ГЛАЗУРЬ ДЛЯ КУЛИЧА ИЗ СГУЩЕННОГО МОЛОКА

Пожалуй, это самый быстрый и простой рецепт глазури для кулича. Она получается вкусная, не трескается, не крошится - ну просто восхитительная.

Читать далее...

*СМЕТАННЫЙ КУЛИЧ без дрожжей*

*СМЕТАННЫЙ КУЛИЧ без дрожжей*

Сметанный кулич

320 гр муки
10 гр разрыхлителя
Щепотка соли
150 гр сметаны
150 гр сахарного песка
3 яйца
50 гр сушеной вишни
50 гр изюма
120 гр сливочного масла

Глазурь сметанная
100 гр сахарной пудры
30 гр сметаны 25%

1. Взбиваем ТурбоМиксером 1.35 л масло и сахар на 2 скорости.
2. По одному вводим яйца.
3. Добавляем муку и разрыхлитель.
4. Доставляем сметану и по желанию ванильный сахар.
5. предварительно замачиваем вишню и изюм в коньяке и вводим в тесто.
6. Все вымешиваем ещё раз и распределяем по формочкам Капкейки. Выпекаем 40 минут 170 градусов.
7. Готовим глазурь: взбиваем ее на второй скорости и даем постоять 3 часа.
8. После остывания куличей, прикрываем их глазурью и присыпаем украшениями.

Нежно, вкусно, быстро, порционно.

Мясо «Деликатесное»: превращаем килограмм свинины в настоящую розовую ветчину

Потрясающая буженина в духовке на праздник: слишком вкусное, сочное и нежное мясо

Буженина в домашних условиях, как приготовить блюдо, которым гордимся.

Уютный декабрь: потрясающая закуска из куриного филе

Буженина на скорую руку, готовим накануне торжества

 

Мясо в банке, но не тушёнка (как нарезка)

Зельц в двойном одеяле в духовке

Покажу отличный способ запекания, при котором и форма, и духовка остаются совершенно чистыми. Так готовлю любое мясо на кости или мякоть. Называю способ двойным одеялом, так как использую пергамент и фольгу. В них мясо одновременно и жарится, и парится, по вкусу получается именно запеченное. Сегодня будет зельц в двойном одеяле в духовке. Для приготовления использую свиные рульки. Зельц по вкусу похож на холодец, только имеет очень плотную текстуру. Зельц можно нарезать на кусочки разной формы и, если он долго будет стоять на столе, он не потечет, сохранит свою форму. Это очень вкусная и ароматная мясная закуска.

 

 

Сельдь с изюмом, орехами и гранатом к Новому году

Этот изысканный салат из сельди своим сладко-пряным вкусом обязан изюму и гранату. Он такой необычный и вкусный, что непременно украсит ваш Новогодний стол. Для этого салата я выбрала селедку разновидности матьяс, но вы можете взять и обычную сельдь. Вкус от этого не станет менее ярким.

Наикрасивейший и наивкуснейший рулет из свинины с клюквой и орехами для праздничного стола

Ниже я подробно показываю, что я готовлю из 1 кг мяса на целую неделю.

Рулет из свиной рульки варено-обжаренный

Не совсем обычный рецепт рулета из свиной рульки, который сначала отваривается в ароматах специй, затем пропитывается медово-горчичным соусом и обжаривается до корочки. В итоге получается очень ароматная, нежная мясная закуска на любой праздничный стол!

 

Красивая и невероятно вкусная грудинка пряная в рассоле...с аскорбиновой кислотой!

Буженина вареная по рецепту Е. Молоховец

Любопытство двигает прогресс. В этом случае меня любопытство отправило в 19 век. Но ведь и там есть чему поучиться. Особенно у Елены Молоховец. Меня заинтриговал рецепт приготовления буженины в кастрюле, да еще и в сене. Конечно в современных реалиях невозможно точно воплотить все тонкости и нюансы такой изысканной кухни позапрошлого века. Ну, что получилось, расскажу. И мнение свое тоже выскажу.

Праздничное пикантное заливное из свиных ножек

Хочу предложить сегодня для вас очень вкусный и пикантный холодец из свиных ножек без желатина. Это будет ароматное заливное из обычных и недорогих продуктов. Основными компонентами для заливного буду использовать свиные ножки и суповой набор из косточек индейки. Соевый соус и пряные специи и придадут особый привкус и аромат заливному. 

Вкуснейшее пресованное мясо «под банкой»

Точно лучше чем колбаса: пастрома быстрым способом в духовке

Восточные гренки: быстро, вкусно и необычно

Наверно вы догадались, что гренки называются восточными из-за того, что готовятся с лавашом. Обязательно нужно взять тонкий. Если у вас намечаются дружеские посиделки, то попробуйте удивить гостей этими необычными гренками. Они хорошо подойдут под пиво и другие напитки, их охотно едят дети. Сколько бы вы их ни сделали, тарелка очень быстро опустеет. Приятного аппетита!

Совершенно волшебные ГУЖЕРЫ (Gougères)

Из духовки тянет сырным духом. Снимаю с противня гужеры - золотистые, в причудливых узорах запекшегося эмменталя, пухлые с виду, но почти невесомые, и думаю: «Это ведь так просто. Так быстро. Так обалденно вкусно. И отчего же, отчего я редко их пеку?»

Это ведь миф, что для гужеров нужен повод. Какой-нибудь фуршет по случаю чего-нибудь. Званый обед или ужин. Да ничего не нужно – кроме кусочка правильного сыра, бутылочки хорошего вина и приятной компании. Поверьте.

Добавьте сыр в заварное тесто – и у вас получится тесто для гужеров, восхитительных маленьких булочек, полых внутри. Очень хороши с шампанским или с другим добрым вином.

Давайте печь гужеры. По случаю или просто так. Они того стоят.

 

Сочная и ароматная буженина из индейки: рецепт из серии празднично-обязательных

Необыкновенно нежная и ароматная буженина из мяса индейки! Мясо получается настолько вкусным, ароматным и сочным, что оторваться от него просто невозможно. Приготовьте его для своих гостей и ваш кулинарный авторитет в их глазах непременно вырастет до заоблачных высот. Конечно, в том случае, если они поверят, что блюдо вы приготовили сами, а не купили готовую буженину в магазине! 

Рулет из свинины с чесноком, перцем и горчицей

Рулет из свинины с чесноком, перцем и горчицей — готовится блюдо легко и отлично подойдёт к праздничному столу или просто на ужин. Мясо свинины по этому рецепту получается очень нежным, буквально тает во рту.

Скумбрия по вкусу как красная рыба: секрет в особом маринаде!

Предлагаю приготовить скумбрию, которая по вкусу будет ничуть не хуже красной рыбы. А секрет этого блюда — в пикантном маринаде, в котором рыба раскрывает свой вкус по-особенному. В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе ...

Хочется еще и еще...Скумбрия, маринованная в яблочном уксусе с пряностями...Рецепт простой и удобный, времени и грязной посуды занимает мало, а результат всегда радует всю семью. Через сутки маринованная скумбрия с луком в яблочном уксусе будет желанной гостьей на вашем столе…