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查论编粤菜

主菜	鮑魚燕窩羅漢齋海皇羹蒸水蛋粥炸子雞龍虎鳳芙蓉蛋打甂炉西柠鸡猪脚姜海鮮雀巢魚翅蛇咬雞豉油雞可樂雞蒸肉饼什錦烧乳猪咕嚕肉白灼虾白切雞云吞面揚州炒飯

主要飲茶點心	杏仁豆腐金钱肚叉燒包凤爪椰汁糕蝦餃煎堆饺子糯米雞年糕牛脷酥腸粉燒賣春卷山竹牛肉瑞士雞翼芋頭糕芋頭角腐皮卷蘿蔔糕馬蹄糕油角油条炸兩

湯品	清補涼人蔘雞湯胡椒豬肚湯芥菜豆腐魚湯

燒味	叉燒臘腸广式腊肉滷味滷水墨鱼燒鵝燒豬

甜品和糕点	杏仁饼鸡蛋卷啄啄糖豆腐花薑汁撞奶双皮奶糯米糍月饼红豆糕紅豆沙腸仔包糖水白糖糕

醬料	腐乳五香粉 XO醬柱侯醬

材料	牛肉丸黑豆沙陳皮乾貝豆豉鱼丸魚餅田鸡腿皇帝菜芥兰濑尿虾通菜猪红豬耳蝦球油菜籽生麵海參沙河粉蝦子麵排骨酸菜腐皮雲吞伊麵幼面榨菜

其他	涼茶魷魚絲

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