FrayM
hace 8 horas
Buenos días.
@Elwing Más preguntas, que a lo mejor este finde me animo a hacer ramen.
Shoyu Tare: Tengo Salsa de Soja normal (Kikkoman). Esa me vale o debo comprar otra? Tengo también salsa de soja china.
chashu: No lo listas como ingrediente en el Tokyo Ramen. Molaría que tuvieras una parte de cómo hacerlo
ajitsuke tamago: Cómo marinas los huevos? (qué raro suena eso )
aceite aromatizado: ?? Aromatizado con qué?
@Cesc_
@jorgito Kikkoman perfecta, la china no tiene nada que ver.
El chashu no está la receta aún, es panceta hecha un rollo y al horno con una marinada... Tengo mucho en el congelador, cuando vuelva a hacer va la receta.
El huevo si no quieres no li marines pero la receta está en la web 😁 http://www.donramen.es/recipe/huevo-marinado-ajitsuke-tamago/
Como principiante, si quieres disuelve en el fuego una pastilla de avecrem en salsa de soja y usas eso como tare. Las pastillas de avecrem (mejor de pescado) son puro glutamato monosódico.
