Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Метки

"гран-при" 8 марта coolинария с еленой вайцеховской биатлон биатлон в антхольце будильник фтопку будни ж... будни жу будни жу... будни спортивного журналиста ванкувер весна вячеслав быков гори огнем олимпиада дача день победы день рождения деревенские хроники допинг евгений плющенко евро-2008 загайнов информативное испания камила валиева картинки мимоходом киш-лорен корея кубок мира кулинарный week-end кулинарный уик-энд лондон-2012 мысли вслух новый год о профессии и не только оберхоф ои2022 олимпиада олимпийские игры ореховый торт отдых отпуск отпускное пекин плавание португалия правила блога право выбора прыжки в воду путевые заметки россия рупольдинг рыбинск сборная россии синхронное плавание сконы собеседники елены вайцеховской спорт спринт такова спортивная ж такова спортивная ж... такова спортивная жизнь тренеры трудовыебудни утиный паштет фигурное катание футбол хоккей хутор go цска чемпионат европы по футболу чемпионат мира чемпионат мира по водным видам спорта чм-2008 этери тутберидзе

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в vellena

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.06.2007
Записей: 2158
Комментариев: 659580
Написано: 680633


ЗОЛОТОЙ ЗАПАС

Среда, 14 Марта 2018 г. 15:06 + в цитатник

У меня выходной под названием "работа дома" - тот самый случай, когда накопившихся разговоров больше, чем возможности перерабатывать тексты в готовые интервью, а заниматься этим без перерыва просто невозможно - голова не выдерживает. Поэтому параллельно для вдохновения варится апельсиновый джем-мармелад - самое время по сезону этим заняться. Лучший, считаю, джем для любителей горьковатых сладостей. И делается очень просто, вопреки всему тому, что написано в интернете.

Кому интересны детали - они в том, чтобы для начала выбрать правильные апельсины. С тонкой коркой. Когда в магазинах есть апельсины с двумя разными (и сильно отличающимися, кстати) ценниками, надо брать те, что дороже. В них больше сока, плюс - тонкая корка, плюс гораздо более ярко выраженный аромат и нет, или почти нет косточек. Три апельсина, два лимона. Произвольно нарезать на кусочки, выбрать косточки, влить 500-600 мл воды и 30-40 минут кипятить на маленьком огне. Дать остыть. И блендером, но без фанатизма (если хочется, чтобы в джеме попадались кусочки цукатов) обработать всю массу - до состояния грубого пюре. 

Далее просто: измерить получившийся объем, добавить столько же сахарного песка, бросить в массу пару-тройку палочек корицы или опустить туда пучок базилика или мяты (кому что нравится), поставить на огонь, довести до кипения, и минут через пять выключить. Дождаться полного остывания. И так - раза три-четыре, не забывая помешивать на стадии нагревания и кипения,чтобы не пригорело. Если не хочется возиться с выстаиванием, можно просто варить джем в течение часа. Но тут есть засада: апельсиновый джем обожает пригорать, если его оставить без присмотра на огне. Значит весь этот час вы будете стоять согбенным бедуином у плиты и мешать джем веслом. Пока он не приобретет ту густоту, которая вам симпатичнее.

От долгой варки джем становится красноватым. При доведении до кипения с последующим выстаиванием остается золотисто-желтым. 

А я - в процессе написания  интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное. 

orange (700x525, 91Kb)

Рубрики:  COOLинария
Метки:  

Процитировано 33 раз
Понравилось: 27 пользователям

more_sd   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 15:24 (ссылка)
Интересно))
Ответить С цитатой В цитатник
MerryNata   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 15:45 (ссылка)
Выглядит очень вкусно. Надо сделать :).
Ответить С цитатой В цитатник
tomkin   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 17:21 (ссылка)
Какая заснеженная красота в Хантах!
Ответить С цитатой В цитатник
Кроха2013   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 18:27 (ссылка)
Класс!
Ответить С цитатой В цитатник
Евгеша_Александровна   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 19:31 (ссылка)
Вот прямо пошла в магазин за апельсинами
Ответить С цитатой В цитатник
Дмитрий_Цыбин   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 22:18 (ссылка)
Анну Ивановну почитаем... Интересно)
Ответить С цитатой В цитатник
Олег_Федотов   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 23:08 (ссылка)
С глубоким прискорбием сообщаю, что биатлонных прогнозов больше не будет... Сайт федерации биатлона Украины закрылся. А с ним и наша игра почила (
Очень жаль.
http://www.biathlon.com.ua/
Ответить С цитатой В цитатник
Олег_Федотов   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 23:09 (ссылка)
Какой красивый джем!
Ну и Анну Ивановну ждём, конечно
Ответить С цитатой В цитатник
more_sd   обратиться по имени Среда, 14 Марта 2018 г. 23:52 (ссылка)
Гонка вооружений началась - 3А-3Т
Ответить С цитатой В цитатник
vrreader   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 00:56 (ссылка)
Исходное сообщение more_sd
Гонка вооружений началась - 3А-3Т

Да она уже давно началась. Анастасия исполняла триксель в каскаде и соло ещё год назад. Планировали уже в этом сезоне выйти с ультра-си, но были проблемы с ботинками в межсезонье, травмированные ноги, ну а за это время, похоже, девочка подросла, восстановление элемента оказалось непростым. Сейчас она его уже много раз на тренировке демонстрировала, за докрут каждого не поручусь, но прыжок, похоже, реально есть.
Ответить С цитатой В цитатник
Сова-Апчи   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 00:59 (ссылка)
Исходное сообщение Олег_Федотов
С глубоким прискорбием сообщаю, что биатлонных прогнозов больше не будет... Сайт федерации биатлона Украины закрылся. А с ним и наша игра почила (
Очень жаль.
http://www.biathlon.com.ua/

Жалко...
Может разрулят к следующему сезону?.....
Ответить С цитатой В цитатник
more_sd   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 01:17 (ссылка)

Ответ на комментарий vrreader

Исходное сообщение vellenareader
Да она уже давно началась. Анастасия исполняла триксель в каскаде и соло ещё год назад. Планировали уже в этом сезоне выйти с ультра-си, но были проблемы с ботинками в межсезонье, травмированные ноги, ну а за это время, похоже, девочка подросла, восстановление элемента оказалось непростым. Сейчас она его уже много раз на тренировке демонстрировала, за докрут каждого не поручусь, но прыжок, похоже, реально есть.

Год назад я видела у нее только сольный, и не такой уверенный
Ответить С цитатой В цитатник
vrreader   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 01:30 (ссылка)
Исходное сообщение more_sd
Год назад я видела у нее только сольный, и не такой уверенный

Вот каскад годичной давности. Вполне уверенный: https://www.youtube.com/watch?v=ompIgMBwaMU
Ответить С цитатой В цитатник
Алекс_Бир   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 05:09 (ссылка)
Исходное сообщение vellena
... параллельно для вдохновения варится апельсиновый джем-мармелад ... От долгой варки джем становится красноватым. При доведении до кипения с последующим выстаиванием остается золотисто-желтым. ...

изумительно красивый цвет
Ответить С цитатой В цитатник
elole   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 08:37 (ссылка)

Ответ на комментарий Сова-Апчи

Исходное сообщение Сова-Апчи
Исходное сообщение Олег_Федотов
С глубоким прискорбием сообщаю, что биатлонных прогнозов больше не будет... Сайт федерации биатлона Украины закрылся. А с ним и наша игра почила (
Очень жаль.
http://www.biathlon.com.ua/

Жалко...
Может разрулят к следующему сезону?.....

А у федерации биатлона России нет подобного сайта? Или заморачиваться с биатлонными прогнозами нашим недосуг?
Ответить С цитатой В цитатник
AnnSimpson   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 09:33 (ссылка)
Исходное сообщение elole
А у федерации биатлона России нет подобного сайта? Или заморачиваться с биатлонными прогнозами нашим недосуг?

ничего подобного нет ни у какой федерации, это был во многом уникальный ресурс,
ну надежда остается, что админ подумает, передумает и вернет сайт
Ответить С цитатой В цитатник
elole   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 09:59 (ссылка)

Ответ на комментарий AnnSimpson

Исходное сообщение AnnSimpson
Исходное сообщение elole
А у федерации биатлона России нет подобного сайта? Или заморачиваться с биатлонными прогнозами нашим недосуг?

ничего подобного нет ни у какой федерации, это был во многом уникальный ресурс,
ну надежда остается, что админ подумает, передумает и вернет сайт

Уникальный потому что админ хотел этим заниматься, на деле всё не так сложно организовать, например вместо почившего в бозе фэнтези-СЭ подсуетившийся Спортсру неплохой фэнтези сделал. Но это надо захотеть
Ответить С цитатой В цитатник
LOSEV   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 10:21 (ссылка)
Исходное сообщение Олег_Федотов
С глубоким прискорбием сообщаю, что биатлонных прогнозов больше не будет... Сайт федерации биатлона Украины закрылся. А с ним и наша игра почила (
Очень жаль.
http://www.biathlon.com.ua/

а прогнозы просто так для интереса делать нельзя? :)
можно тут попрогнозировать, если нужен соревновательный азарт :)
Ответить С цитатой В цитатник
AnnSimpson   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 10:23 (ссылка)
Исходное сообщение elole
Уникальный потому что админ хотел этим заниматься, на деле всё не так сложно организовать, например вместо почившего в бозе фэнтези-СЭ подсуетившийся Спортсру неплохой фэнтези сделал. Но это надо захотеть


уникальный не в плане прогнозов, хотя Турнир прогнозистов там был лучшим и самовым массовым, ну или одним из самых-самых,
а скорее в плане очень грамотной организации огромного количества биатлонных данных и биатлонной статистики, в этом ему равных на сегодня нет
Ответить С цитатой В цитатник
AnnSimpson   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 10:37 (ссылка)

Ответ на комментарий Олег_Федотов

да, тоже очень,
в одном из сезонов (первый полноценный сезон участия) повезло занять там 2-е место среди более 2,5 тыс участников ) но самое удивительное было получить посылку с призами из воюющей тогда Украины и перевод на 50 евро, ну за второе место, за первое было 100 ) но деньги - это детали, сам Турнир, ну сам софт шикарный, конечно.. отличная работа программистов.
Ответить С цитатой В цитатник
Остров-29   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 10:49 (ссылка)
На сайте Лыжного спорта конкурсы прогнозов регулярно проводятся. И тоже с призами. Но Там, насколько я помню, только тройку призёров пытаются угадать.
Ответить С цитатой В цитатник
Wilhelmina   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:00 (ссылка)
Исходное сообщение vellena
А я - в процессе написания  интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное. 


Насчет внезапности трудно сказать, но вот впечатление теплоты и симпатичности Аня производила на меня вот буквально всегда.
Ответить С цитатой В цитатник
more_sd   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:04 (ссылка)

Ответ на комментарий Wilhelmina

Исходное сообщение Wilhelmina
Исходное сообщение vellena
А я - в процессе написания  интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное. 


Насчет внезапности трудно сказать, но вот впечатление теплоты и симпатичности Аня производила на меня вот буквально всегда.

Анна Богалий: российские биатлонистки оказались не готовы к работе с Пихлером
Ответить С цитатой В цитатник
vellena   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:05 (ссылка)
Исходное сообщение Wilhelmina
Исходное сообщение vellena
А я - в процессе написания  интервью с Аней Богалий. Внезапное, теплое и симпатичное. 


Насчет внезапности трудно сказать, но вот впечатление теплоты и симпатичности Аня производила на меня вот буквально всегда.
https://rsport.ria.ru/interview/20180315/1134096713.html
Ответить С цитатой В цитатник
Остров-29   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:11 (ссылка)
"... По опыту своего турнира я четко вижу: многие молодые тренеры очень хотят учиться, совершенствоваться. Но негде..."

И это не только про биатлон, на самом деле.
Ответить С цитатой В цитатник
more_sd   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:17 (ссылка)

Ответ на комментарий vellena

Спасибо, интересное интервью)
Ответить С цитатой В цитатник
Остров-29   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:18 (ссылка)
"...Тем же московским лыжникам негде толком тренироваться. На трассах они постоянно сталкиваются с теми, кто гуляет по лыжне с собаками и детскими колясками. Это ведь тоже вопрос культуры, неспособность понять, что лыжная трасса – не место для прогулок, а место для тренировки. Да и вообще, объект повышенной опасности. Потому что, если лыжники и биатлонисты на полном ходу кого-то собьют, последствия могут быть самыми тяжелыми..."

Вспомнилась юность, когда по ходу лыжных тренировок приходилось объезжать "чайников" на не всегда прямых и, как правило, не очень широких спусках на трассе в Зеленогорске. И с собаками народ гулял, и квадроциклами трассу портили некоторые несознательные товарищи. А случай с серьёзной травмой случился, когда столкнулись два спортсмена. Ветеран на тренировке поднимался в подъём, а молодой парень, опаздывающий на старт с разминки, решил срезать и съехать вниз по подъёму. И случайно заехал рукояткой палки в голову ветерану.
Ответить С цитатой В цитатник
Остров-29   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:26 (ссылка)

Ответ на комментарий vellena

В целом - интересно, разумно и по делу. Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Остров-29   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 11:33 (ссылка)
А не возникло вопроса, из каких источников финансируются турниры, проводимые Богалий? Может, как-то прозвучало, но в окончательную редакцию не попало? Бюджет Мурманской области, спонсоры, взносы с участников,ещё какой-то механизм?

С эстафетой с приблизительно равными по силам четвёрками (или тройками, по детям бывает и так) с участниками из разных команд - вообще отличная находка.

Про то, что Пихлер "...даже не мог предположить..." - с одной стороны, наш минус, что позволяем себе отдыхать так, что нужно больше времени на втягивание в новый сезон. С другой стороны - главный тренер должен был поинтересоваться особенностями сезона и менталитета спортсменов, начиная работать в незнакомой стране. И уж на такие очевидные вещи, наверное, нашёлся бы кто-то, кто бы мог указать. Вопрос к самому Пихлеру и к тем, кто брал его на работу.

И разве подготовка к сезону начинается не с УМО (благодаря Игорю-Тарделли эту аббревиатуру здесь тоже все теперь могут расшифровать :))?
Ответить С цитатой В цитатник
veselo   обратиться по имени Четверг, 15 Марта 2018 г. 13:09 (ссылка)
Ну вот и в биатлоне актуальнапроблема форсирования, что приводит печальным последствиям. Но тут намного очевидней(может чем в фиг.катании), что от такого форсирования результатов в проигрише оказываются все( и сами тренеры и престиж страны, неговоря уде о спортсменах). Так неужели нельзя уже это прекратить? И по поводу фиг.катания опасения в первую очередь именно в этом плане, а не столько о том красиво или не красиво выглядит малолетка на лду. Но почему у Пихлера в России не получилось так как в Швейцарии всё же точного ответа, я так понимаю, нет?
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] 2 3 4 [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку