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Alle RezepteAktuelle Themen

Wochenmarkt

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Grapefruit Thyme Der Sommer schmeckt nach Thymian

Im Libanon ist Thymian überall. In der Bar Super Vega kommt er sogar in diesen bittersüßen und kräuterig frischen Cocktail. Na dann, Grapefruit aufschneiden und Prost!

Das interessiert uns die Bohne!
BBC Russian2

Tapiokaperlen-Pudding Perlen vor die Säure

Tapiokaperlen gehören nicht nur in Bubble-Tea. Zusammen mit Kokosmilch und frischen Himbeeren entsteht ein fruchtiger Pudding – perfekt für heiße Tage.

BBC Russian7

Koreanische Erdbeermilch Der Schaum dieser Tage

Wenn die Erdbeersaison ein Getränk wäre, dann zum Beispiel dieses hier. In Kombination mit Milch und Matcha-Sahne könnte es aber auch als Dessert durchgehen.

Teigtaschen aus aller Welt

BBC Russian25

Türkische Manti In Schmaus & Braus

An Sonntagen soll man auftischen! Am besten türkische Teigtaschen, Adana Yogurtlu, frittiertes Hähnchen mit Buttermilchkrautsalat, Ziegenschulter und Kürbis-Miso-Suppe.

BBC Russian12

Fish-Pies Guter Fang

Wenn an der Atlantikküste von Guinea die Fischkutter anlegen, sind die Fish-Pies schnell fertig auf dem Teller. In Avocado- oder Chili-Dip getunkt ein feiner Appetizer

BBC Russian41

Maultaschen Maultaschen für Schleckermäuler

Schaffe, schaffe, Nudel rolle: Die Maultasche symbolisiert die schwäbischen Tugenden Understatement und Sparsamkeit. Und wie die schmecken! So gelingen die Teigtaschen.

Rezepte finden

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Sandwich mit marinierter Zucchini, Bohnencreme und Gremolata Jetzt oder Zucchini

Die Mittagspause ruft und hat ein sommerliches Sandwich mitgebracht: zarte Zucchinistreifen und Bohnencreme auf einer Scheibe Sauerteigbrot. So einfach, das Gute!

BBC Russian29

Pasta mit getrockneten Tomaten und Spinat Nicht schon wieder Nudeln? Pastalapapp!

Weiße Sahne, rote Tomaten, grüner Spinat: Rein farblich könnte dieses Rezept italienischer kaum sein. In seiner Cremigkeit passt es aber überallhin, wo der Bauch knurrt.

BBC Russian112

Gentechnisch veränderte Lebensmittel Rettet den Kirschkern!

Ein Start-up aus den USA ist kurz davor, den Kirschkern abzuschaffen. Aber das wäre ein zivilisatorischer Rückschritt, nicht nur aus nostalgischen Gründen.

Spargel Einfach Spitze

Ob mit Sauce hollandaise, als Pasta oder im Salat: Spargel ist nicht umsonst ein Lieblingsgemüse im Frühling. Entdecken Sie hier unsere besten Rezepte zur Spargelsaison.

Wochenmarkt-Podcast Hör mal, wer da kocht

Köfte mit Marco Buschmann und Spätzle mit Saskia Esken. Elisabeth Raether schnippelt, schmurgelt und brutzelt mit Gästen, die bisher nicht durch Kochen aufgefallen sind.

Wein doch

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Neues vom Wochenmarkt

BBC Russian164

Alkoholfreie Biere • Das Beste aus Z+ Welches alkoholfreie Bier schmeckt am besten?

Die Unterschiede zwischen alkoholfreien Bieren sind groß. Manche schmecken herrlich herb, andere nach saurem Wasser. Wir haben mit einem Biersommelier 24 Sorten getestet.

BBC Russian25

Gegrilltes Rinderherz Der heimliche Star der Grillsaison

Es muss ja nicht gleich Hirn sein. Und wer Leber nicht mag, greife zum Herz: Innereien sind sträflich vernachlässigt. So grillt man ein Rinderherz, das allen schmeckt.

BBC Russian27

Snacks zum Fußball Die 11 besten Snacks fürs Public Chewing

Von Arancini über Börek bis Tacitos to go: Mit diesen Fingerfood-Rezepten wird Ihr Public Viewing oder die EM-Nacht vorm Fernseher auch kulinarisch meisterhaft.

BBC Russian9

Gari Fotor Es herrscht Maniok-Mania

Maniok ist kulinarisch immens vielseitig. Das beliebteste Maniokgericht in Westafrika: Gari. Die Knolle wird gerieben und fermentiert, und mit frischem Gemüse verfeinert.

BBC Russian6

Grüne-Bohnen-Salat Flotter Ricotta

Wer Ricotta für geschmacksneutral hält, hat ihn nicht richtig verstanden. In diesem Salat spielt er seine Stärken aus – und das Rezept ist im Lunchtempo zubereitet.

BBC Russian55

Familienalltag So wird die Essensplanung als Familie stressfreier

Kaum liegt eine Mahlzeit hinter einem, steht schon die nächste an: Die Essensplanung bestimmt den Alltag vieler Eltern. Tipps, wie das Ganze nicht in Stress ausartet

BBC Russian4

Jagodzianki Diesen Beeren möchte man im Wald begegnen

Sie haben Beerenhunger? Dann ran an Jagodzianki: flauschige, mit Heidelbeeren gefüllte Teigtaschen. Unsere Autorin kann seit einem Besuch in Warschau nicht mehr ohne sie.

BBC Russian32

Antisemitismus in der Gastronomie "Man muss jemanden wirklich hassen, um so etwas zu tun"

Fliegende Bierflaschen, rund um die Uhr Polizeischutz, Hassanrufe: 18 Gastronomen jüdischer und israelischer Restaurants erzählen, was sie seit dem 7. Oktober erleben.

BBC Russian6

Kalte Gurkensuppe Diese Suppe ist zugleich ein Drink

Kein Joghurt kommt an den griechischen heran. Er eignet sich nicht nur für Süßes, sondern verfeinert auch Grillzeug, Pasta oder diese kalte Gurkensuppe zum Schlürfen.

BBC Russian18

Manti aus Kasachstan "Mit Essen wird man immer zu seinen Wurzeln zurückgeholt"

In unserer Serie ergründen Menschen, wodurch ihre Beziehung zu Essen und Küche geprägt wurde. Ana Romas teilt in der ersten Folge ihre Erinnerungen an kasachische Manti.

BBC Russian40

Pasta mit Brokkoli Aglio e Brokkoli

Bock auf Brokkoli? Einfach mit ins Nudelwasser geworfen, kocht er hier nebenbei mit – das wird saftig ohne Soße. Knoblauch, Chili und Sardellen runden die Pasta ab.

BBC Russian15

Fitgreenmind Pasta und Profit

Maya Leinenbach wurde in der Küche ihrer Eltern Deutschlands bekannteste vegane Influencerin. Jetzt gründet sie ein Unternehmen. Lässt sich damit wirklich Geld verdienen?

Weitere Rezepte

Nicht fündig geworden? Hier finden Sie weitere Rezept-Ideen.

BBC Russian57

Meal Prep In die Tupperdose, fertig, los!

Meal Prepping macht die Mittagspause gesünder, stressfreier und billiger. Für mehrere Tage vorzukochen will aber gut geplant sein. Eine Möglichkeit: Gleichgesinnte finden

BBC Russian45

Meal-Prep-Wochenplan Mittagsmenü zum Selbermachen

Das Vorkochen für die Mittagspause scheitert oft schon an der Rezeptauswahl. Mit diesen Gerichten sind Sie für die Woche gewappnet. Kulinarische Abwechslung garantiert.

BBC Russian21

Meal-Prep-Wochenplan Kleine Familie Immersatt

Die ganze Familie mit Essen versorgen? Anstrengend! Vielleicht hilft dieser Meal-Prep-Plan: einmal die Arbeit, dann großes Speisevergnügen

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