Как приготовить запеканку из цветной капусты и куриной печени:
1. Цветную капусту отвариваем в немного подсоленной воде 5-7 минут и откидываем на дуршлаг, чтобы стекла лишняя вода. Очень большие кусочки режем на более мелкие соцветия.
2. Лук режем на 4 части и шинкуем ломтиками, морковь трем на терке.
3. Обжариваем немного овощи на масле.
4. Когда сковородка высохнет, вливаем воду и убавляем огонь, чтобы овощи тушились.
5. Добавляем укроп, соль, перец и тимьян.
6. Печень промываем, удаляем все прожилки и режем средними кусочками.
7. Добавляем к овощам и готовим все вместе около 7-10 минут.
8. Делаем заливку. Смешиваем взбитые вилкой яйца, сметану и молоко, немножко подсаливаем.
9. Сыр трем на терке слайсами или тонко нарезаем ломтики ножом.
10. На дно формы для запекания кладем печень с овощами (если есть лишний сок, то его лучше слить), поверх нее - капусту, заливаем молочно-яичной смесью и сверху кладем кусочки сыра.
11. Запекаем 20-25 минут при 180 градусах.
Запеканка из цветной капусты и куриной печени готова. Подавать можно со свежими овощами. Приятного аппетита!
Рецепт: Запеканка из цветной капусты и куриной печени. Как приготовить Запеканка из цветной капусты и куриной печени?