Rozwój rynku Horeca (hotele, restauracje, catering) wynika ze wzrostu zainteresowania barami szybkiej obsługi i cateringiem dietetycznym. Udział restauracji będzie malał wynika z raportu Rynek HoReCa w Polsce 2024.

Część restauracji, punktów usługowych lub handlowych dolicza klientom do rachunków specjalną opłatę, która wynosi od 0,5 do 2 proc. wartości rachunku - w przypadku płacenia kartą płatniczą. Czy to jest w ogóle legalne?

Od kilku dni w sieci trwa istna burza dot. zakazu pracy w kawiarniach i tzw. lokali wolnych od laptopów. Co na to rynek?

Rozszerzenie oferty hotelu, wyposażenie czy rozbudowa kawiarni lub restauracji to przykładowe działania, na które można pozyskać pieniądze.

Prezentujemy kolejne materiały, które rzucają światło na postępowanie i wypowiedzi prezesa Polskiego Holdingu Hotelowego, Gheorghe Mariana Cristescu. Wydaje się, że prezesowi tęskno do czasów spędzonych na dzielnicy w Bukareszcie, gdzie "wrogów" załatwia się inaczej.

Zastanawialiście się kiedyś, jak daleko mogą posunąć się osoby na wysokich stanowiskach, aby zniszczyć reputację i biznes prywatnego przedsiębiorcy? Albo jak daleko mogą się posunąć, aby zniszczyć niewygodne dla nich media? Poznajcie ciemną stronę działalności prezesa Polskiego Holdingu Hotelowego.

W czwartej części naszej rozmowy z byłym kierownikiem ds. bezpieczeństwa w Polskim Holdingu Hotelowym, Robertem Ziółkowskim, przyglądamy się relacjom PHH z mediami branżowymi. PHH może mieć zbyt duży wpływ na niektóre wydawnictwa branżowe, na tyle duży, że te stronią od krytyki holdingu.

Dr Ewelina Jamróz z UR w Krakowie opracowała folię, która może wyeliminować folie zanieczyszczające środowisko na setki lat. Świetny i ciekawy wywiad. Mini info o p. Jamróz: idz.do/ewelina-jamroz

Przedstawiamy oficjalny dokument Ministerstwa Rozwoju, Pracy i Technologii dotyczący wytycznych dla funkcjonowania gastronomii w trakcie epidemii SARS-CoV-2 w Polsce. Ten dokument funkcjonuje już od roku i stanowi podstawę dla restauratorów do prowadzenia swoich restauracji w reżimie...

Zapraszam do wysłuchania pierwszego odcinka wrocławkiego gastropodcastu. Podast powstaje we współpracy Mariji Magdaleny Michalak z bloga "Z WIDELCEM PO WROCŁAWIU oraz Irka Solickiego z HORECA+ (projekty technologiczne, haccp, sanepid, consulting gastronomiczny). Rozmawiamy sobie o wrocławskich...

Prezydent Andrzej Duda podpisał w poniedziałek nowelizację ustawy o przeciwdziałaniu COVID-19 - poinformowała Kancelaria Prezydenta. Ustawa wprowadza przepisy dotyczące wsparcia m.in. możliwość, aby lokalne władze samorządowe wsparły właścicieli przymusowo zamkniętych lokali...

Szwedzki oddział McDonald’s postanowił umilić klientom spędzanie czasu na świeżym powietrzu. Dzięki kocom z kodem QR użytkownicy mogą zamówić jedzenie z McDonald’s w dowolne miejsce!

Jak ważne są dzieci na rynku gastronomicznym? Spytaliśmy o to Grzegorza Łapanowskiego, założyciela i prezesa Fundacji „Szkoła na widelcu”, właściciela studia kulinarnego Food Lab Studio.

Budowa rozpoczęła się w 1987, ale w 1992 roku musiano ją przerwać. Powodów było kilka, m.in. problemy z technologią i materiałami budowlanymi, ale za główny uważa się szereg nieporozumień między inwestorami, a rządem Korei...

Ponad 260 wystawców z Polski i zagranicy przedstawi kompleksową ofertę produktów i usług dla rynku HoReCa podczas największej imprezy branżowej w kraju – XV Międzynarodowych Targów Gastronomicznych EuroGastro 2011 organizowanych w dniach 23-25 marca w Centrum MT Polska przy ul. Marsa 56c...

Czy wprowadzony z dniem 15 listopada 2011 roku zakaz palenia w miejscach publicznych coś zmienił? Czy faktycznie wpłynie on negatywnie na rozwój szeroko pojętej branży gastronomicznej?

We współczesnym, zabieganym świecie coraz chętniej powracamy do dobrodziejstw medycyny naturalnej i wschodnich sztuk masażu. Praktykowane od niedawna połączenie klasycznych zabiegów wodolecznictwa z nowoczesnymi programami odnowy biologicznej sprawia, że z roku na rok rośnie liczba zainteresowanych.