Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Метки

Соль Чеснок апельсин апельсиновый сок баклажаны бананы блюда из макарон блюда из мяса блюда из овощей блюда из огурцов блюда из рыбы бутерброды ванилин ванильный сахар ветчина вишня вкусно вода вторые блюда выпечка горчица грецкие орехи грибы десерты дрожжи желатин желтки желток заготовки заготовки на зиму закуска закуски запеканки зелень изюм йогурт как приготовить какао какао-порошок капуста капуста белокочанная картофель кефир кокосовая стружка корица крахмал крахмал кукурузный кукурузный крахмал кулинария кунжут куриная грудка куриное филе лаваш лимон лимонный сок лук лук зеленый лук репчатый майонез манка манная крупа маринад масло олвковое масло оливковое масло подсолнечное масло растительное масло сливочное мед молоко морковь моцарелла мука мука кукурузная мука пшеничная напитки огурец окрошка орехи орехи грецкие панировочные сухари паприка паста пасха первые блюда перец перец болгарский перец черный перец черный молотый петрушка печенье пироги пирожки плавленный сыр помидор помидоры прованские травы разрыхлитель рецепты рис рыба салаты сахар сахарная пудра свинина сгущенное молоко сгущеное молоко сливки сливочное масло сливочный сыр слоеное тесто сметана сода соевый соус соль и перец по вкусу соль перец соль. специи супы сыр творог томатная паста укроп уксус фарш цедра апельсина цедра лимона черный перец чеснок. шампиньоны шоколад яблоки яйца яйцо

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Царство_Кулинарии

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.08.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 33701

Комментарии (0)

Фаршированные капустные листья

Вторник, 19 Декабря 2023 г. 12:25 + в цитатник
Сытый_папа (Царство_Кулинарии) все записи автора Это цитата сообщения Сытый_папа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Фаршированные капустные листья

6190529_Farshirovannie_kapystnie_listya (700x461, 133Kb)

Понадобится:

  • 1 кочан капусты
  • 1 стакан риса
  • 2 болгарских перца
  • 2 сушеных персика
  • 1/2 пучка петрушки
  • 3 ст. ложки оливкового масла
  • 1 щепотка паприки
  • соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления: Читать полностью>>>

Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Постное

Метки:  

Как приготовить маринованную капусту с куркумой

Дневник

Среда, 08 Ноября 2023 г. 05:49 + в цитатник
Larsi (Царство_Кулинарии) все записи автора Как приготовить маринованную капусту с куркумой | sadok33.ru

Капуста белокочанная лидер по употреблению из более чем 100 различных видов капуст.

По содержанию белка обогнала морковь, свеклу и репу. Особенно богата витамином С, много калия, кальция, есть марганец. Особенно хороша при диете и просто очень вкусное кушанье.
Как приготовить маринованную капусту с куркумой. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно на гарнир к мясу.

Начинаем готовить. Берем продукты- капуста- 2 кг.,одна крупная морковь, головка чеснока,немного корицы, гвоздики, куркума — 1 ч. ложка, растительное масло 100 мл.,

Для приготовления маринада-1 литр воды,растительное масло половина стакана, сахар 100 гр.,лавровый лист, перец горошком, уксус 100 мл.,соль 2 ст. ложки.
Капусту нарезаем квадратиками по 3 см. Морковь натираем на терке для корейской моркови. Капусту и морковь перемешиваем и заливаем кипятком на 20 минут.

Тем временем разогреваем растительное масло, насыпаем куркуму. С капусты сливаем воду и вливаем горячее растительное масло с куркумой. Кладем мелко нарезанный чеснок, гвоздику и корицу и хорошо перемешиваем.

https://sadok33.ru/kak-prigotovit-marinovannuyu-kapustu-s-kurkumoj
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Постное

Метки:  
Комментарии (0)

Пюре из зеленого горошка с мятой

Среда, 13 Сентября 2023 г. 07:45 + в цитатник
Сытый_папа (Царство_Кулинарии) все записи автора Это цитата сообщения Сытый_папа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пюре из зеленого горошка с мятой

6190529_Pure_iz_zelyonogo_goroshka_s_myatoi_1_ (700x461, 93Kb)

Понадобится:

  • 500 г замороженного зеленого горошка
  • 1 маленький пучок мяты
  • 1 пучок зеленого лука
  • 2 ст. ложки коричневого сахара
  • 2 ст. ложки оливкового масла
  • 2 ст. ложки сливочного масла
  • соль, черный молотый перец - по вкусу

Способ приготовления: Читать полностью>>>

Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Лечо с огурцами на зиму

Дневник

Среда, 26 Июля 2023 г. 15:55 + в цитатник
Larsi (Царство_Кулинарии) все записи автора Лечо с огурцами на зиму.

Наступило время заниматься заготовками на зимний период.
Самая моя любимая заготовка — лечо.Как правило основным его ингредиентом является перец, однако сейчас существует много других интересных рецептов, которые можно легко приготовить в домашних условиях.

Давайте сегодня приготовим вкуснейшее лечо с огурцами, морковью и перцем.

Для приготовления нам потребуются следующие продукты-
триста граммов моркови, один килограмм спелых томатов, два килограмма огурцов, пятьсот граммов болгарского перца, растительное масло 150 миллилитров, крупная головка чеснока, стручок острого перца чили, 50 миллилитров уксуса 9-процентного, сто граммов сахара и одна столовая ложка соли.
Еще возьмем немного зерен кориандра и пару лавровых листиков. Можно взять свои любимые специи.

Начинаем готовить.

https://sadok33.ru/lecho-s-ogurtsami-na-zimu
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Заготовки, консервы, соленья
Царство_Кулинарии

Метки:  

Картофель, запеченный в молочно-сливочном соусе

Дневник

Понедельник, 23 Января 2023 г. 19:44 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Соус из молока, сливок и сыра идеально подходит к картофелю. Картошка получается нежной, мягкой и очень вкусной.


Картофель, запеченный в молочно-сливочном соусе

Ингредиенты:

  • Картофель - 1 кг
  • Молоко - 1 ст.
  • Сливки 20% - 1 ст.
  • Сыр - 200 г
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

  1. Нарезать картофель ломтиками, отправить в кастрюлю, залить молоком и сливками. Варить 10 минут.
  2. Смазать форму для запекания сливочным маслом. Выложить половину картофеля, посыпать половиной тертого сыра. Сверху распределить вторую половину картофеля, вылить весь соус из кастрюли в форму и посыпать сверху оставшимся сыром.
  3. Отправить в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

Приятного аппетита!

 

далее
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Картофельные шарики с сыром и фаршем в духовке

Дневник

Понедельник, 19 Декабря 2022 г. 19:39 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Получается очень вкусное и оригинальное блюдо из картофеля и фарша, которое можно приготовить даже на праздничный стол.


Картофельные шарики с сыром и фаршем в духовке

Ингредиенты:

  • Картофель – 850 г
  • Молоко – 4 ст. л.
  • Сливочное масло – 30 г
  • Укроп – 1 небольшой пучок
  • Фарш – 450 г
  • Лук – 1 шт.
  • Сыр – 50 г
  • Соль, черный молотый перец – по вкусу
  • Яичный желток – 1 шт.

Приготовление блюда:

  1. Сварить картофель в подсоленной воде. Сделать из картофеля пюре, добавив молоко и сливочное масло. Добавить мелко нарезанный укроп.
  2. Очень мелко нарезать лук. Смешать фарш с луком. Посолить и поперчить по вкусу.
  3. Взять 1/6 часть фарша мокрыми руками и сформировать круглую лепешку. Положить по центру кусочек сыра и сформировать шарик.
  4. Взять 1/6 часть картофельного пюре и сформировать круглую лепешку. Положить по центру шарик из фарша и сформировать шарик.
  5. Смазать форму для выпечки сливочным маслом. Выложить картофельные шарики.
  6. Смазать заготовки желтком и отправить в разогретую до 180 градусов духовку примерно на 35 минут.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Шампиньоны с сыром в микроволновой печи

Дневник

Суббота, 03 Декабря 2022 г. 17:43 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Сегодня у нас быстрая и простая в приготовлении закуска из шампиньонов с сыром.


Шампиньоны с сыром в микроволновой печи

Ингредиенты:

  • Шампиньоны - 200 г
  • Перец черный - 1 щепотка
  • Прованские травы - 1 щепотка
  • Оливковое масло - 1 ст. л.
  • Сыр - 50 г

Приготовление:

  1. Шампиньоны посыпаем перцем и прованскими травами. Поливаем оливковым маслом и отправляем в микроволновую печь на 7 минут.
  2. На горячие грибы натираем сыр и даем ему немного расплавиться.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  
Комментарии (1)

Незаменимый продукт зимой. Стоит попробовать!

Дневник

Пятница, 02 Декабря 2022 г. 23:50 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Салаты
Царство_Кулинарии
Заготовки, консервы, соленья
Царство_Кулинарии

Метки:  

Салат «Овощной торт»с розами

Дневник

Пятница, 18 Ноября 2022 г. 04:09 + в цитатник
Larsi (Царство_Кулинарии) все записи автора Салат «Овощной торт»с розами. Прошла сказочная новогодняя ночь, но праздники продолжаются. Через несколько дней Рождество. Мы устали от застолий и праздничный яств.
Давайте приготовим что-то менее калорийное. Хочу поделиться рецептом легкого овощного салата, который украсит рождественский стол. Рецепт салата" Овощной торт" с розами мне подсказала подруга.
Это легкая еда, хотя выглядит очень аппетитно. Для приготовления берем простые продукты. Картофель- три штуки, две морковки, четыре яйца, два свежих огурца, двести грамм вареной колбасы,пакетик желатина, сто мл. горячей воды, майонез, соль, перец по вкусу.Свежую зелень сельдерея или петрушки. Как приготовить «Овощной торт».
Для начала отвариваем яйца, картошку и морковь и отставляем для остывания.В воде растворяем приготовленный желатин ( можно взять быстрорастворимые пластины) и соединяем с майонезом. https://sadok33.ru/salat-ovoshhnoj-tort-s-rozami
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Салаты
Царство_Кулинарии

Метки:  

Давленая картошка в духовке

Дневник

Среда, 16 Ноября 2022 г. 18:12 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Давленый картофель, запеченный в духовке - это прекрасная альтернатива любимой жареной картошке.


Давленая картошка в духовке

Ингредиенты:

  • Картофель - 4 шт. (500 г)
  • Вода - 1 л
  • Оливковое масло - 50 мл
  • Соль - 1 щепотка
  • Перец черный - 1 щепотка
  • Паприка копченая - 1 щепотка
  • Прованские травы - 1 щепотка
  • Кетчуп - 2 ст. л.

Приготовление:

  1. Первым делом вымытый картофель заливаем водой и отправляем варится до готовности.
  2. Отваренный картофель отправляем на пергамент и раздавливаем его стаканом.
  3. Поливаем картофель оливковым маслом, посыпаем солью, перцем, паприкой и отправляем в разогретую до 200 градусов духовку на 20 минут.
  4. Когда все готово, картофель поливаем кетчупом и посыпаем прованскими травами.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Как вкусно приготовить тыкву

Вторник, 15 Ноября 2022 г. 05:34 + в цитатник
Как вкусно приготовить тыкву.

Осень, благодатная пора, лучшее время года, если она конечно золотая.

Так много сейчас различных овощей и спелых фруктов, прямо глаза разбегаются.
Хочется все непременно сохранить на зиму.

Уже поспели тыквы. Как вы их сохраняете зимой. Я несколько штук держу целыми до января—февраля.
Одну тыкву нарезаю мелкими кубиками и убираю в морозильную камеру, (это для приготовления вкусной каши зимой).

А еще сейчас готовлю вкусное и необычное варенье из тыквы. Хочу поделиться своими рецептами.

Как вкусно приготовить тыкву

Варенье из тыквы с курагой.Добавленная в варенье курага и лимон придают необычный приятный вкус и не поймешь, что это варенье из тыквы.
Берем- очищенной тыквы — 1 кг., 300-350 гр. кураги, один лимон или лайм,300 гр. сахара, два стакана горячей воды, две чайной ложки пектина или желатина, звездочки аниса.

Начинаем готовить.
https://sadok33.ru/kak-vkusno-prigotovit-tykvu
Рубрики:  Сладости, пирожные, крема
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Постное

Метки:  

Процитировано 6 раз

Картофельные крокеты с печенью трески

Дневник

Четверг, 10 Ноября 2022 г. 18:40 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Испанцы делают из картофеля крокеты. Это хрустящие колбаски из картофеля с начинкой внутри. Очень вкусно.


Картофельные крокеты с печенью трески

Ингредиенты:

  • Картофель (крупный) - 3 шт.
  • Печень трески - 200 г
  • Моцарелла - 100 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Яйца - 2 шт.
  • Мука - 100 г
  • Панировочные сухари - 100 г
  • Растительное масло - 420 мл
  • Соль - по вкусу

Приготовление:

  1. Картофель промыть, просушить и запечь в фольге при 180 градусах до готовности. При такой технологии, весь вкус и крахмал картошки остаётся внутри.
  2. Запеченный картофель помять и перетереть толкушкой.
  3. Лук очистить, нарезать мелким кубиком и обжарить на растительном масле (20 мл) на сковороде до золотистого цвета.
  4. Натереть на мелкой тёрке моцареллу и отправить к картофелю. Посолить щепоткой, добавить обжаренный лук и перемешать до однородной консистенции. Чтобы картофельная масса стала плотнее и было легче сформировать крокеты, картофель нужно отправить примерно на 1 час в холодильник.
  5. Подготовить три составляющие для панировки: в одну миску высыпать муку, во вторую панировочные сухари и в третьей миске взбить яйца с небольшим количеством воды (лейзон).
  6. Печень трески переложить из банки в сито и слить лишнее масло.
  7. Слепить из картофельной массы маленький блинчик, положить в середину кусочек печени трески и сформировать овальный крокет (в виде колбаски с приплюснутыми краями). Руки нужно смазать растительным маслом, чтобы картофель не прилипал к рукам при формировании крокетов.
  8. Обвалять крокет со всех сторон в муке, потом в лейзон, а затем в панировочных сухарях. То же самое проделать с оставшимися ингредиентами.
  9. Налить в сковороду с большими бортами 400 мл растительного масла для фритюра и поставить на средний нагрев. Крокеты нужно обжарить в стандартной температуре фритюра 180 градусов. Как только масло начнёт немного дымиться примерно через 5 минут, пора опускать крокеты во фритюр. Крокеты опустить во фритюр и обжарить со всех сторон, переворачивая шумовкой, до золотистой корочки.
  10. Готовые крокеты переложить на салфетки, чтобы стекло лишнее масло.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Фаршированная картошка в духовке

Дневник

Четверг, 20 Октября 2022 г. 20:17 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Фаршированная картошка с начинкой из копченой курицы, сыра, чеснока и зелени.


Фаршированная картошка в духовке

Ингредиенты:

  • Картофель (средний) - 7 шт.
  • Российский сыр - 160 г
  • Копчёная куриная грудка - 400 г
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Укроп - 10 г
  • Сметана - 15% - 300 г
  • Подсолнечное масло - 35 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Каждый картофель смазать небольшим количеством подсолнечного масла, посолить, поперчить и обернуть фольгой. Отправить запекаться на 1 час при температуре 200 градусов.
  2. Запечённый картофель разрезать на две части, с помощью столовой ложки сделать углубления в виде лодочек, оставив стенки с мякотью.
  3. Куриную копчёную грудку мелко нашинковать ножом.
  4. Укроп мелко нарубить и отправить к курице.
  5. Зубчики чеснока очистить, измельчить и отправить к курице.
  6. Добавить к курице с зеленью сметану и перемешать начинку до однородности.
  7. Натереть на крупной тёрке сыр и отправить к начинке, перемешать.
  8. Картофельную мякоть от лодочек мелко нарезать, отправить в начинку и перемешать.
  9. Каждую картофельную лодочку фаршировать начинкой и переложить на противень.
  10. Посыпать каждую фаршированную лодочку сыром, натёртым на мелкой тёрке и отправить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 15-20 минут или поставить на режим «гарниры».
  11. Готовым картофельным лодочкам надо дать время постоять и успокоиться.

Приятного аппетита!

 

далее
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Дневник

Понедельник, 17 Октября 2022 г. 22:08 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Запеканка из картофельного пюре с мясным фаршем - это простое и очень вкусное блюдо, которое нравится как взрослым, там и детям.


Картофельная запеканка с фаршем в духовке

Ингредиенты:

  • Картофель - 1400 г
  • Фарш домашний (говядина и свинина) - 400 г
  • Лук репчатый - 2 шт.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Сливочное масло - 100 г
  • Российский сыр - 100 г
  • Мускатный орех (молотый) - 2 г
  • Зелёный горошек (консервированный) - 50 г
  • Сметана - 60 г
  • Подсолнечное масло - 20 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Приготовление запеканки:

  1. Картофель очистить и отварить до готовности.
  2. Слить картофельный отвар и накрыть крышкой, чтобы не остыла.
  3. Лук очистить, нарезать мелким кубиком и немного обжарить на разогретой сковороде с 20 мл подсолнечного масла.
  4. Чеснок очистить, измельчить и обжарить вместе с луком до золотистого цвета.
  5. Фарш переложить к луку с чесноком и обжаривать пока не выпарится лишняя влага. В конце посолить 2 щепотками и поперчить по вкусу.
  6. К картофелю добавить кусочек сливочного масла (70 г) и помять картофель толкушкой. Пюре посолить 2 щепотками, добавить мускатный орех и натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать до однородной консистенции.
  7. Дно глубокой прямоугольной формы для запекания смазать 10 г сливочного масла. Переложить на дно 40% пюре и равномерно распределить по поверхности.
  8. На первый слой картофельного пюре переложить обжаренный фарш, равномерно распределить по поверхности пюре и слегка утрамбовать.
  9. На слой фарша переложить второй слой пюре (оставшиеся 60%), равномерно распределить по поверхности и слегка утрамбовать. Сделать с помощью столовой ложки волны на верхнем слое пюре и полить растопленным сливочным маслом (20 г).
  10. Отправить запеканку в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
  11. Готовой запеканке надо дать немного успокоиться и остыть.
  12. Картофельную запеканку разрезать на порционные кусочки и подавать со сметаной и горошком.

Приятного аппетита!

 

Читать далее...
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Картофельные драники с соусом

Дневник

Четверг, 13 Октября 2022 г. 20:30 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Рецепты драников бывают разные, но мы вам покажем классические домашние драники с отменным рецептом соуса.

 

Картофельные драники с соусом

Ингредиенты:

  • Картофель - 5 шт. (750 г)
  • Лук репчатый - 1/2 шт.
  • Яйцо - 1 шт.
  • Мука - 1 ст. л.
  • Растительное масло - 40 мл
  • Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

  • Копчёная грудинка - 60 г
  • Сметана - 1 ст. л.
  • Чеснок - 3 зубчика
  • Зелёный лук - 1 пёрышко
  • Растительное масло - 10 мл

Приготовление драников:

  1. Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.
  2. Лук очистить, натереть на мелкой тёрке и перемешать с картофелем. Чтобы картофель не темнел, нужно смешать его с тёртым луком.
  3. Картофелю нужно постоять около 2-3 минут, чтобы появилась лишняя жидкость. Слить лишнюю жидкость и отжать картофель руками.
  4. К картофелю добавить одно яйцо, соль, перец и муку. Перемешать до однородной консистенции.
  5. На разогретую сковороду налить 40 мл растительного масла, выложить по одной столовой ложке тёртого картофеля и распределить так, чтобы драники были тонкие и широкие. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки. Чтобы драники равномерно обжарились, нужно сначала держать на максимальном огне до колера, а затем убавить огонь до минимума.
  6. Готовим соус. Кусочки грудинки нарезать на небольшие кубики и обжарить на разогретой сухой сковороде.
  7. Налить к грудинке 10 мл растительного масла и добавить 3 измельчённых зубчика чеснока.
  8. Добавить к грудинке одну столовую ложку сметаны, перемешать и снять с нагрева.
  9. Зелёный лук мелко нарезать колечками.
  10. Переложить на порционные тарелки драники, сверху полить соусом и посыпать колечками зелёного лука.

Приятного аппетита!

 

 

далее
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Как приготовить маринованную капусту с куркумой

Понедельник, 12 Сентября 2022 г. 03:13 + в цитатник
Как приготовить маринованную капусту с куркумой.



Капуста белокочанная лидер по употреблению из более чем 100 различных видов капуст.

По содержанию белка обогнала морковь, свеклу и репу. Особенно богата витамином С, много калия, кальция, есть марганец. Особенно хороша при диете и просто очень вкусное кушанье.
Как приготовить маринованную капусту с куркумой. Можно употреблять как самостоятельное блюдо, а можно на гарнир к мясу.

Начинаем готовить. Берем продукты- капуста- 2 кг.,одна крупная морковь, головка чеснока,немного корицы, гвоздики, куркума — 1 ч. ложка, растительное масло 100 мл.,

Для приготовления маринада-1 литр воды,растительное масло половина стакана, сахар 100 гр.,лавровый лист, перец горошком, уксус 100 мл.,соль 2 ст. ложки.

https://sadok33.ru/kak-prigotovit-marinovannuyu-kapustu-s-kurkumoj
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Заготовки, консервы, соленья
Царство_Кулинарии

Метки:  

Процитировано 4 раз

Готовим кабачок вкусно

Дневник

Четверг, 01 Сентября 2022 г. 12:22 + в цитатник
Larsi (Царство_Кулинарии) все записи автора Готовим кабачок вкусно.
А приготовить из него можно множество различных блюд. В этом году наросло очень много кабачков.
У меня выросли красавцы темно-зеленого цвета и ярко желтого, очень симпатичные. Сейчас подбираю интересные рецепты приготовления и хочу поделиться некоторыми с вами, мои читатели.


цветы кабачка
Цветы кабачка в кляре.
Интересное блюдо и необычное для нас.В этом году урожай на кабачки, так много их наросло.
Можно спокойно готовить цветы кабачка. Очень интересно и вкусно. Давайте попробуем приготовить.
Нам понадобятся цветы кабачков шук пять-шесть (на пробу),мягкий сыр. Можно плавленный, но лучше творожный.
Для кляра- 100 гр.муки, 100 мл. молока, 50 мл. вина, 2 ст. ложки растительного масла, соль, немного сахара, одно яйцо.

Готовим кляр. Смешиваем все продукты, приготовленные для кляра и убираем в холодильник нв 30 минут.
Тесто должно походить на густую сметану, если жидковато, то добавьте муки.
https://sadok33.ru/gotovim-kabachok-vkusno
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  

Французская кухня - такого вы еще не пробовали)

Дневник

Вторник, 30 Августа 2022 г. 10:55 + в цитатник
Рубрики:  Жидкие блюда
Царство_Кулинарии
Мясные блюда
Царство_Кулинарии
Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  

Маринованные помидоры - заготовка на зиму по бабушкиному рецепту

Дневник

Понедельник, 29 Августа 2022 г. 17:07 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Заготовки, консервы, соленья
Царство_Кулинарии
Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  

Мусака - попробовала приготовить... Теперь готовлю каждый выходной!

Дневник

Четверг, 25 Августа 2022 г. 12:55 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Картофельные котлеты - сытная закуска готовится просто!

Дневник

Пятница, 19 Августа 2022 г. 09:38 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Словацкая кухня - разнообразим меню новыми рецептами

Дневник

Понедельник, 15 Августа 2022 г. 16:45 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда
Царство_Кулинарии
Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Рыба
Царство_Кулинарии

Метки:  

Соленые огурцы - заготовки и другие рецепты с огурцами

Дневник

Понедельник, 01 Августа 2022 г. 13:45 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Заготовки, консервы, соленья
Царство_Кулинарии

Метки:  

Блюда из огурцов - закуски, салаты и прочие рецепты

Дневник

Пятница, 29 Июля 2022 г. 11:19 + в цитатник
Рубрики:  Напитки
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Салаты
Царство_Кулинарии
Заготовки, консервы, соленья
Царство_Кулинарии
Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  

Оладьи из кабачков - быстро, просто и очень-очень вкусно! Едят даже дети :)

Дневник

Четверг, 28 Июля 2022 г. 12:20 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Польская кухня - разнообразим меню

Дневник

Пятница, 22 Июля 2022 г. 10:38 + в цитатник
Рубрики:  Рыба/Супы, уха
Царство_Кулинарии
Жидкие блюда
Царство_Кулинарии
Мясные блюда
Царство_Кулинарии
Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии
Напитки
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Блюда из молока - интересные рецепты с добавлением молока

Дневник

Понедельник, 11 Июля 2022 г. 14:31 + в цитатник
Рубрики:  Соусы, подливки, заправки, майонез
Царство_Кулинарии
Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Блины, оладьи, драники
Царство_Кулинарии

Метки:  

Цветная капуста на зиму - одна из самых популярных заготовок на зиму

Дневник

Четверг, 07 Июля 2022 г. 11:34 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Заготовки, консервы, соленья
Царство_Кулинарии

Метки:  

Мусака - попробовала приготовить... Теперь готовлю каждый выходной!

Дневник

Среда, 06 Июля 2022 г. 12:41 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Молодая картошка с сыром - запекаем вкуснятину!

Дневник

Вторник, 05 Июля 2022 г. 13:09 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Запеканка - доступно, быстро и вкусно!

Дневник

Среда, 18 Мая 2022 г. 11:09 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Жареные кабачки - сочетаемый вкусный продукт

Дневник

Вторник, 17 Мая 2022 г. 10:47 + в цитатник
Рубрики:  Яичницы и омлеты
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  

Салат «Овощной торт»с розами

Дневник

Понедельник, 16 Мая 2022 г. 05:50 + в цитатник
Larsi (Царство_Кулинарии) все записи автора Салат «Овощной торт»с розами. Прошла сказочная новогодняя ночь, но праздники продолжаются. Через несколько дней Рождество. Мы устали от застолий и праздничный яств.
Давайте приготовим что-то менее калорийное. Хочу поделиться рецептом легкого овощного салата, который украсит рождественский стол. Рецепт салата" Овощной торт" с розами мне подсказала подруга.
Это легкая еда, хотя выглядит очень аппетитно. Для приготовления берем простые продукты. Картофель- три штуки, две морковки, четыре яйца, два свежих огурца, двести грамм вареной колбасы,пакетик желатина, сто мл. горячей воды, майонез, соль, перец по вкусу.Свежую зелень сельдерея или петрушки. https://sadok33.ru/salat-ovoshhnoj-tort-s-rozami
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Салаты
Царство_Кулинарии

Метки:  

Без заголовка

Дневник

Среда, 11 Мая 2022 г. 13:38 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Картофельное пюре... всеми любимое, но уже по-новому

Дневник

Четверг, 28 Апреля 2022 г. 09:50 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Куриные рулетики с брокколи

Дневник

Пятница, 08 Апреля 2022 г. 16:10 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора


Сегодня мы приготовим низкокалорийные куриные рулетики, которые можно есть сколько угодно. Это очень нарядное блюдо, которое украсит любой праздничный стол и удивит друзей и близких.


Куриные рулетики с брокколи


Ингредиенты:

  • Куриная грудка - 500 г
  • Брокколи - 130 г
  • Плавленый сыр - 50 г
  • Молоко - 100 мл
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Молотый перец - по вкусу
  • Соль - по вкусу
  • Молотая паприка - по вкусу


Приготовление:

  1. Куриные грудки разрезаем вдоль пополам, отбиваем молоточком через пищевую плёнку.
  2. Брокколи разрезаем на небольшие кусочки и отвариваем 5 минут в подсоленной воде.
  3. Каждую отбивную приправляем солью и молотой паприкой, намазываем немного плавленого сыра, выкладываем брокколи и заворачиваем в конвертик.
  4. Чтобы ничего не развалилось, рулетики скрепляем зубочистками.
  5. Обжариваем куриные рулетики по минуте с каждой стороны, а далее отправляем их в духовку на 15 минут при температуре 180 градусов.
  6. Готовим соус: в сковородку наливаем молоко, ставим на небольшой огонь. Сюда же выдавливаем зубчик чеснока, добавляем молотую паприку. Соус томим несколько минут, пока он не загустеет

  7. Когда рулетики дойдут в духовке, перекладываем их на тарелку, поливаем соусом и можно подавать к столу.


Всего здесь мы получим примерно 115 гр белка, 15 гр жиров и 6 гр углеводов, что составляет 619 ккал. Вся порция весит 600 гр и на 100 гр здесь приходится 19 гр белка, 2,5 гр жиров и 1 гр углеводов, что составляет 103 ккал.


видео
Рубрики:  Мясные блюда/Курица
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Баклажаны с помидорами, мясом и сыром в духовке

Дневник

Четверг, 07 Апреля 2022 г. 20:08 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Простая в приготовлении закуска, которая также может послужить отличным вариантом ужина.

 

Баклажаны с помидорами, мясом и сыром в духовке

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 2 шт.
  • Помидоры (средние) - 3 шт.
  • Сыр - 100 г
  • Мясо - 450 г
  • Майонез - по вкусу
  • Сушеный чеснок - по вкусу

Приготовление блюда:

  1. Баклажаны нарезаем кружочками, посыпаем солью и оставляем на 10-15 минут.
  2. Нарезаем помидоры. Натираем сыр.
  3. Баклажаны промываем и выкладываем в форму для запекания. Смазываем майонезом, посыпаем чесноком. Сверху выкладываем мясо и помидоры. Подсаливаем и снова смазываем майонезом.
  4. Сверху посыпаем сыром и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Жаркое в горшочках. Мой муж обожает его

Дневник

Четверг, 07 Апреля 2022 г. 10:14 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Картошка с беконом в рукаве

Дневник

Вторник, 05 Апреля 2022 г. 18:45 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Картошка в рукаве получается мягкая, в процессе приготовления она пропитывается соком бекона и специями. Блюдо сытное, необыкновенно вкусное и ароматное.


Картошка с беконом в рукаве

Ингредиенты:

  • Бекон (грудинка) - 12 кусочков (300 г)
  • Картофель (средней) - 12 шт.
  • Соль, специи - по вкусу
  • Растительное масло - 1 ст. л.

Приготовление блюда:

  1. Для этого блюда выбирайте картофель среднего размера, который быстро готовится. Картофель очистить от кожуры, разрезать пополам или оставить целиком. Добавить специи и всё хорошо перемешать.
  2. Обернуть каждую картофелину полоской бекона.
  3. На противень положить рукав для запекания, внутри смазать растительным маслом. Выложить картофель в беконе швом в низ.
  4. Если в рукаве нет отверстия, нужно сделать несколько проколов для того, чтобы выходил пар.
  5. Отправить блюдо в разогретую до 180 градусов духовку на 45-60 минут.
  6. Достать рукав из духовки, не открывая оставить на 10 минут, дать картошке отдохнуть, затем выложить на блюдо.
  7. Если не уверены в готовности картофеля, тогда вскройте пакет, только аккуратно, чтобы не обжечься паром, проверьте готовность картофеля зубочисткой, если сырая, ставьте в духовку допекаться.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Фаршированные помидоры - диетические рецепты

Дневник

Вторник, 05 Апреля 2022 г. 11:13 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  

Тайская кухня - вносим разнообразие в меню

Дневник

Пятница, 01 Апреля 2022 г. 11:20 + в цитатник
Рубрики:  Жидкие блюда
Царство_Кулинарии
Блюда из риса
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии

Метки:  

Грибное суфле

Дневник

Четверг, 31 Марта 2022 г. 20:17 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Простой способ приготовления вкусного грибного суфле.


Грибное суфле

Ингредиенты:

  • Грибы (любые сезонные) – 100 г
  • Сливки для взбивания - 100 г
  • Яйцо - 3 шт.
  • Шалфей - веточка
  • Тимьян - веточка
  • Сметана - 20 г (для подачи)
  • Соль

Способ приготовления:

  1. Все ингредиенты смешиваем в блендере и взбиваем до однородной массы.
  2. Распределяем массу по формочкам и запекаем в духовке при температуре 180 градусов в течение 30 минут.

Важно поместить формочки в глубокий противень, наполненный водой (вода должна доходить до их 2/3 высоты). Подаем слегка теплым или холодным. Вкус хорошо дополнят сметана и зелень.

 

видео
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Котлеты из картофеля и кабачков

Дневник

Среда, 23 Марта 2022 г. 20:05 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Сочные, нежные, с тонкой хрустящей корочкой котлеты из картофеля и кабачков. В плане вкуса здесь превалирует картофель, поэтому такие котлеты с удовольствиям едят даже те, кто не любит кабачки.

 

Котлеты из картофеля и кабачков

Ингредиенты:

  • Картофель, отваренный в мундире (нетто) – 650 г
  • Кабачки – 350 г
  • Соль – по вкусу
  • Перец молотый – по вкусу
  • Чесночный порошок – по вкусу
  • Мускатный орех – по вкусу
  • Растительное масло (для жарки) – 2 ст. л.

Приготовление котлет:

  1. Натрите кабачки на тёрке с крупными желобковыми отверстиями. Я использую цукини, но подойдёт и любой другой сорт, в том числе – белоплодные.
  2. Залейте кабачки водой так, чтобы она покрыла их полностью. Доведите до кипения. Несколько раз перемешайте. Как только вода закипит, тут же снимите кастрюлю с огня и откиньте на сито. Пусть остынут. Отвар можно использовать для супа или приготовить на нём гречку.
  3. Тем временем очистите картофель и натрите его на тёрке с мелкими желобковыми отверстиями или пропустите через картофельный пресс. Избыточно водянистые сорта не подойдут для этого рецепта. Велик риск, что котлеты с таким картофелем расплывутся на сковороде.
  4. Хорошенько отожмите остывшие кабачки: ведь поджарить воду никому ещё не удавалось. Отправьте их в миску с картофелем. Добавьте соль, перец, чесночный порошок и мускатный орех. Тщательно вымесите. Я подавала котлеты с соусом из сметаны и зелени. Если вы не планируете такой соус, то зелень можно ввести в фарш.
  5. Возьмите небольшую порцию фарша и отбейте, перебрасывая с ладони на ладонь. Этот приём поможет избежать пустот в изделиях, и при жарке они не треснут. Сформуйте котлеты или биточки. Из указанного количества продуктов у меня получилось 17 штук.
  6. Поместите котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом, действуя «от себя», чтобы не обжечься. Обжарьте с двух сторон до румяной корочки. Постарайтесь не повредить корочку, переворачивайте очень аккуратно. Сначала подвигайте котлету пальцами, чтобы убедиться, что она уже отстаёт от сковороды.
  7. Я обошлась без панировки. Если вы не уверены в своём мастерстве или в своей посуде, поджарьте без панировки сначала одну котлету. Получится – отлично! Не получится – панируйте все остальные в муке или сухарях. Огонь – чуть выше среднего. Готовые изделия перекладывайте на тарелку, покрытую бумажным полотенцем.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Постное

Метки:  

Маринованные баклажаны с луком, болгарским перцем, морковью и чесноком

Дневник

Пятница, 11 Марта 2022 г. 12:39 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Получаются сочные, пикантные, слегка острые баклажаны с овощами, чесноком и зеленью.


Маринованные баклажаны с луком, болгарским перцем, морковью и чесноком

Ингредиенты:

  • Баклажаны – 1 кг
  • Соль – 1 ч. л.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Болгарский перец – 1 шт.
  • Петрушка – 1 небольшой пучок
  • Чеснок – 4 зубчика

Для маринада:

  • Вода – 2 ст. л.
  • Уксус 9% – 2 ст. л.
  • Сахар – 2 ст. л.
  • Соль – 0,5 ч. л.

Приготовление:

  1. Нарезать баклажаны на кружочки. Добавить 1 ч. л. соли, перемешать и оставить на 10-15 минут.
  2. Тем временем нарезать лук и болгарский перец. Натереть морковь на терке или нарезать соломкой. Мелко нарезать зелень и чеснок.
  3. За это время баклажаны пустили сок под действием соли. Отжать баклажаны, просушить их бумажными полотенцами.
  4. Обжарить баклажаны с обеих сторон.
  5. Обжарить лук, болгарский перец и морковь 1-2 минуты. Снять со сковороды, добавить чеснок и петрушку.
  6. Слоями выложить баклажаны и овощи в форму.
  7. Для маринада смешать все ингредиенты и залить баклажаны с овощами.
  8. Накрыть крышкой и дать промариноваться минимум 4 часа, а лучше целую ночь. Периодически встряхивать, чтобы все овощи покрывались маринадом.

Приятного аппетита!

 

Читать далее...
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Картошка с грибами, запеченная в горшочках

Дневник

Четверг, 10 Марта 2022 г. 20:11 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Из самых простых продуктов можно приготовить невероятно вкусное и очень сытное блюдо. Это картошка с грибами, запеченная в горшочках в духовке.


Картошка с грибами, запеченная в горшочках

Ингредиенты:

  • Картофель - 300-350 г
  • Шампиньоны - 300 г
  • Сметана - 4 ст. л.
  • Лук репчатый - 100 г
  • Вода - 100 мл
  • Сыр твердый - 50 г
  • Растительное масло - для жарки
  • Соль, черный перец - по вкусу

Приготовление блюда:

  1. Картофель нарезать кубиками, посолить и обжарить на сильном огне минут 5.
  2. Репчатый лук нарезать кубиками и обжарить до мягкости.
  3. Добавить на сковороду нарезанные пластинками шампиньоны, посолить, поперчить и обжарить 5-7 минут.
  4. На дно горшочков выложить 1/2 часть грибов, добавить 1 ст. л. сметаны.
  5. Следующий слой картофеля. Добавить 50 мл воды в каждый горшочек.
  6. Далее опять слой грибов и сметаны. Сверху посыпать натертым сыром.
  7. Горшочки закрыть крышками и запекать в разогретой до 180 градусов духовке 40-45 минут, до готовности.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Жареная картошка с грибами

Дневник

Четверг, 10 Марта 2022 г. 20:00 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Аппетитная жареная картошка с шампиньонами. Картошка получается очень вкусной, с хрустящей корочкой, а грибы прекрасно ее дополняют.


Жареная картошка с грибами

Ингредиенты:

  • Картофель - 600 г
  • Шампиньоны - 250 г
  • Лук - 1 шт.
  • Масло подсолнечное (для жарки) - 100 г
  • Соль - 1 ч. л.
  • Перец - по вкусу

Приготовление:

  1. Грибы помыть, обсушить бумажным полотенцем, нарезать не очень тонкими пластинками.
  2. Лук очистить и мелко порезать.
  3. Картофель помыть, очистить, промокнуть бумажным полотенцем. Нарезать на средние брусочки.
  4. В сковороде разогреть масло (2 ст. л.). Обжарить грибы на сильном огне.
  5. Добавить лук, уменьшить огонь. Жарить лук до готовности, помешивая, чтобы лук не пригорел. Жареные шампиньоны с луком переложить из сковороды в тарелку.
  6. Налить в эту же сковороду растительное масло, хорошо разогреть, выложить картофель. Жарить картофель на среднем огне, пока не зарумянится нижняя часть. Не перемешивать.
  7. Затем картофель перевернуть, аккуратно перемешать. Чтобы картошка не разварилась, мешать её нужно как можно меньше, 3-4 раза.
  8. Добавить в конце приготовления соль, перец, обжаренные грибы с луком. Закрыть крышкой и оставить на 5-10 минут на медленном огне, чтобы картошка внутри была мягкая.
  9. Жареную картошку с грибами подаем сразу же со свежей зеленью и овощами.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Морковные котлеты - лучшее для диеты

Дневник

Среда, 16 Февраля 2022 г. 09:43 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Цветная капуста с сырным соусом

Дневник

Среда, 09 Февраля 2022 г. 19:22 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Не любите цветную капусту? Вы просто не умеете ее готовить! Я покажу, как приготовить вкуснейшую цветную капусту с сырным соусом. Пальчики оближете!


Цветная капуста с сырным соусом

Ингредиенты:

  • Цветная капуста - 500 г
  • Соль - по вкусу

Для сырного соуса:

  • Молоко - 200 мл
  • Мука - 10 г (1 ч. л. с горкой)
  • Сливочное масло (растопленное) - 30 г (1,5 ст. л.)
  • Твердый сыр - 100 г
  • Паприка (копченая или обычная) - 1 ч. л.
  • Соль - по вкусу

Для украшения:

  • Петрушка или кинза - по вкусу

Приготовление:

  1. Помойте цветную капусту, разберите на соцветия, выложите в форму, посолите. Отправьте в разогретую до 190 градусов духовку на 15 минут.
  2. Приготовьте соус. Для этого смешайте растопленное сливочное масло и муку. Добавьте копченую паприку и теплое молоко, перемешайте.
  3. Поставьте смесь на плиту, при постоянном помешивании доведите до кипения, прокипятите 30-40 секунд, снимите с огня.
  4. Натрите сыр на мелкой терке, добавьте к соусу, перемешайте.
  5. Поставьте соус снова на плиту, подержите на огне, помешивая, чтобы сыр полностью растопился. Доведите соус до вкуса солью и снимите с огня.
  6. Перемешайте готовую цветную капусту с соусом, выложите на тарелку, посыпьте измельченной петрушкой или кинзой.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Картофельная запеканка с фаршем

Дневник

Вторник, 25 Января 2022 г. 19:52 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Рецепт вкуснейшей картофельной запеканки с фаршем. Это один из современных вариантов того самого британского пастушьего пирога.


Картофельная запеканка с фаршем

Размер формы - 34 на 22 см.

Ингредиенты для мясной начинки:

  • Фарш (свино-говяжий 50/50) - 500 г
  • Луковица (крупная) - 1 шт.
  • Морковь (средняя) - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль - 1/2 ч. л.
  • Черный перец - 1/4 ч. л.
  • Паприка - 1/4 ч. л.
  • Сухой тимьян - 1 щепотка
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Вода (горячая) - 200 мл
  • Соевый соус - 1-2 ст. л.
  • Растительное масло (для обжаривания) - 2 ст. л.

Для картофельного пюре:

  • Картофель (очищенный) - 800-900 г
  • Соль, лавровый лист - по вкусу
  • Сливочное масло - 70 г
  • Молоко - 100 мл
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Сыр - 100 г
  • Зеленый лук - 50-70 г

Приготовление запеканки:

  1. Картофель отварить в подсоленной воде, размять, добавить масло, молоко, чеснок, сыр (немного оставить для посыпки сверху), зеленый лук.
  2. На сковороду добавить растительное масло, обжарить лук на среднем огне до мягкости примерно 2 минуты, помешивая. Добавить натертую морковку и измельченный чеснок, обжарить еще несколько минут на небольшом огне. Добавить фарш, обжарить на сильном огне, посолить, поперчить, добавить паприку, сухие травы по желанию, затем томатную пасту, дать немного обжариться и влить 200 мл горячей воды и столовую ложку соевого соуса для вкуса, перемешать, накрыть крышкой и дать потушиться еще 10-15 минут. Если много жидкости, то дать ей немного выпарится без крышки.
  3. Форму для запекания смазать сливочным маслом, выложить мясную начинку, сверху пюре, посыпать сыром. Запекать в разогретой до 200 градусов духовке 15 минут, режим верх низ, но можно использовать конвекцию или гриль для румяной корочки.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

Картофельные гнёзда с ветчиной и плавленым сыром

Дневник

Суббота, 22 Января 2022 г. 19:46 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Это очень простое в приготовлении блюдо из доступных ингредиентов. Получается вкусная запеченная картошка с ветчиной и плавленым сыром.

 

Картофельные гнёзда с ветчиной и плавленым сыром

Для этого блюда можно специально приготовить картофельное пюре, либо использовать пюре, которое осталось со вчерашнего дня.

Ингредиенты:

  • Картофельное пюре
  • Ветчина
  • Плавленый сыр
  • Халапеньо (маринованные)

Приготовление блюда:

  1. Картофельное пюре перекладываем в кондитерский мешок или пакет и формируем гнезда на противне, предварительно застеленном силиконовым ковриком.
  2. В гнезда выкладываем нарезанную ветчину, плавленый сыр и халапеньо.
  3. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии

Метки:  

 Страницы: [23] 22 21 ..
.. 1