Пирог из курицы с рисом и грибами
Купить фото на фотобанке- Тип блюда: Пироги и кулебяки
- Национальная кухня: Украинская кухня
- Рецепт добавлен: 01.06.2012
- Калорийность: Высокая
- ID рецепта из книги: 38148 (Практическая энциклопедия украинской кухни)
Для приготовления, возможно, вам понадобятся:
Способ приготовления:
- 1Слоеное тесто раскатайте в пласт толщиной 4–5 мм и вырежьте 2 лепешки. На лепешку меньшего диаметра уложите блинчик.
- 2На блинчик уложите разные фарши, прослаивая их блинчиками.
- 3Края нижней лепешки смажьте яйцом, накройте ее второй лепешкой, края плотно прижмите, но не защипывайте.
Пирог смажьте яйцом, украсьте фигурками из теста, еще раз смажьте яйцом и выпекайте до образования золотистой корочки при 210–230°С.
Подавайте пирог, нарезав на порции. Отдельно можно подать грибной или куриный бульон.
Дополнительно:
Приготовление фаршей:
Для куриного фарша сварите курицу, отделите мякоть от костей, нарежьте ее и заправьте маслом.
Для рисового фарша сварите рассыпчатый рис, заправьте его маслом, добавьте рубленые яйца, часть зелени, соль, перец.
Для грибного фарша обжарьте ломтики свежих или отваренных сухих грибов.
Яичный фарш приготовьте из оставшихся рубленых вареных яиц, масла и зелени с добавлением специй.
Приготовление блинчиков: яйцо разотрите с сахаром и солью, разведите молоком и всыпьте просеянную муку. Замесите жидкое тесто и испеките 4 блинчика.
Если Вам понравился этот рецепт, пожалуйста, оцените его или поделитесь им с друзьями. Мы будем Вам очень признательны.
- Оценить
- Поделиться
- Получить код
- Ошибка!
- Печать
Комментарии к рецепту отсутствуют