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La recette du kouign-amann de Fanny Le Hir et Emilie Laraison

Par Christel Brion

Publié le

Le kouign-amann, une bombe calorique qui a conquis la planète.

Le kouign-amann, une bombe calorique qui a conquis la planète. EMILIE LARAISON

Offert

BEAU & BON. Cette pâtisserie au beurre, emblématique du pays bigouden, comporte peu d’ingrédients mais nécessite un certain tour de main.

La Bretagne, et personne ne peut dire le contraire, c’est la beauté des paysages et une identité forte, mais c’est aussi une cuisine authentique et familiale avec de nombreuses spécialités. Un patrimoine culinaire alliant les saveurs de la Bretagne maritime (Armor), et celles de la Bretagne intérieure (Argoat), des desserts iconiques, les crêpes et les galettes bien sûr, ou même le far. Mais il en est un qui a conquis la planète, du Japon aux Et…

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