ЭТО ПРОСТО. Домашний ХЛЕБ на каждый день, цыганка готовит.

 

Рецепт:
мука - 500 гр.
вода - 350 мл.
сахар - 2 ч. л.
дрожжи - 2 ч. л. (6-7 гр.)
соль - 1 ч. л. с горкой
масло растительное - 3 ст. л.
Приятного аппетита!

Без масла, дрожжей и хлебопечки! Потрясающий домашний хлебушек на "творожном" тесте за 10 минут.

далее

Лепёшки вместо хлеба, на кефире, без дрожжей в духовке

 

Архив: Ароматный хлеб. Готовим в мультиварке

https://www.liveinternet.ru/users/merlettka/rubric/6751460/

Пшеничный, ржаной, цельнозерновой, кукурузный, солодовый, томатный, банановый, шоколадный, кофейный, рождественский и пасхальный хлеб, итальянские фокачча и чиабатта, пита и каравай, закусочные булочки… Перед ароматным домашним хлебом устоять невозможно! Порадуйте себя и близких – просто приготовьте тесто, а выпечку доверьте мультиварке.

Читать далее...

Ароматный хлеб из мультиварки - ФОКАЧЧА

Чтобы хлеб из мультиварки  получался вкусным,  необходимо следовать  рецепту и учитывать  определенные тонкости,  от которых во многом  зависят внешний вид и  вкус готового продукта.

Читать далее...

Самая слоеная лепешка на кефире без дрожжей в духовке: в ней столько слоев что вы просто устанете их считать

Сегодня будем готовить самую вкусную и самую слоеную лепешку на кефире без дрожжей. В ней столько слоев что вы просто устанете их считать. Это очень вкусно! Такая лепешка намного вкуснее любого покупного хлеба. Обязательно приготовьте и попробуйте!

Посмотрите, лепешка получается нежная. Она у меня совсем немного остыла и конечно, хочется ее попробовать сразу, такая она аппетитная. Так вкусно пахнет! Посмотрите сколько слоев теста. Это что то невероятное! Вы видите какая красота. У меня дома такие лепешки улетают просто моментально. Они даже не успевают полностью остыть.

Диетический хлеб из гречневых отрубей

Диетический хлеб из гречневых отрубей

Попробуйте приготовить отменный отрубной хлебушек с семенами подсолнечника.Гарантирую...не пожалеете!
Рецепт прост и лёгок!
ИНГРЕДИЕНТЫ

• ~65 гр. гречневых отрубей("Верное средство" ;
• 3 яйца;
• ~85 мл 1% кефира;
• 1/2 ч.л. разрыхлителя;
• 1 ч.л. сахара;
• щепоть соли;
• 1 ст.л. семян подсолнечника.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

• Яйца взбить вручную и тщательно перемешать со всеми остальными ингредиентами(кроме семян)в любой последовательности.
• Выложить "хлебную"массу в форму:в силиконовую или в обычную,смазанную маслом и присыпанную теми же отрубями.
  Сверху присыпать семенами подсолнечника.
• В разогретом духовом шкафу,до 200 гр,выпекать около 20 мин.Затем снизить температуру до 150 гр и выдержать ещё минут 10.
• Извлечь готовое изделие чуть остывшим,нарезать и подать.Из данного состава продуктов 7-8 полноценных порций диетического хлебушка.

Батон... в пакете - лучшее начало воскресного дня

Последнее время я довольно часто сталкиваюсь с рецептами, где выпечку готовят в пакете для запекания. Конечно удержаться и не попробовать приготовить хлеб в новом для себя формате - это точно история не про меня. 

О достоинствах. Кратко и лаконично. Корочка. Такой добиться просто в духовке невозможно... ну или просто у меня не получается. И тонкая и в то же время крепкая, хрустящая. Мякиш очень пышный и легкий. Все поры, дырочки равномерные, мелкие пронизывающие весь хлеб. Равномерное пропекание и просто невероятное поднятие (увеличение) хлеба. Вам этого мало? Не верю!!!

Чудо Хлеб в рукаве!

 

Обезьяний хлеб: рецепт с фото. Как приготовить обезьяний хлеб в мультиварке?

Читать далее...

Мука + КИПЯТОК! Тонкий лаваш на сковороде! Армянский лаваш в домашних условиях





Чтобы приготовить тонкий лаваш в домашних условиях:
Мука - 350 г
Кипяток - 200 г (у меня вода постояла буквально 1-2 минуты в чашке, после того как закипела)
Соль - 1 ч.л. без горки
Растительное масло - 2 ст.л.

1. В муку добавить соль, растительное масло и кипяток (у меня вода постояла буквально 1-2 минуты в чашке, после того как закипела). Ложкой начать замешивать тесто. Когда оно немного остынет, можно продолжить замес теста руками.
2. Положить тесто в пакет и дать отдохнуть 20 минут.
3. Разделить на 10-12 равных частей. Раскатать каждую часть в тонкий лаваш.
4. Обжарить на сухой сковороде по 1 минуте с каждой стороны.
5. Готовый лаваш хорошо сбрызнуть водой, накрыть пищевой пленкой (пергаментом или фольгой) и дать полежать минут 5-10.

Постный турецкий хлеб базлама на кефире. Уже месяц не покупаю в магазине хлеб!

Постный турецкий хлеб базлама на кефире. Уже месяц не покупаю в магазине хлеб!

Можно дома открывать свою булочную: готовлю всем родственникам в выходные домашний хлебушек.

Ингредиенты:
400 г пшеничной муки
250 мл кефира
соль по вкусу
1 ч. л. соды

Приготовление:
Просей муку с солью и содой.

Замешай мягкое тесто. В зависимости от консистенции кефира, его может понадобиться чуть меньше или чуть больше 250 г. Главное, чтобы тесто получилось нежное.

Чтобы тесто не прилипало к рукам, смажь руки растительным маслом.

Поставь тесто в холодильник на 10 минут отдохнуть.

Раскатай тесто в небольшую колбаску и раздели ее на 5 частей. Каждую часть раскатай в тонкий круглый блинчик.

Проткни блинчики по всему периметру вилкой. Разогрей хорошо сковородку.

На среднем огне обжаривай лепешки с каждой стороны до золотистого цвета. Смазывать сковородку маслом не нужно. Когда лепешки поджарятся, их можно смазать сливочным маслом.

Приятного аппетита!

Простой рецепт мультизлакового хлеба для микрофлоры кишечника

Простой рецепт мультизлакового хлеба для микрофлоры кишечника

Этот рецепт актуален для тех, у кого есть проблемы с печенью, кишечником, а также для тех, кто боится переесть: после его употребления чувство сытости остаётся надолго.

Такой хлеб всегда пекла бабушка моего папы в глухом селе в Прикарпатье. Отец вырос сиротой, и его детство пришлось на голодные военные и послевоенные годы. Он не раз рассказывал, как пацанами они с братом сидели у печи, наслаждаясь ароматом пекущегося хлеба, в нетерпеливом ожидании, когда бабушка его вытащит из печи, разломает и вручит каждому заветный тёплый ломоть …

Читать далее...

Морковно-яблочный хлеб



Да-да - именно хлеб, а не кекс! Делайте всё по рецепту и получите замечательный сладкий хлеб. Ни каких отступлений в рецепте! Он, в принципе, и не очень сладкий получается. Попробуйте!

ВОСХИТИТЕЛЬНАЯ ВЫПЕЧКА! СТАНЕТ ВАШЕЙ ЛЮБИМОЙ, ЕСЛИ ПОПРОБУЕТЕ!

 

Восхитительная выпечка, которую я готовлю вместо пирожков с любой начинкой всегда выручит, когда не хочется стоять и жарить пирожки. В моей семье её обожают! ИНГРЕДИЕНТЫ : ДЛЯ ТЕСТА : Творог – 400 гр. Яйца – 2 шт. Соль – 1/2 ч. л. Сливочное масло – 100 гр. Мука – 400 - 420 гр. Разрыхлитель для теста – 10 гр. ДЛЯ ПРОСЛОЙКИ :

Как я готовлю хлеб на ужин за 10 минут! Хлеб без дрожжей!

Как я готовлю хлеб на ужин за 10 минут! Хлеб без дрожжей!  

Рецепт и приготовление:

мука пшеничная 400 грамм.
10 г разрыхлителя.
250 мл животного или растительного молока.
40 грамм  подсолнечного масла.
печь на сухой антипригарной  сковороде по 5 минут с каждой стороны.
соль по вкусу.
очень простой и легкий рецепт, этот хлеб можно кушать с сыром или с джемом, как вам понравится)

********************************************************

Серия сообщений "***рецепты хлеба":
Часть 1 - Классический французский хлеб
Часть 2 - Молочный хлеб
...
Часть 44 - Рецепты от Марии на каждый день...
Часть 45 - БЕЛОРУССКИЕ ЛЕПЕШКИ на жидком тесте!
Часть 46 - Как я готовлю хлеб на ужин за 10 минут! Хлеб без дрожжей!

Вкусный постный турецкий хлеб базлама на кефире

 

 

Вкусный постный турецкий хлеб базлама на кефире.
"Базлама" турецкая лепешка, которую в Турции едят на завтрак со сливочным маслом и сыром!

 

Читать далее...

Хлеб. Домашний рецепт

Наконец-то я его нашла и больше не покупаю в магазине.

Читать далее...

Домашний Хлеб в духовке. Вы больше не будете покупать его в магазине. Простой рецепт.




Как приготовить хлеб дома? Это настолько просто, просто нет слов. Получается очень вкусно и всегда свежий. Что может быть лучше, чем домашний хлеб в духовке, сделанный собственными руками. Посмотрите это короткое видео, и вы перестанете покупать его в магазине. Нет никаких сомнений. Ну очень простой рецепт.
Ингредиенты:
• Мука пшеничная– 550 гр.
• Мука ржаная – 300 гр.
• Дрожжи сухие – 15 гр.
• Соль – 23 гр.
• Сахар - 45 гр.
• Растительное масло – 5 ст.л. ( 32 гр)
• Вода – 650 мл.

Чиабатта в духовке

Чиабатта в духовке Ингредиенты: Мука 400 граммов Вода 330 граммов Щепотка сухих дрожжей или осколок свежих 1/2 чайной ложки соли Чайная ложка оливкового масла Приготовление: 1. Вымесите тесто, используя ингредиенты. Не забывайте о том, что тесто для чиабатты должно быть жидким. При замешивании не добавляйте в тесто всю муку сразу. Мука, в зависимости от ее сорта и качества, по разному впитывает воду. Поэтому муки вам может потребоваться чуть больше или чуть меньше от общего объема, указанного в рецепте. Наша задача получить очень и очень липкое тесто. 2. Надо вымешивать. Минут пять, а лучше десять. Качество хлеба при вымешивании повышается. Поэтому месим. В тестомесе, в блендере с насадками или руками. Теперь накройте чистой салфеткой и оставьте на 10-12 часов в теплом месте. Вместо салфетки я приноровился использовать стеклянную крышку от сковороды.Читать далее