Вологий ягідний пиріг готували перші американські поселенці. Він має неймовірний смак - поєднання масляного розсипчастого тіста та соковитих ягід чи фруктів.
Як пише tastingtable, для десерту можна використовувати як заморожені, так і свіжі плоди. Також можна комбінувати декілька видів.
Для його приготування вам знадобиться:
- борошно - 2 стакани;
- розпушувач - 1,5 ч.л.;
- сіль - о,5 ч.л.;
- несолоне вершкове масло - 4 ст.л.;
- цукор - ¾ склянки;
- яйця - 1 шт.;
- молоко - ¾ склянки;
- цедра лимона - 1 ст.л.;
- ягоди - 3 склянки.
Також додатково треба взяти для начинки:
- борошно - 1 склянка;
- коричневий цукор - 1 склянка;
- кориця - 1 ч.л.;
- сіль - ¼ ч.л.;
- несолоне вершкове масло - 8 ст.л.
Розігрійте духовку до 190 градусів. Змастіть 25-см роз'ємну форму для випічки. Тепер можна перейти до приготування.
У великій мисці змішайте разом борошно, розпушувач і сіль. Збийте разом розтоплене вершкове масло та цукор. Додати яйце, молоко і збийте до однорідності.
Додайте вологі інгредієнти в миску з сухими інгредієнтами та перемішайте, поки не з’єднаються. Додайте цедру лимона та приблизно дві третини ягід у миску й обережно вмішайте їх у тісто.
Рівномірно розподіліть тісто на дно підготовленої форми.Зверху тісто посипати ягодами, що залишилися, і відкладіть. Додайте борошно, коричневий цукор, корицю, сіль і масло в чашу кухонного комбайна і збивайте, поки суміш не стане схожою на крупний пісок. Далі викладіть цю начинку на тісто, обережно притискаючи.
Випікайте в попередньо розігрітій духовці протягом 50-55 хвилин до золотистого кольору.
Що ще можна приготувати солодкого
Нещодавно кулінар Мері Беррі поділилася рецептом яблучно-грушевого пирога.
Також УНІАН розповідав, як за 30 хвилин приготувати лимонний пиріг від Джеймі Олівера.
