Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Цитатник

Цветы из Голландии: секреты ухода - (0)

Цветы из Голландии: секреты ухода    Наверное, многие из вас не раз задавались вопросом...

Мудры на все случаи жизни с фотографиями, описаниями и показаниями - (0)

Мудры на все случаи жизни с фотографиями, описаниями и показаниями Мудры на все случаи жизни с...

ИМБИРЬ ВЫВОДИТ СЛИЗЬ ИЗ ЛЕГКИХ - (0)

ИМБИРЬ ВЫВОДИТ СЛИЗЬ ИЗ ЛЕГКИХ   Обернутый в ткань имбирь буквально спасет вас о...

Сaxapный диaбem - лeчeниe и пpoфилaкmикa нapoдными сpeдсmвaми - (0)

Сaxapный диaбem - лeчeниe и пpoфилaкmикa нapoдными сpeдсmвaми Тpи бeлыx фaсoлины зaмaчивa...

3 фрукта на ночь восстановят позвоночник и добавят сил - (0)

3 фрукта на ночь восстановят позвоночник и добавят сил Замечательный совет по питан...

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в zahariya

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 27.02.2011
Записей: 15643
Комментариев: 6064
Написано: 36030

Выбрана рубрика КУЛИНАРИЯ-РЫБА.


Другие рубрики в этом дневнике: Я- ЖЕНЩИНА(205), ЮРИДИЧЕСКАЯ ПОМОЩЬ(17), эрцгамма(0), ЭРОТИКА(10), ЭКОНОМИКА(1), Экипажи.. дилижансы(6), ШОППИНГ(10), ЧИТАЛЬНЫЙ ЗАЛ(0), чистка жилища(2), Художники, картины(743), Хильдочка(7), ФОНЫ НА РАБОЧИЙ СТОЛ(8), фильмы(59), фен-шуй(18), фарфор(123), Учимся рисовать(22), уроки для новичков(6), уроки для новичков(67), украшения женские(50), ТОВАРОВЕДЕНИЕ(18), ТЕЛЕФОН- дизайн(2), ТЕЛЕФОН, СМАРТФОН(7), ТЕАТР(1), ТВОРЧЕСТВО(1251), ТАЛИСМАНЫ ОБЕРЕГИ(3), сюрпризы для Вас(12), СТРОИТЕЛЬСТВО И БЛАГОУСТРОЙСТВО(63), стихи(558), СПЕЦИИ(25), СПАСАЕМСЯ от жары(9), Славянское(34), СКАЗКИ(9), Сингл(2), СИМОРОН(1), СЕКРЕТНЫЕ МАТЕРИАЛЫ(1), СВЕРХСПОСОБНОСТИ ЧЕЛОВЕКА(7), рукоделие(985), Рождество(56), ретро мобили(62), РЕГИОН 161(5), РАСТИТЕЛЬНЫЙ МИР!!!(204), путешествия(27), психология-комплименты(0), психология- мужчин(9), психология успеха(138), психология общения(202), Психология жизни(333), прощение(5), программы для компьютера(122), про мужчин(32), про компьютер(184), про деньги(66), ПРИТЧИ(127), привязки(0), ПОЛИТИКА(286), ПОЛЕЗНОСТИ(187), позитив(577), Поздравления(99), ПОДСКАЗКИ БЛОГГЕРАМ(13), Планета Земля - животные и птицы(291), планета Земля - города и страны(427), ПАСХА(33), парусники(52), пароль для подсознаний(0), очищение от негатива(6), очищение организма(4), оформление поста(220), оформление дневника(274), отдых(1), ОЛИМПИАДА 2014(18), ОБРАЗОВАНИЕ(45), О ПРОФЕССИЯХ(1), новый уровень осознания(811), новый год(284), НОВОСТИ ОТ ПРЕЗИДЕНТА(50), НЕЙРОБИКА(3), НЕДВИЖИМОСТЬ(0), народные средства(1), музыка(574), мудрые мысли и афаризмы(444), Москва - Петербург(190), монастыри и храмы(26), молитвы(115), мой дворик(123), МИФЫ и ЛЕГЕНДЫ(6), метро(0), Метаморфозы моей Души(0), МЕДИЦИНА, ЛЕКАРСТВЕННЫЕ ПРЕПАРАТЫ(12), медитации(106), мандалы(11), МАГИЯ и РИТУАЛЫ(54), логика ошибок(0), ЛЕКАРСТВЕННЫЕ РАСТЕНИЯ(13), кулинария-торты(77), кулинария-первые блюда(17), кулинария-напитки(57), кулинария-варенье(10), кулинария- салаты(19), кулинария- вторые блюда(157), кулинария - десерт(48), куклы(22), КРЕАТИВ(25), Космические Законы(3), косметика(53), комнатные растения(2), коды оформления для дневника(5), исцеляющие картинки(3), ИСЦЕЛЕНИЕ, НАРОДНЫЕ РЕЦЕПТЫ(128), история и нравы(115), ИСТОРИЯ ВЕЩЕЙ(141), истории любви(57), исполнение желаний(148), интерьер(226), интересно о способностях человека(45), имидж(203), идеи для развлечений(0), идеи для дома(8), знаки и знамения(6), ЗДОРОВЬЕ ГИМНАСТИКА(147), Здесь всё для Вашего СЧАСТЬЯ!(108), защита(59), ЗАРАБОТАЙ!!!!(21), заповеди и правила(24), законы Вселенной(26), заговоры(2), ЗАБАВНЫЕ ИСТОРИИ ИЗ ЖИЗНИ(2), женская логика(4), ДУХОВНЫЙ ПУТЬ(36), Достояние РОССИИ(97), дополнительный заработок(1), Доброе утро Страна!(5), диеты(56), Дача(241), Гуру(1), гороскоп(15), Гардеробчик(21), ГАДЖЕТЫ(3), гадание(26), выведение пятен(4), всё для компьютера(17), ВОСПИТАНИЕ ДЕТЕЙ(6), ВЕЛИКИЕ ЛЮДИ(95), ВЕЛИКАЯ РОССИЯ(111), БЛАГОДАРНОСТЬ (17), БЕЗОПАСНОСТЬ(27), аффирмации(5), АУДИО-КНИГИ(19), АСТРОЛОГИЯ(50), АРХИТЕКТУРА(112), артисты кино и фильмы(86), АРТБУК(20), АНТИКВАРИАТ(58), АВТОЛЮБИТЕЛЯМ на заметочку(4), PIN UP(37), Moskow Calling(18), ЭНЦИКЛОПЕДИИ, СПРАВОЧНИКИ(7), психология настроения(9), (0), (1), (0), (0), (2)

Креветки под сливочно-чесночным соусом

Четверг, 06 Июля 2023 г. 17:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Ksenia_Live [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Креветки под сливочно-чесночным соусом

3688700_0J_Mj8esBk (586x442, 95Kb)

500 г креветок (очищенных)
250 мл сливок
50 мл белого вина
50 г сливочного масла
6-7 зубчиков чеснока
1 лимон (сок)
петрушка

Растопить масло на сковороде, выложить чеснок, нарезанный пластиками, влить сок лимона, обжарить чеснок до подрумянивания, влить вино и сливки, перемешать, довести все до кипения.

Выложить креветки, тушить 10 мин, достать креветки, соус еще потомить на слабом огне до уменьшения объема вдвое, затем нагрев плиты выключить, креветки выложить обратно в сковороду.

Перед подачей креветки под сливочно-чесночным соусом посыпать рубленой петрушкой.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Рыбка красная соленая

Воскресенье, 17 Апреля 2022 г. 21:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Rukodelkino [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыбка красная соленая

Это очень простой и доступный рецепт засола красной рыбы
Рыбка получается пальчики оближешь
Ингредиенты:

Рыба красная 1 кг. (семга, форель, кета, голец, горбуша). На Ваш выбор.
Соль 2 ст. ложки.
Сахар 1 ст. ложка.
Перец душистый горошек по вкусу


 

Приготовление:

1. Рыбу разделываем на филе, удаляем кости и режем порционными кусочками.
2.В миске смешиваем соль и сахар.
3. Рыбку выкладываем слоями пересыпая солью и сахаром, на каждый слой выкладываем душистый перчик.
4. Убираем рыбу в холодильник на сутки.
5. Вкусная и полезная закуска готова.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Секреты пышного кляра для рыбы...

Четверг, 21 Января 2021 г. 01:18 + в цитатник
Это цитата сообщения Отрада [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Секреты пышного кляра для рыбы

Люблю пышный и воздушный кляр, чтобы он «дышал». Есть два основных секрета, чтобы он был, именно таким.

IMG_6187(1) (700x525, 231Kb)

Взбивая вилкой, у меня не получается добиться этого, на сковороде кляр поднимается, но выложив на блюдо оседает. Это значит, что в кляре остались мелкие комочки. Поэтому есть два пути: долго взбивать вилкой или венчиком, либо за несколько секунд сделать это миксером.

Ещё для пышного кляра важна температура продуктов, она должна быть комнатной. Если продукты будут сразу из холодильника, кляр может не подняться. Уходя на работу, я достаю всё необходимое и не приходится ждать, пока продукты примут нужную температуру.
Дальше
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Рыба больше никогда не пригорит к сквородке! Рецепт от шеф повара!

Среда, 11 Декабря 2019 г. 12:44 + в цитатник
Это цитата сообщения valniko77 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба больше никогда не пригорит к сквородке! Рецепт от шеф повара!

Рыба больше никогда не пригорит к сквородке! Рецепт от шеф повара!

Многие люди предпочитают рыбу и употребляют её чуть ли ни каждый день. Это нежное румяное мясо действительно очень вкусно и полезно. Но приготовление таких поджаристых кусочков рыбы порой сопровождается проблемой пригорания. Так вот, чтобы ваша рыба не пригорала, мы решили предложить вам рецепт жареной рыбы от шеф-повара и показать, как ее правильно жарить.

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Скумбрия в маринаде...

Понедельник, 27 Марта 2017 г. 18:34 + в цитатник
Это цитата сообщения ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Скумбрия в маринаде

скумбрия в маринаде/3290568_TuznwXhqYnk (480x368, 36Kb)

В таком маринаде скумбрия не уступает по вкусу красной рыбе...

*****
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

ЛЬЕЗОН: хрустящий кляр для рыбы и не только...

Воскресенье, 12 Марта 2017 г. 11:51 + в цитатник
Это цитата сообщения Смолька [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хрустящий кляр для рыбы и не только. Он же льезон.

kliar-11

Думаю, все любят рыбу в кляре, и я не исключение. Всегда готовлю на глаз, пробовала разные варианты: с пивом, с минеральной водой, со сметаной даже, но один ингредиент всегда был неизменен – это яйцо. Либо целое, либо взбитый яичный белок для воздушности. Всегда вкусно, но обычно — это просто рыба в тесте. А порой так хочется похрустеть под пиффко!

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Малосольный лосось с луком за 40 минут...

Пятница, 03 Марта 2017 г. 22:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Лилёша [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Малосольный лосось с луком за 40 минут

(500x375, 99Kb)

Обалденно вкусная рыбка-пятиминутка. Через 40 минут можно уже кушать. Скажу вам сразу - это нечто... Теперь я засаливаю красную рыбку только так. Делается очень быстро, сьедается еще быстрее! А какой маринад из лучка... ммм... Солить таким способом можно любую красную рыбку, а также сельдь.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Вкусненькая рыбка по-гречески...

Четверг, 09 Февраля 2017 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Veh07 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Вкусненькая рыбка по-гречески

RCj9OLXzeSk (480x360, 54Kb)

Вкусно, быстро и просто!!!

700 г. рыбного филе
3 помидора
300 г. тертого сыра
2 зубчика чеснока
250 г. майонеза
сок половины лимона
измельченная зелень (зеленый лук, укроп, петрушка, базилик)

1. Рыбное филе разделить на порционные куски и сбрызнуть лимонным соком.
Филе по желанию предварительно натереть солью.
2. Майонез смешать с зеленью, мелко нарезанными помидорами, измельченным чесноком
и 150 г. тертого сыра.
3. Обмазать рыбу полученной смесью и выложить на смазанный маслом противень.
Сверху посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке 30 минут при температуре 180 С  

Пальчики оближешь!

 

 

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Праздничный рулет из лосося...

Воскресенье, 20 Декабря 2015 г. 18:04 + в цитатник
Это цитата сообщения МосквичкаЛ_-_Марта [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Праздничный рулет из лосося!

Праздничный рулет из лосося

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • щепотка мускатного ореха
  • молоко – 100 мл
  • большие филе лосося, по 450 г каждое – 2 шт.
  • оливковое масло
  • свежий белый хлеб без корки – 250 г
  • свежезамороженный зеленый горошек – 300 г
  • веточки петрушки – 2 шт.
  • филе камбалы – 350 г
  • морковь – 1 шт.
  • соль, перец
  • белок – 1 шт.

разделитель-18 (600x150, 42Kb)

Далее..
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Как правильно выбрать красную икру...

Вторник, 24 Ноября 2015 г. 20:31 + в цитатник
Это цитата сообщения kIrena_Snake [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Как правильно выбрать красную икру



Серия сообщений "Школа потребителя":

Часть 1 - Таблица калорийности продуктов
Часть 2 - "Лучший подарок, по-моему, МЁД" (с)
...
Часть 33 - Практические советы - как выбрать шубу и что нужно знать о мехах?
Часть 34 - Выбор стиральной машины: дорого или дёшего и сердито?
Часть 35 - Как правильно выбрать красную икру


Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА
ПОЛЕЗНОСТИ

Метки:  

Блюда с печенью трески: вкусно и полезно...

Суббота, 29 Марта 2014 г. 20:45 + в цитатник
Это цитата сообщения Valya6827 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Блюда с печенью трески: вкусно и полезно

Блюда, которые можно приготовить из такого замечательного продукта как печень трески — помогут не только вкусно накормить домашних, но и окажут огромную поддержку здоровью в период весеннего авитаминоза.


Печень трески люди употребляли с древнейших времен: еще Авиценна писал о ее пользе в своих трактатах – он советовал давать ее людям с плохим зрением (все дело в витамине А, который содержится в ней в большом количестве – он улучшает зрение, а также работу мозга, почек, состояние зубов, кожи и волос).

Среди других полезных веществ, содержащихся в печени трески витамины Е, D, С, фолиевая кислота, такие минералы как цинк, кальций, фосфор, магний, натрий, йод, медь, железо – все в хорошо усваиваемой организмом форме. Кушать этот продукт современные врачи советуют людям, имеющим заболевания сердечно-сосудистой системы, повышенное кровяное давление, нарушения сердечного ритма, при склонности к аритмиям, страдающим от диабета, полезна они и при болезнях опорно-двигательного аппарата, имеет также обезболивающие, противовоспалительные свойства, снижает уровень холестерина, укрепляет клеточные мембраны.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Лосось малосольный - легко, просто, вкусно!!!

Среда, 18 Декабря 2013 г. 00:39 + в цитатник
Это цитата сообщения Вечерком [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Обалденная рыбка к Новогоднему столу! Лосось малосольный - легко, просто, вкусно!

Что нужно:

Начинайте готовить за 24–48 ч до подачи

1 крупный свежий лосось

Для маринада, на 1 кг филе лосося:

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Как приготовить вкусненько ТРЕСКУ!!!

Вторник, 15 Января 2013 г. 19:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Треска - лучшие рецепты. Как правильно и вкусно приготовить треску.

http://zhenskoe-mnenie.ru/themes/retsepty/treska-luchshie-retsepty-kak-pravilno-i-vkusno-prigotovit-tresku/

 

 

Употребление рыбы считается очень полезным с давних времен. Конечно, не все живут на Дальнем Востоке, где Красная рыба является повседневной едой, но есть доступная по цене для всех рыбка – например, тихоокеанская (балтийская, беломорская, гренландская) треска, которая по карману любому человеку в нашей стране.

Не многие из нас знают, что некоторые особи трески вырастают до 180 см, ведь на прилавки магазинов она попадает в размерах 40-60 см, максимальный вес до 4 кг, возраст этой рыбы от 3до 10 лет. Тело ее покрыто мелкой чешуей с зеленовато коричневым с мелкими пятнышками, а брюшко белое, на подбородке характерный толстенький усик.

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Изысканный пеленгас с орехами и грибами... BON APPETIT!!!

Среда, 07 Ноября 2012 г. 16:51 + в цитатник
Это цитата сообщения принцеска_1 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Изысканный пеленгас с орехами и грибами


Состав:
Пеленгас 1-1,5 кг
0,5 кг шампиньонов
1 средняя луковица
100 г грецких орехов
Укроп, петрушка
Подсолнечное масло
1 лимон
Соль, перец по вкусу
Приготовление:
Грибы почистить, помыть и мелко нарезать. Лук почистить, помыть и нарезать мелкими кубиками. Обжарить грибы с луком на подсолнечном масле с добавлением соли и специй до готовности грибов.
Орехи немного измельчить и подсушить на сковороде. Добавить к грибам.
3елень мелко нарезать и также добавить к грибам.
Очищенную, вымытую и высушенную рыбу натереть солью и перцем внутри и снаружи и выложить на смазанный подсолнечным маслом противень. Брюшко рыбы начинить подготовленными грибами и орехами аккуратно зашить ниткой. На спинке пеленгаса сделать небольшие надрезы и поместить туда половинки лимона.
3апекать рыбу в предварительно разогретой духовке, периодически поливая жиром до готовности. Украсить зеленью. маслинами.
СОВЕТУЮ ПОПРОБОВАТЬ, ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ!
Рецепт мой, опробованный. Фото из интернета.
http://vkusno.mirtesen.ru/blog/43810692550/Izyiska...k=43810692550&bpid=43810692550

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

СКУМБРИЯ - МАРИНОВАННАЯ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ

Суббота, 22 Сентября 2012 г. 10:38 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СКУМБРИЯ, МАРИНОВАННАЯ В ЯБЛОЧНОМ УКСУСЕ

oEysYLmS8bA (700x524, 77Kb)

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

РЫБКА ПО-АРАБСКИ

Пятница, 21 Сентября 2012 г. 21:07 + в цитатник
Это цитата сообщения natali2311 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба по-арабски

1 (618x700, 167Kb)

ЧТО НУЖНО ВЗЯТЬ:

1 крупный карп (около 1,5 кг)
6-7 свежих помидоров (мелких)
100 г изюма
100 г кураги
100 г чернослива
100 г грецких орехов
100 г миндаля
2 ст. л. оливкового масла
2 ст. л. растительного масла
1/2 лимона
соль, паприка, карри, черный и белый молотый перец по вкусу
Приготовление>>>
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

РЫБА ПО-НЕМЕЦКИ

Вторник, 15 Мая 2012 г. 19:48 + в цитатник
Это цитата сообщения Шрек_Лесной [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Рыба по-немецки

Очень интересный рецепт с соусом для запекания. В него входит кефир / простокваша/ с кетчупом

Читать далее...
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Маринованная сельд: 6 вариантов вкусных маринадов

Суббота, 12 Мая 2012 г. 13:34 + в цитатник
Это цитата сообщения СТАМИ [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Маринованная сельдь: 6 вариантов вкусных маринадов.



Маринованная сельдь: 6 вариантов вкусных маринадов.

Чтобы приготовить сельдь в маринаде потребуется малосольная селедка, разделанная на филе и порезанная на кусочки. Если вы купили довольно соленую селедку, то достаточно положить ее в молоко на 2-3 часа, затем промыть под водой и протереть полотенцем.
Существует очень много видов маринадов для сельди, здесь описаны наиболее популярные из них.
МАРИНАД ДЛЯ СЕЛЕДКИ ПРЯНЫЙ

Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Шашлыки из осетрины

Вторник, 22 Ноября 2011 г. 04:35 + в цитатник
Это цитата сообщения Оксана_Лютова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шашлыки из осетрины

vedyzm (200x200, 18Kb)
Что нужно на 6 порций шашлыка из рыбы:
1500 г филе осетрины или любой карсной рыбы
150 г белого сухого вина
50 г масла растительного
1/2 лимона
300 г репчатого лука
300 г сладкого перца стручкового
500 г помидор
перец черный молотый
лавровый лист
соль

Как приготовить шашлык из рыбы:

1. Приготовить маринад из вина, растительного масла, лимонного сока, репчатого лука, черного молотого перца и соли. Куски осетрового филе выдержать 1,5-2 часа в маринаде.

2. Маринад отцедить, нарезать филе на порционные кусочки, а перец и помидоры - кусочками величиной с рыбные кубики. Надеть на вертел последовательно: кусочек рыбы, перец, рыба, помидор, лавровый листок, снова кусочек рыбы и т. д.

3. Жарить на решетке или над раскаленными углями со всех сторон до подрумянивания.

Предупреждение: летом не стоит жарить осетровых шашлыков, поскольку это мясо быстро портится. Лучше всего покупать осетрину зимой, осенью, ранней весной.
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

Оригинальные рецепты с рыбой со всего Света!!!

Вторник, 22 Ноября 2011 г. 04:33 + в цитатник
Это цитата сообщения уврик [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Оригинальные рецепты с рыбой со всего света

Оригинальные рецепты с рыбой со всего света

Из рыбы готовят первые блюда (уха, щи, супы), рыбу варят, жарят, запекают, делают из нее различные закуски. В любом виде хороша рыба, как в будни, так и в праздники.


Филе из судака по-венгерски

Из расчета на 1 порцию потребуется: 250 г филе судака, 50 г репчатого лука, 15 г сливочного масла, 40 г сметаны, 3 г муки, по 3 г паприки и соли.

Рыбу обработать и разделать на филе (без кожи и костей). Нарезать на порции. Обработанные головы, хвосты, кости и кожу положить в кастрюлю, залить водой и сварить из них концентрированный бульон.

Лук спассеровать, добавив паприку, и соединить с мучной пассеровкой, разведенной бульоном. Положить в бульон сметану, дать ему закипеть и посолить. Затем порционные куски филе судака припустить и уложить на тарелку, полив приготовленным сметанным соусом.

Можно подавать на гарнир (отдельно) отварной картофель или клецки. В летнее время можно предложить обработанную и нарезанную зеленую паприку.Читать далее
Рубрики:  КУЛИНАРИЯ-РЫБА

Метки:  

 Страницы: [2] 1