Teppanyaki-Grill Test & Vergleich

Ein Teppanyaki-Grill ist eine Art von Kochgerät, das in der japanischen Küche weit verbreitet ist. Der Begriff “Teppanyaki” leitet sich von den Wörtern “teppan” (eine eiserne Platte) und “yaki” (gegrillt) ab. Im Wesentlichen handelt es sich dabei um einen Grill, auf dem das Essen direkt auf einer heißen, flachen Eisenplatte zubereitet wird.

Der Teppanyaki-Grill bietet eine einzigartige Art des Kochens. Besonders der Teppanyaki-Grill im Restaurant bietet nicht nur köstliche Mahlzeiten, sondern auch ein unterhaltsames und interaktives Spektakel. Die glatte, ebene Grillplatte ermöglicht es den Köchen, verschiedene Zutaten wie Fleisch, Fisch, Meeresfrüchte, Gemüse und sogar Reis und Nudeln vor den Augen der Gäste zuzubereiten. Sie haben die Möglichkeit, die Speisen zu schneiden, zu würzen, zu grillen und zu braten, wobei sie oft beeindruckende Fähigkeiten und Kunststücke wie das Jonglieren mit Utensilien oder das Flambieren von Speisen zeigen. Ein weiterer Vorteil des Teppanyaki-Grills liegt in der Vielseitigkeit. Durch die Möglichkeit, verschiedene Zutaten gleichzeitig zu kochen, können Kombinationen und Aromen miteinander verschmelzen, was zu geschmacklich abwechslungsreichen Gerichten führt.

Der Teppanyaki-Grill schafft im Restaurant nicht nur eine lebhafte und gesellige Atmosphäre, sondern ermöglicht es den Gästen auch, den Kochvorgang aus nächster Nähe zu beobachten und mit den Köchen zu interagieren. Es ist üblich, dass die Köche während der Zubereitung der Mahlzeiten Gespräche führen, Fragen beantworten oder sogar humorvolle Darbietungen liefern, was das Essen zu einem unterhaltsamen Erlebnis macht. Doch nicht nur in der Gastro ist ein Teppanyaki-Grill beliebt, sondern auch für zu Hause kann er genutzt werden. Ein Teppanyaki-Grill kann in Küchen genutzt werden. Zudem sind Outdoor-Teppanyaki-Grills oder Teppanyaki-Grills fürs Camping erhältlich. Das Grillen im Freien ist besonders im Sommer sehr beliebt.

Unser Teppanyaki-Grill-Vergleich umfasst Produkte von vielen verschiedenen Herstellern. Beliebte Marken sind z. B. Siemens, princess, Miele, Fuwa, Arendo und Solis. Damit Sie Ihren persönlichen Teppanyaki-Grill-Testsieger finden können, gibt es einige Faktoren die Sie berücksichtigen sollten. Diese stellen wir von welt.de Ihnen vor.

Es gibt verschiedene Teppanyaki-Grill-Rezepte, die Sie ausprobieren können. Teppanyaki-Grills sind in Deutschland und weltweit beliebt.

2.1. Leistung in Watt

Welche Leistung ein Teppanyaki-Grill hat, ist abhängig vom Modell und Hersteller. Elektrische Teppanyaki-Grills für den Innenbereich haben normalerweise eine Leistung von etwa 1.500 bis 2.500 Watt. Sehr empfehlenswert sind Teppanyaki-Grills mit 2.000 Watt oder Tappanyaki-Grills mit 2.500 Watt. Diese Leistung ermöglicht eine schnelle Aufheizung der Grillplatte und eine effiziente Zubereitung der Speisen.

Bei Gasgrills für den Außenbereich hängt die Leistung von der Gasbrennerkapazität ab. Gängige Gasgrills für den Teppanyaki-Stil haben in der Regel eine Leistung zwischen 10.000 und 20.000 BTU (British Thermal Units). Eine höhere BTU-Zahl bedeutet eine höhere Wärmeleistung und somit eine schnellere Erhitzung der Grillplatte.

Die Leistung eines Teppanyaki-Grills ist wichtig, um die Grillplatte schnell auf die gewünschte Temperatur zu bringen und eine gleichmäßige Hitzeverteilung zu gewährleisten. Eine ausreichende Leistung ermöglicht es Ihnen, das Essen effizient zu kochen und die gewünschten Ergebnisse zu erzielen.

2.2. Maße und Gewicht

Die Maße eines Teppanyaki-Grills können je nach Modell und Hersteller variieren. Die Grillfläche ist meist zwischen 40 cm und 80 cm breit. Die Gesamtmaße des Grills inklusive des Rahmens und der Seitenablagen können jedoch größer sein. Zudem sind auch größere XL-Teppanyaki-Grills erhältlich. Es ist wichtig, den verfügbaren Platz in Ihrer Küche zu berücksichtigen und sicherzustellen, dass der Grill problemlos auf Ihrer Arbeitsplatte oder einem geeigneten Untergrund platziert werden kann.

Das Gewicht eines Teppanyaki-Grills kann ebenfalls variieren. Elektrische Modelle für den Innenbereich sind normalerweise leichter und können zwischen 5 kg und 15 kg wiegen. Gasgrills für den Außenbereich können aufgrund ihrer zusätzlichen Komponenten wie dem Gehäuse, dem Gasanschluss und dem Gestell etwas schwerer sein und ein Gewicht von 15 kg bis 30 kg haben.

Von der Stiftung Warentest wurde noch kein spezieller Teppanyaki-Grill-Test veröffentlicht.

2.3. Mit Fettauffangschale

Dank einer Fettauffangschale können Sie Lebensmittel gesünder vorbereiten.

Eine Fettauffangschale ist ein Merkmal, das bei einigen Teppanyaki-Grills vorhanden ist. Sie dient laut gängigen Teppanyaki-Grill-Tests im Internet dazu, überschüssiges Fett, das während des Kochens von Lebensmitteln auf der Grillplatte entsteht, aufzufangen und zu sammeln. Die Fettauffangschale befindet sich normalerweise unter der Grillplatte, direkt unter den Grillrost oder in der Nähe der Hitzequelle. Während des Kochens tropft das Fett von den Lebensmitteln auf die heiße Grillplatte und fließt dann durch Öffnungen oder Schlitze in die Fettauffangschale.

Die Fettauffangschale hat mehrere Vorteile. Erstens trägt sie zur gesünderen Zubereitung der Speisen bei, indem sie überschüssiges Fett auffängt und verhindert, dass es in das Kochgut zurückgelangt. Dadurch können fettreduzierte Gerichte genossen werden. Zweitens erleichtert die Fettauffangschale die Reinigung des Teppanyaki-Grills erheblich. Durch das Sammeln des Fetts in der Schale wird verhindert, dass es sich auf der Grillplatte verteilt und hartnäckige Rückstände bildet. Nach dem Kochen kann die Fettauffangschale einfach entfernt und gereinigt werden.

Ob ein Grill mit oder ohne Fettauffangschale für Sie geeignet ist, hängt von Ihren persönlichen Vorlieben ab. Die folgende Tabelle auf welt.de zeigt Ihnen die Merkmale der beiden Varianten:

2.4. Für die Gastro geeignet

Möchten Sie den Grill in der Gastronomie einsetzen, benötigen Sie einen robusten und leistungsstarken Grill, der den Anforderungen eines professionellen Küchenbetriebs gerecht wird. Hier sind einige Faktoren, die bei der Auswahl eines geeigneten Teppanyaki-Grills für die Gastronomie zu berücksichtigen sind:

• Größe und Kapazität: Achten Sie auf einen Teppanyaki-Grill, der über eine ausreichend große Grillfläche verfügt, um mehrere Speisen gleichzeitig zubereiten zu können. Je nach Größe des Restaurants und der erwarteten Gästezahl kann dies variieren.
• Material und Qualität: Wählen Sie einen Teppanyaki-Grill, der aus hochwertigem und langlebigem Material wie Edelstahl gefertigt ist. Dies gewährleistet eine hohe Widerstandsfähigkeit gegen Hitze, Verschleiß und Korrosion.
• Leistung: Achten Sie auf eine ausreichend hohe Leistung des Grills, um eine schnelle und gleichmäßige Hitzeverteilung auf der Grillplatte zu ermöglichen.
• Temperaturregelung: Ein professioneller Teppanyaki-Grill sollte eine präzise Temperaturregelung bieten, um verschiedene Speisen optimal garen zu können. Eine individuelle Einstellung der Temperaturzonen ermöglicht eine vielseitige Zubereitung von Fleisch, Fisch, Gemüse und anderen Zutaten.
• Reinigungsfreundlichkeit: Berücksichtigen Sie einen Teppanyaki-Grill, der leicht zu reinigen ist. Abnehmbare Teile und eine glatte Oberfläche erleichtern die Reinigung nach dem Kochen.
• Sicherheitsfunktionen: Stellen Sie sicher, dass der Teppanyaki-Grill über wichtige Sicherheitsfunktionen wie Überhitzungsschutz und rutschfeste Standfüße verfügt, um die Sicherheit in der Küche zu gewährleisten.

Tipps zur Reinigung: Um einen Teppanyaki-Grill effektiv zu reinigen, empfiehlt es sich, die Grillplatte nach dem Gebrauch noch warm mit einem Spatel oder einer Grillbürste zu reinigen, um Essensreste zu entfernen. Anschließend kann die Grillplatte mit warmem Seifenwasser abgewischt und gründlich abgespült werden. Hartnäckige Verschmutzungen können mit einer Mischung aus Backpulver und Wasser oder speziellen Grillreinigern behandelt werden.

2.5. Material

Teppanyaki-Grills sind in Restaurants besonders, da sie den Gästen eine interaktive und unterhaltsame Kocherfahrung bieten, bei der die Speisen direkt vor ihren Augen zubereitet werden und sie die Möglichkeit haben, mit dem Koch zu interagieren.

Ein Teppanyaki-Grill kann aus verschiedenen Materialien hergestellt sein. Edelstahl ist eines der häufigsten Materialien für Teppanyaki-Grills. Ein Edelstahl-Teppanyaki-Grill ist robust, langlebig und bietet eine gute Wärmeleitfähigkeit. Sie können ein Edelstahl-Teppanyaki-Grill leicht reinigen. Zudem ist Edelstahl widerstandsfähig gegen Rost und Korrosion.

Zudem werden Grills aus Gusseisen angeboten. Dieses Material ist für seine hervorragende Wärmespeicherung und gleichmäßige Wärmeverteilung bekannt. Teppanyaki-Grills aus Gusseisen bieten eine ausgezeichnete Hitzehaltung und eignen sich gut zum Braten von Fleisch und anderen Zutaten. Allerdings erfordert Gusseisen regelmäßige Pflege, um Rostbildung zu verhindern.

Teppanyaki-Grills mit einer keramischen Beschichtung bieten eine glatte und antihaftende Oberfläche. Diese Beschichtung ermöglicht eine einfache Reinigung und verhindert, dass Lebensmittel an der Grillplatte haften bleiben. Keramik ist auch eine gute Option für eine gesündere Zubereitung, da weniger Öl oder Fett zum Kochen benötigt wird.

Es gibt verschiedene Arten von Teppanyaki-Grills, die sich in Bezug auf die Art der Wärmequelle und Funktionsweise unterscheiden. Hier sind einige gängige Arten von Teppanyaki-Grills:

Laut gängigen Teppanyaki-Grill-Tests können Sie auf dem Grill eine Vielzahl von Lebensmitteln grillen, darunter Fleisch, Meeresfrüchte, Gemüse sowie auch Nudeln, Reis und Ei.

Möchten Sie ein Teppanyaki-Grill kaufen, sollten Sie überprüfen, ob es mit einer Antihaftbeschichtung ausgestattet ist. Eine Antihaftbeschichtung ist eine spezielle Beschichtung auf der Teppanyaki-Grillplatte, die verhindert, dass Lebensmittel während des Kochens daran haften bleiben. Es handelt sich laut gängigen Teppanyaki-Grill-Tests im Internet in der Regel um eine glatte, nicht klebende Oberfläche, die aus verschiedenen Materialien wie Teflon oder Keramik besteht. Diese Beschichtung reduziert die Reibung zwischen den Lebensmitteln und der Grillplatte, wodurch ein einfaches Umdrehen und Wenden der Speisen möglich ist, ohne dass sie anbrennen oder zerbrechen.

Hier sind die Vor- und Nachteile von einem Teppanyaki-Grill für zu Hause mit Antihaftbeschichtung: