Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Метки

бисквитный рулет блины блюда из курицы блюда из овощей блюда из рыбы блюда из фарша булочки булочки с начинкой быстрый торт вкусно и просто выпечка десерт десерт без выпечки десерты домашнее печенье домашний торт жареные пирожки заготовки заготовки на зиму закуски заливной пирог запеканки итальянская кухня картофель кекс на кефире кокосовый пирог консервирование куриные котлеты лимонный пирог медовик без раскатки коржей минтай пасха печенье печенье на кефире пирог к чаю пирог на кефире пирог с вареньем пирог с творогом пироги пирожки пирожки в духовке пирожки на кефире пирожки с капустой пирожки с картошкой пирожные простой рецепт рецепт рецепт булочек рецепт кекса рецепт котлет рецепт печенья рецепт пирога рецепт пирожков рецепт торта салаты сливки сметана супы сыр творог творожная запеканка творожные булочки творожный кекс творожный пирог творожный торт торт «медовик» торт «наполеон» торт без выпечки торт за 15 минут торт к чаю торт медовик торт на сковороде торты с выпечкой французская кухня хлеб шоколад шоколадный пирог шоколадный торт яблочный пирог ягодный пирог

 -Рубрики

 -Музыка

 -Я - фотограф

Как красиво выложить нарезку?


2 фотографий

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга

 -Подписка по e-mail

 

 -неизвестно

 -Интересы

<div style = "width:100%;text-align:center

 -Сообщества

Участник сообществ (Всего в списке: 2) Диабеткафе Pizza_chef

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 08.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 257568




Еда должна быть вкусной, красивой и полезной!

                                 От того, что человек ест, зависит то, как он себя чувствует, как выглядит и даже мыслит.

                                

                                  Дорогие мои друзья!

Я Вам очень рада! Заходите, чувствуйте себя, как дома!

ПРАВИЛА ПУБЛИКАЦИИ ПОСТОВ

   

 

            Пожалуйста! Сначали отметьте, что рецепт понравился, а потом цитируйте!

                                                                     
        

                                     ТОРТЫ БЕЗ ВЫПЕЧКИ

 КРЕМЫ ДЛЯ ТОРТОВ И ПИРОЖНЫХ

                       Таблица мер и весов

                                 Организатор и модератор ipola

       

http://www.coda.net.ru/button.gif

Net-PR.Ru - поисковое продвижение и продвижение сайта

Легкие рецепты для вкуса жизни

.


Понадобится всего 1 лимон. Очень вкусный лимонный пирог: лёгкий рецепт

Пятница, 29 Марта 2024 г. 11:48 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

лимонный пирог1 (700x396, 259Kb)

Лимонный пирог — это одно из самых успешный кулинарных изобретений. Впервые данный пирог был придуман в XVIII веке в Англии. Джордж Фокс быстро сделал пирог своим достоянием и продавал его в своей пекарне. Спустя некоторое время рецепт лимонного пирога просочился в остальную Европу. Тогда лимонный пирог стали выпекать во Франции.
 
Многие парижане считают, что первыми изобрели настоящий лимонный пирог они. Дело в том, что французский лимонный пирог стал популярнее английского.
 
Приготовим самостоятельно лимонный пирог в домашних условиях.
 
Ингредиенты для лимонного пирога:
 
мука — 200 г;
яйца — 2 шт.;
цедра 1 лимона;
сахар -180 г;
масло сливочное — 110 г;
масло растительное — 30 мл;
соль — щепотка;
сок лимона — 30 мл;
разрыхлитель — 8 г;
молоко — 120 мл.
Приготовление лимонного пирога:
Читать далее...
Рубрики:  пироги/песочное тесто, бисквит
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Меренговый рулет с вишней

Пятница, 29 Марта 2024 г. 09:44 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Merengovii_rylet_s_vishnei (677x420, 28Kb)

отовим Меренговый рулет с вишней простой рецепт домашний..
 
Ингредиенты
 
230г сахара
180г белков (желательно теплых)
25г кукурузного крахмала
2ст л лимонного сока
1/4 чл соли
 
150г творожного сыра
150г сливок 33%
20г сахарной пудры
1стл лимонного сока
 
150г вишни
15г сахара
1чл кукурузного крахмала
 
Как приготовить Меренговый рулет с вишней рецепт пошагово
1. Для меренги, сперва, взбиваем белки на небольшой скорости. Как белки образовались в белую пену, начинаем в 4-5 заходов всыпать сахар. Всыпали, взбили, всыпали, взбили и тд., сахар должен полностью раствориться, это займет примерно 7-9 минут.
2. Как пики стали плотными, меренга не стекает, а держится комом на венчике - добавляем сок, перемешиваем и потом крахмал. Взбиваем все до однородности и можно переходить к выпеканию Равномерно распределяем меренгу на подносе на тефлоновом! коврике, оставляя немного места по бокам, тк она увеличится в объеме. Выпекаем при 130 градусах 30-35 минут, не больше!
3. Меренга при выпекании может хорошо надуться , но не беспокойтесь, так и должно быть После выпекания перекладываем пласт верхней стороной вниз на пергамент/тефлоновой или селиконовый коврик, и делаем это пока меренга горячая. Оставляем остужаться до комнатной температуры Для крема смешиваем сливки, сыр, пудру и сок до однородной плотной массы.
4. Для вишневого конфи в сотейник добавляем вишню с сахаром и соком, провариваем на среднем огне до мягкости ягоды, можно добавить ~50мл воды. Далее крахмал разбавляем с небольшим количеством воды до кашицы и вливаем к ягоде. Увариваем до загущения и отправляем так же хорошо остужаться
5. Для сборки на меренговый пласт распределяем крем, сверху начинку и с помощью пергамента ПЛОТНО заворачиваем в рулет. Если краешки меренги подсушились - обрежьте их по периметру перед скручиванием Даем отлежаться рулету в холодильнике (он завернут в пергамент) пару часов и можно кушать!

2835299_Merengovii_rylet_s_vishnei2 (677x420, 28Kb)

Источник

Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/рулеты
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 2 пользователям

Кекс из овсяных хлопьев

Пятница, 29 Марта 2024 г. 09:37 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Ингредиенты
Мука пшеничная - 290 грамм;
 
Масло подсолнечное рафинированное - 60 мл;
 
Молоко - 250 мл;
 
Соль - щепотка;
 
Разрыхлитель - 1 ч.л;
 
Ванилин - на кончике ножа;
 
Изюм - 40 грамм;
 
Овсяные хлопья - 60 грамм;
 
Сахар - 140 грамм;
 
Яйца куриные - 2 шт.
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/кексы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 2 пользователям

Так вкусно и быстро рыбу я ещё не готовила. Сочный минтай на сковороде

Пятница, 29 Марта 2024 г. 09:30 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x427, 314Kb)

Минтай считается весьма бюджетной рыбой, которая подходит для повседневной готовки. При этом рыба не только вкусная, но и полезная. Не все знают о том, что в минтае содержится дневная норма йода для человека, а также больше дневной нормы кобальта и хрома. Напомним, что йод необходим для правильной работы щитовидной железы.
 
Кроме того, минтай способствует снижению уровня глюкозы в крови и улучшает ее состояние.
 
Если до этого вы не любили минтай, то стоит попробовать приготовить его по новому рецепту.
 
Сделаем тушеный минтай на сковороде основным ужином для семьи.
 
Ингредиенты:
 
Минтай — 4 шт.;
Соль — 1 ч.л.;
Черный перец — щепотка;
Лук — 3 шт.;
Растительное масло — 5 ст.л.
Приготовление:
Читать далее...
Рубрики:  блюда из рыбы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 6 раз
Понравилось: 3 пользователям

Быстрый рецепт пирога в духовке: 35 минут и готово. Нежнейший десерт к чаю без яиц, молока и сливочного масла

Четверг, 28 Марта 2024 г. 09:35 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

РїРї (700x388, 320Kb)

Бисквитное тесто впервые появилось в Персии, где его использовали для приготовления сладкой выпечки. Позднее о бисквитах узнали в эпоху Возрождения. В Италии бисквитное тесто стало настоящим открытием. Однако, связано это открытие было не с кондитерским миром. Бисквит в прошлом представлял собой хлебец, который мог долгое время храниться во влажности.
 
Спустя несколько веков французы догадались сделать из хлебцов воздушное и мягкое тесто для тортов. Сейчас нам известны бисквиты такими, какими их создали во Франции.
 
Ингредиенты для бисквитного пирога:
 
Мука — 240 г;
Сахар — 170 г;
Какао порошок — 40 г;
Сода — 1 ч.л.;
Соль — 1 щепотка;
Вода — 250 мл;
Растительное масло — 125 мл;
Ванилин — ½ ч.л.;
Яблочный уксус — 1,5 ст.л.
Приготовление бисквитного пирога:
Читать далее...
Рубрики:  пироги/песочное тесто, бисквит
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 14 пользователям

ПП торт Карпатка из безе

Четверг, 28 Марта 2024 г. 09:25 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_PP_tort_Karpatka_iz_beze1 (677x420, 37Kb)

ПП торт Карпатка из безе простой рецепт домашний. Этот торт похож на эклер, невероятно вкусный, готовить его, на самом деле, совсем несложно!! Заварной крем и коржи из заварного теста идеальное сочетание, добавьте свои любимые ягоды, и вы не остановитесь на одном кусочке☺️.
 
Ингредиенты
 
КБЖУ на 100 гр - 182.2/7.3/7.4/21.8
Вес торта 900 гр
 
Для теста:
✔️яйцо С0! 4 шт
✔️мука рисовая 80 гр
✔️крахмал кукурузный 80 гр
✔️вода 320 гр
✔️щепока соли
✔️подсластитель 8 гр
✔️масло растительное 20 гр
✔️разрыхлитель 6 гр
Для крема:
✔️молоко 1,5% 400 гр
✔️кукурузный крахмал 40 гр
✔️подсластитель 14 гр(по вкусу)
✔️яйцо 2 шт
Начинка:
✔️ягоды любые 100 гр
 
Как приготовить ПП торт Карпатка из безе рецепт пошагово
1. Готовим заварное тесто. В воду добавить подсластитель, соль и масло. Поставить на огонь. Просеять муку, крахмал и разрыхлитель. Как только вода закипит добавить(быстро!) просеянную смесь. ⠀ ⠀⠀Быстро замешать тесто деревянной лопаткой. Проварить и убавить огонь, нужно что бы мука, именно заварилась, на дне будет белая сухая корочка. Снять с огня и продолжать вымешивать, чтобы не оставалось комков. Тесто должно отлипать от стенок. ⠀ ⠀⠀
2. Тесто охладить, буквально 3-5 минут. Ввести яйца, по одному. Яйца должны быть комнатной температуры! Смешать все погружным блендером. Тесто получается не густым и не жидким. ⠀ ⠀⠀На пергаментной бумаге на обратной стороне начертить 2 круга (я сделала d 16 см). Ложкой выложить тесто. Отправить выпекаться в предварительно разогретую до 220' духовку на 20-25 минут, дальше убавить t до 160' и выпекать еще 20-25 минут, духовку во время выпечки НЕ ОТКРЫВАТЬ!!Готовые коржи остудить. ⠀ ⠀⠀
3. Готовим крем. Смешать молоко, яйца, крахмал, подсластитель и поставить на медленный огонь, варить до загустения. Крем остудить, накрыв пищевой плёнкой в контакт. ⠀ ⠀⠀
4. Собрать торт. Низ коржей проткнуть кондитерским мешком/шприцом, начинить немного кремом(можно так не делать), корж покрыть кремом, выложить ягоды, сверху выложить второй и также покрыть кремом, украсить по желанию. Убрать в холодильник на 1,5-2 часа.

2835299_PP_tort_Karpatka_iz_beze2 (677x420, 34Kb)

Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 5 пользователям

Постный банановый кекс

Четверг, 28 Марта 2024 г. 09:16 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Postnii_bananovii_keks (700x524, 410Kb)

Отличный рецепт постного кекса с бананами без яиц, запеченного в духовке.
Ингредиенты
Банан спелый - 2 шт.
 
Мука пшеничная - 2 стакана
 
Сок мультивитамин - 1 стакан
 
Сода - 1 ч. л.
 
Соль - щепотка
 
Изюм - горсть
 
Клюква сушеная - горсть
 
Орехи - горсть
 
Сахар - 0,5 стакана
 
Масло растительное - 4 ст. л.
 
Пудра сахарная - 1-2 ст. л.
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/кексы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 9 раз
Понравилось: 10 пользователям

Так картофель готовит только моя бабушка. Зразы с фаршем: рецепт, который удивляет

Четверг, 28 Марта 2024 г. 09:08 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x403, 317Kb)

О зразах знают многие, это вкусное мясное блюдо, которое пришло в мир из белорусской, польской, литовской и украинской кухонь. В основном классические зразы готовят из фарша или рубленого мяса с начинкой в виде грибов и яиц. Однако, позднее со зразами стали много экспериментировать.
 
Сейчас к зразам можно добавлять не только традиционные начинки, а также разные овощи. Например, становятся актуальными зразы с картошкой. Это сытное блюдо из простых ингредиентов. Часто картошкой заменяют грибы в зразах. Популярным этот способ готовки стал в Беларуси.
 
Приготовим картофельные зразы вместе.
 
Ингредиенты для картофельных зраз:
 
Картофель — 1 кг;
Яйцо — 1 шт.;
Мука — 3 ст.л.;
Соль — ⅓ ч.л.;
Ингредиенты для начинки:
 
Фарш мясной — 350 г;
Лук — 1 шт.;
Морковь — 1 шт.;
Шампиньоны — 300 г;
Растительное масло — 40 мл;
Соль — ⅓ ч.л.;
Укроп — 20 г.
Приготовление картофельных зраз:
Читать далее...
Рубрики:  блюда из другого мяса, из фарша
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 9 пользователям

Вкусное наслаждение. Нежный торт без сливок и муки для большой компании

Среда, 27 Марта 2024 г. 10:21 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

торт без сливок и муки 1 (700x389, 300Kb)

Сейчас торты укоренились на днях рождения. Этот десерт буквально стал заключением любого торжества. При этом в современном мире не обязательно делать торты на заказ у кондитеров.
 
Есть много рецептов простых домашних тортов. Расскажем про торт “Райское наслаждение”.
 
Ингредиенты для торта “Райское наслаждение”:
 
желтки — 6 шт.;
сахар — 270 г;
ваниль — щепотка;
кукурузный крахмал — 50 г;
молоко — 500 г;
сливочное масло — 120 г;
белок — 6 шт.;
соль — щепотка;
кокосовая стружка — 200 г;
сметана — 200 г;
сгущенное молоко — 2 ст.л.
Приготовление торта “Райское наслаждение”:
Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 19 раз
Понравилось: 13 пользователям

Хорватский торт из грецких орехов

Среда, 27 Марта 2024 г. 10:12 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_horvatskii_tort1 (525x700, 229Kb)

Как сделать вкусный домашний Хорватский торт из грецких орехов рецепт..
 
Ингредиенты
 
Для трех коржей:
3 х 5 яичных белков
3 х 10 ст.л. сахарной пудры
3 х 5 ст.л. молотых грецких орехов
3 х 2 ст.л. муки
 
Для крема №1:
1 литр молока
15 желтков
10 ст.л. сахара
9 ст.л. муки
250 г сахарной пудры
250 г сливочного масла
150 г молотых грецких орехов
Немного молока, чтобы запарить орехи
200 г темного шоколада
 
Для крема №2:
120 г сухих сливок для взбивания с ароматом ванили
200 мл. молока для разведения сливок
 
Как приготовить Хорватский торт из грецких орехов рецепт пошагово
1. Коржи:
Сделать отдельно 3 теста для трех коржей из 5 яичных белков, 10 ст.л. сахарной пудры, 5 ст.л. грецких орехов и 2 ст.л. муки для каждого. Муку и тертые грецкие орехи перемешать и ложкой осторожно добавить в тугой снег из белков с сахаром. Каждый корж выпекать при температуре 180 градусов около 25 минут. Дать остыть.
2. Крем №1:
Желтки смешать с 10 ложками сахара, 9 ложками муки и cварить крем в 1 литр молока. Отдельно взбить 250 г сливочного масла с 250 г сахарной пудры, и постепенно соединить с готовым и остывшим кремом (температура крема и масла должна быть одинаковой) до однородности. В 1/3 крема добавить 150 г орехов, запаренных молоком (молока надо немного, только чтоб орехи стали мягкими). В остальные 2/3 крема добавить 200 г растопленного шоколада.
3. Крем №2:
Взбить 3 пачки сухих сливок с ароматом ванили, разведенных в молоке.
4. Собрать торт:
Корж, сливки, темный крем, корж, сливки, ореховый крем, корж, сливки, темный крем.
Сливками смазать бока и верх. Автор поверхность торта предпочёл покрывать не сливками а темным кремом, т.к. его достаточно много.

 

2835299_horvatskii_tort2 (677x420, 39Kb)

Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 10 раз
Понравилось: 8 пользователям

Кекс с нутеллой

Среда, 27 Марта 2024 г. 09:59 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Keks_s_nytelloi (700x524, 411Kb)

Ингредиенты
250 мл - сливок (33 %);
 
2 - яйца;
 
2/3 стакана - сахара;
 
1 стакан - муки;
 
1 ч.л - разрыхлителя;
 
4 ст.л - пасты нутелла.
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/кексы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 2 раз
Понравилось: 6 пользователям

Нежная творожная запеканка. Самая полезная выпечка: удачный рецепт

Среда, 27 Марта 2024 г. 09:52 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_1 (700x435, 86Kb)

Творожная запеканка достаточно древний рецепт, уходящий своими корнями в Древний Египет и Грецию. Однако, тогда запеканку готовили вовсе не из творога. Для рецепта использовали мягкие сыры, мед и фрукты. Смесь запекали в печи и получали ароматное сытное блюдо.
 
Творожная запеканка приобрела популярность в XVI веке на севере Европы. Тогда творог начал входить в повседневный рацион европейцев.
 
Благодаря множеству экспериментов с творогом, появилась привычная нам творожная запеканка. Больше всего в готовке запеканок преуспели французы. С их кулинаров пошел тренд на запеканки.
 
Приготовим нежную творожную запеканку в домашних условиях.
 
Ингредиенты для творожной запеканки:
 
Творог — 500 г;
Яйцо — 2 шт.;
Манная крупа — 50 г;
Сахар — 150 г;
Ванилин — 1 г;
Соль — щепотка;
Сметана — 150 г;
Изюм — 100 г;
Курага — 100 г.
Приготовление творожной запеканки:
 
Вилкой разминаем творог до состояния кашицы, разбиваем туда яйца и высыпаем ванилин.
 
Высыпаем в творог манную крупу, перемешиваем компоненты.
 
Высыпаем в смесь сахарный песок, добавляем сметану и соль, взбиваем миксером до однородной массы. Промываем изюм и курагу, нарезаем курагу помельче.
 
Просушиваем сухофрукты и высыпаем в творожную массу, перемешиваем. Выкладываем творожную массу в форму для выпечки, выпекаем при 180 градусах до румяного коричневого цвета.
 
 
 
Украшать запеканку рекомендуется сахарной пудрой.

 

2835299_2 (700x488, 57Kb)

Рубрики:  запеканки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 19 раз
Понравилось: 15 пользователям

Торт "Татьяна"

Вторник, 26 Марта 2024 г. 10:54 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора


торт Татьяна (500x407, 208Kb)

Торт "Татьяна" - это простой в приготовлении, обворожительно вкусный тортик, приготовленный из простого набора продуктов, который порадует ваших гостей и домочадцев.

Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 18 раз
Понравилось: 18 пользователям

Уже 30 лет пеку по этому рецепту. Знаменитый торт «Медовик» за 20 минут

Вторник, 26 Марта 2024 г. 10:09 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

«Медовик» за 20 минут1 (700x417, 339Kb)

Одним из самых удивительных тортов считается Медовик. Дело в том, что этот торт остается актуальным на протяжении большого количества времени. Создали Медовик примерно в XIX веке для императрицы. Парадокс заключается в том, что женщина не любила мед. Про эту тонкость не успели сказать царскому кондитеру. В желании удивить императрицу и родился торт.
 
Судя по тому, каким успешным стал Медовик, торт понравился императрице. С тех пор он регулярно появлялся на праздничном столе императорской семьи. Приготовим сами быстрый Медовик.
 
Ингредиенты теста для Медовика:
 
мед — 100 г;
сода — 1 ч.л.;
сливочное масло — 100 г;
яйца — 4 шт.;
сахар — 120 г;
соль — ½ ч.л.;
мука — 200 г.
Ингредиенты для крема:
 
сметана 29% — 500 г;
вареное сгущенное молоко.
Приготовление Медовика:
Читать далее...
Рубрики:  торты/торты с выпечкой
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 8 раз
Понравилось: 8 пользователям

Как приготовить эклеры

Вторник, 26 Марта 2024 г. 10:02 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Как приготовить эклеры1 (677x420, 124Kb)

Как приготовить эклеры в домашних условиях. Приготовить эклеры сможет даже начинающий кондитер. Главное, делать всё строго по инструкции. Для рецепт нам понадобится заварное тесто. Мы его будем делать из 200 г муки, 5 яиц, 100 г сливочного масла, 370 мл воды и щепотки соли. Для начинки нам понадобится 275 г сахара, 185 мл молока, 1 яйцо, 320 г сливочного масла, 1 ст. ложка коньяка и 17 г какао-порошка..
 
Ингредиенты
 
для теста:
- 5 яиц,
- щепотка соли;
- 200 г муки,
- 100 г сливочного масла,
- 370 мл воды,
 
для крема:
- 1 яйцо,
- 17 г какао-порошка;
- 320 г сливочного масла,
- 185 г молока,
- 1 ст.ложка коньяка,
- 275 г сахара,
 
для глазировки:
- 400-500 г помадки
 
Как приготовить Как приготовить эклеры рецепт пошагово
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожные
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 19 раз
Понравилось: 13 пользователям

Банановый кекс с грецкими орехами

Вторник, 26 Марта 2024 г. 09:51 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Bananovii_keks_s_greckimi_orehami (700x524, 324Kb)

Отличный домашний кекс с банановым привкусом и яркими грецкими орехами!
Ингредиенты
Мука пшеничная - 150 г
 
Бананы - 2 шт
 
Разрыхлитель - 10 г
 
Сметана - 100 г
 
Орехи грецкие - 50 г
 
Сахар - 60 г
 
Масло сливочное - 50 г
 
Соль мелкая - 1 небольшая щепотка
 
Сахарная пудра - для украшения
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/кексы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 13 раз
Понравилось: 14 пользователям

Беру кефир, 1 яйцо и немного муки. Пирожки «Удивление» — готовлю без дрожжей: быстро и вкусно

Вторник, 26 Марта 2024 г. 09:40 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Пирожки являются традиционным блюдом во многих странах мира. При этом выпечка была изобретена далеко до создания цивилизаций. Первые пироги не были съедобными, они служили как резервуар для начинки. Тесто было пресным, но в нем удобно считалось переносить пищу из одного города в другой. Тестом пользовались путешественники и воины.
 
Как конкретно люди дошли до идеи выпекать тесто доподлинно неизвестно. Возможно, эта идея принадлежала бедным слоям населения, которым приходилось доедать пресное тесто.
 
Приготовим современные вкусные и ароматные пирожки из курицы.
 
Ингредиенты для пирожков из курицы:
 
кефир — 300 мл;
соль — ч.л.;
сахар — ст.л.;
яйцо — 1 шт.;
растительное масло — 2 ст.л.;
мука — 450 г;
разрыхлитель — ч.л.;
лук — шт.;
сливочное масло — 30 г;
грибы;
куриное филе — 200 г;
сметана — 2 ч.л.
Приготовление пирожков из курицы:
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 7 раз
Понравилось: 7 пользователям

Простые постные кексы

Понедельник, 25 Марта 2024 г. 11:00 + в цитатник
Galche (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

простые постные кексы 1 (500x306, 216Kb)

Вкусная домашняя выпечка всегда была отличным дополнением к чаю. И от нее сложно отказаться в пост. И, если вы придерживаетесь поста, попробуйте приготовить постные кексы. По своему вкусу они не уступают кексам, приготовленным по классическому рецепту. Мягкие, нежные, воздушные, с медовым ароматом они понравятся не только вам, но и вашей семье. На их приготовление уйдет времени не так много.

Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/кексы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 11 раз
Понравилось: 9 пользователям

Легкое печенье без масла, которое тает во рту. Вкусный домашний рецепт

Понедельник, 25 Марта 2024 г. 09:38 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

печенье без масла1 (700x381, 389Kb)

Печенье давно стало не просто десертом для чаепития, многие кондитеры считают его произведением искусства. По этой причине на печенье рисую картины, создают различные инсталляции и фигуры. Печеньем нередко украшают авторские торты и пирожные.
 
Существует в мире самое дорогое печенье. Его создал французский кондитер. В составе начинки для данного печенья — арахисовое масло, бальзамический уксус, красный виноград редкого сорта. Стоимость такого печенья варьируется от 7000 до 7400 долларов. Его заказывают на праздничные приемы знаменитости, олигархи и царские семьи.
 
Такое печенье может быть и вкусное, но с домашним не сравнится. Приготовим дома простое домашнее печенье.
 
Ингредиенты для печенья:
 
яйца — 2 шт.;
сахар тростниковый — 125 г;
растительное масло — 80 мл;
ваниль — 1 ст. л.;
соль — щепотка;
молоко — 100 мл;
мука — 400 г;
разрыхлитель — 7 г.
Приготовление печенья:
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/печенье,пряники
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 19 раз
Понравилось: 13 пользователям

Крем лимонная Намелака

Понедельник, 25 Марта 2024 г. 09:29 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Krem_limonnaya_Namelaka1 (677x420, 14Kb)

 

 
Крем лимонная Намелака простой рецепт. И рецепт лимонной намелаки, которая отлично держит форму и может стать частью любого десерта: от Тартов и до эклеров и Шу..
 
Ингредиенты
 
200 грамм белого шоколада 29%
200 грамм сливок 33 % (1)
200 грамм сливок 33% (2)
125 грамм творожного сыра
20 грамм сока лимона
4 грамма желатина 220 (1 к 5 замочить в воде)
 
Как приготовить Крем лимонная Намелака рецепт пошагово
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожные
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 8 пользователям

Кофейные кексы на скорую руку

Понедельник, 25 Марта 2024 г. 09:10 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

2835299_Kofeinie_keksi_na_skoryu_ryky (700x524, 406Kb)

Нежные, ароматные кексы с заваренным кофе в тесте. Готовятся в духовке в бумажных формочках и буквально за полчаса.
Ингредиенты
Мука пшеничная - 230-250 г
 
Масло сливочное - 100 г
 
Сахар - 100 г
 
Яйцо куриное - 2 шт.
 
Молоко - 50 мл
 
Кофе - 50 мл (свежесваренный или 1,5 ч.л кофе+50 мл кипятка)
 
Разрыхлитель - 15 г
 
Соль - щепотка
 
Ванилин - на кончике ножа
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/кексы
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 5 раз
Понравилось: 7 пользователям

Пышное и мягкое суфле из творога для детей. Запекаем в духовке: без муки и манки

Понедельник, 25 Марта 2024 г. 09:03 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

1 (700x390, 236Kb)

Суфле у многих поваров плотно ассоциируется с французской кухней. При этом ассоциация правильная, так как блюдо всегда было распространено в данной стране. Например, суфле любил завтракать Людовик XVI.
 
Трапеза короля заключалась в том, что повар преподносил соус Бешамель без каких-либо добавок. Первый суфле был не сладкий, ибо Бешамель не считается десертом. Король, исходя из выбора блюда для завтрака, хотел нечто легкое и нежное, при этом сытное.
 
Сейчас приготовление суфле изменилось. Блюдо сохранило воздушность и легкость, но стало сладким. Расскажем, как готовить творожное суфле.
 
Ингредиенты для творожного суфле:
 
творог — 500 г;
картофельный крахмал — 2 ст.л.;
яйца — 3 шт.;
сметана — 3 ст.л.;
сахар — 3 ст.л.;
соль — щепотка;
ванилин — щепотка.
Приготовление творожного суфле:
Читать далее...
Рубрики:  запеканки
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 3 раз
Понравилось: 5 пользователям

Песочные корзиночки с повидлом и белковым кремом. Тот самый рецепт из из СССР. Все секреты и пошаговый рецепт.

Суббота, 23 Марта 2024 г. 10:04 + в цитатник
Ipola (Моя_кулинарная_книга) все записи автора

Песочные корзиночки1 (700x388, 316Kb)

О пирожных корзиночках знают многие люди, жившие в Советском Союзе. В прошлом это пирожное было одним из самых желанных лакомств у детей. Готовились корзиночки по особой рецептуре, которая подразумевала не только песочное тесто, но и пышный белковый крем.
 
Популярность корзиночки обрели в середине XX века, когда продукты для десертов стали доступнее.
 
Вероятно, рецепт позаимствован советскими поварами у венгерских, так как в иностранной кухне тоже прослеживается тенденция на корзиночки.
 
Приготовим самостоятельно пирожное корзиночки с кремом.
 
Ингредиенты теста для корзиночек:
 
Мука — 520 г;
Масло сливочное — 310 г;
Сахар — 208 г;
Яйцо — 73 г;
Желток — шт.;
Разрыхлитель — 3 г;
Соль — 2 г;
Фруктовая начинка — 500 г.
Ингредиенты для крема:
 
Белок — 250 г;
Сахар — 500 г;
Уксус 70% — 3 г;
Вода — 150 г;
Ванилин — ½ г.
Приготовление корзиночек:
Читать далее...
Рубрики:  прочая выпечка, пирожки, кексы, рулеты,пряники/пирожные
Моя_кулинарная_книга

Метки:  


Процитировано 17 раз
Понравилось: 12 пользователям

Поиск сообщений в Моя_кулинарная_книга
Страницы: [1817] 1816 1815 ..
.. 1 Календарь