Такой домашний майонез на молоке смело можно добавлять в салаты, подавать с овощами (для макания), делать прослойку в закусочных тортиках (например из печени) или промазывать рулеты из лавашей.
Добавляя разные специи и/или зелень, заменяя лимонный сок на яблочный уксус, используя разного вида горчицу вы можете каждый раз получать новый вкус.
Пошаговый рецепт
Шаг 1В стакан для взбивания (из под блендера) налить некипяченое молоко. Сюда же влить растительное масло без запаха. Все взбить блендером (миксер не подойдет).
Добавить немного соли, лимонного сока и горчицу. Взбить еще раз для объединения вкуса (несколько пульсаций остаточно). Примерно, получается 500 мл. Попробуйте соус на вкус и отрегулируйте на свое усмотрение, Возможно, вам захочется добавить чуток сахара. Если масса получилась жидковата, добавьте еще немного растительного масла, взбивайте до густоты. Соус получается густой консистенции - ложка стоит!
Такой домашний майонез можно смело ранить в холодильнике неделю.