Начинка-на 500 грамм фарша-300 грамм мелко порезанного лука.Солить лук,а не мясо......иперчу это всё потом заливаю 150 граммами кефира и ставлю на часок в холодильник.На раскатанное тесто кладу тонким слоем фарш,но густенько так,защипываю.Разогревая растит.масло на сковороде на 8-у меня гласкерамик плита-и обжариваю с двух сторон.Выкладываю на бумажные полотенца.