Was ist eine italienische Kaffeemaschine?
Wenn von einer italienischen Kaffeemaschine gesprochen wird, ist damit keine Industrie-Kaffeemaschine oder Einbau-Kaffeemaschine gemeint, sondern tatsächlich die Espresso-Variante.
Die Funktionsweise der klassischen Kaffeemaschine basiert auf dem Einsatz von Wasser, das mit hohem Druck durch das Kaffeepulver gepresst wird. Dadurch erfolgt die Extraktion von Kaffee. Über eine Öffnung läuft das Getränk direkt in die Kanne oder die Tasse und wird dort warmgehalten oder kann getrunken werden.
Die Aromen sowie die Bitterstoffe aus dem Kaffee werden, vor allem durch den hohen Druck, aus dem Pulver gewonnen. Diese machen den besonderen Geschmack von Kaffee sowie dessen Wirkung auf den Körper aus.
Hier sehen wir eine AEG-Kaffeemaschine – eine Padmaschine mit Milchschaumdüse.
Der Geschmack des Kaffees basiert daher auf dem Druck, den die Maschine mitbringt, aber auch auf dem ausgewählten Kaffee. Daher finden Sie beim Kauf von Kaffee auf den Verpackungen Angaben dazu, ob es sich um eine milde, blumige, schokoladige oder auch starke Ausführung handelt.
1.1. Das bedeutet Bar bei einer Kaffeemaschine
Vielleicht lesen Sie immer wieder, beispielsweise in einem Kaffeemaschine-Test, dass die wichtigste Zahl bei der Auswahl der Maschine der Druck in „Bar“ ist. Es handelt sich hierbei um den Brühdruck, der allerdings nur bei Espressomaschinen, Siebträger-Maschinen und Vollautomaten eingesetzt wird.
Bei einer klassischen Filtermaschine ist kein Brühdruck notwendig. Hier geben Sie das Kaffeepulver in den Filter. Das Wasser in der Maschine wird erhitzt und auf das Pulver geleitet. Durch den Filter wird nun der Kaffee in die Kanne übertragen. Brühdruck ist nicht vorhanden.
Wichtig: Eine hohe bar-Zahl bedeutet nicht, dass die Maschine auch einen hervorragenden Kaffee zubereitet. Die Meinungen dazu, welcher Druck optimal ist, gehen auseinander. Es heißt, dass rund 8 bis 11 bar die besten Voraussetzungen für einen hervorragenden Espresso bieten.
Beim Kauf einer Kaffeemaschine haben Sie beispielsweise die Wahl zwischen klassischen Modellen und Vollautomaten.
1.2. Die Vorteile von Kaffeevollautomaten kennenlernen
Die Nachfrage nach einer Kaffeemaschine als Vollautomat ist groß. Vorteile, die hier entstehen, sind:
- frische und schnelle Zubereitung einer Tasse Kaffee
- oft mit integriertem Milchaufschäumer
- Auswahl an Kaffeegetränken ist groß, wie Milchkaffee, Cappuccino oder Espresso
- auch Zubereitung von Tee mit heißem Wasser möglich
- gründliche Reinigung dank automatischer Reinigungsprogramme
Tipp: Schauen Sie nach einer Kaffeemaschine mit Timer, haben Sie den Vorteil, dass Sie bereits mehrere Stunden vorher festlegen können, wann der fertige Kaffee bereitstehen soll.
Wir meinen, es ist für eine Padmaschine nicht ungewöhnlich, dass bei dieser AEG-Kaffeemaschine nur der Bezug einer einzelnen Tasse Kaffee möglich ist.