Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Terrasa

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 1) Рецепты_домашней_кухни

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 03.02.2014
Записей: 4432
Комментариев: 217
Написано: 5656

Круассаны

Понедельник, 31 Октября 2022 г. 06:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Круассаны с ветчиной и сыром

2835299_Kryassani_s_vetchinoi_i_sirom (700x542, 145Kb)

Каждая мама, отправляя ребенка в школу, задумывается, чем бы ему перекусить между уроками. Предлагаю приготовить воздушные круассаны из дрожжевого теста с ветчиной из индейки и сыром. Порадуйте вкусной и ароматной выпечкой своего школьника!

Ингредиенты для «Круассаны с ветчиной и сыром»:
Тесто
 
Молоко (теплое) — 200 мл
Масло сливочное — 100 г
Яйцо куриное (белок в тесто, желток для смазки) — 1 шт
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Мука пшеничная / Мука — 400 г
Дрожжи (быстродействующие) — 2 ч. л.
Начинка
 
Ветчина — 180 г
Сыр полутвердый — 80 г
Специи — 1/2 ч. л.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Тбилисские хачапури

Пятница, 28 Октября 2022 г. 08:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тбилисские хачапури

 
Ингредиенты
Мука пшеничная 3 стакана Кефир 1 стакан Яйцо куриное 2 шт. Соль 1 ч.л. Сахар 1 ч.л. Сода пищевая 0,5 ч.л. Масло растительное 1 ст.л. Сыр твердых сортов 400 г Масло сливочное 50 г 1.В кефир добавляем одно яйцо, сахар, соль и растительное масло, хорошенько перемешиваем.
2. 2 стакана муки просеиваем (один стакан муки оставляем для подсыпки), добавляем соду, перемешиваем и соединяем с кефирной массой.
3.Замешиваем мягкое тесто, подсыпая понемногу муки, пока не получится мягкое тесто, способное держать форму, тесто будет немного липнуть к рукам. Главное - не переусердствовать с мукой, иначе хачапури получатся жесткими. Тесто накрываем салфеткой и даем ему постоять.
4.Сыр натираем на крупной терке, добавляем одно яйцо и перемешиваем. Начинка готова.
5.Из теста формируем колбаску и нарезаем ее на 9 частей.
6.Из каждой части теста формируем лепешку,
7.В центр выкладываем сырную начинку,
8.Затем, подтягивая концы лепешки, собираем их в центре и слепливаем.
9.Полученный мешочек переворачиваем и немного раскатываем, затем еще раз перевернем и раскатаем, но не сильно.
10.Выпекаем хачапури на горячей сковороде с обеих сторон без масла до золотистого цвета. Для лучшего пропекания можно сковороду накрыть крышкой.
11.Готовое хачапури сразу же обильно смазать сливочным маслом.
Рубрики:  Рецепты

Османские пироги: 100 слоев восторга!

Пятница, 28 Октября 2022 г. 08:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Османские пироги: 100 слоев восторга!

Пирожки слоеные без классического слоеного теста.
Такая выпечка обычно печется в печи и всегда с несладкой начинкой. Османские пироги носят название Борек/ Börek (в Турции) или Бурекас/Bourekas (в Израиле, но немного отличается формой). Получаются слоеные хрустящие пирожки в духовке, которые внутри слоистые, но мягкие и сочные. 

Рецепт
Рубрики:  Рецепты

Котлетные хитрости

Четверг, 22 Сентября 2022 г. 14:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Алефтина2005 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Котлетные хитрости

 

Котлетные хитрости👍
 

яя-рецепт (199x74, 2Kb)
РїСЂ (500x150, 19Kb)
ДневникАлефтина2005
 

 

Рубрики:  Рецепты

Универсальная заправка за 5 минут

Вторник, 20 Сентября 2022 г. 13:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Домовушка_Луша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Универсальная заправка за 5 минут

Универсальная заправка за 5 минут: и сейчас есть в моем холодильнике.
Готовлю с такой заправкой салаты по-корейски, закуски, добавляю в супы, соусы и маринады для мяса и для рыбы. И просто как добавка к готовым блюдам тоже отлично подходит!
ИНГРЕДИЕНТЫ:
• Чеснок - 7-8 зуб.
• Кориандр горошком (Kamis) - 1 ч.л.
• Перец черный молотый (Kamis) - 1 ч.л.
• Перец красный острый (Kamis) - 2 ч.л.
• Паприка - 2 ст.л.
• Сахар - 1 ст.л.
• Соль - 1 ст.л.
• Масло растительное - 4 ст.л.
*** На 800-900 г овощей - 1 ч.л. такой заправки!

Читать далее

Рубрики:  Рецепты

"ЛЕНИВАЯ ЖЕНА": ужин быстро и вкусно

Вторник, 20 Сентября 2022 г. 08:04 + в цитатник
Это цитата сообщения MOLODA_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

"ЛЕНИВАЯ ЖЕНА": ужин быстро и вкусно

Люблю такие рецепты: быстро, без лишней посуды, не нужно ничего жарить и долго возится. Всё сложила в форму, залила и поставила в духовку - через 40 минут ужин готов!



Рецепт:

*250-300 гр. макарон твёрдых сортов
*350 гр. куриного филе
*300 гр. замороженных овощей
*3 яйца
*1 ч.л. адыгейской соли, рецепт https://www.youtube.com/watch?v=1wUcu...
*перец по вкусу
*300 мл. молока
*побольше твёрдого сыра))

Вкусно очень! Всем добра и позитива!

Источник

Рубрики:  Рецепты

Вкусные пончики из сгущённого молока к чаю или к кофе. Легкие в приготовлении

Понедельник, 19 Сентября 2022 г. 11:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Ромашковый_ангел [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусные пончики из сгущённого молока к чаю или к кофе. Легкие в приготовлении.



Рецепт:

сгущённое молоко -200г

яйца -2 шт

соль -1/3ч.л.

мука -180г

разрыхлитель -1ч.л.

Screenshot_4 (2) (1) (516x700, 144Kb)

Рубрики:  Рецепты/К чаю

Вяленые томаты в духовке

Четверг, 15 Сентября 2022 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вяленые томаты в духовке

Вяленые томаты в духовке

В сезон овощей и фруктов многие делают различные заготовки. В последнее время набирает популярность вялить помидоры. Я тоже в прошлом году попробовала этим заняться. Правда, использовала для этого процесса микроволновую печь, так как в духовке будет медленнее. Если вы хотите попробовать приготовить вяленые томаты, воспользуйтесь данным рецептом.
вяленые томаты (680x409, 229Kb)

Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Вместо драников, теперь готовлю картофельные «пухляши» на супертонком тесте!

Четверг, 15 Сентября 2022 г. 12:43 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вместо драников, теперь готовлю картофельные «пухляши» на супертонком тесте!

Screen Shot 09-13-22 at 04.08 AM (700x399, 256Kb)

Я просто обожаю картошку. Это настолько универсальный продукт, из которого можно приготовить массу всего самого вкусного, а главное — сытного. Обычно из картошки мы привыкли готовить три блюда: пюре, отварной картофель и жареный. Всё. До всего остального не доходят руки.  А ведь это так вкусно. В детстве, мама папе часто жарила драники, просто вкуснейшие, это детство, но у меня в запасе есть рецепт поинтереснее.  Что-то мне подсказывает, что эти картофельные пирожки улетят за один раз.
 
далее
Рубрики:  Рецепты

Зеленые помидоры по-корейски на зиму. Не заготовка, а настоящий клад

Среда, 14 Сентября 2022 г. 08:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Зеленые помидоры по-корейски на зиму. Не заготовка, а настоящий клад

РїРѕРј1 (700x363, 316Kb)

Не только спелые помидоры подходят для маринования, зеленые получаются ничем не хуже, а даже с намного более интересным вкусом и ароматом, с легкой пикантной ноткой.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
помидоры зеленые, бурые, 2 кг;
сладкий перец, 2 шт;
лук, 1 шт;
петрушка, кинза по пучку;
чеснок, 2 головки;
морковь, 1 крупная;
острый перчик, 1 шт;
кориандр и черный перец по 1 ч.л;
масло растительное, 100 мл;
уксус 9 %, 60 мл;
сахар, 4 ст.л;
соль, 2 ст.л.
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/Заготовки

Рецепты из капусты от "ВКУСНОЙ МИНУТКИ" и "КУХНИ НАИЗНАНКУ"

Вторник, 13 Сентября 2022 г. 13:56 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рецепты из капусты от "ВКУСНОЙ МИНУТКИ" и "КУХНИ НАИЗНАНКУ":

 
Рецепты из капусты + Капуста для голубцов БЕЗ ВОДЫ
Рубрики:  Рецепты

Кефир, 1 яйцо и 10 минут. Пышные и аппетитные пирожки: можно есть и не поправляется. Русская бабушка научила

Вторник, 13 Сентября 2022 г. 12:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кефир, 1 яйцо и 10 минут. Пышные и аппетитные пирожки: можно есть и не поправляется. Русская бабушка научила

баб1 (700x380, 299Kb)

Пышные и мягкие, аппетитные пирожки можно готовить с самой разной начинкой – тесто не рвется, сочетается как со сладким наполнением, так и с соленым.
 
Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:
 
кефир, 500 мл;
соль и сахар по 2 ч.л;
яйцо, 1 шт;
масло растительное, 2 ст.л;
сода, 1 ч.л;
мука, 800 г.
Для приготовления начинки необходимо:
 
картофельное пюре, 600 г;
лук зеленый и укроп;
соль, перец.
Процесс приготовления
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты

Печенье «Кофейные зерна»

Вторник, 13 Сентября 2022 г. 09:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье «Кофейные зерна».

2835299_Pechene_Kofeinie_zerna_ (700x465, 82Kb)

2835299_pech (700x581, 511Kb)

Вам потребуется:
 
60 гр. размягченного сливочного масла
3-4 ст.л. сметаны (у меня было 3)
3 ст.л. сахара
2 ч. ложки какао (несладкого)
1 ст.л. свежезаваренного и охладженного кофе
150 г муки
 
Как готовить:
 
1. Масло взбить с сахаром.
 
2. Добавить сметану и кофе, перемешать.
 
3. Добавить муку и какао, вымесить тесто (по консистенции должно быть чуть мягче пластилина и не липнуть к рукам; если надо, добавить еще муки). 4. Раскатываем шарики размером с вишню и посредине придавливаем их зубочисткой.
5. Выкладываем печенье на застеленный пергаментом противень. Выпекаем 15 мин. при 200С.
Приятного аппетита!

2835299_Pechene_Kofeinie_zerna_2 (700x362, 83Kb)

Рубрики:  Рецепты/К чаю

ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

Понедельник, 12 Сентября 2022 г. 10:27 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗЕЛЁНЫЕ ПОМИДОРЫ С ЧЕСНОКОМ И ЗЕЛЕНЬЮ

 
Ингредиенты:
помидоры зеленые чеснок перец сладкий красный перец горький зелень петрушки, сельдерея и укропа морковь (по желанию) лук репчатый (по желанию)
 
Для маринада (на 3 однолитровые банки):
вода – 1 литр 250 мл соль – 2 ст. ложки сахар – 4 ст. ложки уксус 9% – 100 г
 
Приготовление:
Помидоры вымойте, надрежьте пополам вдоль до плодоножки и в серединку вставьте 1-2 пластинки чеснока.
В банки сложите помидоры вперемешку с чесноком, полосками цветного сладкого перца, кусочком горького перца, зеленью (можно по желанию добавить кружочки моркови и кольца лука).
Для маринада смешайте воду с солью и сахаром, закипятите, затем добавьте уксус и доведите до кипения.
Кипящим маринадом залейте помидоры в банках и простерилизуйте однолитровые банки – 20 минут, трилитровые банки – 30 минут.
Закатайте металлическими крышками, переверните для остывания.
Приятного аппетита и вкусных заготовок!
 
 
Рубрики:  Рецепты/Заготовки

Пышные пирожки с капустой: когда хочется быстро и вкусно

Среда, 07 Сентября 2022 г. 08:23 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пышные пирожки с капустой: когда хочется быстро и вкусно

Тесто и после остывания не теряет своих вкусовых качеств: такое же мягкое, воздушное, вкусное и вовсе не резиновое. А капусту для начинки не буду не варить, не жарить, но она получается очень вкусная и мягкая.


изображение_2022-09-05_220034230 (700x393, 395Kb)

b07b33f03025d5ea40e0f8b6b008addb (94x64, 30Kb)
Рубрики:  Рецепты

КУРИНЫЙ СУП ЧЕСНОЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ-РУЛЕТИКАМИ

Среда, 07 Сентября 2022 г. 08:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Юрий_Дуданов [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КУРИНЫЙ СУП ЧЕСНОЧНЫМИ ГАЛУШКАМИ-РУЛЕТИКАМИ.

 
Ингредиенты:

Курица - 0,5 шт
Картофель - 2 шт
Морковь - 0,5 шт
Зелень (по вкусу)
Лавровый лист - 2 шт

Для чесночных галушек:
Яйцо - 1 шт
Мука (сколько возьмет тесто) - 150 г
Соль (щепотка)
Масло растительное - 1 ст.л.

1. Вначале сварим куриный бульон. Я для этого использовала пол тушки курицы. Можете варить бульон на любых куриных частях.
Добавляем лаврушку, солим по вкусу. Я варила курицу 1 час.
2. Пока варится бульон, сделаем рулетики.
Для этого готовим обычное тесто для лапши. В миску высыпаем муку, делаем углубление и вбиваем туда яйцо,добавляем щепотку соли и 1 ст.л. растительного масла.
Замешиваем тугое, не липнущее тесто.
3. Накроем тесто пока салфеткой, чтобы не заветрилось.
Приготовим масляно-чесночную начинку для рулетиков. В размягченное сливочное масло добавляем чеснок и зелень. Можно немного посоить.
4. Раскатываем тесто в очень тонкий пласт.
5. Наносим равномерным слоем масляно-чесночную начинку.
6. Сворачиваем в рулет.
7. Нарезаем рулет на небольшие "шайбочки".
8. В бульон добавляем нарезанные кубиками картофель и морковь. Зелень я также добавляю вместе с картофелем и морковью. Но многие кладут зелень уже в готовый суп. делайте, как вам нравится.
9. Одновременно бросаем в бульон наши рулетики и варим еще минут 15.
Рубрики:  Рецепты

Яблочные дольки в сиропе:

Вторник, 06 Сентября 2022 г. 11:46 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Яблочные дольки в сиропе:

Яблочные дольки в сиропе: пока сезон - закрываю побольше, по вкусу, как мармелад (дольки яблок, груш теперь остаются целыми)

Яблочные дольки в сиропе по вкусу напоминают мармелад, они остаются целыми и прозрачными. Варенье безумно ароматное и очень вкусное! Таким же образом можно приготовить с грушами и абрикосами.

Рецепт
Рубрики:  Рецепты/Заготовки

«Когда некуда девать яблоки»: готовлю нежный яблочный пирог «Три стакана»

Вторник, 06 Сентября 2022 г. 11:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🌸 «Когда некуда девать яблоки»: готовлю нежный яблочный пирог «Три стакана» (и вкусно, и готовится легко)

https://zen.yandex.ru/media/id/6103f2557aa93214540c7760/kogda-nekuda-devat-iabloki-gotovliu-nejnyi-iablochnyi-pirog-tri-stakana-i-vkusno-i-gotovitsia-legko-631447696fda040b2b08bbf9?&

1 (700x417, 310Kb)

Хрустящая корочка и сочные яблоки – нежный, ароматный и очень вкусный яблочный пирог «Три стакана». Готовлю его вместо шарлотки – легко, быстро и без возни! Обязательно попробуйте.

Ингредиенты:
Яблоки – 5 штук
Манка – 1 стакан (160 грамм)
Мука – 1 стакан (140 грамм)
Сахар – 1 стакан (200 грамм)
Соль – щепотка
Разрыхлитель – 1 чайная ложка
Масло сливочное – 100 грамм
Приготовление.
Читать далее...
Рубрики:  Рецепты/К чаю

Беру кефир и любое варенье. Нежный пирог на скорую руку: рецепт за копейки к чаю

Вторник, 06 Сентября 2022 г. 11:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Беру кефир и любое варенье. Нежный пирог на скорую руку: рецепт за копейки к чаю

Screenshot_7-2 (700x386, 102Kb)
Пышный и очень мягкий, влажный пирог с любым вареньем и разными сладкими добавками. Рецепт очень простой, время готовки минимальное, зато результат просто восхитительный. Если испечь два таких пирога, сделать крем из сметаны, у вас получится довольно большой и очень вкусный торт.

Для приготовления вам потребуются такие ингредиенты:

яйца, 2 шт;
сахар, 50 г;
ванилин;
соль щепотка;
молоко и растительное масло по 50 мл;
разрыхлитель, 15 г;
мука, 110 г;
абрикосовый джем.
https://souspark.ru/beru-kefir-i-ljuboe-varene-nez...uku-recept-za-kopejki-k-chaju/
загружено - 2022-09-05T161926.587 (271x186, 12Kb)
Рубрики:  Рецепты/К чаю

Тающее во рту мясо в духовке в глазури - всем друзьям и подписчикам рекомендую этот рецепт!

Вторник, 06 Сентября 2022 г. 11:06 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Тающее во рту мясо в духовке в глазури - всем друзьям и подписчикам рекомендую этот рецепт!

Screen Shot 09-03-22 at 09.40 PM (700x376, 471Kb)

Использую этот рецепт, когда есть достаточно времени, но не хочется долго стоять у плиты. На подготовку к запеканию трачу всего 7 минут и 5 минут на саму глазурь, а дальше мясо просто запекается в духовке. Красота! Грудинка получается очень нежной и сочной, потому что томится в собственном соку. Глазурь придает мясу кисло-сладкий вкус, от которого невозможно оторваться. Съедаем все за один раз,если компания большая!
 
далее
Рубрики:  Рецепты


 Страницы: [84] 83 82 ..
.. 1