Wenn im Garten Hochsaison herrscht, ist der Weg zum Salat nicht weit – wenngleich manchmal ungewöhnlich, zum Glück. Hier zu Gast: chilischarfe, geröstete Erdbeeren.
Für Banana Cream Pie stehen Menschen in San Francisco Schlange. Statt hinzufliegen, backen Sie diesen Bananen-Schoko-Kuchen mit Salzkaramell und Creme einfach selbst.
Weiße Sahne, rote Tomaten, grüner Spinat: Rein farblich könnte dieses Rezept italienischer kaum sein. In seiner Cremigkeit passt es aber überallhin, wo der Bauch knurrt.
Sobald Kinder mit am Tisch sitzen, stellen sich Eltern kulinarisch oft hinten an. Dabei reicht manchmal eine Zutat, um ein Gericht anspruchsvoller zu gestalten.
Vergessen Sie Sauerkraut, Kohlsuppe und Coleslaw! In diesem chinesischen Stir Fry mit Glasnudeln und Sojasoße kommt in der Pfanne geschwenkter Weißkohl groß raus.
Bevor Sie sich am kommenden Sonntag panisch auf die Suche nach einem Geschenk für Ihre Mutter machen: Diese Biskuitschnitte wird garantiert Freude bereiten.
Der Stängelkohl Cime di Rapa macht sich hervorragend angebraten und zu italienischen Gnocchi-Nudeln. Wer keinen bekommt, findet in unserem Rezept auch eine Alternative.
So geht Ausmisten im Kühlschrank: Lauch, Sellerie und Zucchini mit frischen Frühlingskräutern in einen Topf schmeißen, Rogen und Kokosmilch dazu, Suppe fertig
Was kommt heraus, wenn man Knödel mit Mozzarella füllt, Pesto, Cherrytomaten und Käse dazu gibt und alles in den Ofen schiebt? Ein ziemlich leckerer Auflauf!
Mal was anderes als Pasta essen? Quatsch! Ersetzen Sie die Weizennudeln durch eine Buchweizenvariante, dazu gibt's Rosenkohl, Kürbis und Tahini. Da darf man lecker sagen.
Es waren einmal Kürbis, Spinat und Linse, die sich in einer Currypaste wälzten und in ein wärmendes veganes Gericht verwandelten. Das schmeckte sogar den Kindern.
Für Schwarzwälder Kirschtorte gibt es nicht das eine Rezept. Das ist auch gut so, denn sonst würde Ihnen dieses hier entgehen: mit Mascarpone und wahlweise ohne Alkohol.
Nicht nur die Augen, auch der Kopf isst mit. Aber selbst gesündeste Esser müssen sich mal gönnen. Wie dieses Menü mit Casado-Bowl, Zupfkuchen und vegetarischem Fisch.
Keine Überraschung: Blumenkohl liebt es im Ofen. In Scheiben geröstet und mit Pesto getoppt ist er schon ein Schmaus. Hier kommt sogar noch Kichererbsen-Shakshuka dazu.
Das Menü am letzten Tag des Jahres muss richtig ausgefallen sein? Quatsch! Auch mit Sardellen, kalabrischem Chili und Provolone startet es sich gut ins neue Jahr.
Das Schöne an Plätzchen: Sie können ohne großen Aufwand fast jede Form annehmen. Mit ein paar Tricks werden so aus Spitzbuben kleine Rentiere mit Marmeladennäschen.
Plätzchen, Stollen, gebrannte Mandeln? Gehören alle ganz klar in die Adventszeit. Auch ein Gugelhupf kann sich – Lebkuchengewürz sei Dank – weihnachtlich verkleiden.
Sie wollen eine Austria-Torte backen? So ein geschichtetes Prachtstück mit einer royalen Menge Buttercreme? Im Netz gibt es kaum Rezepte. Hier schon. Die Mühe lohnt sich.
Wenn das Kürbiskuchengewürz rausgeholt wird, muss es Herbst sein. Dieses Rezept aus den USA zelebriert die Pumpkin Spice Season – fast schon eine eigene Jahreszeit.
Es wird Herbst, da dürfen Suppen wieder heiß werden. So auch diese Maronisuppe. Dafür brauchen Sie bloß eine Packung vakuumierte Maroni und ein wenig Fond.
Canelés kennt man eigentlich als süße Mini-Küchlein, hier debütieren sie dank Zucchini, getrockneten Tomaten und Käse als herzhafte Version. Sie schmecken warm oder kalt.
Tomatensuppe schön und gut, aber da fehlt Ihnen der besondere Kick? In diesem einfachen Rezept werden sie zunächst im Ofen geröstet – was ungeahnte Aromen freisetzt.
Safran, Tomaten und Flusskrebse verschmelzen in diesem edlen wie einfachen Pastagericht zu einer Soße, die schmeckt wie beim Nobelitaliener. Fertig in unter 30 Minuten!
Waldbeeren wachsen mancherorts an jeder Ecke, wer keine bekommt, gibt einfach Erdbeeren auf den Kuchen – und dazu Pistazien und eine Vanillecreme. Vegan geht’s auch!
