Gelato Affogato.

Я знала, что получится вкусно) Но на столько вкусно получилось... прямо очень... простой кофе с молоком нервно курит в стороне)))
Ну... я не знаю почему меня так впечатлил этот десерт, но впечатлил. Это очень вкусно!
Я люблю кофе, люблю разный кофе, с молоком/сливками/специями и как угодно, это же кофе!!! 
Так вот этот вариант - бомба!

Вам потребуется:

Возьмите самое вкусное мороженое - 450 г (подразумевается ванильное, но почему бы и не поэкспериментировать ;)
крепкий кофе (эспрессо) - 200 мл
взрослым можно немного ликёра или амаретто :)

Как готовить:

1. Так вот! Сварить кофе любым удобным способом. Когда я варю кофе в турке, мне нравится добавлять немного ванили, корицы+щепотка соли.

2. Положить мороженое в порционные бокалы. А дальше просто добавить кофе к мороженому.

Разнообразить вкус можно капелькой ароматного алкоголя, это по желанию;)

Приятного аппетита!

Автор: А-lesa-lesa

Как правильно выбрать кофе в зернах?

Вы пришли в магазин за зерновым кофе. Сразу же, минуя прилавки с молотым и растворимым, проходите к обжаренному кофе в зернах и… Думаете, выбор сузился? Не намного. Есть еще несколько моментов, на которые следует обратить внимание, чтобы выбрать именно тот кофе в зернах, который вам нужен. 

Независимо от того, покупаете ли вы кофе в специализированных магазинах на развес или идете в супермаркет за уже расфасованным кофе перед вами встает вопрос.

Читать далее...

Айс Латте

Ингредиенты 

Молотый кофе – 2 ч. ложки 
Молоко 
Кубики льда 
Сироп на ваш вкус ( шоколадный, кофейный, фруктовый, ванильный) 

Рецепт 

1) Для приготовления Айс-кофе вам понадобится высокий стеклянный бокал, специально для таких напитков, его еще называют айриш бокал. 
2) Налейте в отдельную посудину молоко и закипятите его. Затем поставьте охлаждаться. 
3) Приготовьте крепкий кофе. Для этого насыпьте пару чайных ложек кофе в отдельную чашку и алейте кипятком. При желании можно приготовить кофе в турке – это более длительный процесс, но и сам кофе может получиться вкуснее и крепче. Кофе также нужно поставить охлаждаться. 
4) Охлажденное молоко налейте в стакан примерно на четверть. 
5) Добавьте в стакан с молоком пару ложек сиропа, только аккуратно. 
6) Положите пару небольших кубиков льда в этот же стакан. 
7) И самым последним в айриш бокал наливается охлажденный кофе. Напиток готов! 
8) При желании сверху его украшают взбитыми сливками, посыпают корицей или тертой шоколадной крошкой – каждый на свой вкус. 

Наслаждайтесь напитком!

Шварцвальдский кофе.

Испанский кофе-бонбон (Cafe-bonbon)

Ингредиенты 
на 1 порцию: 
1/2 стакана горячего черного кофе, 
1/2 стакана сгущенного молока. 

Как приготовить: 

Для приготовления Испанского кофе-бонбон наполните стакан до половины сгущенным молоком. 
Черный кофе процедите и осторожно влейте в стакан. Не перемешивайте, чтобы четко было видно оба слоя. 

Подавать Испанский кофе-бонбон (Cafe-bonbon) рекомендуется в айриш-стакане.

Как правильно варить кофе в турке

Многие задаются вопросом о том, как правильно варить кофе в турке. Ведь, когда заказываешь этот напиток в ресторанах, то получается очень вкусно, а дома вкус совершенно другой.

Давайте поэтапно рассмотрим, как варить кофе в турке.

Читать далее...

Хозяйке на заметку от 7Я № 3 2018.

Читать далее...

Компот из яблок и черной смородины

Читать далее...

Рецепты молочных коктейлей из McDonald's

Приготовление (для всех рецептов):

Читать далее...

Секреты бариста: как правильно готовить кофе в турке

Секреты бариста:

как правильно готовить кофе в турке 

Ничто так не бодрит с утра, как расползающийся по дому терпкий аромат кофе. Речь, конечно, не о растворимом порошке: любой кофеман скажет, что этот быстрый вариант — жалкая пародия на благородный бодрящий напиток, предназначенная для толпы, не понимающей ценность ритуала.

Читать далее...

Компот из ягод на зиму: лучшие рецепты...

Компот из ягод – удачная идея на зиму. Ягодный микс, сочетание ягод с фруктами и пряными травами создаст красочный букет аромата и вкуса в банке.

Компоты – излюбленная зимняя заготовка. Ягодные компоты, без преувеличения, самые популярные и самые вкусные. Клубника, крыжовник, смородина, виноград, малина, ежевика, земляника – сами по себе яркие представители ягодного семейства. Они вполне самодостаточны и, в общем-то, не требуют дополнительных усилителей цвета, вкуса или аромата. Однако удачное сочетание ягод между собой или использование в рецепте компота пряностей и трав даст напитку ни с чем несравнимый, насыщенный и прямо таки «породистый» вкус. И если такой компот в студеные холода подогреть, добавить мед и немного вина, то этим ягодным «глинтвейном» вполне можно будет согреться и даже вылечить простуду.

Уже готовый пряный компот из ягод можно и на зиму заготовить. Ароматизировать напиток лучше цельными пряностями и специями (гвоздика, кардамон, бадьян, корица, ваниль и т.д.) или свежими ароматными травами, цедрой цитрусовых, имбирем. В таком случае их проваривают в сиропе, настаивают, процеживают, а затем варят в пряной жидкости ягоды и переливают компот в банку. Добавить напитку вкуса поможет и обычная или морская соль. Маленькая щепотка соли придаст компоту мягкости и полностью раскроет летние нотки ягод.
ТОП-10 рецептов как приготовить ягодный компот

Вспомнить все: 10 новогодних советских блюд

Легендарные советские закуски, салаты, горячее и десерты. Эти блюда украшали наш новогодний стол не одно десятилетие. Почему бы нам не вспомнить эти душевные застолья и не приготовить незабвенную классику?

По такому случаю  для вас 10 рецептов знаковых советских блюд.

3 рецепта магического кофе от Муми-троллей

Над домиком Муми-троллей часто вьется дымок — это Муми-мама варит кофе и жарит оладьи. В Муми-доле они имеют почти магическую силу: если кофе на столе, значит, все будет в порядке. Да и к Снусмумрику без чашечки кофе не приходит вдохновение, и он не может сочинять новые мелодии.

Кофе с разными приятными добавками часто упоминается в книжках о Муми-троллях, но точных рецептов там, конечно, нет. Поклонники историй сами додумали то, что недосказала Туве Янссон.

Для вас 3 необычных, очень вкусных и проверенных рецепта по мотивам книг. И пусть с ароматом кофе в ваш дом придет дух Муми-дола.

ЛУЧШИЕ РЕЦЕПТЫ ТРАВЯНОГО ЧАЯ

- Земляничный.
10 г сушеных листьев земляники, 2 г зверобоя, 2 г мяты, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать смесь листьев, залить кипятком и настоять 7-10 мин.

- Брусничный чай.
12 г сушеных листьев брусники, 10-15 г сахара, 200 мл воды. Фарфоровый чайник ополоснуть кипятком, засыпать листья брусники, залить кипятком и настоять 10-15 мин, добавить сахар и разлить в чашки.

- Шиповниково-медовый.
20 г плодов шиповника, 15 г меда, 5 г лимонного сока, 200 мл воды. Сушеные плоды шиповника измельчить, залить кипятком, варить 10 мин в эмалированной посуде при закрытой крышке, настоять 10 мин. Отвар процедить. Добавить мед, лимонный сок.

- Рябиновый.
30 г сушеных ягод рябины обыкновенной, 5 г сушеных ягод малины, 2 г сушеных листьев черной смородины. Смесь заваривают в фарфоровом чайнике, настаивают 5—7 мин. Используют как заварку.

- Из шиповника и чабреца.
10 г сушеных плодов шиповника, 5 г сушеных листьев чабреца, 15 г меда, 200 мл воды. Плоды шиповника измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья чабреца. Настоять 10 мин, процедить, добавить мед.

- Витаминный.
20 г сушеных плодов шиповника, 10 г сушеных плодов рябины, 5 г сушеных листьев душицы, 200 мл воды. Сушеные плоды измельчить, залить кипятком и варить 5 мин, затем добавить листья душицы и настаивать 10 мин.

Вкус лета: 10 ярких рецептов с красной смородиной

Вы наверняка замечали, что веточками красной смородины часто украшают различные блюда. И неспроста! Ведь яркий, «сочный» вид этой ягоды действительно преображает привычную еду.



Для вас несколько оригинальных рецептов заготовок, освежающих напитков, легких десертов и даже оригинального блюда из утки для праздничного стола – и все с красной смородиной!

КАКАО КЛАССИЧЕСКИЙ

КАКАО КЛАССИЧЕСКИЙ
Ингредиенты:

- какао-порошок - 4 ч. л.
- сахар - 4 ч. л.
- молоко - 400 мл

Как готовить:

1. Смешать какао-порошок с сахаром, помешивая добавить 2 ст. л. горячей воды.
2. Поставить на средний огонь и, продолжая помешивать, довести до кипения.
3. Влить горячее молоко и, немного убавив огонь, прогреть смесь, не доводя до кипения.
4. Венчиком взбивать какао в течение 30 сек. до образования пены. Разлить по подогретым чашкам и сразу подавать.

Приятного аппетита!

Мятный лимонад

Мятный лимонад

— 2 лимона
— 2,5-3,5 л воды (от этого зависит концентрация вкуса)
— пучок мяты (30 г)
— сахар по вкусу

Мята нужна свежая и сочная, чтобы лимонад получился вкусным.
мятный лимонад
Листья мяты отрываем от стебля, лимоны разрезаем пополам.
мятный лимонад
Из лимонов выдавливаем сок (лучше всего для этого воспользоваться цитрусовой соковыжималкой или вилкой).
мятный лимонад
Листья мяты и лимонные корки заливаем водой и кипятим 3 минуты.
мятный лимонад
В конце варки добавляем сахар по вкусу. Я добавляла 5 ст.л. сахара, но вы сами определите количество сладости, так как чем меньше в напитке сладости, тем лучше он утоляет жажду.
мятный лимонад
Охлаждаем мятный лимонад и фильтруем. Добавляем лимонный сок.
мятный лимонад
Разливаем по стаканам, украсив листьями мяты.

Теперь не страшны жаркие летние дни. Охлаждайтесь на здоровье!

КАК ЗАВАРИВАТЬ ШИПОВНИК ЧТОБЫ СОХРАНИТЬ ВСЕ ВИТАМИНЫ

 

Собирая и заготавливая шиповник, все мы надеемся получить максимальную для себя пользу. Но очень важно при этом знать, как правильно заваривать шиповник в термосе, и без, чтобы сохранить все витамины и не потерять его целебные свойства. Сегодня я поделюсь с вами всеми секретами и тонкостями приготовления отваров, настоев, чая.

Когда я рассказывала о полезных свойствах целебных плодов, я говорила, что витамины, в нем находящиеся – вещь хрупкая. Если неправильно собирать и хранить шиповник, а также подготовить к употреблению, то легко потерять то, ради чего мы заготавливаем волшебную ягодку.
Возможно, что полученный напиток будет вкусен, но от витаминов не останется и следа, так что говорить о пользе, им принесенной, серьезно не приходится…

                            

Как заваривать шиповник:
Как заваривать отвар шиповника:
Как правильно заваривать настой шиповника:
Как заваривать цветы шиповника:

13 освежающих рецептов напитков для жаркого лета

Летняя жара может свести с ума кого угодно. Под палящим солнцем сложно встретить человека без бутылки воды или газировки в руках. Но зачем постоянно утолять жажду покупными напитками, если можно приготовить их самостоятельно? В этом посте я специально собрала для вас самые интересные, оригинальные и свежие рецепты, которые не дадут вам засохнуть этим летом!

Вкусные названия скрывают не менее приятное содержимое. Воспользуйтесь рецептами от жажды и прохлаждаетесь на здоровье.

Монастырский чай.



Говорят,что когда то в монастырях, с помощью этого чая, лечили очень многие болезни и недуги.

Он был способен восстанавливать физические силы,укреплять ослабленный организм,затягивать раны и излечивать внутренние органы,снимать боль и жар,поднимать на ноги безнадежных больных

СОСТАВ МОНАСТЫРСКОГО ЧАЯ