Schlechte Erinnerungen an Schichtsalat? Dabei ist das Konzept unschlagbar. Dieses Rezept holt es mit knackigem Gemüse und einem leichten Dressing in die Gegenwart.
Cremiger Biss vom Korn, knackige Frische vom Gemüse, dazu gesundes Avocadofett: Fertig ist ein Salat, der satt macht. Und sich wunderbar hält, um ihn unterwegs zu essen.
Blumig-zitronige Aussichten für Hähnchenfans: Rose und Limette verleihen diesem Gericht eine besondere Note, perfekt zu Reis oder Brot. Ab auf den Grill damit!
Außen knusprig, innen fluffig und ein Geschmack von Zitrone: Nirgends schmecken Kartoffeln so lecker wie in Griechenland. Mit der richtigen Soße gelingen sie auch hier.
Nichts erreicht so große geschmackliche Komplexität bei so kleinem Preis: Currys sind die Wunderwaffe günstiger Ernährung. Dieses mit Kichererbsen ist besonders leicht.
Der perfekte Sportsommersnack muss gut in der Hand liegen und lecker schmecken – wie diese einfachen veganen Lobster-Rolls. Dank Palmherzen garantiert hummerfrei!
Brotreste müssen Sie nicht wegschmeißen. Machen Sie einfach Pasta draus! Der selbst gemachte Nudelteig gelingt stressfrei und schmeckt wunderbar zu Tomatensoße.
Diese persische Auberginen-Frittata mit Kurkuma und Petersilie ist zwar vegetarisch, wird dank ihrer fleischigen Konsistenz zum Glück aber alle Esser am Tisch versöhnen.
Die Mittagspause ruft und hat ein sommerliches Sandwich mitgebracht: zarte Zucchinistreifen und Bohnencreme auf einer Scheibe Sauerteigbrot. So einfach, das Gute!
Weiße Sahne, rote Tomaten, grüner Spinat: Rein farblich könnte dieses Rezept italienischer kaum sein. In seiner Cremigkeit passt es aber überallhin, wo der Bauch knurrt.
Man schließe die Augen. Man stelle sich ein Hafenstädtchen in Südfrankreich vor. Der Abend ist lau. Man esse Thunfisch, Oliven, frische Tomaten, Pasta. Alles ist gut.
Maniok ist kulinarisch immens vielseitig. Das beliebteste Maniokgericht in Westafrika: Gari. Die Knolle wird gerieben und fermentiert, und mit frischem Gemüse verfeinert.
Kein Joghurt kommt an den griechischen heran. Er eignet sich nicht nur für Süßes, sondern verfeinert auch Grillzeug, Pasta oder diese kalte Gurkensuppe zum Schlürfen.
Bock auf Brokkoli? Einfach mit ins Nudelwasser geworfen, kocht er hier nebenbei mit – das wird saftig ohne Soße. Knoblauch, Chili und Sardellen runden die Pasta ab.
Gegen weiße Riesenbohnen lässt sich wirklich nichts Böses sagen. Sie vertragen sich mit vielen Geschmäckern und bilden die perfekte Basis für Salate, aber auch Ragouts.
Wer hätte gedacht, dass Rucola eine kaum bekannte Seite besitzt? Die Blätter eignen sich nicht nur für Pestos und Salate: Gegart machen sie Spinat ernsthafte Konkurrenz.
Unser Rezept stellt Bedingungen: Es will am liebsten mit ans Meer reisen. Und nur selten gekocht werden. Dann aber ist dieser Oktopussalat eine große Köstlichkeit.
Frischer Fisch wird in Guinea gern mal zu Fischbällchen verarbeitet, in die auch Erdnussmus und Zwiebeln gehören. Das passt wunderbar zu einer cremigen Gemüsesoße.
Gemüsekeks oder vegetarische Frikadelle: Egal, wie Sie den Bratling nennen, Hauptsache, Sie machen ihn mit Buchweizen und Spinat. Schmeckt auf dem Burger oder zu Salat.
Vergessen Sie Sauerkraut, Kohlsuppe und Coleslaw! In diesem chinesischen Stir Fry mit Glasnudeln und Sojasoße kommt in der Pfanne geschwenkter Weißkohl groß raus.
Auch, wer selbst keinen Filo-Teig herstellen möchte, kann ihn zumindest selbst füllen. Zum Beispiel ganz frühlingsfroh mit grünen Zutaten wie Spargel und Erbsen.
Prickelt auf der Zunge, knuspert im Mund und macht vom Butterbrot bis zu chinesischen Gerichten jedes Essen besser: Ohne dieses crunchy Chiliöl geht in der Küche nichts!
Jeder denkt, er oder sie kenne das beste Spargelrezept. Dabei können wir uns alle noch ein paar Kniffe abschauen. Vier Spitzenköche verraten ihre besten Spargelgerichte.
Gutes Essen muss sich so toll anfühlen, dass man es wiederholen will. Dieses Pastarezept kocht seine Schöpferin seit 20 Jahren. Besonders gern, wenn Freunde kommen.
Sie haben schon unsere Rezepte mit Seiden- und Räuchertofu verschlungen? Hier kommt Nachschub: Naturtofu mit Honig-Knoblauch-Soße geht leicht, schnell und schmeckt gut.
