ЭТИ КРУПЫ УДИВИТЕЛЬНО ПОЛЕЗНЫ |
Эти две крупы мы почему-то используем довольно редко, а ведь они обладают уникальными свойствами. Незаслуженно позабытая сегодня ПШЁННАЯ КРУПА — важный элемент повседневного рациона. Она способствует омоложению кожи и похудению, а также содержит множество полезных веществ. Пшенная каша — это крайне полезный продукт для людей любого возраста, — считает гастроэнтеролог-гепатолог Ольга Аришева. — Каша из пшена является источником «медленных» углеводов и богата клетчаткой. Также пшено обладает липотропным действием — препятствует отложению жиров и абсорбирует токсины в организме. Витамины и минералы, входящие в состав пшена, приводят в норму артериальное давление, укрепляют сосуды, снижают риск возникновения инсульта, нормализуют работу печени и пищеварительной системы, способствуют повышению тонуса кожи и разглаживанию морщин.
*********************
Благодаря наличию пищевых волокон и растительного белка, ЯЧНЕВАЯ КРУПА переваривается медленно, создает ощущение сытости, позволяет избегать перекусов. Врачи рекомендуют вводить кашу из ячменной крупы в меню не реже 3 раз в неделю. Полезные вещества, содержащиеся в ней, способствуют снижению уровня глюкозы в крови.
ЯЧНЕВАЯ КАША:
ячневая крупа 1 стакан 180 г-564 ккал
вода 3 ст 750 мл-0 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 900 грамм. Общая пищевая ценность всего блюда 564 ккал. ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ: ККАЛ-63 БЕЛКИ-1,94 ЖИРЫ-0,25 УГЛЕВОДЫ-12,66
*****************
КУРИНАЯ ГРУДКА С ОВОЩАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ:
масло растит 1 ст.л. 12 г-108 ккал
лук репчатый 1 шт 150 г-60 ккал
морковь 1 шт 150 г-48 ккал
картофель 2 шт 220 г 154 ккал
куриная грудка без кожи 600 г-660 ккал
паприка пол ч.л.-3 ккал
соль по вкусу-0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу-1 ккал
кориандр молотый пол.ч.л.-2 ккал
томатная паста 2 ст.л. 100 г-80 ккал
вода 50+100 мл+ 3 ст. 750 мл-0 ккал
ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 1450 ГРАММ.
ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 1116 ККАЛ.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ: ККАЛ-77 ККАЛ БЕЛКИ-9,76 ЖИРЫ-1,34 УГЛЕВОДЫ-5,10
*****************
Сегодня у нас на канале мясной фарш с овощами в томатном соусе с гарниром в виде отварного пшена. Блюдо вкусное, с замечательным соусом, обычно нравится всем. А пищевая ценность блюда особенно радует.
*********
ПШЕНО ОТВАРНОЕ СЛИВНЫМ СПОСОБОМ:
пшено 1 стакан 220 грамм-753 ккал вода произвольно
ВЫХОД ГОТОВОГО ПШЕНА 900 грамм.
ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО ПШЕНА 753 ККАЛ.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ: ККАЛ-84 ККАЛ БЕЛКИ-3,51 ЖИРЫ-1,00 УГЛЕВОДЫ-23,67
************
ФАРШ С ОВОЩАМИ В ТОМАТНОМ СОУСЕ:
масло растительное 1 столовая ложка 12 грамм-108 ккал
фарш мясной (постная свинина без жира) 225 грамм-360 ккал
фарш куриный из любых частей курицы без кожи 225 грамм-311 ккал
лук репчатый 200 грамм-80 ккал
перец болгарский 250 грамм-65 ккал
капуста цветная или обычная 200 грамм-50 ккал
чеснок 10 грамм-10 ккал
томатная паста 2 столовые ложки 100 грамм-82 ккал
соль по вкусу-0 ккал
перец чёрный молотый по вкусу-1 ккал
хмели-сунели пол чайной ложки-2 ккал
кориандр молотый пол чайной ложки 2 ккал
паприка копчёная 1 чайная ложка-5 ккал вода 50 мл+150мл+500мл
ВЫХОД ГОТОВОГО БЛЮДА 1520 ГРАММ.
ОБЩАЯ ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ ВСЕГО БЛЮДА 1076 ККАЛ.
ПИЩЕВАЯ ЦЕННОСТЬ НА 100 ГРАММ: ККАЛ-71 БЕЛКИ-8,93 ЖИРЫ-2,7 УГЛЕВОДЫ-5,11
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
*...с первым рецептом я не согласна в плане объединения в одной тарелке каши и курицы с овощами. Почему? Лишь потому что в блюде с курицей присутствует картофель и, как мне кажется, оно вполне может быть самостоятельным блюдом. А кашу я бы съела отдельно. Т.е. разделила бы эти продукты на 2 самостоятельных блюда.
* Можно вместо картошки добавить сладкий перец, капусту любую, баклажаны.
* Я бы тоже сочла как два самостоятельных блюда. Но можно ведь из соуса просто убрать картофель.
|
КУХНЯ без фанатизма с Мариной Черновой |
|
Страницы: | [1] |