Насыпной пирог с клубникой и творогом

Подготавливаем продукты.
Сливочное масло должно быть комнатной температуры.

В большую миску отправляем просеянную муку, сахар (120 г), соль, разрыхлитель.

Сливочное масло (180 г) нарезаем кубиками или натираем на крупной тёрке. Добавляем масло в сухую смесь.

Руками перетираем смесь в крошку.

Клубнику очищаем от хвостиков. Нарезаем ягоды крупными кусочками.

В сковороду отправляем сахар (50 г), клубнику и оставшееся сливочное масло. Помешивая лопаткой, томим клубнику в сковороде 3-4 минуты. Даём клубнике остыть.

Духовку включаем для разогрева до 190 градусов.
В глубокую миску отправляем яйца, оставшийся сахар и ванильный сахар.

Взбиваем миксером.

Частями добавляем творог.

Снова взбиваем миксером.

В форму отправляем 3/4 части крошки.

Чуть утрамбовываем при помощи стакана.

Сверху выкладываем слой творожной массы.

Выкладываем клубнику.

Равномерно распределяем оставшуюся крошку.

Отправляем пирог в разогретую духовку примерно на 45 минут.

Готовый пирог достаём из духовки и даём ему остыть.

Остывший пирог нарезаем порционными кусочками и подаём к столу.