Когда, как не в августе, налегать на баклажаны? Я сейчас много чего из них готовлю - и дипы, и разные закуски, и в салаты они у меня идут, и в горячее. И вам рекомендую заняться тем же. И несу свежий рецепт очень вкусной закуски. Для нее баклажаны запекаются в духовке, а потом соединяются с маринадом и обжаренными овощами. Если не хотите греть духовку - жарьте на сковороде. Но вариант с запеканием все же поздоровее будет - жира меньше в еду попадет.
Замороженные баклажаны тут, увы, не подходят - они просто превратятся в кашу. Как вариант, вы можете приготовить подобную закуску из кабачков. Только не нарезайте их слишком тонко.
Невероятно вкусная и простая в приготовлении закуска из баклажанов. Баклажаны получаются мягкие, ароматные, в блестящей кисло-сладкой глазури – пальчики оближешь! Блюдо эффектно выглядит на столе, привлекая взгляд своим блеском, и вызывает желание немедленно его попробовать.
Больше не вожусь с тестом часами: готовлю вкусные, пышные зразы за 25 минут (съедаются моментально)!
Когда нашел рецепт думал, что это сложно и долго, но оказалось нет, все очень быстро и просто, я трачу на приготовление таких зраз не больше 25 минут своего времени, а получается так вкусно, будто весь вечер простоял у плиты и главное с тестом возиться не нужно.
Моя семья очень любит такие зразы, я часто готовлю с вечера, такими зразами можно сытно поужинать, а можно с утра на завтрак разогреть или с собой взять на работу на перекус.
В любой компании великолепна! КАРТОШКА по-необычному (21)
В любой компании великолепна! КАРТОШКА по-необычному (21)
Картошка, тушенная с капустой и консервированным горошком. Картофельная запеканка с курицей и помидорами. Картофель, запечённый в молоке со сливочным маслом. Клёцки из картофеля с жареным луком.
Сытная картофельная запеканка с курицей и помидорами станет не только идеальным вариантом для семейного обеда или ужина, но и отлично подойдёт для праздничного стола. Готовится она из картофеля, куриного филе, сыра и помидоров. Чтобы запеканка получилась сочной, слои заливаются яично-сметанной заливкой.
Картофель, запечённый в духовке, - это всегда вкусно! Вариантов того, как можно запечь картошку, не счесть. Вот ещё один интересный рецепт - картофель, запечённый в молоке со сливочным маслом. От вас потребуется минимум ингредиентов и усилий, немного терпения - и вкуснейшая, нежнейшая картошечка порадует всех своим сливочно-молочным вкусом и ароматом!
Клёцки из картофеля с жареным луком. Картофель сначала отваривается, затем разминается в пюре и смешивается с яйцом и мукой. Полученное тесто выкладывается в кипящую воду с помощью ложек. Картофельные клёцки получаются мягкими и нежными. Подаются они с ароматным жареным луком.
Картошка, тушенная с капустой и консервированным горошком, - простое, сытное блюдо из самых обычных ингредиентов. Зелёный горошек придаёт рагу оригинальность и нежность. Благодаря сладкому перцу и томатной пасте блюдо получается более ярким.
Ещё больше интересных рецептов смотрите в нашей рубрике “Блюда из картофеля”.
«Крылышки» из цветной капусты - по-моему, это гениально!
Цветная капуста — один из самых интересных овощей. Её часто недооценивают, потому что не знают, как её приготовить, но если с этим нет проблем, цветная капуста способна блистать в самых разных обликах.
А вы знаете, что из цветной капусты можно приготовить аналог… куриных крылышек. Действительно, своей формой соцветия цветной капусты немного напоминают куриные крылья, а специи и острый соус превращают её в отменную закуску. По вкусу, конечно, не слишком похоже на курицу, но если вы хотите есть руками что-то острое и пряное, и запивать это холодным пивом или вином, цветная капуста даст вам такую возможность. И в отличие от куриных, после этих «крылышек» вам не придётся думать, что делать с костями!
Экспресс-варка овощей: даже свекла будет готова за 10 минут
Предельно простой и быстрый способ сварить овощи существует. Сделать это можно в микроволновке. Бесспорным преимуществом является не только скорость приготовления, но и то, что готовые овощи остаются сочными и имеют насыщенный вкус.
Как приготовить картофельные котлеты, чтобы захотелось добавки: 8 оригинальных рецептов
Котлеты – то, что всегда на нашем столе, и что можно приготовить быстро, без проблем и с максимальной лёгкостью. А когда мясные варианты больше не в почёте, то обязательно стоит попробовать картофельные, которые удивят не только своим вкусом, но и разнообразием.
Салат из сырой свеклы, белой редьки и моркови
_____________________________________________________________________________
Витаминный салат из сырых овощей с добавлением яблока, граната и орехов. Простой рецепт, замечательный вкус. Идеально подойдет к мясу или рыбе.
Продукты
Редька белая - 50 г
Морковь - 50 г
Свекла - 25 г
Яблоко - 150 г
Орехи (грецкие) - горсть
Гранат - горсть
Зелень петрушки
Соль
Масло растительное
Научу вас сегодня готовить баклажаны по-новому. Будем жарить их в соевом соусе на сковороде - очень вкусно! Если вы еще не пробовали - то обязательно приготовьте, вам и вашим близким понравится!
Ингредиенты:
баклажаны
чеснок
соевый соус
крахмал
черный перец
острый красный перец
зелень
Нам понадобится два средних баклажана. Нарезаем из брусочками размером примерно 5-7 см и толщиной около 1,5 см. Баклажаны предварительно замачивать в соленой воде не надо, они не будут горчить, получится очень вкусно.
Баклажаны складываем в сухую миску, добавляем черный молотый перец по вкусу, можно добавить сладкую паприку. Также кладем 2-3 столовые ложки крахмала. Крахмал берем любой - кукурузный или картофельный, без разницы.
Баклажаны перемешиваем с крахмалом и специями, и оставляем минут на 5. Затем обжариваем баклажаны на растительном масле до румяности.
Пока жарятся баклажаны, приготовим соус. Берем 3-4 столовые ложки соевого соуса, добавляем 2 измельченных зубчика чеснока, а также мелко нарезанный острый перец. Перца добавляйте по вкусу.
И вот теперь самый важный момент. Нам потребуется сухая чистая сковорода. Нагреваем ее, выкладываем обжаренные баклажаны и вливаем соус. На сильном огне готовим до тех пор, пока соевый соус не испарится полностью.
При этом баклажаны нужно постоянно перемешивать. Затем выкладываем их на тарелку, посыпаем свежей измельченной зеленью, можно посыпать еще кунжутом. Вкусная закуска готова! Приятного аппетита, друзья!
Всевозможные салаты, закуски, первые, вторые блюда и разнообразная выпечка – это далеко не весь перечень того, что можно приготовить из баклажанов. Простые рецепты из баклажанов – это находка как для праздничного застолья, так и для будней.
Присущую «синеньким» горечь можно удалить несколькими способами. Баклажаны можно запечь в духовке на сухом противне и затем снять кожицу. Можно разрезать пополам, подсолить и положить под гнёт. Но чаще всего баклажаны нарезают, посыпают солью и дают немного постоять, а перед приготовлением смывают излишки соли, или заливают подсоленной водой на 20-30 минут и затем отжимают. Все эти способы одинаково хороши, так что выбирайте любой.
Приготовление:
Нарежьте баклажаны вдоль широкими ломтиками толщиной 3-5 мм, посолите и оставьте на 30 минут. Затем смойте соль, обсушите ломтики и обжарьте на растительном масле с обеих сторон. Творог протрите через сито или разомните вилкой. Измельчите чеснок, грецкие орехи и зелень, добавьте майонез и перемешайте до однородности. Полученной массой смажьте ломтики баклажанов и скрутите в рулетики. Вместо творога можно использовать мягкий творожный сыр или смесь творога с натёртым на мелкой тёрке сыром.
Очень быстро и просто можно приготовить икру из вареной свеклы, потому что в несколько раз экономится время на доведение этого корнеплода до готовности.
Варить свеклу следует в кастрюле с водой 2-2,5 часа в зависимости от ее размера.
Протыкать ножом, пока это время не пройдет, не рекомендуется, чтобы не выходил ее красивый красный сок.
С этой же целью ни к коем случае перед варкой нельзя отрезать у свеклы хвостик и место, откуда росла ботва.
Очень часто вареная свекла остается от приготовления салатов и винегретов, и тогда сделать свекольную икру из нее - самый лучший вариант.
Попробуйте разные рецепты приготовления такой вкуснейшей холодной закуски.
_____________________________________________ Свекольная икра из вареной свеклы с чесноком
Это простой рецепт икры со свеклы на скорую руку, без обжаривания лука и моркови, они вообще не входят в состав блюда.
Питательный и сытный паштет из обжаренных ломтиков баклажанов, грецких орехов и зелени готовится быстро и просто! У паштета приятная плотная консистенция, однако сам паштет при этом очень нежный и сочный. Добавление небольшого количества чеснока придает блюду пикантный привкус!
За этот шикарный рецепт мне пришлось побороться..."Вкуснейший салат из баклажанов на зиму"
Я очень люблю баклажаны. Пожалуй, я смело могу их назвать моими любимыми представителями овощных. Я могу есть их как угодно и с чем угодно. Я очень часто просто запекаю в духовке баклажан целиком, затем разрезаю, в баклажановую кашу добавляю чеснок и всё, это для меня одно из самых вкусных блюд.
Когда я вижу в интернете рецепты из баклажанов, мимо я не пройду совершенно точно. Всегда попытаюсь приготовить, и ни разу ещё не было невкусно.