Die Geschichte der Muskatnuss ist geprägt von Ausbeutung und vermeintlich magischen Heilkräften. Die hat die Nuss zwar nicht, unseren Kolumnisten beruhigt sie dennoch.
Für sich, für Gäste oder als Mitbringsel: Dieses Osterbrot wurde für Spontane und Unvorbereitete erdacht. Die Zutaten hat man eh zu Hause, und sie sind austauschbar.
Draußen nur kalt und matschig? Holen Sie sich Eisschnee lieber in die Küche! Wir haben fünf Kochprofis und einen Barmann nach ihren liebsten Baiser-Rezepten gefragt.
Wer in grauen Zeiten heitere Gesichter sehen möchte, besuche einen Laden für Kuchendeko. Kunterbunte Streusel als Superpower? Schmeckt besonders auf Schoko-Shortbread!
Kokosmilch, Chili und Shrimps bilden die Aromenwelt der südostasiatischen Nudelsuppe Laksa. Ei, Tofu oder Garnelen? Beim Topping können Sie kreativ werden.
Kuchen zum Frühstück ist dekadent? Unsere niederländischen Nachbarn würden das vehement dementieren. Dieser Roggenlebkuchen ist fluffig, süß und kommt ohne Butter aus.
Ein amerikanisches Fischrestaurant hat ein grandioses Dessert auf der Karte. Das genaue Rezept erfährt unsere Autorin nicht, der Brotpudding aber verfolgt sie bis heute.
Apfelmus, Leinsamen und Kichererbsen können mehr, als man denkt: Bei diesen Süßigkeiten ersetzen sie das Ei und sorgen für fluffige Saftigkeit – nicht nur im Veganuary.
An Festtagen jedweder Natur sollte eine passende Torte nicht fehlen. Wie sie wirklich gut aussieht und auch geschmacklich besticht? Eine Schicht-für-Schicht-Anleitung
An dieser natürlichen Küche ist nichts mehr slow: Wenn Nüsse, Gemüse und Früchte sich im Blender zu einer schaumigen Creme verbinden, entstehen unwiderstehliche Aromen.
