Cocinando vegetariana

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1.6M views · 43K reactions | HAMBURGUESAS DE CALABACÍN Y ZANAHORIA, sin harinas. Una receta alta en proteínas que te va a encantar te lo aseguro. Ingredientes para 6/8 hamburguesas: 1 calabacín 1 zanahoria 1 taza queso rallado, el que más te guste 1 taza almendra molida 1 huevo Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra Para la salsa: 1 yogurt natural Zumo de media lima Sal y pimienta al gusto 2 cucharadas aceite de oliva virgen extra Cilantro al gusto y opcional 1 cuchara pequeña mostaza en grano Elaboración: Ralla el calabacín y la zanahoria ambos con piel y quítales el agua. En un bol, añade las verduras junto con el resto de ingredientes. Calienta una sartén engrasada con un poco de aceite de oliva virgen extra, cuando esté caliente añade montoncitos y dales forma redonda y aplastada, tapa la sartén y deja a fuego medio bajo hasta que veas que están dorados, dales la vuelta, vuelve a tapar la sartén y saca cuando los veas dorados. La salsa es tan sencillo como poner todos los ingredientes en un bol y mezclar. Espero que os gusten tanto como a mí, gracias por todos vuestros comentarios y que tengáis un maravilloso jueves. #hamburguesasvegetales #calabacin #zanahoria #zapalloitaliano #zuccini #lowcarb #ideadecena #cenafit #healthydinner #easyrecipes #sanoyrico #recetasquefuniconan #alimentacionsaludable #queso #cheese #ilovecheese #zucchini #zapallitoitaliano #recetasdetemporada | Paula Monreal Barral | Pacific · Canyon

a woman holding up a piece of food in front of a pan filled with vegetables

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457K views · 8.7K reactions | MORCILLA DE VERANO 🌞 INGREDIENTES (4 personas) 👇👇 personas): 🔸 1 kg de berenjenas 🔹 800 g de cebollas 🔸 50 g de piñones 🔹 4 cabezas de clavos 🔸 ¼ de cucharadita de canela 🔹 1 cucharada de orégano 🔸 Pimienta molida 🔹 Sal 🔸 40 ml de aceite de oliva 🔹 80 ml de vino blanco para cocinar 🍳Pasos: 1️⃣ Tuesta los piñones en una sartén, a fuego bajo y moviendo a menudo para que no se quemen. Deja enfriar. 2️⃣ Pela las berenjenas y córtalas en dados medianos (corta las berenjenas en láminas, estas en bastones y luego estos en dados). Ponlos a remojo en agua con una cucharada de sal (de esta forma no amargarán y tampoco se oxidan). 3️⃣ Pica las cebollas finamente. 4️⃣ En una sartén amplia, pon el aceite. Cuando esté caliente, añade la cebolla con un poco de sal. Cocina a fuego medio hasta que esté tierna y con un color ámbar. 5️⃣ Escurre y enjuaga la berenjena. Añádela a la sartén junto con la cebolla. Mezcla bien. Tapa la sartén y deja cocinando a fuego medio-bajo, removiendo de vez en cuando para que no se pegue. Después de los 5 primeros minutos, añade una pizca de sal. Cuando lleve 30 minutos, la berenjena estará mucho más tierna, vierte el vino y deja que se evapore el alcohol (con la sartén destapada). Añade las cabezas de los clavos deshaciéndolas con los dedos (el clavo es muy aromático e intenso y de esta manera se da el punto justo de sabor), la canela, la pimienta y el orégano. Mezcla e incorpora los piñones. Vuelve a tapar y deja cocinando unos 15 minutos más, hasta que veas que la berenjena está muy melosa. Casi al final, rectifica de sal y pimienta si lo ves necesario y cocina 5 min. sin la tapa, para que se termine de evaporar el agua. #foodandglory #recetasfaciles #morcilladeverano #verano #recetasdeverano #RecetasTradicionales | Food and Glory - Recetas | Food and Glory - Recetas · Original audio