Печенье "Грибочки" из Моего Детства

https://ok.ru/video/374838790747


🍪ПЕЧЕНЬЕ🍪
Автор: ✅ПОНЕМНОЖКУ обо всём✅

Замечательное песочное печенье "Грибочки" из моего детства.
Попробуйте приготовить!

Для теста:

200 г маргарина или сливочного масла
около 800 г муки
400 г сахара
200 г сметаны
1 среднее яйцо
щепотка соли
1 ч. ложка разрыхлителя для теста

Для декора:

1 яичный белок
около 200 г сахарной пудры
2 ст. ложки сухого мака
100 г шоколада

Заварная пасха — простой рецепт без формы


https://pulse.mail.ru/article/zavarnaya-pasha-pros..._content=lenta_main_mail_ru_v1

Как известно, многие опасаются термически не обработанных яиц и это вполне оправдано. Но в данном рецепте, несмотря на то, что пасха не выпекается, яйца все таки проходят теплообработку.

Ингредиенты:

1 кг творога
200 г цукатов и сухофруктов
200 мл сливок
180 г. сливочного масла
160 г. сахара
100 г. миндаля
4 желтка ванильный сахар (или семена ванили)
цедра 1 апельсина
Способ приготовления: Предварительно достаньте из холодильника сливочное масло, оно должно размягчиться при комнатной температуре. Затем подготовьте сухофрукты, промойте их и нарежьте. Если плоды слишком сухие и жесткие, то замочите их минут на 30 в горячей воде. Орешки измельчите с помощью блендера или потрите их на терке. У яиц отделяем белок от желтка. Желтки растираем с сахаром.
Сливки выливаем в ковшик и доводим их до кипения, после чего смешиваем сливки с яичной смесью и ставим получившуюся массу на огонь.

Варим в течение 2-3 минут постоянно помешивая. Готовую смесь снимаем с огня и даем остыть. Смешаем орехи и сухофрукты с размягченным сливочным маслом.

Творог перетираем вместе с апельсиновой цедрой.

Соединяем все ингредиенты в однородную творожную массу. Чтобы сделать пасху без формы, возьмите дуршлаг, подставьте под него миску, куда будет стекать сыворотка, и застелите его марлей в два слоя.

Выкладываем творожную массу в форму, прикрываем ее марлей.

Поставьте сверху груз, это может быть обычная банка с водой.

Груз по весу не должен быть намного тяжелее веса самой пасхи

Творожную массу выдерживаем в холодильнике сутки.

Готовую пасху можно украсить шоколадом, кокосовой стружкой или специальными кондитерскими жемчужинами.

Наконец-то нашла самый лучший и простой способ красиво покрасить яйца на пасху.
Яркие и "космические" яйца без хлопот

https://ok.ru/video/4965094656651

Творожная Пасха (Паска) Заварная (без выпечки) по самому Вкусному и Простому Рецепту!

https://www.youtube.com/watch?v=MGqzqnhcoNs


Это самый вкусный и простой рецепт Пасхи (Паски) без выпечки! Пасха получается очень нежной!
Рецепт:
творог (жирный) 600 гр
желтки яиц 4 шт
сметана 200 гр
сливочное масло 150 гр
сахар 100-130 гр
ванильный сахар 1 ч л
изюм и курага по вкусу
Пасху поместить в форму и поставить в холодильник на сутки, жидкость, которая будет собираться, выливать!
Всем приятного аппетита!
***************************
Пасхальный Кулич (рецепт не сухого Кулича, наш семейный рецеп):


• Домашний Пасхальн...

Пасхальные яйца


• Как Красиво Покра...

Домашняя очень вкусная буженина:


• Буженина По Домаш...

ЛУЧШАЯ Творожная заварная ПАСХА ЦАРСКАЯ рецепт

https://www.youtube.com/watch?v=iE80Hl0OP_E

Творожная ПАСХА ЦАРСКАЯ, ЗАВАРНАЯ ПАСХА

Творожный десерт, который принято готовить на праздник Пасхи, но он настолько вкусен и легок в приготовлении, что его можно приготовить и без повода.

***************** Ингредиенты ***************

Ингредиенты

Творог 9% 400г.
Масло сливочное 50г.
Сахар 75г.
Сметана 100г.
Яйцо 1шт.
Миндаль 30г.
Изюм 30г.
Ванильный экстракт 1/2ч.л.
Соль 1 щепотка

Какао, темперированный шоколад, миндаль для украшения

***************** Рецепт приготовления ***************

1. Подготавливаем начинку. Изюм промыть и просушить. Миндаль почистить, обжарить и нарезать ножом.
2. В емкости, которую потом можно будет поставить на водяную баню замешиваем творог, масло, сахар, сметану, соль, яйцо, ваниль и соль. Погружным блендером доводим смесь до кремообразного состояния.
3. Постоянно помешивая, нагреть смесь на водяной бане, пока она не станет жидкой.
4. Остудить смесь поставив емкость в ледяную воду. Так же помешивая.
5. Когда творожная масса станет комнатной температуры, всыпать в нее начинку (изюм и миндаль) и перемешать.
6. Пасочницу выстилаем влажной чистой марлей и выкладываем в нее творожную массу. Если нет пасочницы, можно использовать новый пластиковый цветочный горшок.
7. Творожную массу накрываем марлей и ставим в глубокую посуду под гнет. Отправляем в холодильник 12 часов переворачиваем заварную творожную пасху на тарелку, снимаем марлю.
8. Украшаем по своему усмотрению и подаем.


Приятного аппетита!

*************************************************************

НЕ ПРОПУСТИТЕ И ДРУГИЕ НАШИ ВИДЕО!!!

1. ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ

• САМЫЙ ЛУЧШИЙ РЕЦЕ...
2. ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ С КОРИЦЕЙ

• САМЫЙ ВКУСНЫЙ КУЛ...
3. МОРОКОВНЫЙ ТОРТ

• Видео
4. КАРБОНАРА

• ПАСТА КАРБОНАРА
5. ЧЕБУРЕКИ

• ЧЕБУРЕКИ домашние...
6. СОЛЁНАЯ КАРАМЕЛЬ

• Как приготовить к...

*************************************************************

Творожная Пасха (Паска). Вкус мороженое пломбир. Лучший рецепт!
Просто тает во рту!!!

https://www.youtube.com/watch?v=RQ4z-uIcQPs

Еще несколько рецептов вкусных Пасхальных Куличей:
*Кулич Пасхальный. Самые нежные, самые воздушные. Удивительный рецепт!

• Кулич Пасхальный....
*Ленивый Пасхальный Кулич, БЕЗ ДРОЖЖЕЙ и РАССТОЙКИ теста. Воздушный, Нежнейший и Вкусный.

• НОВИНКА! Пасхальн...
*Самый ВОЗДУШНЫЙ Пасхальный Кулич! Сдобный, волокнистый, мягкий и влажный! Обязательно приготовьте!

• Куличи Пасхальные...
*Самый нежный волокнистый, слегка влажный Пасхальный КУЛИЧ. на сливках и заварном тесте. РЕКОМЕНДУЮ!

• Куличи Пасхальные...
*Пасхальный КУЛИЧ который обязательно пеку на Пасху.

• Ароматные Пасхаль...
*РЕКОМЕНДУЮ!!! Отрывной Пасхальный кулич.Тесто без яиц! Удобно, красиво, необычно и очень вкусно.

• Пасхальный кулич ...
*Нежный и пористый пасхальный кулич! Еще один мой фаворит.

• Нежный и пористый...
* Глазурь которая не осыпается! Лучший рецепт глазури на пасхальные куличи.

• Глазурь которая н...

Творожная Пахка — традиционный десерт в Светлое Христово Воскресенье! Данный рецепт очень прост и времени на его приготовления нужно минимально.Она имеет нежный вкус и просто тает во рту.
***************
Перечень ингредиентов:
Творог-600 гр.
Сметана-150 гр.
Масло сл.-150 гр.
Сгущенное молоко-200гр.
Цукаты-120 гр.

Pецепт творожной пасхи


Творожная Пасха в духовке: вкусная пасхальная выпечка без муки и дрожжей

https://pulse.mail.ru/article/tvorozhnaya-pasha-v-...m_content=source_only_fulltext

Сегодня я предлагаю вашему вниманию мой любимый рецепт творожной пасхи, которую я готовлю
каждый год на пасхальные праздники и, именно её мы съедаем в первую очередь😍

Настоятельно рекомендую и вам приготовить её и попробовать. Эта пасха получается такой нежной,
вкусной и ароматной, что, съев один кусочек, остановиться невозможно!

Необходимые ингредиенты и видеорецепт вы можете увидеть в конце статьи ⤵️⤵️⤵️

Приготовление: в творог добавляем растопленное сливочное масло и погружным блендером
измельчаем до получения однородной массы.
В другой миске взбиваем желтки с сахаром.

Отправляем их в творожную массу и аккуратно перемешиваем.

Добавляем ванилин, крахмал и перемешиваем.

Взбиваем яичные белки с щепоткой соли до получения пышной, светлой массы.


В два-три приема вводим их в творожное тесто. Бережно перемешиваем
лопаткой или ложкой снизу вверх, стараясь сохранить объем.

Последними добавляем изюм с цукатами и снова мешаем.

Выкладываем тесто в заранее подготовленную форму для выпечки.
Дно и бока разъёмной формы необходимо застелить пергаментом,
а снаружи надо завернуть фольгой, сложенной в 2-3 раза.

Помещаем форму для выпечки в противень с бортиками (или в подходящую форму)
и вливаем в противень столько горячей воды, чтобы она доходила до половины противня.

Выпекаем пасху в разогретой до 170-180 градусов С духовку примерно 1 час.
Но лучше ориентируйтесь по своей духовке, готовую творожную пасху можно
проверить деревянной шпажкой.

Духовку выключаем и оставляем в ней пасху до остывания, слегка приоткрыв дверцу духовки.
Остывшую пасху достаем из духовки, покрываем глазурью, украшаем и можно угощаться!
Но лучше отправить в холодильник хорошо охладиться хотя бы на 1 час и, затем уже насладится
её бесподобным вкусом.

ИНГРЕДИЕНТЫ:

https://www.youtube.com/watch?v=EOHTMc5rLqY&t=19s

творог - 1 кг. (сухой), яйца - 6 шт., сахар - 200-220 г.,
сливочное масло (растопленное) - 100 г., крахмал - 3 ст. ложки, соль - щепотка,
ванилин - по вкусу, изюм, цукаты - 150 г.,
глазурь и декор для пасхи.

Пасхальные Яйца Натуральными красителями

https://vk.com/video/@ideasculinary?z=video-202173...ub202173122%2Fpl_-202173122_-2

Золотые яйца в луковой шелухе на Пасху 🥚
Как оригинально покрасить пасхальные яйца в золотой цвет

https://ok.ru/video/4992658375946

Хотите необычно покрасить яйца на Пасху? Попробуйте покрасить яйца в золотой цвет! В данном видео мы покажем вам, как превратить обычные яйца в очень красивые золотые пасхальные яйца.
Вам не нужно никаких навыков, чтобы покрасить яйца в золото с помощью луковой шелухи. Я уверен что Вам понравится процесс покраски яиц к пасхи золотым цветом, так как он очень легкий и простой в исполнении.

Без химии, только натуральные красители!
Нашла самый лучший способ как красиво покрасить яйца на пасху

https://pulse.mail.ru/article/bez-himii-tolko-natu...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext

Сегодня хочу поделиться еще одним способом как покрасить яйца на пасху.
А в качестве красителя помимо луковой шелухи будем использовать чай каркаде.

30 грамм луковой шелухи нарезаю ножницами как можно мельче. Чем мельче будут фрагменты,
тЧтобы получить светлые полоски окрашивания, будем использовать резаную бумагу.
Лист бумаги А4 также нарезаю помельче.ем богаче получится рисунок.
Смешиваю все нарезанные кусочки.

Марлю нарезаю кусками, в которые будет удобно завернуть яйцо. Яйца нужно помыть,
затем смочить в 5% уксусе и обвалять в шелухе и бумаге.


Выкладываю на марлю, заворачиваю и заматываю нитками.
Таким же образом подготавливаю необходимое количество яиц.

В кастрюлю перекладываю остатки шелухи и выкладываю яйца.

Добавляю 80 грамм чая каркаде, 1,5 литра воды, уксус 5% и столовую ложку соли.

Ставлю на огонь и после закипания варю яйца 7-10 минут. Оставляю в кастрюле на 30-40 минут.
По истечении времени выключаю огонь, и оставляю яйца остывать и окрашиваться.
Минимальное время для этого 30 минут, но можно держать и до часа.
Окрашивание будет более интенсивным.

Вынимаю из кастрюли и на 2 минуты кладу яйца в холодную воду.

Разрезаю ножницами нитки и марлю и убираю шелуху и бумагу.

Для блеска смазываю яйца растительным маслом.


Луковая шелуха - 30 гр.
Белая бумага - 1 лист (А4)
Уксус 5% - 80 мл.
Чай Каркаде - 80 гр.
Вода - 1,5 л.
Соль - 1 ст. ложка
Растительное масло

Не хотите стоять у плиты?

Сделайте простую творожную пасху

https://pulse.mail.ru/article/ne-hotite-stoyat-u-p..._content=lenta_main_mail_ru_v1

Пасха - особый вид пасхального угощения.
Представляет собой десерт, чаще всего на основе творога, выполненный
в форме усеченной пирамиды. Делается в специальной форме, которая
называется пасочница. Сегодня на столе творожная Пасха. Рецепт базовый,
взяв его за основу, можно экспериментировать, добавляя сухофрукты, шоколад,
орехи, цукаты. У нас пасочница объемом на 450 грамм творога.
Время приготовления: 5 минут (без учета времени в холодильнике).
Количество порций: 8.

Ингредиенты для приготовления творожной пасхи

2. В миску выложить творог и сметану. Добавить мягкое, заранее подготовленное,
масло и сахарную пудру. Удобно использовать именно пудру.
Если брать кристаллический сахар, то придется долго взбивать до исчезновения крупинок.

3. Пробить погружным блендером до однородного состояния крема.
Если техники нет, то творог следует протереть через мелкое сито дважды.

Творожно-масляная смесь

4. Собрать пасочницу. Для усиления конструкции вставить в защелки палочки для
суши или обвязать веревкой. Так она не развалится под гнетом. Выстелить влажной
марлей, чтобы края свисали. Установить на поддон, в котором будет собираться сыворотка.
Творожную массу выкладывать по ложке, чтобы не образовалось пустых участков.

Процесс укладывания творожной массы в пасочницу

5. Так заполнить всю форму до верха. Завернуть края марли, соорудить гнет.

Кулич, который всегда получается☝

https://ok.ru/b10.menscooking/topic/155138046022971

Очень много рецептов куличей, но я знаю один, который пеку, всегда получается, очень простой, и очень вкусный... 😋

Продукты:

500 мл молока
11 г сухих дрожжей (или 50–60 г сырых дрожжей)
1–1.3 кг муки
6 яиц
200 г сливочного масла или маргарина
250–300 г сахара
300 г изюма
1 ч.л. ванильного сахара

Глазурь:
2 белка
100 г сахара

Способ приготовления:

Молоко немного подогреть (чтобы оно было чуть теплое), растворить в нем дрожжи. Добавить 500 г муки, хорошо размешать. Поставить в теплое место. Я наливаю в миску теплую воду, в нее ставлю емкость с тестом. Накрыть полотенцем. Опара должна увеличиться вдвое (на это потребуется около 30 минут).

Отделить белки от желтков. Желтки растереть с сахаром и ванильным сахаром. Белки взбить со щепоткой соли в пену. В подошедшую опару добавить желтки, перемешать. Следом добавить размягченное масло, перемешать. Добавить белки, перемешать. Добавить оставшуюся муку (муки может понадобиться чуть больше или меньше, это зависит от качества муки), замесить тесто.

Тесто необходимо хорошо вымесить, оно не должно быть крутым и не должно прилипать к рукам. Снова поставить тесто в теплое место. Дать тесту хорошо подняться (на это потребуется 50–60 минут). Изюм замочить в теплой воде на 10–15 минут, затем всю воду слить. В подошедшее тесто добавить изюм, перемешать и снова поставить тесто в теплое место. Тесто должно хорошо подняться. Форму смазать маслом, выложить тесто на 1/3 высоты формы. Накрыть пленкой или полотенцем. Дать тесту еще раз подняться уже в форме.

Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем температуру прибавить до 180 градусов, выпекать до готовности (еще минут 25). Чтобы проверить готовность кулича, проткните его спичкой (или зубочисткой), если она сухая — кулич готов.

Готовим глазурь. Белки взбить со щепоткой соли в пену. Добавить сахар, взбивать до устойчивых пиков. Готовые горячие куличи смазать глазурью, посыпать кондитерской посыпкой или украсить цукатами.

КУЛИЧИ

https://ok.ru/video/5424370877747

Не КУЛИЧИ, а ЗОЛОТО! Делаю уже 20 лет, ни разу НЕ ПОДВЕЛ Рецепт! Пасхальный Кулич. Готовим Дома
24 марта240 133 просмотра

Автор: Сергей Иванов
Куличи на Пасху по Бабушкиному рецепту! Тесто, как ПУХ!
Не КУЛИЧ, а ЗОЛОТО! Делаю уже 20 лет, ни разу НЕ ПОДВЕЛ этот Рецепт кулича! Пасхальный Кулич.

РЕЦЕПТ Кулича на Пасху
ПАСХАЛЬНЫЙ КУЛИЧ
***************************
мука 650-750 г
молоко 125 мл
дрожжи (свежие) 40-60 г
сахар 250 г
ванильный сахар (или ванильный экстаркт) 1-2 ч.л.
соль маленькая щепотка
яйца 4 шт
сметана 100 г
сливочное масло (мягкое) 100 г
растительное масло 50 мл
изюм и цукаты 380 г



Easter Bread RECIPE
*********************
Flour 650-750 g
Milk 125 ml
Yeast (fresh) 50-60 g
Sugar 250 g
Vanilla sugar (or vanilla extract) 1-2 tsp
Salt a small pinch
Eggs 4 pcs
Sour cream 100 g
Butter (soft) 100 g
Vegetable oil 50 ml
Raisins, candied fruit 380 g

Как покрасить яйца на Пасху
Мраморные яйца Это очень просто

https://ok.ru/video/4897907870222

ПИРОЖКИ КАК ПУХ! Долго искала ЭТОТ РЕЦЕПТ!
Добавьте ЕГО в тесто! ВСЕ В ШОКЕ ОТ ЭТИХ СУПЕР Пирожков!

https://ok.ru/live/2424308244462


********** РЕЦЕПТ: **********

ОТВАРНАЯ КАРТОШКА 2.ШТ
СЛИВУХА 200.МЛ
ОЗМЕЛЬЧЁННЫЙ ЛУК 1.ШТ
ДРОЖЖИ 15.ГР ЖИВЫХ (СУХИХ 5.ГР)
САХАР 1 Ч.Л
СОЛЬ 1 Ч.Л
РАСТ МАСЛО 40.МЛ
ЯЙЦО 1.ШТ
МУКА 550.ГР +/-

ДЛЯ НАЧИНКИ
ГОВ.МЯСО ВОРЁНОЕ 300.ГР
ЛУК 2.ШТ
ПОМИДОР 1.ШТ
ЗЕЛЕНЬ УКРОП
СОЛЬ,ЧЁР.ПЕРЕЦ, ПАПРИКА ПО ВКУСУ
РАСТ.МАСЛО




https://www.bing.com/search?q=%D0%9F%D0%90%D0%A1%D0%A5%D0%90%D0%9B%D0%AC%D0%9D%D0%AB%D0%95+%D0%91%D0%A3%D0%9B%D0%9E%D0%A7%D0%9A%D0%98+%D1%80%D0%B5%D1%86%D0%B5%D0%BF%D1%82%21+%D0%A3%D0%BD%D0%B8%D0%B2%D0%B5%D1%80%D1%81%D0%B0%D0%BB%D1%8C%D0%BD%D0%BE%D0%B5%2C+%D0%B0%D1%80%D0%BE%D0%BC%D0%B0%D1%82%D0%BD%D0%BE%D0%B5+%D0%A2%D0%B5%D1%81%D1%82%D0%BE+%D0%BA%D0%B0%D0%BA+%D0%9F%D0%A3%D0%A5+%D0%BD%D0%B0+%D0%9F%D0%B0%D1%81%D1%85%D1%83%21&form=ANNTH1&refig=c322f25ab5e2467aa05f5e2aa1b24a58

ПАСХАЛЬНЫЕ БУЛОЧКИ рецепт!
Универсальное, ароматное Тесто как ПУХ на Пасху!

https://www.youtube.com/watch?v=7cs5zCt_Xug

Нежная ароматная и по-домашнему уютная выпечка! Уже совсем скоро к нам придет светлый добрый праздник Пасхи. И, уверенна, что уже многие хозяюшки задумались, каким вкусностями они будут радовать свою семью. Предлагаю вам рецепт ароматной выпечки. Тесто универсально, из него можно приготовить сладкие пироги и пирожки, рулеты и булочки, а также и куличи.
РЕЦЕПТ:
1. молоко топл. - 300 мл.
2. мука - 700 гр.
3. яйца кур. - 3 шт.
4. масло слив. - 120 гр.
5. дрожжи прес. - 27 гр.
6. сахар в тесто - 100 гр.
7. ванильный сах. - 20 гр.
8. соль - щепотка
9. маковая начинка готовая
10. творог - 250 гр.
11. сахар для начинки - 50 гр.
12. яйцо кур. для начинки - 1 шт.
13. яйцо кур. для смазывания - 1 шт.

Яйца пасхальные, расшитые бисером.

https://ok.ru/video/1508183568

Красим пасхальные яйца луковой шелухой


https://ok.ru/live/2363584880531

Красим пасхальные яйца луковой шелухой


Как красить яйца на Пасху
Яйца - 15 штук
Куркума - 20 грамм
Вода - 700-800 мл
Уксус 9% - 2 ст. ложки
Каркаде - 80-90 грамм
Вода - 700-800 мл

Рецепт приготовления Пасха-Кулич

https://pulse.mail.ru/article/recept-prigotovleniy..._content=lenta_main_mail_ru_v1

Традиционный пасхальный кулич, который вы можете легко приготовить в хлебопечке.
Это очень простой рецепт, и этот сладкий хлеб для пасхи получается красивым,
мягким и вкусным. Моим детям очень нравится украшать и есть это (как вы можете
видеть на картинке, они думают, что чем больше посыпки, тем лучше ;) Убедитесь,
что вы используете режим “легкая корочка” и размер "L" для выпечки.
При приготовлении этого хлеба для пасхи я использовала свою хлебопечку
(базовый вариант приготовления хлеба на 4 часа).

3 стакана муки
2 яйца
5 столовых ложек сливочного масла (нарезать кусочками)
3 столовые ложки сметаны
2/3 стакана молока
2/3 стакана сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
соль (одна щепотка)
1/2 столовой ложки активных сухих дрожжей
1/2 стакана изюма

НАЧИНКА
Как только пасхальный хлеб будет готов и остынет, пришло время сделать глазурь.
Смешайте сахарную пудру и лимонный сок, хорошо перемешайте

С помощью ложки полейте кулич глазурью и посыпьте сверху конфетной посыпкой.
Дайте глазури застыть и наслаждайтесь!

Безе курочки и цыплята к Пасхе и не только

https://pulse.mail.ru/article/beze-kurochki-i-cypl...t=lenta_pulse_mail_ru_fulltext


Скоро Пасха, задумалось мне чем-нибудь удивить и побаловать детей
(ну и взрослых конечно), обычно это связано с крашением яиц,
но в этот раз захотелось чего-то необычного. И вот что пришло
мне в голову: будем делать безе, но не обычное, а в виде курочек
и цыплят, что может быть более пасхальным?
Самое привлекательное в этой задумке, что всё делается
быстро и просто, необходимо минимум продуктов, а главное,
хранится безе очень долго: можно сделать их сильно заранее
и достать когда уже наступит праздник.



Нам понадобится всего:

2 белка

60 грамм сахара

3 цвета красителей – жёлтый, красный и чёрный (можно заменить синим, так как это нужно для глазок)

Первым делом отделим белок от желтка. Желтки нам не нужны – можно будет использовать их для выпечки куличей. Добавим маленькую щепотку соли, чтобы процесс пошёл легче, начинаем взбивать белки на большой скорости.

Как только в миске образовалась лёгкая пена, начинаем добавлять сахар по столовой ложке, после каждой порции взбиваем не меньше 30 секунд. Сахар можно смолоть на обычной кофемолке и добавлять в белки полученную пудру, так сахар будет легче расходиться в меренге, и в готовой безешке не будут попадаться крупинки сахара, но это совсем не обязательно. Когда весь сахар добавлен и масса стала густой и блестящей, а на венчиках образовываются пики, наша меренга готова к выпечке.

Теперь массу нужно разделить на 5 частей. Две части побольше, почти по половине теста, одну из них оставляем белой, вторую подкрашиваем жёлтым красителем – у меня красители гелевые, достаточно пары капель, но меренга хорошо окрашивается и порошковыми пищевыми красками.

жёлтую краску и красную в одинаковом количестве). И последняя часть буквально чайная ложка – чёрный цвет для глазок наших курочек.

Раскладываем массы разных цветов по мешкам. У меня одноразовые кондитерские, но можно взять обычные плотные целлофановые пакеты. У жёлтого и белого цвета срезаем кончик посильнее, чтобы срез был около сантиметра, у остальных мешочков срезаем самые кончики, срез миллиметра два.

Отсаживаем на противень застеленный пергаментом белые купола.

На кончик купола отсаживаем три красных горошины, это будет гребешок.

Затем две красные горошины и оранжевый конус, это клюв с бородкой, ну и два глазика.

Точно также отсаживаем жёлтые купола и украшаем.


Можно варьировать украшение, например, делать гребешок, но не делать бородку, можно не делать ни гребешок ни бородку, зато сделать щёчки – получатся цыплята.

Ставим противень в духовку, разогретую до 90-100 градусов и сушим не менее часа. И вот наши курочки-цыплята готовы украсить стол. Счастливой пасхи!