Быстрые маринованные шампиньоны по-домашнему



Ингредиенты:

1. Шампиньоны - 500 гр.

2. Укроп - небольшой пучок.

3. Чеснок - 4 зубчика.

4. Острый перец - 1/3 ч. ложки.

5. Яблочный уксус - 2 ст. ложки.

6. Растительное масло - 40 мл.

Для маринада:
1. Вода - 1,5 литра.

2. Гвоздика - 2 шт.

3. Душистый перец горошком - 1/2 ч. ложки.

4. Чёрный перец горошком - 1/2 ч. ложки.

5. Кориандр горошком - 1 ч. ложка.

6. Лавровый лист - 2 шт.

7. Соль - 1,5 ст. ложки.

8. Сахар - 1 ст. ложка.


Способ приготовления:

1. В кастрюлю наливаем 1,5 литра воды. В неё отправляем гвоздику, черный перец,
душистый перец, кориандр горошком, лавровый лист, 1,5 ст. ложки соли и 1 ст. ложку сахара.
Ставим на огонь и доводим до кипения.

2. В кипящий маринад отправляем шампиньоны, накрываем крышкой и варим 10 минут.


3. Небольшой пучок укропа мелко нарезаем. К нему отправляем 4 измельчённых зубчика чеснока,
острый перец, 2 ст. ложки яблочного уксуса и 40 мл. растительного масла. Тщательно перемешиваем.

4. К грибам отправляем ароматный укроп и перемешиваем.

5. Шампиньоны отправляем в банку и заливаем маринадом в котором варились грибы.

6. Накрываем крышкой и маринуем в холодильнике 24 часа.