. Видео
Часть 28 - Свекольник. Видео
Часть 29 - Это очень вкусно: куриное ассорти по-иерусалимски. Видео
Часть 30 - Как очистить миндаль от оболочки. Видео
Часть 31 - Разделка курицы со снятием филе для шницеля. Видео
Часть 32 - Холодный болгарский суп "Таратор". Видео
Часть 33 - Творожные пирожки с яблоками. Видео
Часть 34 - Овощи, фаршированные мясом. Видео
Часть 35 - Баклажаны с дымком по-средиземноморски. Видео
Часть 36 - Как порезать грейпфрут. Видео

Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Энциклопедия рецептов

Дневник
Пятница, 10 Августа 2012 г. 23:35 + в цитатник

 Часть 1 - Рецепты закусок
Часть 2 - Рецепты блюд с творогом
Часть 3 - Овощные закусочные тортики
Часть 4 - Забавные салатики
Часть 5 - Мир омлета! Все рецепты омлетов!
Часть 6 - Заготовки на зиму
Часть 7 - Видео рецепты
Часть 8 - Рецепты пиццы
Часть 9 - Видео рецепты - 2
Часть 10 - Рецепты лучших летних напитков
Часть 11 - Пицца - нельзя не соблазницца
Часть 12 - Кухни народов мира. Видео рецепты-3 
Часть 13 - 80 рецептов горячих блюд на каждый день
Часть 14 - Рецепты из каштанов
Часть 15 - Напитки, рекомендованные при избыточном весе и при целлюлите
Часть 16 - Рецепты блюд с картофелем
Часть 17 - Рецепты выпечки
Часть 18 - Тортики
Часть 19 - Блюда из мяса
Часть 20 - Рецепты грузинской кухни
Часть 21 - Блюда с фаршем. 36 лучших рецептов!
Часть 22 - Что бы такого съесть, чтобы похудеть?
Часть 23 - Рецепты куличей и пасок
Часть 24 - Разнообразные диеты
Часть 25 - Заготовки на зиму
Часть 26 - Закуски из рыбы и морепродуктов
Часть 27 - Рецепты суши
Часть 28 - Потрясающие десерты
Часть 29 - Заготовки на зиму из огурцов

Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

"Басма" - вкусное блюдо узбекской кухни

Дневник
Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 10:11 + в цитатник

 

басма узбекская фото рецепт

Яркое, ароматное, сытное блюдо узбекской кухни – басма – готовится проще некуда. От Вас требуется только сложить ингредиенты в казан и поставить его на небольшой огонь, чтобы через часа полтора получить аппетитное блюдо!

 

Составом басма немного похожа на наше летнее рагу: всевозможнейшие овощи удачно сочетаются с мясом. Но особая технология приготовления басмы придает тем же самым продуктам совершенно новый, самобытный вкус и колорит.

басма узбекская фото рецепт 1
Ингредиенты для басмы узбекской:
 
- мясо – любое: баранина, свинина, говядина, даже жирненькая курочка подойдет! Кстати, наличие жирка – обязательное условие, потому, если мясо нежирное, берем немного сала;
- овощи:
- лук;
- морковь;
- помидоры;
- баклажаны, они же синенькие;
- кабачки;
- картофель;
- капуста;
- болгарский перец;
- зелень: все, что растет на грядке и что Вам лично нравится на вкус и аромат (кинза, например, — на любителя!):
- укроп;
- петрушка;
- сельдерей;
- зеленый лук;
Еще нам понадобятся:
- чеснок;
- красный острый перец чили;
- специи – также, как и в случае с зеленью, те, что Вы любите! В данном рецепте использовались кориандр, зира иранская и смесь прованских трав;
- и, конечно же, соль!
Приготовление басмы узбекской:
 
Как видно из набора ингредиентов, басма – это истинно летнее блюдо, квинтэссенция всего, что дарит нам этот щедрый сезон, настоящий праздник вкуса и красок!
Теперь нам нужно правильно уложить все продукты в казан, ведь особенность басмы в том, что все закладывается сразу: и мясо, и овощи. И, несмотря на то, что время приготовления мяса намного дольше, чем овощей, все будет готово одновременно!
Укладываем составляющие по принципу: что дольше готовится – внизу, постепенно переходим к более легким продуктам, а что готовится быстрее всего – окажется сверху.
басма узбекская фото рецепт 2
Итак,
1-й слой – кусочки жирного мяса или сала.
басма узбекская фото рецепт 3
2-й слой – кусочки мяса.
басма узбекская фото рецепт 4
Посолим обязательно и приправим специями.
басма узбекская фото рецепт 5
3-й слой – нарезанный полукольцами лук, которого в басме не бывает много! Даже если вы положите по совету Сталика Ханкишиева целый килограмм лука, это не будет перебором. В процессе готовки лук, соседствуя с мясом, образует вкуснющую подливку!
басма узбекская фото рецепт 6
4-й слой – верная подружка лука – морковка! Нарезаем ее кружками и солим.
басма узбекская фото рецепт 7
5-й слой – нарезанные дольками помидоры.
басма узбекская фото рецепт 8
6-й слой – нарезанный кружками синенький (баклажан).
басма узбекская фото рецепт 9
7-й слой – братец баклажана – кабачок, также нарезанный кружками. Берите молоденькие кабачки: у них нежная шкурка и мелкие семечки.
басма узбекская фото рецепт 10
Присыпаем овощи приправами и, конечно же, солью!
басма узбекская фото рецепт 11
8-й слой – раскладываем очищенный картофель… в целом виде! Не беспокойтесь, он отлично приготовится.
басма узбекская фото рецепт 12
Картошечку также солим и посыпаем ароматной смесью прованских трав.
басма узбекская фото рецепт 13
9-й слой. Ну то есть это даже не слой – достаточно будет 2 – 3 головок чеснока, которые укладываем поверх овощей… тоже целиком! Даже чистить чеснок не надо. Приготовившись целиком, он и сам приобретает интересный вкус, и блюду придает восхитительный аромат.
басма узбекская фото рецепт 14
Затем добавим в овощную компанию целый стручок острого красного перца.
басма узбекская фото рецепт 15
10-й слой – нарезанный полосками, сочный и ароматный, сладкий болгарский перец.
басма узбекская фото рецепт 16
11-й слой – измельченная капуста. Нашинковав, нужно посыпать ее крупной солью и подавить руками, чтобы пустила сок, а потом уже равномерно раструсить поверх перца.
Верхние листья оставим, они понадобятся нам позже.
басма узбекская фото рецепт 17
12-й слой – поверх капусты укладываем промытую свежую зелень. Измельчать ее не нужно, прямо так и кладем – целым пучком!
басма узбекская фото рецепт 18
13-й слой – целые капустные листья, вот и они и пригодились – для того, чтобы плотно закрыть содержимое казана, не дав пару выходить наружу.
басма узбекская фото рецепт 19
Теперь нужно все это придавить – например – широким плоским термостойким блюдом. Ведь крышка не прилегает к содержимому так плотно, как необходимо. А вот пресс в виде блюда – самое то.
басма узбекская фото рецепт 20
Затем можно и крышкой накрыть.
басма узбекская фото рецепт 21
Но и этого недостаточно, чтобы басма приготовилась по правилам. Вот если на крышку вдобавок поставить пресс – тогда все получится как нужно!
Ставим казан на огонь – и занимаемся своими делами! В чем прелесть басмы, так это в том, что не нужно постоянно контролировать приготовление, помешивать, заглядывать – в этом нет необходимости, да и да и сложно было бы то и дело разбирать всю сложную систему!
басма узбекская фото рецепт 22
Прошло около полутора часов, и из кухни доносится аппетитный аромат? Басма готова!
басма узбекская фото рецепт 23
Можно разобрать наше сооружение!
басма узбекская фото рецепт 24
Снимаем капустные листья…
басма узбекская фото рецепт 25
Отодвигаем в сторону зелень, которая уже выполнила свою функцию, отдав блюду весь свой аромат.
Наконец-то мы добрались до вкусненького!
басма узбекская фото рецепт 26
Красиво выкладываем басму на блюдо и угощаемся, пока горячая!
басма узбекская фото рецепт 27
Приятного аппетита!

источник
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (1)
Нравится

Кубдари - грузинские пироги

Дневник
Воскресенье, 12 Августа 2012 г. 14:26 + в цитатник

 

 

Грузинская кухня - это всегда вкусно!

Кубдари - хачапури с мясом (673x474, 38Kb)

 

Продукты (на 10 порций)
Для теста:
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Специи

Дневник
Понедельник, 13 Августа 2012 г. 20:50 + в цитатник

 Часть 1 - КАКИЕ ПРИПРАВЫ И КАКУЮ ЗЕЛЕНЬ НАМ УПОТРЕБЛЯТЬ?
Часть 2 - специи и пряности
Часть 3 - О пряностях и специях!!!
Часть 4 - Эти целебные коренья
Часть 5 - Прогоняем простуду пряностями
Часть 6 - Приправы, которые помогут похудеть
Часть 7 - ТРАВЫ ОТ А ДО Я
Часть 8 - Пряности: едим и лечимся
Часть 9 - Специи для похудения. Карри и уксус
Часть 10 - СОЧЕТАНИЕ СПЕЦИЙ И ПРЯНОСТЕЙ С РАЗЛИЧНЫМИ ПРОДУКТАМИ
Часть 11 - Мускатный орех
Часть 12 - Специи и лишний вес
Часть 13 - ЛЕЧИТ ВСЁ КРОМЕ СМЕРТИ - Тмин
Часть 14 - Полезные свойства чабреца
Часть 15 - Куркума. Польза куркумина.
Часть 16 - Хаваедж - йеменская приправа для супа
Часть 17 - Как правильно покупать пряности и специи?
Часть 18 - Лимонно-лаймовая соль
Часть 19 - ПРЯНОСТИ. ОПИСАНИЕ
Часть 20 - Гимн специям
Часть 21 - Имбирь и перец могут остановить развитие тяжелых форм рака
Часть 22 - Пряность карри убивает раковые клетки
Часть 23 - Говорят, ты острый, перец, Что, и вправду ты как нож? Ну, не веришь, так не веришь… Надкуси, тогда поймёшь!
Часть 24 - ЦЕЛЕБНОЕ ЗЕРНО СЕЗАМА: ЛЕЧИМСЯ КУНЖУТОМ
Часть 25 - Чем полезен кунжут
Часть 26 - Используйте корицу вместо лекарств.
Часть 27 - Полезность перца
Часть 28 - Горчица - ее польза и лечебные свойства
Часть 29 - Пряности. Свежие и сушеные
Часть 30 - Куркума как лекарство
Часть 31 - Сельдерей очистит кишечник.
Часть 32 - Приправы, которые стройнят
Часть 33 - Шафран. Специя для работы сердца
Часть 34 - Петрушка для похудения и очищения организма
Часть 35 - Базилик - полезные свойства и применение
Часть 36 - Кардамон
Часть 37 - Чеснок полезные и вкусные рецепты 
Часть 38 - Мир специй. Для нас и нашего здоровья.
Часть 39 - Имбирь. Полезные свойства и применение имбиря 
Часть 40 - Что такое ваниль?
Часть 41 - Миндаль. Полезные свойства
Часть 42 - Дары Востока: волшебные пряности
Часть 43 - Шафран — на вес золота
Часть 44 - Гвоздика для ВАШЕЙ красоты и здоровья.
Часть 45 - Корица-красоты царица!

Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

103 рецепта окрошки
Вторник, 14 Августа 2012 г. 23:14 + в цитатник
Это цитата сообщения милена70 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

В ЖАРКУЮ ЛЕТНЮЮ ПОРУ... 103 рецепта ОКРОШКИ... НА ЛЮБОЙ ВКУС...

http://www.gotovim.ru

Окрошкой у Похлебкина называется холодный суп на квасе, в рецепте которой основной компонент - овощная масса. По рецепту окорошки к этой массе могут быть подмешаны холодное отварное мясо или рыба в пропорции 1:1. В зависимости от того, что добавлено к овощам, получаем окрошку овощную, мясную или рыбную. Так, на мясную окрошку шло не специально приготовленное для нее мясо, а остатки других мясных блюд, преимущественно мясо, срезанное с костей, кстати, как более мягкое и нежное. В старинной русской окрошке предпочитали сочетать мясо поросенка, индейки и тетерева, т. е. нежирную свинину, домашнюю птицу и дичь. Из рыбы годятся в окрошку линь, судак, поскольку их мясо сладкое, нейтральное и не очень костистое, из морских - только треска, наиболее нейтральная по вкусу и нежирная и хорошо сочетаемая с овощами и квасом. Условием для получения хорошей окрошки является также выбор для неё жидкой основы, т. е. кваса, и заправка его пряностями. Обычно для окрошки идёт так называемый белый окрошечный квас, более кислый, чем обычный питьевой хлебный.
 
 

 

Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ТОП-20 рецептов к Яюлочному спасу
Суббота, 18 Августа 2012 г. 17:49 + в цитатник
Это цитата сообщения Федорова_Татьяна [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ТОП -20 рецептов с яблоками к Яблочному спасу.

 

 

Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Кулинарная бродилка
Суббота, 18 Августа 2012 г. 21:14 + в цитатник
Это цитата сообщения nadyavit [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарная бродилка от Жанны









блог Ж@НН@
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

ХАНУМ или Ленивые манты...
Воскресенье, 19 Августа 2012 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения beautyB [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ХАНУМ или Ленивые манты...

5487 (400x266, 17Kb)
Нам понадобится:
Воды-1ст.
Молоко 1/2 ст.
Растительное масло 2-3 ст.ложки
Щепотка соли
Мука3-3,5ст.
Замешиваем не очень крутое тесто.Готовое тесто должно быть мягким эластичным.Накрываем тесто салфеткой(я кладу в холодильник)
Приступаем к начинки,она может быть разная...из картофеля,мяса,и лука...с творогом и сахаром...с картошкой и луком...
Итак берем мясо 500г,режем его мелкими кусочками,добавляем резанный репчатый лук 1 кг.(лука должно быть в два раза больше чем мяса, тогда будет очень сочно).Полученный фарш перчим солим добавляем укроп,зиру это очень вкусно...
Теперь берем тесто,раскатываем тонкий круг,смазываем его маслом и выкладываем начинку.
Тесто сворачиваем рулетом или защипываем сверху края теста,выкладываем в мантышницу и готовим 40 мин.с момента закипания на среднем огне.
Готовый хонум выкладываем в тарелку и поливаем сметаной,посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!!!

 

Алина Белина

Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

Метки:  
Комментарии (0)
Нравится

Слоеный гречник " Купеческая каша"
Вторник, 21 Августа 2012 г. 20:21 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Слоеный гречник " Купеческая каша" - Простое блюдо из Простых продуктов

 

Простую гречку можно превратить в элегантное блюдо или сытный ужин. Что может быть милее чем гречки, грибочков и сметанки... А когда всё это идёт в комплексе, то удовольствие возрастает многократно.

00002493_1_w730 (700x466, 63Kb)

more (64x18, 0Kb)
Рубрики:  Кулинария/Кулинарные рецепты

 Страницы: [7] 6 5 4 3 2 1

О проекте