Tee kuten japanilaiset, jos haluat lihasta oikein mehevää – yakinikulla onnistut aina
Yakiniku on Japanissa yleinen nimitys grillatulle lihalle. Grillaamisen jälkeen liha valellaan kastikkeella, minkä ansiosta siitä tulee taatusti mehevää.
Tämä on nopeasti valmistuva liharuoka, joka maistuu yhtä hyvältä niin lämpimänä kuin kylmänäkin. Ei ole siis vaaraa, että sitä jää yli! Tarjoamme sen lisukkeeksi marinoitua paksoita, mutta muut kasvikset ja riisi käyvät yhtä hyvin.
Yakiniku – japanilaisittain grillattu liha
' /%3E%3C/svg%3E)
Määrä: 4 annosta
Valmistusaika: 15 min, josta valmisteluaika 5 min
Ainekset
1 dl soijakastiketta
1 ½ rkl mirin-riisiviiniä
1 rkl ruokosokeria
½ rkl raastettua inkivääriä
2 rkl hienoksi silputtua purjoa
(2 rkl sakea)
400 g entrecôtea tai naudan ulko- tai sisäfileetä
Ohjeet
1. Kuumenna soijakastike, mirin, ruokosokeri, inkivääriraaste, purjosilppu ja halutessasi sake kiehuvaksi kattilassa. Anna kiehua hiljalleen 5 minuuttia.
2. Grillaa liha nopeasti molemmilta puolilta kovalla lämmöllä grillissä tai grillipannulla. Se saa jäädä sisältä punertavaksi.
3. Valele kastike lihan päälle. Anna vetäytyä 5 minuuttia.
4. Leikkaa liha ohuiksi viipaleiksi.
Tarjosimme yakinikun lisukkeeksi marinoitua paksoita, mutta muut kasvikset ja riisi käyvät yhtä hyvin.
' /%3E%3C/svg%3E)
