Хумус — сытная холодная закуска (иногда подают как соус) с Ближнего Востока, ее готовят как в чистом виде, так и с различными добавками. Основной ингредиент для этого блюда — нут, его отваривают и перетирают вручную, либо с помощью блендера. В классический рецепт хумуса, кроме нута, входит растительное масло, сок лимона (лайма) и кунжутная паста (тахини). Чаще всего к хумусу добавляют жаренный красный перец, лук, грибы, орехи (кедровые, грецкие, кешью), пюре из тыквы, сыр фета. Используют также восточные приправы (молотая зира, перец чили, заатар, шафран), чеснок, петрушку. Хумус — блюдо богатое растительным белком, содержит большое количество клетчатки, насыщенных жиров и витаминов, очень полезное и универсальное. Едят его обычно с лавашом, питой, иногда с хлебом или чипсами.
Ингредиенты:нут, промытый и высушенный (или вареный);пищевая сода;лимонный сок;соль;чеснок;тахини;ледяная вода;молотый тмин;Дополнительно;паприка или зелень;оливковое масло;
ЗАМЕТКИ 1) Мягкий нут. Используйте консервированный или вареный нут. Конечно, если вы будете варить нут сами, то потратите лишних 20 минут к вашему времени приготовления хумуса. Но это того стоит,...
Хумус – отличная закуска! Хорошо подходит для бутербродов на завтрак или перекуса. Обычно в хумус добавляется паста тахини. Она делается из кунжутных семечек. Наиболее популярен хумус в странах Ближнего Востока.
Популярное блюдо на Востоке, которое очень понравится тем, кто поститься или просто не ест мясо – хумус. Или по-простому, пюре из нута. Блюдо вкусное и сытное.
Ролы – это блюдо классической японской кухни. Представляют они собой небольшие рулетики с самой разнообразной начинкой. Чаще всего в качестве ее выступает рыба, рис и некоторые другие ингредиенты. Ролы стали...
Из чего только не делают зеленый хумус: нут, авокадо, горошек, различные травы, зелень и огромное множество других ингредиентов. Это открывает поле для экспериментов и упрощает нашу задачу — мы можем...
Признавайтесь, кого, так же как и меня, за уши не оттащишь от такого чудесного блюда-закуски как хумус? Наверное, многих. Ведь хумус — традиционное восточное блюдо из нута — очень вкусная...
Невозможно представить себе еврейскую классическую кухню без хумуса. Эта закуска так полюбилась гурманам по всему миру, что сейчас ее встретить можно на обычных и праздничных столах в самых разных семьях....
Это то самое блюдо, без которого не обходится завтрак или перекус израильтянина. Он сытный, ароматный и очень полезный, ведь его основа — нут, известный своими качествами. Используют его, как соус...
Ингредиенты:смесь приправ (для гуакамоле);спелые авокадо. очищенные, без косточек и пюрированные;готового хумуса (гороховое пюре);
Два фаворита в перекусе: гуакамоле и хумус. Берите спелый авокадо и получите просто великолепную, кремовую пикантную закуску на стол. Подавайте с чипсами или лепешками
Шоколадный хумус — тот еще десерт! Подавать можно с кренделями, клубникой или крекерами. Также его можно использовать как вкусную начинку для блинов с бананами. Вы можете обманом заставить любого съесть...
Ингредиенты:горох нут;листьев базилика;чеснока;оливкового масла;бальзамического уксуса;соевого соуса;соль и черный молотый перец;
Этот восхитительный хумус полон базилика! Получается хумус со вкусом песто. Он настолько хорош, что его можно есть ложкой, хотя подойдет и намазывать на крекеры любого вида :))
Для более жидкого хумуса добавьте еще немного воды или даже жидкости из нута. Я считаю, что 1/4 стакана воды (без консервированной воды) — идеальный вариант; после охлаждения хумус ещё...
Ингредиенты:вареный горох нут, очищенный (или консервированный нут) ;чеснок;лед;паста тахини;соль;лимон;горячая вода (при необходимости) ;оливковое масло;сумах (приправа);
Как приготовить традиционный хумус. Никаких дополнительных вкусов я не добавляю…Простой, классический домашний рецепт хумуса. Правда, еще есть пара трюков, которые помогут вам приготовить хумус лучше — густой, гладкий, насыщенный и...
Ингредиенты:Для хумуса из авокадо:;чеснока;приготовленного гороха нута;авокадо, крупно нарезанные ;греческого йогурта;тахини;соль;молотого тмина;кайенского перца;сок лайма;жидкость из консервированного нута;Для томатного Сальса Верде:;помидоры зеленые;свежей кинзы;красный лук;чеснок;перец халапеньо;соль и перец;сок лайма;оливковое масло;
Этот хумус из авокадо содержит вкус чеснока, сока лайма, тмина и щепотки кейнского перца. Идеально сочетается с небольшим количеством хорошего оливкового масла. Но если вы хотите сделать дополнительный шаг, приготовьте...
Ингредиенты:Нутовая мука;Кунжут ;Вода (теплая);Подсолнечное масло без запаха; Меленый сухой чеснок, белый перец, зира;Соль;
Это необычная закуска из нутовой муки, рецепт которой прибыл к нам из Ближнего Востока. Готовится в домашних условиях 20-25 минут. Особенно понравится вегетарианцам, ведь на вкус напоминает мясной паштет. Из...
Ингредиенты:Мука нутовая;сметана 20-25%;лимон с цедрой;приправа карри;свежесмолотый черный перец;соль;чеснок;семя кунжута;сахар;
Нут – особый вид гороха, распространенный на территории ближнего Востока. Способов его приготовления — множество. Среди них можно выделить блюдо, которое вышло за пределы этого региона и снискало признание, как...
Сытная, нежная, пряная и очень пикантная вегетарианская турецкая закуска — хумус! Хумус бывает абсолютно разным, с разным набором специй и подачей. В моей семье частенько готовят хумус по-еврейски. Такая нутовая...
Хумус, национальное блюдо Ближнего Востока. Он очень полезен для организма и оказывается его очень просто приготовить. Я делала его уже несколько раз, каждый раз меняя количество одного или другого ингредиента....
Осталось немного мяса после вчерашнего ужина?! Не стоит спешить его выкидывать. Из этого куска мяса, можно приготовить ароматный бургер и позавтракать ним с утра. 2 булки для гамбургеров; 100 грамм...