Конфеты Птичье молоко

Рубрики:

Творожное печенье с маком

Понедельник, 13 Декабря 2021 г. 11:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Уютная_кухонька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожное печенье с маком

5685568_tvorozhnoepechenesmakomimagesbig (690x460, 82Kb)

Ингредиенты:

Творог — 250 г

Яйцо — 1 шт.

Мука пшеничная — 1 стак.

Масло сливочное — 50 г

Сахар — 5 ст. л.

Мак — 5 ст. л.

Разрыхлитель теста — 5 г

Соль — 3 г

Рубрики:

Овсяное печенье

Пятница, 22 Октября 2021 г. 13:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овсяное печенье с изюмом

(500x375, 99Kb)

Это печенье просто неповторимое! Хрустящее, нежное и очень вкусное!

Рубрики:

Заварные пирожные

Пятница, 22 Октября 2021 г. 13:23 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ЗАВАРНЫЕ ПИРОЖНЫЕ

2835299_ZAVARNIE_PIROJNIE1 (699x700, 499Kb)

Ну, на эклеры я не посмела замахнуться😂🙈, а вот приготовить пироженки в виде профитролей, no problem 👌🏻Как же это вкусно😋

Ставьте ❤️,сохраняйте рецепт,делитесь с другими

⠀

✔️Т̲е̲с̲т̲о̲

250 мл воды

100 г сл.масла

4-5 яиц(С0)

150 г муки(просеять)

1/3 ч.л. соли

⠀

✔ ̲К̲р̲е̲м̲ Белоснежка

300 г сл.масла(82,5%)

150 г сгущен. молока(8,5%)

160 г сах.пудры

4 ст.л. кипятка

1 ст.л. коньяка

Масло, сгущенка,коньяк комнатной tº ☝

⠀

✔️Т̲е̲с̲т̲о̲: В сотейник с толстым дном!! влила воду, добавила масло, соль.На умеренном огне довела до кипения.⠀

Сотейник сняла с огня, добавила сразу всю муку.Тщательно перемешала массу.Тесто соберется в ком

⠀

Сотейник вернула на огонь чуть меньше среднего, постоянно помешивая подсушила тесто в течении 2-3 мин.На дне сотейника появится мучной налет, тесто готово

⠀

Тесто остудила до 60º С.Начала вводить по одному яйца, после каждого тщательно перемешивая.Пятое яйцо разболтала, вводила по чуть-чуть.Смотрела на густоту.Мне понадобилось 4 ч.л. от разболтанного яйца.Тесто будет однородным, гладким и глянцевым.Консистенция:тесто медленно сползает с лопатки в форме треугольника с острым концом

⠀

Тесто выложила в кондитерский мешок с насадкой(1В), отсадила соблюдая расстояние на застеленный противень

⠀

Выпекала при t 180º С ≈35-40 мин.

Я выпекала первый противень на перфорированном коврике, а второй на пергаменте.

С ковриком время понадобилось почему-то больше 🤷🏼‍♀️Смотрите на колеровку и учитывайте особенности своей духовки.В следующий раз попробую выпекать первые 20 минут при 200 градусах, а после допекать при 180

⠀

После остывания с помощью мешка и насадки щедро наполнила кремом

⠀

✔ ̲К̲р̲е̲м̲ готовила по рецепту Галины(канал Выпечка и кулинария)

⠀

К пудре добавила кипяток, перемешала до однородности, остудила до комн. tº

⠀

В чашу миксера выложила масло(t 21ºС), взбила до однородности.В 5 приемов ввела пудру, после каждого взбивая до полного соединения.(на 5 скорости)

⠀

В 3 приема ввела сгущенку, после каждого взбивая до полного соединения(4 скорость).Добавила коньяк, перемешала.После еще взбила пару минут(5 скорость)

Крем готов!

⠀Приятного аппетита!

Источник

Рубрики:

Песочный пирог с луком исырками

Вторник, 19 Октября 2021 г. 01:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный песочный пирог с луком и сырками

Можно приготовить много вкусных и разных блюд с добавлением лука. В них этот овощ является главным ингредиентом. Одним из таких .закусочный луковый пирог. В нем лук выступает в качестве начинки, а тесто для пирога песочное, готовится оно на основе сливочного масла. Перед тем, как использовать лук, его нужно потушить до мягкости. Затем смешать с мягким сыром и яйцами. После выпекания лук абсолютно не чувствуется, несмотря на его большое количество. Начинка получается очень мягкой, со сливочным вкусом и ароматом. Ее можно использовать в качестве прослойки для твердого и рассыпчатого песочного теста.

Рубрики:

Песочные кольца

Вторник, 19 Октября 2021 г. 01:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Песочные кольца с арахисом

2835299_pesochnie_kolca_s_arahisom (700x700, 578Kb)

200 г сл. масла

130 г сахар.пудры

10 г ван. сахара

1 яйцо

0.5 ч.л. разрыхлителя

350 г муки(+/-)

щепотка соли

≈ 180 г жареного, очищенного,

крупно порубленного арахиса

1 яйцо для смазывания

Арахис я купила очищенный и подсушила в духовке.Это считаю лучшим вариантом,т.к. сама регулировала цвет.Учитывайте,что он ещё будет 15 минут с коржиками выпекаться.Чтоб не получились угольки 🙈

⠀

Масло и яйцо должны быть комнатной tº ☝

⠀

Миксером взбила масло со щепоткой соли.

Добавила сах.пудру, ван.сахар взбила до посветления и пышности

В два этапа ввела разболтанное яйцо, после каждого перемешивая массу до однородности

⠀

Муку просеяла с разрыхлителем.Сперва добавила половину, перемешала лопаткой.После вторую половину(пару ложек оставляю на домес).Когда продукты соединились, на стол высыпала оставшиеся две ложки муки, выложила массу и быстро замесила тесто(оно будет нежное, мягкое и матовое)

⠀

Коврик хорошо подпылила мукой, тесто тоже подпылила, раскатала в пласт толщиной ≈7-8 мм.Формой Ø 10 см вырезала круги.В центре каждого круга вырезала серединку насадкой Ø3см

⠀

С помощью шпателя(его я тоже подпыляла мукой) перенесла круги на застеленный противень, смазала разболтанным яйцом, щедро посыпала арахисом

⠀

Выпекала при t 180º С ≈ 15-17 мин.Смотрите по своей духовке!

⠀

Как правило, эти коржики не принято сильно запекать.Они должны оставаться светлыми.Хотя это все индивидуально, кто какое печенье любит: мягкое или хрустящее.Я один противень сделала более светлыми.Другой, чуть поджаристее

⠀Приятного аппетита!

Источник

2835299_pesochnie_kolca_s_arahisom1 (700x556, 477Kb)

Рубрики:

Булочки из теста с творожным сыром

Вторник, 14 Сентября 2021 г. 10:45 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Булочки из теста с творожным сыром🍩 как пух

Предлагаю вашему вниманию рецепт, который я опять же нашла в блоге китайского кулинара. Уж сколько вариантов дрожжевого теста я перепробовала, а воздушные булочки из этого теста мне понравились больше всего! Не ожидала, что добавление сливочного творожного сыра так улучшит вкус теста. А еще мне понравилась формовка, булочки похожи на "копытца". Теперь я часто буду печь булочки именно по этому рецепту!

Рубрики:

Комментарии (1)

Кекс с халвой

Понедельник, 30 Августа 2021 г. 07:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кекс с халвой

2835299_Keks_s_halvoi (700x542, 163Kb)

Всем любителям халвы обязательно понравится этот нежный и влажный кекс. Для приготовления этого кекса я использовала подсолнечную халву, но можно взять и любую другую по-вашему вкусу. Кекс получается очень вкусный, сладкий и быстрый в приготовлении. Подавать можно с чаем, кофе или молоком. Всем приятного аппетита!

Ингредиенты для «Кекс с халвой»:

Яйцо куриное — 3 шт

Масло сливочное — 180 г

Сахар — 100 г

Халва подсолнечная — 250 г

Разрыхлитель теста — 3 ч. л.

Мука пшеничная / Мука — 200-250 г

Рецепт «Кекс с халвой»:

Рубрики:

Татарский трёх слойный пирог

Вторник, 13 Июля 2021 г. 21:57 + в цитатник
Это цитата сообщения _ДОМАШНИЕ_РЕЦЕПТЫ_ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Татарский трехслойный пирог

3937411_tatarskiipirog7768x768 (700x700, 109Kb)

Для теста:

2 стакана муки

200 гр масла

Вода или молоко — 100 мл;

Сахар — 100 гр;

Соль и сода — по щепотке;

Для начинки:

Курага — 200 гр;

Чернослив — 200 гр;

Лимон — 2 шт (маленьких)

Сахар — 9 ст.л.

Приготовление:

Рубрики:

Печенье Лимончики

Четверг, 08 Апреля 2021 г. 07:55 + в цитатник
Это цитата сообщения Liudmila_Sceglova [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинария>Печенье «Лимончики»

Угостила подругу таким,

она просто обалдела и

попросила рецепт!

Печенье «Лимончики»

Рубрики:

Хворост

Воскресенье, 20 Декабря 2020 г. 17:50 + в цитатник
Это цитата сообщения tanuuusa [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хворост как в детстве

Хворост как в детстве

Рубрики:

Татарский трёхслойный пирог

Суббота, 05 Декабря 2020 г. 08:40 + в цитатник
Это цитата сообщения anngol [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Татарский трехслойный пирог.

4248238_39 (700x680, 364Kb)

Для тecтa:
2 cтaкaнa муки
200 гp мacлa
Βoдa или мoлoкo - 100 мл;
Сaхap - 100 гp;
Сoль и coдa - пo щeпoткe;

Для нaчинки:
Куpaгa - 200 гp;
Чepнocлив - 200 гp;
Лимoн - 2 шт (мaлeньких)
Сaхap - 9 cт.л.

Πpигoтoвлeниe:
Сливoчнoe мacлo pаcтepeть c мукoй, дo пoлучeния мучнoй кpoшки (1-2 cт.л. кpoшки oтлoжить для oбcыпки). Дoбавить cахаp. Сoду (мoжнo pазpыхлитeль) и coль. Πocтeпeннo влить мoлoкo, пoка нe пoлучитcя мягкoe элаcтичнoe тecтo.
Чepнocлив, куpагу и лимoн пo oтдeльнocти измeльчить в блeндepe. Дoбaвить к кaждoй нaчинкe пo 3 ст.л. сaхapa, пepeмaшaть.
Тeстo paздeлить нa 4 чaсти. Одну чaсть сдeлaть пoбoльшe oстaльных. Рaскaтaть сaмую бoльшую чaсть и вылoжить нa скoвopoду. Свepху пoлoжить нaчинку из чepнoсливa. Зaтeм cледующий плacт теcтa. Дaлее нaчинку из куpaги cнoвa теcтo. Зaтем лимoн и пocледний плacт теcтa. Зaщипaть кpaя. Сделaть пpoкoлы вилкoй. Πocыпaть мучнoй кpoшкoй. И выпекaть oкoлo 40 минут пpи 180 гpaдуcaх.

Рубрики:

Лакомство к чаю

Среда, 11 Ноября 2020 г. 22:17 + в цитатник
Это цитата сообщения ИНТЕРЕСНЫЙ_БЛОГ_ЛесякаРу [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лакомство к чаю за 10 минут - 2 рецепта простого печенья от которых в восторге мои соседи!

3925073_Screen_Shot_110920_at_02_49_AM (700x429, 624Kb)

Лакомство к чаю за 10 минут. Эти Рецепты УЖЕ готовят все мои соседи!

Мама научила!

далее

Рубрики:

Дрожжевые лепешки с зеленью

Вторник, 03 Ноября 2020 г. 11:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Дрожжевые лепешки с зеленью

Дрожжевые лепешки с зеленью - это отличная альтернатива хлебу. Очень вкусные и ароматные.

Дрожжевые лепешки с зеленью(700x463, 624Kb)

Рубрики:

Заливной мясной пирог

Вторник, 03 Ноября 2020 г. 11:16 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливной мясной пирог

2835299_Zalivnoi_myasnoi_pirog (700x542, 115Kb)

Этот пирог по вкусу получается просто восхитительный. Все делается очень быстро и просто, и не нужно раскатывать тесто.

Ингредиенты для «Заливной мясной пирог»:

Сметана (20% жирности) — 200 г

Мука пшеничная / Мука — 90 г

Яйцо куриное — 2 шт

Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Соль (Для теста и для начинки) — 0,5ч.л+0,5 ч. л.

Фарш мясной — 400 г

Лук репчатый — 1 шт

Перец черный — по вкусу

Масло растительное — 2-3 ст. л.

Рецепт «Заливной мясной пирог»:

Рубрики:

Легкий и влажный

Воскресенье, 27 Сентября 2020 г. 19:52 + в цитатник
Это цитата сообщения галина5819 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Легкий и влажный, сочный и такой вкусный шоколадный пирог за 10 минут (без духовки)

Самый простой и вкусный шоколадный пирог, который я когда либо готовила. Всё готовится очень быстро, без духовки и буквально за 10 минут.

screenshot_19-1-800x718 (700x628, 243Kb)

Рубрики:

Печенье Яблочные рулетики

Среда, 23 Сентября 2020 г. 22:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Galche [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Печенье "Яблочные рулетики"

Печенье "Яблочные рулетики"

Печенье с яблочной начинкой со вкусом штруделя.

Рубрики:

Заливные пироги

Среда, 23 Сентября 2020 г. 20:52 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Заливные пироги - сладкое объедение к чаю

Заливные пироги

Заливные пироги

Рубрики: