Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook
Записи Друзья Комментарии
VETER-OK
Аватар VETER-OK

 -Рубрики

 -Всегда под рукой

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в VETER-OK

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 25.09.2015
Записей: 41509
Комментариев: 529
Написано: 42104

Выбрана рубрика -шашлыки.


Соседние рубрики: Марина Чернова(2), -шпинат(2), -черемша(1), -хлеб(54), -фасоль, бобы, горох, чечевица(32), -ужин(87), -тыква(131), -тефтели, фрикадельки (48), -тесто(35), -татарская и узбекская кухня(73), -супчику не желаете?(334), -соусы(183), -сладкая выпечка(838), -сало (68), -салаты, закуски, паштеты(1324), -рыбный день(1039), -рулеты, колбаса(123), -рецепты от Сталика(4), -праздничный стол(168), -ПП(137), -пост(135), -пицца(81), -пирог "ЗЕБРА" (29), -печень, сердце, и другие запчасти)) (147), -перец(5), -ПАСХА(101), -овощи, грибы(536), -несладкая выпечка(649), -насыпные пироги(15), -напитки ( алкогольные и бЭз)))(209), -намазки(74), -на скорую руку(58), -на второе(311), -мясо(902), -манты,пельмени,вареники,хинкали(251), -манник(33), -любимые рецепты(295), -лакомка(1515), -лаваш(181), -курица(430), -кролик(11), -крем, помадка(6), -котлеты рыбные(48), -котлеты овощные(83), -котлеты мясные(262), -каши, пловы, крупы, макароны(244), -кАлЬмАрЫ(33), -кабачки(166), -заливные пироги(122), -заливное, холодец(41), -завтраки(55), -жареные пирожки, беляши, чебуреки, лепешки(220), -детское(28), -десерты без выпечки(275), -делаем сами творог, сыр, йогурт(109), -голубцы, долма, перец фаршированный(62), -в рукаве(103), -блины, запеканки, оладьи, омлеты(581), -баклажаны(55), -айва(4), - полезности, советы, журналы (193), -утка(25)

Другие рубрики в этом дневнике: ЮМОР(69), ЭЗОТЕРИКА(107), ШИТЬЕ(345), ХУДОЖНИКИ и КАРТИНЫ(76), ФОТОШОП(30), ФОТОИСКУССТВО(10), Телепрограмма(2), ТВОРЧЕСТВО(371), ТАЙНОЕ И ИНТЕРЕСНОЕ(463), СТРАНЫ / МОРЯ / ПУТЕШЕСТВИЯ(34), СЕ-ЛЯ-ВИ(12), РЫБАЛКА (2), РЕМОНТ и СТРИТЕЛЬСТВО(5), Религия и Вера /молитвы/(205), Релакс(7), ПРОШУ К СТОЛУ(10089), ПОЛИТИКА(29), Полезные сайты(23), НОВЫЙ ГОД(72), МЫ В ОТВЕТЕ ЗА ТЕХ, КОГО ПРИРУЧИЛИ(48), МУЛЬТИВАРКА, МИКРОВОЛНОВКА, ПАРОВАРКА,ГОРШОЧКИ(809), МУЗЫКА(45), МОСКВА И МОСКВИЧИ(16), МОДА И СТИЛЬ (56), ЛЕТО В БАНКЕ.(865), Компьютерные программы(86), КИНОЗАЛ(405), КАРТА онлайн(2), ИСТОРИЯ(14), ИНТЕРЬЕР, ДИЗАЙН(172), Игры, флешки(22), ЗАРАБОТКИ В ИНТЕРНЕТЕ(7), ЗАНЯТИЯ С ДЕТЬМИ, ШКОЛА(129), ЗАКОНЫ и ПРАВА(44), Живой Журнал / Livejournal(3), ДОМАШНЯЯ ЭНЦИКЛОПЕДИЯ(410), Дневник ЛиРу(104), ДАЧНЫЕ ИСТОРИИ(1476), ВЯЗАНИЕ СПИЦАМИ(5980), ВЯЗАНИЕ НА ВИЛКЕ(2), ВЯЗАНИЕ КРЮЧКОМ(16855), ВСЕ ГЕНИАЛЬНОЕ ПРОСТО(714), ВОЙНА(2), БУДЕМ ЗДОРОВЫ.(2441), БРОДИЛКИ(57), БОХО(61), АРОМАТЕРАПИЯ(74), АНТИКВАРИАТ(31), АНГЛИЙСКИЙ ЯЗЫК(32), АВТО(20), ROST(7), MADE IN CCCP(15), ну так-с,(13), ProShow Producer(1)
Нравится

Шашлык не на углях а в мультиварке.
Понедельник, 26 Декабря 2022 г. 18:12 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык не на углях а в мультиварке.



1.
adjGvJllb4k (604x411, 171Kb)

Продукты очень простые:
 
-На ваш вкус любого мяса один килограмм.
 
Для маринада нужны такие продукты:
 
-два болгарских перца;
-два киви;
Читать далее...
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-мясо
ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
МУЛЬТИВАРКА, МИКРОВОЛНОВКА, ПАРОВАРКА,ГОРШОЧКИ
Нравится

Шашлык. Король пикников
Понедельник, 18 Июля 2022 г. 02:38 + в цитатник
Это цитата сообщения ZeRu [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык. Король пикников.

Шашлык - одно из любимых блюд россиян в теплое время года. Любая поездка на дачу или на природу автоматически ассоциируется с мясом, жаренным на мангале.

Выбор мяса, маринада и секреты приготовления >>>

Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
Нравится

Вкусный,сочный,ароматный шашлык в мультиварке.
Четверг, 16 Декабря 2021 г. 18:20 + в цитатник
Это цитата сообщения Irisha-SR [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусный,сочный,ароматный шашлык в мультиварке.

 
 

4674007_getImasge (475x322, 42Kb)

 

Ингредиенты:
             1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)

Для маринада:
1 киви
2 болгарских перца
4 репчатых лука
соль, перец, молотый кориандр – по вкусу

Приготовление:

1. Любой шашлык, даже если он готовится в мультиварке, конечно же, начинается с маринада. Коль это блюдо уже необычное, то и маринад сделаем соответствующий.
Итак, для начала снимем кожицу с киви и очистим 2 луковицы. Теперь отправляем их вместе в блендер и хорошенько измельчаем (пока не образуется однородный соус).
Нужно отметить, что киви имеет свойство задерживать сок мяса внутри, а также размягчать его. Таким образом, наш шашлык будет просто таять во рту!
2. Нарезаем болгарский красный сладкий перец крупными полукольцами, а две оставшиеся луковицы кольцами.
3. Теперь промываем хорошенько наше мясо, а затем нарезаем его на кусочки. Солим и перчим, натираем его молотым кориандром. После добавляем сделанный ранее соус из лука и киви, а также нарезанные болгарский перец и лук. Все хорошенько перемешиваем и ставим в холодильник мариноваться (где-то на 2-3 часа)
4. После этого выкладываем наше замаринованное мясо в мультиварку (вместе с маринадом) и выставляем режим «Выпечка» (время приготовления – 45 минут). 
 

 

Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-мясо
ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
МУЛЬТИВАРКА, МИКРОВОЛНОВКА, ПАРОВАРКА,ГОРШОЧКИ
Нравится

Шашлык в духовке на "луковой подушке"
Среда, 17 Ноября 2021 г. 16:51 + в цитатник
Это цитата сообщения shapo4ka90 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в духовке на "луковой подушке"



1.
kbKxhA7rhsQ (604x403, 214Kb)

Для нашего рецепта нужны такие продукты::
 
1.Мясо ( свинина ) — 1 кг
2.лук репчатый — 2-4 шт.
3.Уксус — 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса )
4.Смесь перцев — 0,5 ч. л.
5.Сок лимона — 3 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
ПРОШУ К СТОЛУ/-в рукаве
Нравится

Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!
Среда, 17 Ноября 2021 г. 16:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Dushka_li [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наивкуснейший шашлык в духовке. Рецепт неоднократно проверенный!

Мясо не отличить от пожаренного на мангале! Гости всегда спрашивают, где я жарила шашлык, ведь живем мы в квартире)).
Приготовление элементарное, а мясо получается нежное, сочное, слегка поджаренное.
Очень вкусно! Попробуйте! Рекомендую!

читать рецепт
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-мясо
ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
ПРОШУ К СТОЛУ/-в рукаве
Нравится

ШАШЛЫК: 6 РЕЦЕПТОВ
Понедельник, 15 Ноября 2021 г. 00:02 + в цитатник
Это цитата сообщения Давай_поедим [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ШАШЛЫК: 6 РЕЦЕПТОВ

Обычный картофель превращается в оригинальное блюдо, если проявить немного фантазии. Сегодня делюсь одним из таких чудо-рецептов - "шашлык" из картошки в духовке. Картошка с салом и луком запекается в фольге, благодаря чему получается очень мягкой и вкусной. В нашей семье картошка на шпажках пользуется большой популярностью, попробуйте и вы!

 картофель, лук репчатый, сало солёное, соль, перец чёрный молотый
http://rsloboda-rt.ru/images/uploads/news/2019/10/28/eb02a2dc49bad44e9d931b38c4398413.jpg
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
ПРОШУ К СТОЛУ/-в рукаве
Нравится

Шашлык - готовим по правилам (подборка рецептов)
Понедельник, 15 Ноября 2021 г. 23:26 + в цитатник
Это цитата сообщения photorecept [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык - готовим по правилам (подборка рецептов)

Шашлык

Шашлык

Читать далее...
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-мясо
ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
ПРОШУ К СТОЛУ/-на второе
Нравится

Готовим дома шашлык в банке
Четверг, 14 Октября 2021 г. 16:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Милая_Милли [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Готовим дома шашлык в банке.

Готовим дома шашлык в банке.

Шашлык в банке – необыкновенный рецепт! Просто бесподобный рецепт! Потрясающе вкусный! Обязательно попробуйте!
Пожалуй, это самый необычный рецепт шашлыка, который мне когда-либо встречался. Однако, на вкус выходит — просто супер, не хуже, чем с костра!

свинина (антрекот) — 1 кг
бекон — 250 г
лук репчатый — 2-3 шт.
сок ½ лимона вода — 100 мл
соль, перец, кориандр, приправы для шашлыка

Способ приготовления шашлыка в банке
Мясо промыть и порезать на небольшие кусочки. Добавить соль, перец, специи и сок лимона.
Лук порезать кольцами и добавить к мясу, добавить воду.
Оставить мариноваться на 30 минут.
Бекон порезать тонкими полосами.
Нанизываем на шашлычные палочки мясо, чередуя с беконом и луком.
На дно банки кладем оставшийся лук, в каждую банку кладем 4-5 «шампуров».
Закрываем банку фольгой. Важно! Банка должна быть сухая снаружи.
Отправляем в холодную духовку (чтоб банка не лопнула), и ставим на 180-200 С на 60-80 минут.
Аккуратно открываем духовку, чтоб при разнице температур не лопнула банка.
Достаем потрясающе аппетитный шашлык!

Приятного аппетитa!!

Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-мясо
ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
ПРОШУ К СТОЛУ/-курица
Нравится

За уши не оттащишь, так ВКУСНО! Очень просто рагу - шашлык в казане
Четверг, 25 Июня 2020 г. 07:52 + в цитатник
Это цитата сообщения Another_Kitchen_life [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

За уши не оттащишь, так ВКУСНО! Очень просто рагу - шашлык в казане




Мечта сбылась, готовлю на туристической треноге! На костре, в казане! Рецепт находка для большой и дружной компании, накормим всех!

Рецепт:
ребра свиные 1 кг
лук 5-6 шт
сладкий перец 2 шт
помидоры 600 гр
кабачки 2 шт
картофель молодой 1,2 кг
петрушка, кинза
соль, черный перец, кориандр
 

ФАНТАСТИЧЕСКИ ВКУСНЫЕ РЕЦЕПТЫ! ЛУЧШЕЕ от ДРУГОЙ КУХНИ https://www.youtube.com/watch?v=exwR512LgSU&li...EMnrcHAI6SRe17IGlxRhSFXenHeyiS

Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
Нравится

Грибной шашлык, от которого не оторваться
Суббота, 25 Апреля 2020 г. 20:32 + в цитатник
Это цитата сообщения МирАлин [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Грибной шашлык, от которого не оторваться

Грибной шашлык, от которого не оторваться

Грибной шашлык, от которого не оторваться
 
Многочисленные майские праздники ознаменовали собой открытие «шашлычного» сезона, который продлится вплоть до глубокой осени. Ведь ничто так приятно не дразнит обоняние, как запах шашлычка. Прекрасным дополнением к мясу могут служить не только овощи, но и грибы… в виде шашлычков.
 
Шампиньоны необходимо замариновать на 30 минут.
Читать далее...
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-овощи, грибы
ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
Нравится

Куриный шашлык в духовке
Среда, 15 Апреля 2020 г. 18:52 + в цитатник
Это цитата сообщения vartysh [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриный шашлык в духовке

Очень хороший способ запечь куриные бедра в духовке, чтобы получить в итоге мясо максимально похожее на шашлык. Сверху получается корочка с небольшими пригаринками, а внутри нежное и сочное мясо.


Куриный шашлык в духовке

Единственное, чего не хватает такому блюду в духовке, так это запаха дымка, а так получается отличная альтернатива шашлыку из курицы на углях.

Ингредиенты:

  • Куриные бедра – 600 г
  • Лук – 3 шт.
  • Чеснок – 2 зубчика
  • Кефир – 150 г
  • Аджика – 1 ст. л.
  • Соль – по вкусу
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление:

  1. Куриные бедра нарезать крупными кусочками, сделать проколы тендерайзером или вилкой, чтобы маринад лучше проникал вглубь волокон курицы.
  2. Одну луковицу нарезать полукольцами, две – кольцами. Лук полукольцами посолить и пожамкать, чтобы из него выделился сок. Чеснок измельчить.
  3. Залить курицу кефиром, добавить аджику, чеснок, лук полукольцами, черный перец и все хорошо перемешать.
  4. Выложить кольца лука, максимально сохраняя их форму, чтобы они не распались на отдельные колечки. Накрыть емкость крышкой и дать промариноваться минимум 3-4 часа, а лучше оставить на ночь в холодильнике.
  5. Деревянные шпажки предварительно замочить в воде. Нанизать мясо на шпажки, чередуя с кольцами лука.
  6. Емкость, диаметром чуть меньше, чем длина шпажек, выстелить фольгой. Выложить шпажки на бортики формы. Выпекать в заранее прогретой до максимума духовке (у меня это 270 градусов) на самом верхнем уровне. Если есть верхний гриль и конвекция, то можно их включить.
  7. Каждые 3-5 минут переворачивать мясо и смазывать выделившимся соком. Смотрите по своей духовке на время запекания, все зависит от мощности духовки. В среднем уходит 15-20 минут.

видео
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
ПРОШУ К СТОЛУ/-курица
Нравится

Запекаем в "рукаве" - шашлык
Понедельник, 13 Апреля 2020 г. 14:15 + в цитатник
Это цитата сообщения Любаша_Бодя [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Запекаем в "рукаве" - шашлык :

1343573096_22 (518x346, 70Kb)

 Шашлык в  "рукаве", если ПИКНИК на природе отменяется ...

Читать далее...
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-мясо
ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
ПРОШУ К СТОЛУ/-в рукаве
Нравится

Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке
Вторник, 31 Марта 2020 г. 16:58 + в цитатник
Это цитата сообщения SWEET5 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

🍗 Вкусный, сочный, ароматный шашлык в мультиварке.

Ингредиенты:
- 1 кг мяса (телятина, свинина, филе курицы или индейки - на Ваш вкус)
 
Для маринада:
- 2 киви
- 2 болгарских перца
- 4 репчатых лука
- соль, перец, молотый кориандр – по вкусу
Читать далее
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
МУЛЬТИВАРКА, МИКРОВОЛНОВКА, ПАРОВАРКА,ГОРШОЧКИ
Нравится

Вместо ШАШЛЫКА! 3 крутых Рецепта! Нереально вкусно на Праздник и Не Только
Воскресенье, 29 Марта 2020 г. 02:30 + в цитатник
Это цитата сообщения ЛЮФЕЯ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вместо ШАШЛЫКА! 3 крутых Рецепта! Нереально вкусно на Праздник и Не Только!



Читать далее...
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
Нравится

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!
Вторник, 03 Декабря 2019 г. 13:00 + в цитатник
Это цитата сообщения igoda [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фантастически мягкое мясо на шашлыки за полчаса!

источник


3 способа:

1. Рецепт весьма прост-на 2 кг мяса-1 большой киви или 2 маленьких.Спелые разминаем руками и перемешиваем с мясом,а твёрдые киви режем на мелкие кусочки тоже перемешиваем с мясом. Специи и лук-как обычно любите.мясо всегда становилось мягким всего за полчаса!!!

2. Гранат 2 шт(желательно не гранатовый сок а именно гранат) либо стакан сока, 2/3 стакана сухого красного вина (примерно 150 мг), лук (много) - это примерно на 4 кг мяса. Сразу соль не добавляем, т.к. мясо сок даст, а надо этот сок сохранить. Оставляем часов на 10-12 (я оставляла на ночь, но если мясо простоит дольше - ничего страшного), примерно часа за 1,5 до того как будете жарить - добавляете соль, перемешиваете. И еще один "секрет" когда начинаешь "жарить" мясо... сначала мяско на шампуре (или на сетке) запечатать огнем, т.е. на открытом огне немного подержать, буквально несколько секунд. Мясо моментально покрывается корочкой и сок остается внутри. А потом уже делать шашлык как обычно...

3. Залейте мясо сильно газированной минеральной водой и под гнет на 2 часа, затем слейте остатки минералки добавляем все специи и перемешиваем с майонезом или сметаной кому-что нравится и оставляем минут на 10-15 и жарим. любое жесткое мясо будет мягким.
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
Нравится

Шашлык в духовке на "луковой подушке"
Среда, 24 Июля 2019 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык в духовке на "луковой подушке"

Шашлык в духовке на "луковой подушке"

Вам потребуется: мясо ( свинина ) , 1 кг лук репчатый, 2-4 шт. уксус , 3 ст. л. ( 2 для маринования лука, 1 для мяса ) смесь перцев , 0,5 ч. л. сок лимона, 3 ст. л. сахар, 1 ст. л. приправа для мяса, 2 ст. л. рукав для запекания.

3290568_daleepovar (100x93, 11Kb)
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-мясо
ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
Нравится

Овощи, запечённые в маринаде: фантастически вкусно
Воскресенье, 21 Июля 2019 г. 01:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Сахарина [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Овощи, запечённые в маринаде: фантастически вкусно

1-12 (700x380, 56Kb)
Запеченные овощи — идеальное блюдо для пикника или на праздничный стол. Получаются они просто божественно вкусными. И всегда съедаются полностью, сколько бы вы их не приготовили. Овощи в духовке сами по себе вкусные, но с нашим маринадом они получаются потрясающими.
Необходимые ингредиенты:
• 1 болгарский перец
• 1 кабачок
• 1 баклажан
• 1 луковица
• 3 зубчика чеснока
• 1 столовая ложка уксуса 9%
• 2 столовые ложки соевого соуса
• 4 столовые ложки растительного масла

Начинаем приготовление:
Чеснок очищаем и выдавливаем в миску через пресс. Туда же добавляем растительное масло, уксус и соевый соус. Все тщательно перемешиваем.

Все подготовленные овощи тщательно промываем и очищаем. А затем нарезаем крупными кусочками и перекладываем в миску. Заливаем их маринадом и хорошо перемешиваем руками, стараясь немного вдавливать маринад в овощи. Миску накрываем крышкой или затягиваем пищевой пленкой и оставляем овощи мариноваться на 1 час.

Противень застилаем пергаментной бумагой и выкладываем на него маринованные овощи.

Разогреваем духовку до 180 градусов и ставим выпекаться заготовку на 20-30 минут. Готовые овощи достаем из духовки, перекладываем на блюдо и подаем к столу.

Приятного аппетита!
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-овощи, грибы
ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
Нравится

Люля кебаб на мангале
Вторник, 16 Июля 2019 г. 00:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Leskey [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Люля кебаб на мангале

Люля кебаб на мангале

Основная задача в рецепте люля кебаб на мангале сводится к тому, чтобы он, кебаб, не рухнул в шипящие под ним угли. Ведь не секрет, что именно это недоразумение и настораживает нас при мысли о готовке люля. И порой мы безвольно сворачиваем с креативного кебабного пути на затоптанный шашлычный. Ибо ответственность слишком велика!

Зачем же травмировать психику дорогих нам гостей падением кебаба с шампуров в угли? Нет, не к чему нам все эти охи и ахи с замиранием сердца. И сегодня мы будем готовить правильный фарш для люля кебаб. Без добавления в него жидкости. И не забудем, что несознательная жидкость может совершенно неожиданно материализовываться. Например, из репчатого лука или в виде уксуса.

Сказав твердое нет репчатому луку и всевозможным маринадам, возьмем мясо, сало, соль и специи. И все. Наш фарш получится пластичным и вязким, с ним будет легко и просто работать. Кебаб плотно «усядется» на шампуры и не развалится во время зажарки, а сытые и довольные гости ниспошлют в нашу сторону лучи искреннего восхищения!

Кстати, жаренный на мангале люля кебаб, идеально сочетается с томатным соусом. Вы спросите, а как же лук? Не переживайте. Мы его добавим. В виде гарнира.

Ингредиенты:

Килограмм мясной вырезки
150-200 граммов сала
Несколько веточек петрушки или кинзы
Соль, перец, зира по вкусу
Для гарнира:
Две средние луковицы
Свежая зелень по вкусу
Сок лимона
Соль и кайенский перец по вкусу

Приготовление:

1. Передо мной кусок парной телятины. Не важно, что предпочли вы, баранину или свинину, промойте мясо и оставшуюся воду удалите бумажными салфетками. Срежьте все жилки и жир и порубите мясо ножом в фарш. Сало измельчите ножом или пропустите через мясорубку. Сложите все в просторную плошку. Посыпьте измельченной зеленью и специями и перемешайте/

2. Готовый фарш уберите на время в прохладное место. И в то время, пока угли в мангале набирают жар, займемся гарниром. Для этого лук порежьте тонкими кольцами, промойте в холодной воде и отожмите. Сбрызните лимонным соком, добавьте рубленную зелень и перемешайте. Готово!

3. Охлажденный фарш налепите на шампуры в виде продолговатых котлеток. В процессе жарки переворачивайте шампурики, подставляя к жару различные стороны люля кебаб. Для тушения очагов возгораний брызгайте водой с разбавленным лимонным соком.

4. Подавайте с луковым гарниром.

Приятного аппетита!
PvjHFUkE6dI (700x466, 206Kb)
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
Нравится

Золотой сборник рецептов. Спецвыпуск - №4 2019 - Готовим на даче
Вторник, 18 Июня 2019 г. 16:43 + в цитатник
Это цитата сообщения Люд-мила_Т [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Золотой сборник рецептов. Спецвыпуск - №4 2019 - Готовим на даче

Этот выпуск дарит вам рецепты приготовления блюд, которые легко и просто можно приготовить на даче, где обычно нет духовок, микроволновок и всяких кухонных комбайнов, а вкусно покушать хочется. Ведь на свежем воздухе всегда такой хороший аппетит!

Читать далее...
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/- полезности, советы, журналы
ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки
Нравится

Шашлык с натуральным дымком не выходя из квартиры
Понедельник, 17 Июня 2019 г. 18:37 + в цитатник
Это цитата сообщения neknek [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлык с натуральным дымком не выходя из квартиры

Шашлык с натуральным дымком не выходя из квартиры. Пикник дома  Курица (подходит любое мясо) — 1 кг


Читать далее...
Рубрики:  ПРОШУ К СТОЛУ/-шашлыки

 Страницы: [3] 2 1

О проекте