Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Приложения

  • Перейти к приложению Всегда под рукой Всегда под рукойаналогов нет ^_^ Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
  • Перейти к приложению Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги» Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
  • Перейти к приложению Я - фотограф Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо

 -Метки

Соль Чеснок апельсин апельсиновый сок баклажаны бананы блюда из макарон блюда из мяса блюда из овощей блюда из огурцов блюда из рыбы бутерброды ванилин ванильный сахар ветчина вишня вкусно вода вторые блюда выпечка горчица грецкие орехи грибы десерты дрожжи желатин желтки желток заготовки заготовки на зиму закуска закуски запеканки зелень изюм йогурт как приготовить какао какао-порошок капуста капуста белокочанная картофель кефир кокосовая стружка корица крахмал крахмал кукурузный кукурузный крахмал кулинария кунжут куриная грудка куриное филе лаваш лимон лимонный сок лук лук зеленый лук репчатый майонез манка манная крупа маринад масло олвковое масло оливковое масло подсолнечное масло растительное масло сливочное мед молоко морковь моцарелла мука мука кукурузная мука пшеничная напитки огурец окрошка орехи орехи грецкие панировочные сухари паприка паста пасха первые блюда перец перец болгарский перец черный перец черный молотый петрушка печенье пироги пирожки плавленный сыр помидор помидоры прованские травы разрыхлитель рецепты рис рыба салаты сахар сахарная пудра свинина сгущенное молоко сгущеное молоко сливки сливочное масло сливочный сыр слоеное тесто сметана сода соевый соус соль и перец по вкусу соль перец соль. специи супы сыр творог томатная паста укроп уксус фарш цедра апельсина цедра лимона черный перец чеснок. шампиньоны шоколад яблоки яйца яйцо

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Царство_Кулинарии

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.08.2011
Записей:
Комментариев:
Написано: 33701

Ленивые пельмени с мясом на сковороде

Дневник

Суббота, 20 Мая 2023 г. 09:54 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Делимся рецептом приготовления очень вкусных ленивых пельменей с мясом на сковороде.

 

Ленивые пельмени с мясом на сковороде

Ингредиенты для теста:

  • Вода (теплая) – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 200 г
  • Соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Мясо для фарша (у меня свинина) – 500 г
  • Лук – 150-200 г
  • Вода (ледяная) – 100 г
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Черный молотый перец – по вкусу

Для жарки и варки:

  • Сливочное и растительное масло – для жарки
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Черный перец горошком – 6 шт.

Приготовление ленивых пельменей:

  1. В муку добавить соль, яйцо и теплую воду, замесить мягкое, податливое тесто.
  2. Для фарша перемолоть на мясорубке мясо и лук. Добавить соль, специи и холодную воду.
  3. Тесто раскатать в прямоугольник, выложить фарш по всей площади теста, не доходя до края 3-4 см. Свернуть в рулет. Нарезать на отдельные кусочки.
  4. Обжарить получившиеся «рулетики» на смеси растительного и сливочного масел с обеих сторон по 1-2 минуты. Этот этап можно пропустить и сразу перейти к следующему.
  5. Залить водой, немного не доходя до края «рулетиков», добавить лавровый лист и черный перец горошком, накрыть крышкой и проварить около 20 минут.

Приятного аппетита!

 

далее
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Ленивые пельмени «Грузинчики»

Дневник

Суббота, 15 Апреля 2023 г. 21:36 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Грузинчики - это рулетики из пельменного теста с мясным фаршем, тушеные в томатном соусе с морковью и луком.

 

Ленивые пельмени «Грузинчики»

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 420 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло подсолнечное - 20 мл
  • Вода - 150 мл
  • Соль - по вкусу

Для начинки:

  • Свинина - 300 г
  • Говядина - 300 г
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

  • Морковь - 2 шт.
  • Репчатый лук - 1 шт.
  • Томатная паста - 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное - 10 мл

Для подачи (на одну порцию):

  • Сметана 15% - 30 г
  • Петрушка - 5 г

Приготовление пельменей:

  1. Сделать тесто: смешать муку (400 г), воду, яйцо, подсолнечное масло (10 мл), соль, затем накрыть пищевой плёнкой и убрать тесто набухать.
  2. Нарезать свинину и говядину на кусочки, затем прокрутить в мясорубке.
  3. Нашинковать лук (1 шт.), измельчить чеснок, смешать с фаршем и добавить соль и перец.
  4. Морковь натереть на крупной тёрке, лук (1 шт.) нарезать полукольцами и обжарить в кастрюле с подсолнечным маслом (10 мл).
  5. Добавить к овощам томатную пасту и пассировать пару минут.
  6. Присыпать стол мукой (20 г) и раскатать большой тонкий круг из теста.
  7. Распределить фарш по всей площади теста, сформировать рулет и смазать подсолнечным маслом (10 мл) по всей длине.
  8. Нарезать рулет на кусочки, выложить в кастрюлю на подушку из обжарки, залить горячей водой и тушить 20 минут.
  9. Порцию ленивых пельменей полить сметаной и украсить листиками петрушки.

Приятного аппетита!

 

 

далее
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Не знаете куда девать вишню? Подборка рецептов

Дневник

Пятница, 01 Июля 2022 г. 18:34 + в цитатник
Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии
Напитки
Царство_Кулинарии
Сладости, пирожные, крема
Царство_Кулинарии
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Ленивые манты (Ханум)

Дневник

Воскресенье, 10 Апреля 2022 г. 19:56 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Получаются очень сочные ленивые манты с нежной картофельно-мясной начинкой и плотным отварным тестом. И все это дело мы дополним вкусным томатным соусом.


Ленивые манты (Ханум)

Для приготовления вам понадобится пароварка. Из указанного количества ингредиентов получается 10 порций блюда.

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная - 400 г
  • Вода - 150 мл
  • Яйцо - 1 шт.
  • Соль - по вкусу
  • Растительное масло - 10 мл

Для начинки:

  • Фарш (говядина и свинина) - 500 г
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Картофель (средний) - 2 шт.
  • Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

  • Помидор - 1 шт.
  • Майонез - 1 ст. л.
  • Сметана - 1 ст. л.

Приготовление:

  1. Готовим тесто. В миску отправить муку (350 г), воду, яйцо и щепотку соли. Замешать руками, а затем замесить на столе до однородной эластичной консистенции. Накрыть тесто пищевой плёнкой и отправить в сторону, чтобы заработала клейковина.
  2. Готовим начинку. Лук очистить и нарезать мелким кубиком, отправить к фаршу.
  3. Картофель очистить, нарезать мелким кубиком и отправить к фаршу. Фарш посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
  4. На стол насыпать муку (50 г) и раскатать тесто в тонкий овальный пласт, переложить начинку на тесто и равномерно распределить по поверхности, немного отступая от краев. Завернуть тесто с фаршем в плотный рулет, закрепить края по бокам.
  5. В пароварку налить воды и довести до кипения, решётку смазать 10 мл растительного масла, чтобы не прилипло тесто.
  6. Завернуть мант в дугообразную колбасу и отправить таким образом на решётку в пароварку, накрыть крышкой и готовить на минимальном пару 40 минут.
  7. Готовим соус. Помидор нарезать крупными кусочками и отправить в куттер. Сюда же добавить одну столовую ложку сметаны и одну столовую ложку майонеза. Перебить до однородности.
  8. Переложить готовый большой мант на большую тарелку и нарезать на крупные кусочки. Подавать с соусом.

 

видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Заварное тесто для вареников и пельменей

Дневник

Четверг, 17 Марта 2022 г. 17:20 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Тесто по этому рецепту получается очень нежное и эластичное.

 

Заварное тесто для вареников и пельменей

Варить пельмени и вареники из такого теста надо меньше по времени, так как тесто уже заварное. К рукам оно не прилипает и не требует дополнительного подсыпания муки при лепке.

Ингредиенты:

  • 3 ст. муки
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1,5 ст. кипятка
  • Соль

Приготовление:

  1. Смешаем муку и соль, добавим растительное масло и постепенно добавим кипяток.
  2. Вымесить тесто, посыпая стол мукой до эластичного состояния. 
  3. Накрыть тесто и дать полежать 15 минут. 

После этого можно разделывать и лепить очень вкусные пельмени и вареники.

 

видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Ханум с фаршем и картошкой

Дневник

Суббота, 12 Марта 2022 г. 19:04 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ханум - это паровой рулет из мясного фарша, который похож на ленивые пельмени или манты.


Ханум с фаршем и картошкой

Вместо картофеля в начинку можно добавить тыкву.

Ингредиенты для теста:

  • Вода – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Мука – 230 г

Для начинки:

  • Фарш – 300 г
  • Картошка – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, молотый перец – по вкусу

Приготовление ханума:

  1. Размешать яйцо с водой, добавить соль. Частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, это зависит от размера яйца и влажности самой муки. Накрыть тесто пищевой пленкой или миской и дать ему отдохнуть 15-20 минут, пока будем заниматься начинкой.
  2. Нарезать картошку мелким кубиком или натереть на терке. Очень мелко нарезать лук. Смешать картофель и лук с фаршем, хорошо посолить и поперчить.
  3. Посыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто в прямоугольный пласт. Выложить начинку, зафиксировать края. Смазать растительным маслом, чтобы рулет не прилип к пароварке.
  4. Готовить на пару 50 минут.
  5. Готовый ханум смазать сливочным маслом и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

 

 

видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Хинкали - национальное грузинское блюдо. Вкуснее чем в ресторане!

Дневник

Понедельник, 21 Февраля 2022 г. 10:09 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда
Царство_Кулинарии
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Грибные пельмени

Дневник

Понедельник, 14 Февраля 2022 г. 19:54 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Готовим вкусные пельмени с грибами в домашних условиях.


Грибные пельмени


Ингредиенты:

  • Мука – 150 г
  • Соль – 2 г
  • Вода – 100 мл
  • Укроп – 5 г
  • Тимьян – 2 веточки
  • Шалфей – 5 г
  • Сезонные грибы – 150 г
  • Репчатый лук – 70 г
  • Растительное масло – 20 г
  • Сметана – по вкусу (для подачи)


Способ приготовления:

  1. Замесить тесто: муку смешать с водой, солью и хорошо вымесить.
  2. Лук и грибы нарезать кубиками и обжарить на растительном масле, добавив соль, укроп и шалфей.
  3. Остудить.
  4. Раскатать тесто и завернуть в него начинку.
  5. Отварить до готовности, добавив в кипящую воду пару веточек тимьяна и чёрный перец

Подавать со сметаной.


видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Ленивые вареники с творогом

Дневник

Четверг, 03 Февраля 2022 г. 19:29 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ленивые вареники с творогом получаются нежными, мягкими, не развариваются, хорошо держат форму.


Ленивые вареники с творогом

Ингредиенты:

  • Творог 9% - 400 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 1,5 ст. л.
  • Соль - 1 щепотка
  • Ванильный сахар (по желанию) - 1 ч. л.
  • Мука - 110 г
  • Масло сливочное (сметана, джем или варенье) - по вкусу

Приготовление вареников:

  1. Творог слегка размять вилкой или толкушкой. Творог лучше брать мягкий или пастообразный. Добавить яйцо, щепотку соли, сахар, по желанию для аромата можно добавить ванильный сахар, хорошо перемешать. Добавляйте муку постепенно, её у вас может уйти меньше или чуть больше, количество муки зависит от влажности творога. Замесить тесто. Оно должно быть мягким, немного влажным, чуть-чуть липнущим к рукам.
  2. Разделочную поверхность слегка присыпать мукой. Тесто разделить пополам, скатать из него колбаску, нарезать кусочками, округлить в шарики или придать другую форму.
  3. Ленивые вареники можно заморозить или сразу же сварить. В кастрюлю налить 1,5 литра воды, добавить немного соли. В кипящую воду бросить ленивые вареники, варить 2-3 минуты после того, как вода снова закипит и вареники всплывут на поверхность.
  4. Готовые горячие вареники смазать сливочным маслом или сметаной.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  
Комментарии (1)

Манты с тыквой

Понедельник, 15 Ноября 2021 г. 15:35 + в цитатник
Сытый_папа (Царство_Кулинарии) все записи автора Это цитата сообщения Сытый_папа [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Манты с тыквой

6190529_927 (700x461, 50Kb)

Понадобится:

Для начинки:

  • 400 г тыквы
  • 150 г топленого масла
  • 50 г сливочного масла
  • 2 большие луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 1 ч. ложка молотой зиры
  • 1/4 ч. ложки молотой корицы
  • 1/2 ч. ложки хлопьев чили
  • соль, свежемолотый черный перец - по вкусу

Для теста:

  • 2,5 стакана муки
  • 100 мл холодной воды
  • 2 яйца
  • 1 ч. ложка соли

Дополнительно:

  • растительное масло для смазывания мантышницы
  • растопленное сливочное масло
  • сметана или катык
  • чеснок

Способ приготовления:

Просейте муку в большую миску, сделайте в центре углубление. Смешайте яйцо с солью и холодной водой и вылейте в углубление. Начните замешивать тесто вилкой, подсыпая муку с краев в центр. Когда вся жидкость смешается с мукой, начните вымешивать тесто руками, пока оно не станет упругим и эластичным. Скатайте тесто в шар, заверните в пленку и уберите в холодильник минимум на 1 час.

Нарежьте тыкву маленькими кубиками. Так же нарежьте лук. Порубите чеснок. Растопите в большой сковороде топленое масло и жарьте лук на среднем огне, часто помешивая, до мягкости. Добавьте тыкву и чеснок, увеличьте огонь и продолжайте готовить еще 5–7 мин, пока тыква не станет мягкой, но сохранит форму. Добавьте соль, перец, зиру, кориандр и хлопья чили, перемешайте и снимите с огня. Остудите начинку.

Разделите тесто на 16 частей, каждую раскатайте в тонкую лепешку толщиной около 1,5–2 мм, края лепешки желательно делать чуть тоньше, чем середину.

В центр лепешки положите ложку начинки. Поднимите свободную часть лепешки кверху и защипните края, закладывая их в складки и оставляя отверстие в центре.

Подготовьте пароварку или мантышницу. Смажьте корзины растительным маслом (если используете бамбуковую пароварку, то лучше подкладывать под манты кусочки нарезанной моркови – так манты не прилипнут ко дну). Выложите манты в корзины на небольшом расстоянии друг от друга и установите корзины на основание с кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте 50 мин.

Выключите огонь и оставьте манты в корзине на 3–5 мин, чтобы немного подсохло тесто – так их будет легче переложить на блюдо. Переложите манты на блюдо и смажьте растопленным маслом. Нарежьте сливочное масло маленькими кубиками и положите по кусочку в отверстие мантов.

Подавайте со сметаной или катыком, смешанным с мелко нарезанным чесноком.

Приятного аппетита!

Подборка рецептов:

6190529_926 (700x461, 376Kb)
6190529_925 (700x461, 407Kb)
6190529_924 (700x461, 83Kb)
6190529_923 (700x461, 52Kb)

 

6190529_922 (700x461, 44Kb)
6190529_921 (700x461, 366Kb)
6190529_920 (700x461, 61Kb)
6190529_919 (700x461, 358Kb)

 

Рубрики:  Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Ханум с фаршем и картошкой

Дневник

Четверг, 11 Ноября 2021 г. 19:33 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ханум - это паровой рулет из мясного фарша, который похож на ленивые пельмени или манты.


Ханум с фаршем и картошкой

Вместо картофеля в начинку можно добавить тыкву.

Ингредиенты для теста:

  • Вода – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Мука – 230 г

Для начинки:

  • Фарш – 300 г
  • Картошка – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Соль, молотый перец – по вкусу

Приготовление ханума:

  1. Размешать яйцо с водой, добавить соль. Частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, это зависит от размера яйца и влажности самой муки. Накрыть тесто пищевой пленкой или миской и дать ему отдохнуть 15-20 минут, пока будем заниматься начинкой.
  2. Нарезать картошку мелким кубиком или натереть на терке. Очень мелко нарезать лук. Смешать картофель и лук с фаршем, хорошо посолить и поперчить.
  3. Посыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто в прямоугольный пласт. Выложить начинку, зафиксировать края. Смазать растительным маслом, чтобы рулет не прилип к пароварке.
  4. Готовить на пару 50 минут.
  5. Готовый ханум смазать сливочным маслом и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Вареники с вишней на пару

Дневник

Суббота, 10 Июля 2021 г. 22:31 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Идеальное тесто для вареников, которое получается пышным и нежным. По этому рецепту можно приготовить вареники с любой начинкой. Я приготовила с вишней.


Вареники с вишней на пару
 

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 300 г
  • Кефир (комнатной температуры) – 200 г
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Сахар – 1 ст. л. (без горки)
  • Сода – 0,5 ч. л.
  • Яичный желток – 1 шт.

Для начинки:

  • Вишня – 450 г
  • Сахар – по вкусу

Приготовление вареников:

  1. В муку добавить соль, сахар, просеять соду через сито (лучше просеять, потому что сода может комковаться). Перемешать, добавить кефир. Замесить мягкое тесто. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки. Накрыть теcто и оставить отдыхать на 15-20 минут.
  2. Удалить косточки из вишни. Это можно сделать с помощью обычной трубочки.
  3. Раскатать тесто в жгут диаметром 3-4 см, нарезать на кусочки. Из каждого кусочка сформировать овальную лепешку толщиной около 2-3 мм. По центру лепешки положить 1 ч. л. сахара и несколько вишен. У меня вишня крупная, поэтому и вареники будут крупными.
  4. Чтобы сварить вареники на пару, надо взять кастрюлю с широким верхом, налить в нее воды на одну треть. Сверху натянуть марлю и зафиксировать ее, чтобы марля не касалась воды. Дать воде закипеть.
  5. Выложить вареники на марлю, сверху накрыть крышкой и варить не более 5-6 минут. Если варить дольше, то тесто потемнеет, станет плотным и не воздушным.
  6. Смазать готовые вареники сливочным маслом и посыпать сахаром.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Вареники с земляникой

Дневник

Вторник, 06 Июля 2021 г. 16:15 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Вареники с земляникой получаются невероятно сочными и ароматными, а заварное тесто на кипятке мягкое, тонкое и не рвется при варке.


Вареники с земляникой
 

Ингредиенты для теста:

  • Мука пшеничная - 400-480 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Масло растительное - 1 ст. л.
  • Соль - 1 ч. л.
  • Вода (кипяток) - 250 мл

Для начинки:

  • Земляника - 300 г
  • Крахмал картофельный
  • Сахар

Приготовление вареников:

  1. В чашку просеять муку (400 г), остальную часть муки будем добавлять при замешивании и раскатывании теста. В муке ложкой делаем углубление, добавляем яйцо, растительное масло и соль.
  2. Смешиваем яйцо с мукой, чтобы яйцо не сварилось добавляем частями горячую воду.
  3. Замесить тесто, в начале ложкой, затем вымешиваем тесто руками. Тесто мягкое, эластичное и не липнет к рукам.
  4. Тесто положить в пакет или завернуть в пищевую пленку и оставить на столе минут на 30-40, дадим тесту отдохнуть.
  5. Раскатать тесто в пласт толщиной 1-2 мм. Вырезать кружочки диаметром 8-9 см.
  6. На каждый кружочек теста положить по чуть-чуть крахмала, как бы припудрить кружочек. По десертной ложке выкладываем землянику (ягоду предварительно помыть, просушить, перебрать от листочков и плодоножек), чтобы начинки было много, тогда вареники будут вкуснее и сочнее. На ягоды посыпаем по неполной чайной ложке сахара. Затем защипнуть края теста так, чтобы начинка при варке не вытекала.
  7. Вареники опускаем в кипящую, подсоленную воду, аккуратно помешивая ложкой. После того как вареники всплывут на поверхность воды, варим 5 минут.
  8. Готовые вареники вынимаем шумовкой и выкладываем на тарелку, не накладывая друг на друга. Чтобы вареники не склеились поливаем немного маслом.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Ленивые вареники с вишней

Дневник

Четверг, 15 Апреля 2021 г. 19:58 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Сегодня приготовим ленивые вареники из творога, а в центр каждого вареника мы спрячем ягодку.


Ленивые вареники с вишней
 

Ингредиенты:

  • Творог - 360 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 1-2 ст. л.
  • Ванильный сахар - по вкусу
  • Соль - 1 щепотка
  • Мука - 4 ст. л. (с горкой)
  • Вишня - 15-17 шт.

Приготовление вареников:

  1. В глубокую миску выложить творог, добавить щепотку соли, сахар, яйцо и ванильный сахар. Перемешать.
  2. Добавить муку и хорошо замешать тесто – густое, хорошо держащее форму.
  3. Теперь берем творожное тесто чайной ложкой, делаем лепешечку, в центр кладем ягоду вишни и аккуратно соединяя края формируем шарик.
  4. Отвариваем вареники в подсоленной кипящей воде до всплытия их на поверхность, примерно 5-7 минут.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Кавказская кухня - продолжаем удивлять родных

Дневник

Пятница, 05 Февраля 2021 г. 10:44 + в цитатник
Рубрики:  Блюда из риса
Царство_Кулинарии
Мясные блюда
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Ленивые пельмени с мясом на сковороде

Дневник

Четверг, 04 Февраля 2021 г. 18:53 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Делимся рецептом приготовления очень вкусных ленивых пельменей с мясом на сковороде.

 

Ленивые пельмени с мясом на сковороде
 

Ингредиенты для теста:

  • Вода (теплая) – 100 г
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 200 г
  • Соль – 0,5 ч. л.

Для начинки:

  • Мясо для фарша (у меня свинина) – 500 г
  • Лук – 150-200 г
  • Вода (ледяная) – 100 г
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Черный молотый перец – по вкусу

Для жарки и варки:

  • Сливочное и растительное масло – для жарки
  • Лавровый лист – 1 шт.
  • Черный перец горошком – 6 шт.

Приготовление ленивых пельменей:

  1. В муку добавить соль, яйцо и теплую воду, замесить мягкое, податливое тесто.
  2. Для фарша перемолоть на мясорубке мясо и лук. Добавить соль, специи и холодную воду.
  3. Тесто раскатать в прямоугольник, выложить фарш по всей площади теста, не доходя до края 3-4 см. Свернуть в рулет. Нарезать на отдельные кусочки.
  4. Обжарить получившиеся «рулетики» на смеси растительного и сливочного масел с обеих сторон по 1-2 минуты. Этот этап можно пропустить и сразу перейти к следующему.
  5. Залить водой, немного не доходя до края «рулетиков», добавить лавровый лист и черный перец горошком, накрыть крышкой и проварить около 20 минут.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Вонтоны-рецепт

Дневник

Суббота, 16 Января 2021 г. 07:58 + в цитатник
Larsi (Царство_Кулинарии) все записи автора Вонтоны-рецепт.

Вонтоны (Won Ton) или хуньтунь– очень вкусная разновидность пельменей в китайской кухне.
Как правило они подаются в супе,

отвариваются на пару или или жарятся. Начинка не только мясная, но может быть разнообразной и даже сладкой.
Это серьезная конкуренция нашим традиционным и привычным пельмешкам.


https://sadok33.ru/vontony-retsept
Рубрики:  Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии
Азиатская кухня
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Домашние вареники с картошкой – пошаговый фото рецепт

Дневник

Пятница, 15 Января 2021 г. 19:43 + в цитатник
Lara1313 (Царство_Кулинарии) все записи автора
Вареники – это самое популярное блюдо в русской кухне. С картошкой, с творогом, с грибами или ягодами они являются частым гостем на нашем столе. Это блюдо пользуется популярностью из-за простоты его приготовления. А если нет времени, то готовые вареники можно купить в магазине.
 
Я хочу вам предложить самый простой рецепт вареников с картошкой. Для приготовления нам понадобятся вот эти ингредиенты:
для теста:
одно яйцо,
три стакана муки пшеничной,
один стакан кипяченой воды,
соль по вкусу.
 
для начинки: 
две средние репчатые луковицы,
три картофелины,
соль по вкусу.
Время приготовления: 50 минут.
Ингредиенты собраны. Теперь сам пошаговый фото рецепт вареников с картошкой: 
 
1. Очищенный картофель промываем и варим до готовности на среднем огне в подсоленной воде. Затем разминаем в пюре. 
 
2. Репчатую луковицу мелко нарезаем и обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка. Добавляем в картофельное пюре, солим по вкусу и хорошо перемешиваем до однородности. Начинка готова.
 
3. Теперь готовим тесто для вареников. В глубокую миску просеиваем муку. Добавляем в нее соль, яйцо и воду. Перемешиваем и замешиваем тесто, но не очень тугое. даем немного ему полежать.
 
4. Присыпаем слегка стол и раскатываем тесто в тонкий пласт. С помощью стакана вырезаем и него кружки. На каждый кружок кладем по две чайной ложки подготовленной начинки. 
 
5. Аккуратно слепляем края вареников. Кастрюлю с водой ставим на средний огонь и доводим до кипения. Аккуратно опускаем подготовленные заготовки. В воду добавляем немного соли.  Опустив несколько штук, перемешиваем их шумовкой, чтобы они не прилипли ко дну. Когда вода в кастрюле закипит, убавляем огонь. Во время варки перемешиваем несколько раз. После всплытия вареников варим их в течение 10-12минут.
 
6. Готовые вареники аккуратно достаем шумовкой и даем стечь воде и выкладываем на плоское блюдо. Заранее жарим на растительном масле измельченный лук. Выкладываем его на вареники, слегка перемешиваем и подаем к столу. К ним можно подать сметану, кетчуп или маринованные овощи. Всем желаю приятного аппетита! 
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Правильное тесто для пельменей

Дневник

Четверг, 24 Декабря 2020 г. 19:51 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Рецепт правильного теста для пельменей, которое отлично переносит заморозку и не разваривается. Такое тесто можно использовать и для вареников.


Правильное тесто для пельменей
 

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры (воду и молоко можно слегка подогреть). Используйте стакан объемом 200 мл.

Ингредиенты для теста:

  • Мука – 2,5-3 ст.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Растительное масло – 1 ч. л.
  • Вода – 1/3 ст.
  • Молоко – 1/3 ст.
  • Соль – 1 ч. л. (без горки)

Начинка для пельменей:

  • Фарш – 400 г
  • Вода (очень холодная) - 50-70 г
  • Лук – 150 г
  • Соль – 0,5 ч. л.
  • Черный перец – по вкусу

Приготовление теста:

  1. В миску просеять муку.
  2. В стакане смешать яйцо, воду, молоко (молоко можно заменить водой, тогда понадобится 2/3 стакана воды), растительное масло и соль.
  3. Влить жидкость в муку, замесить слегка тугое тесто.
  4. При необходимости добавьте немного воды, если тесто слишком тугое, или муки, если тесто очень мягкое.
  5. Положить тесто в пищевую пленку и дать ему отдохнуть 30 минут.

Приготовление пельменей:

  1. Подготовить начинку. Для этого перемолоть мясо (по желанию, можно добавить сало, если мясо нежирное) и лук. Посолить, поперчить и добавить воду. Хорошо перемешать.
  2. Отрезать часть теста, раскатать в жгут диаметром около 2 см, нарезать на маленькие кусочки. Из каждого кусочка раскатать маленькую лепешку. Выложить по центру 1 чайную ложку фарша, сформировать пельмень.
  3. Чтобы приготовить пельмени, вскипятите воду, посолите, добавьте лавровый лист, горошины черного перца и лук. После того как пельмени всплыли, отвариваем их 3-7 минут, в зависимости от размера. Подаем со сливочным маслом.

Пельмени можно заморозить впрок. Для этого доску обернуть пищевой пленкой, посыпать мукой, выложить готовые пельмени. Доску положить в морозильную камеру на 1 час. Замороженные пельмени переложить в пакеты для хранения.

 

видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Простой и вкусный рецепт приготовления сибирских пельменей

Дневник

Воскресенье, 22 Ноября 2020 г. 19:32 + в цитатник
Lara1313 (Царство_Кулинарии) все записи автора
Пельмени – это самое распространенное и любимое блюдо. Существует немало рецептов его приготовления. Для приготовления можно использовать свинину или говядину. Вкусными получаются пельмени с курицей или рыбой. Заготовки можно заморозить и использовать нужное количество. 
 
Но самыми распространенными являются сибирские пельмени. Давайте и мы приготовим это вкусное блюдо и порадуем свою семью.  
тесто для сибирских пельменей:
пшеничная мука высшего сорта – три стакана, 
яйца – два штуки, 
вода – 100 мл. 
 
Для приготовления начинки:
мясо – 900 г (три части говядины, две части свинины, одна часть баранины), 
крупные репчатые луковицы – две штуки,
молоко - 0,75 стакана, 
соль по вкусу, 
черный молотый перец по вкусу.
Время приготовления: 1 час.
Ингредиенты мы все собрали. Теперь начинаем готовить вкусные домашние пельмени: 
 
1. Муку просеиваем и высыпаем на стол горкой. Затем делаем воронку, вливаем чуть теплую кипяченую воду, добавляем яйца и солим. Тесто вымешиваем до тех пор, пока оно не станет однородным и густым. Потом выдерживаем в течение сорока минут. Делим тесто на несколько частей и каждую часть раскатываем скалкой тонким слоем.
 
2. Готовим фарш на пельмени. Мясо можно пропустить через мясорубку, но лучше, если его мелко порубить вместе с репчатым луком. Затем фарш солим, перчим, добавляем кипяченое молоко и перемешиваем.
 
3. Рюмкой вырезаем кружочки диаметром примерно 4 – 5 см. На каждый кружочек чайной ложкой выкладываем по шарику фарша и скрепляем тесто, чтобы получилась форма полумесяца. Готовые пельмени выкладываем на сито или деревянный лоток, посыпанный мукой, и прикрываем полотенцем, чтобы не высыхали.
 
4. Готовые заготовки опускаем в подсоленную кипящую воду и варим в течение 10 – 12 минут пока они не всплывут. Шумовкой достаем пельмени, выкладываем в большую глубокую тарелку и подаем к столу со сметаной.
 
Есть и более быстрый способ приготовления пельменей. Для этого необходимо воспользоваться пельменницей. Раскатываем тесто в пласт толщиной 1,5 мм. Половину теста укладываем на пельменницу, а в каждое гнездо кладем фарш. Затем накрываем другим пластом теста и скалкой прокатываем по пельменнице для отделения пельменей. Всем желаю приятного аппетита! 
 
Рубрики:  Мясные блюда/Свинина
Царство_Кулинарии
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Ленивые творожные вареники с сыром без раскатки теста

Дневник

Воскресенье, 20 Сентября 2020 г. 16:04 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень вкусные вареники получились. Нет никаких заморочек с тестом и готовятся они гораздо быстрее классических.


Ленивые творожные вареники с сыром без раскатки теста
 

Ингредиенты:

  • Творог – 300 г
  • Яйцо – 3 шт.
  • Мука – 70 г
  • Укроп – 20 г
  • Сыр – 30 г
  • Соль – 1 ч. л.

Приготовление вареников:

  1. Возьмите глубокую миску, высыпьте туда 300 грамм творога, добавьте 3 яйца, 1 ч. л. соли и немного укропа. Все хорошенько перемешайте. Теперь добавьте 70 грамм муки и снова все перемешайте. Отодвиньте пока в сторону.
  2. Для начинки понадобится кусок сыра. Нарежьте его на небольшие кубики.
  3. Ложкой возьмите немного творога сформируйте лепешку, внутрь кладите сыр и скатайте в шарик.
  4. Отпускайте шарики в кипящую подсоленную воду и варите их 3-4 минуты. После этого можете достать.
  5. Переложите готовые вареники в тарелку и добавьте сливочное масло.

видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Домашние фрикадельки со сливочным соусом – пошаговый рецепт с фото

Дневник

Суббота, 29 Августа 2020 г. 13:36 + в цитатник
Lara1313 (Царство_Кулинарии) все записи автора
Не знаете, что приготовить на ужин? Попробуйте приготовить фрикадельки со сливочным соусом. Это блюдо получается нежным и очень вкусным. Как раз именно то, что вам нужно. Готовится оно просто.
 
Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты;
0,4 кг постного говяжьего фарша, 
0,2 кг жирного свиного фарша, 
полтора стакана сухих хлебных крошек, 
немного молока,
одно маленькое кисло-сладкое яблоко, 
одна репчатая луковица маленького размера, 
два яйца, 
половина чайной ложки свежемолотого душистого перца, 
соль по вкусу, 
свежемототый черный перец по вкусу, 
масло для обжаривания, 
брусничный соус для подачи. 
 
для сливочного соуса:
0,6 л жирных сливок, 
100 мл крепкого мясного бульона, 
одна средняя репчатая луковица, 
одно среднее кисло-сладкое яблоко,
три столовых ложки сливочного масла, 
три столовых ложки пшеничной муки,
свежемолотый черный перец.
Время приготовления: 1 час.
Все ингредиенты подготовлены. Теперь начинаем процесс приготовления вкусных фрикаделек в соусе: 
 
1. Готовим фрикадельки. Заливаем хлебные крошки таким количеством молока, чтобы оно полностью покрыло крошки и оставляем набухать минут на десять. Яйца слегка взбиваем и добавляем в миску. 
 
2. Измельчаем в блендере очищенные лук и яблоко. Отжимаем лишний сок и смешиваем мякоть со свиным и говяжьим фаршем. Добавляем соль, оба вида перца и хорошо вымешиваем руками. Затем смешиваем с хлебно-яичной массой.
 
3. Смачивая руки в горячей воде, формируем фрикадельки размером с грецкий орех. Выкладываем на смазанный растительным маслом поднос и отправляем в холодильник на тридцать минут. 
 
4. А пока готовим сливочный соус. Очищаем и нарезаем небольшими кусочками лук и яблоко. В сковороде растапливаем масло, обжариваем подготовленные лук и яблоко в течение четырех минут на среднем огне. Добавляем муку и обжариваем минуты четыре. Часто помешивая, вливаем бульон, а затем сливки. Перемешиваем, чтобы не было комочков.  Готовим соус минут семь. Приправить соус перцем и готовим еще три минуты, после чего процеживаем через сито.
 
5. В сковороде разогреваем растительное масло вместе со сливочным. В полученной смеси на среднем огне обжариваем фрикадельки до румяного оттенка.  
 
6. Готовые фрикадельки выкладываем на блюдо и подаем к столу вместе со сливочным и брусничным соусами. Всем желаю приятного аппетита! 
Рубрики:  Мясные блюда/Курица
Царство_Кулинарии
Мясные блюда/Свинина
Царство_Кулинарии
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Вареники с абрикосами на сковороде

Дневник

Четверг, 23 Июля 2020 г. 15:31 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Предлагаю вам очень интересный рецепт вареников на сковороде. Конечно, в прямом смысле, варениками это блюдо можно назвать только условно.


Вареники с абрикосами на сковороде
 

Получается очень вкусное лакомство из творожного теста с начинкой из ароматных абрикос.

Ингредиенты:

  • Абрикосы – 7-8 шт.
  • Сахар – 100 г
  • Яйца – 2 шт.
  • Творог – 70 г
  • Молоко – 60 мл
  • Мука – 100 г
  • Масло растительное – 1 ст. л.
  • Соль – 1 щепотка

Приготовление:

  1. Яйца разделить на белки и желтки. Белки отправить в холодильник.
  2. Желтки, творог и сахар (без 1 ст. л.) взбить блендером.
  3. Добавить молоко и муку, замешать тесто.
  4. Охлажденные белки взбить с щепоткой соли в пышную массу и добавить к тесту, аккуратно их вмешивая.
  5. Абрикосы порезать и добавить к ним оставшуюся столовую ложку сахара.
  6. Сковороду смазываем растительным маслом и хорошо нагреваем.
  7. На разогретую сковороду вылить 1/3 часть теста и через несколько секунд на одну половину выложить 1/3 часть абрикосов. Как только тесто снизу схватится, осторожно завернуть на абрикосы.
  8. Обжариваем еще минуту на другой стороне.
  9. Таким образом готовим еще 2 вареника.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Китайские пельмени вонтоны – рецепт приготовления

Дневник

Вторник, 09 Июня 2020 г. 12:51 + в цитатник
Lara1313 (Царство_Кулинарии) все записи автора
Вонтоны – это разновидность пельменей в китайской кухне. Существует несколько способов лепки этих пельменей. Можно плотно соединять края листа теста или оставляют пельмени открытыми, придавая им форму кувшинчика.
 
Для изготовления начинки можно использовать мясо курицы, свинину, креветки, китайскую или пекинскую капусту. Многим нравится готовить с фруктовой начинкой или грибами, такими как шиитаки или древесными грибами. 
 
Давайте и мы попробуем приготовить эти оригинальные пельмени. Нам будут нужны вот эти ингредиенты:
растительное масло – половина стакана, 
два чесночных зубчика, 
соевый соус – две столовые ложки,
зеленый лук – два перышка, 
куриные грудки – четыре штуки, 
одна небольшая морковь, 
сахарный песок – одна чайная ложка, 
кунжутное масло – одна чайная ложка,
лимонный сок – две чайные ложки. 
готовое тесто для вонтонов – восемнадцать листов. 
Время приготовления: 40 минут. 
Ингредиенты мы все собрали. Теперь начинаем готовить вкусные вонтоны: 
 
1. Разогреваем на сковороде две столовые ложки растительного масла. Очищаем чеснок и мелко нарезаем. Промываем зеленый лук, измельчаем и добавляем в сковороду вместе с мелко нарезанным чесноком.
 
2. Куриные грудки нарезаем мелкими кубиками и тоже добавляем в сковороду. Обжариваем до готовности на слабом огне. Добавляем кунжутное масло, морковь, нарезанную тонкой соломкой, соевый соус, лимонный сок и сахарный песок. Все быстро и хорошо перемешиваем и снимаем с огня.
 
3. По очередности опускаем в теплую воду листы теста для вонтонов, держим одну минуту и перекладываем на ровную поверхность. В середину листа кладем две чайные ложки начинки, края собираем вверх и хорошо защепляем.
 
4. Разогреваем в глубокой сковороде растительное масло и обжариваем вонтоны небольшими порциями до появления золотистой корочки. Затем даем стечь горячему маслу и подаем их горячими. Всем желаю приятного аппетита! 
 
Кстати
Тесто для вонтонов вы можете приготовить и самостоятельно. Для этого взбейте одно яйцо с неполной чайной ложкой соли и добавьте четверть стакана воды. В большую миску просейте 300 г пшеничной муки высшего сорта и влейте туда воду. Вымешивайте тесто, добавляя воду по необходимости. Затем скатайте тесто в шар и оставьте на тридцать минут. Очень тонко раскатайте тесто на присыпанной мукой поверхности, затем нарежьте квадратами нужного размера.
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Башкирская кухня - продолжаем пополнять меню новыми рецептами

Дневник

Среда, 08 Апреля 2020 г. 09:10 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда
Царство_Кулинарии
Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Вареники с картошкой на заварном тесте

Дневник

Понедельник, 16 Марта 2020 г. 20:41 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Вареники - это всегда просто, быстро, доступно и вкусно. А этот рецепт теста для вареников - просто находка!

 

Вареники с картошкой на заварном тесте

С таким тестом очень просто и приятно работать. Оно не рвется и не разваривается, хорошо держит начинку, и само по себе получается вкусным.

Ингредиенты для теста:

  • Мука - 280-320 г
  • Вода (горячая) - 100 мл
  • Сливочное или растительное масло - 30 г
  • Соль - 0,5 ч. л.
  • Яйцо - 1 шт.

Для начинки:

  • Картофель - 500 г
  • Соль - по вкусу
  • Сливочное масло - 50 г

Для поджарки:

  • Бекон или сало - 70-100 г
  • Лук - 1 шт. (180 г)

Приготовление вареников:

  1. Для теста: добавляем соль и масло в воду, перемешиваем, всыпаем часть муки, добавляем яйцо (при добавлении яйца все делаем очень быстро, чтобы яйцо не сварилось), замешиваем мягкое эластичное тесто. Муки может понадобится чуть меньше или чуть больше, все зависит от размера яйца и от качества самой муки. Месим тесто 5 минут. Оставим отдыхать на 30 минут.
  2. Картофель отварим в подсоленной воде до готовности. Добавим сливочное масло, хорошо разминаем толкушкой до однородности. Даем начинке полностью остыть. В картофель по желанию можно добавить обжаренный лук, сало, грибы и т.д., уменьшив при этом количество картофеля, чтобы общее количество начинки было около 500 г.
  3. Для поджарки на холодную сковороду выкладываем бекон или сало и жарим на медленном огне, чтобы вытопить побольше жира. Потом добавляем нарезанный кубиками лук и жарим до золотистости. 
  4. Отдохнувшее тесто раскатываем в пласт толщиной 3 мм. При помощи стакана или блюдца вырезаем круги. Диаметр моего стакана 9 см. Можно делать вареники и поменьше. У меня получилось 22 больших вареника. 
  5. Выложить 1 ч. л. с горкой начинки по центру заготовки из теста, на ту сторону, которая соприкасалась со столом, она не заветрена, поэтому края будут очень хорошо защипываться. Тщательно скрепляем края теста, формируя вареник. 
  6. Выкладываем вареники в кипящую подсоленную воду (на 2 л воды - 1 ч. л. соли) и очень аккуратно размешиваем, чтобы не пристали. После того как они всплывут, варим 3 минуты.
  7. В готовые вареники добавляем поджарку и перемешиваем.

Приятного аппетита!

 

видео
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Домашние заварные блины с печенкой – пошаговый фото рецепт

Дневник

Понедельник, 02 Марта 2020 г. 16:43 + в цитатник
Lara1313 (Царство_Кулинарии) все записи автора
Блины – это самое распространенное и любимое блюдо. Блины на дрожжах, на кефире или на молоке, заварные блины, тонкие и толстые. Наверное, нет такого человека, который бы не любил это блюдо. Их можно приготовить с любой начинкой: ягодной, овощной, творожной или мясной. Очень вкусным получается блинный торт.
 
Я хочу вам предложить простой рецепт заварных блинов с печенкой. 
Что нам понадобится для их приготовления:
одно яйцо,
250 мл кефира комнатной температуры,
один полный с верхом стакан пшеничной муки высшего сорта,
одна ложка столовая масла растительного,
половина стакана крутого кипятка,
две-три столовые ложки сахарного песка,
четверть чайной ложки соды,
соль по вкусу.
 
для начинки:
0,5 кг куриной печени,
одна репчатая луковица,
соль по вкусу,
черный молотый перец.
Время приготовления: 40 минут.
Все нужные ингредиенты подготовлены. Теперь сам процесс приготовления блинов на кефире с начинкой: 
 
1. В глубокую миску просеиваем муку. Добавляем соль и сахар. Все перемешиваем. В отдельную посуду выливаем кефир и добавляем в него яйцо. Все взбиваем и выливаем в мучную смесь. Хорошо перемешиваем до однородности. В кипяток высыпаем соду. Перемешиваем и выливаем в кастрюлю. Опять все тщательно перемешиваем. 
Добавляем растительное масло, перемешиваем и даем постоять тесту минут десять. Печем заварные блины на раскаленной сковороде и складываем их стопкой. 
 
2. Куриную печень обрабатываем и варим до готовности на среднем огне. Воду сливаем, охлаждаем и пропускаем через мясорубку.
 
3. Репчатую луковицу измельчаем и обжариваем на растительном масле до золотистого оттенка. Шумовкой достаем лук из сковороды и добавляем в фарш вместе с солью и черным молотым перцем. Все тщательно перемешиваем. 
 
4. На край блина выкладываем одну столовую ложку начинки и заворачиваем блин конвертиком. 
 
5. В сковороде растапливаем немного сливочного масла и слегка обжариваем блины с начинкой с обеих сторон на слабом огне.
 
6. Готовые блины выкладываем на блюдо и подаем к столу. К ним подаем сметану. Всем желаю приятного аппетита! 
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Штрумбы (Кубанские пельмени)

Дневник

Суббота, 11 Января 2020 г. 18:03 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Готовятся штрумбы из пельменного теста с фаршем. Простой пошаговый рецепт.


Штрумбы (Кубанские пельмени)

Штрумбы – это разновидность пельменей, что-то среднее между пельменями и мантами. 

Ингредиенты:

  • 500 г фарша с луком и специями
  • 1 яйцо
  • 2/3 ст. воды
  • Щепотка соли
  • Мука, чтобы получилось не очень крутое эластичное тесто

Способ приготовления:

  1. Замесить пельменное тесто, дать ему немного отдохнуть.
  2. Раскатать тесто в тонкий пласт, сверху разложить фарш и разровнять лопаткой.
  3. Свернуть рулетом и нарезать кусочками (получаются столбики), а затем примять-придавить столбики.
  4. Обжарим штрумбы с двух сторон. Для этого в широкую кастрюлю или сковороду налить немного растительного масла, выложить штрумбы и обжарить с двух сторон.
  5. Затем залить тёплой водой где-то чуть выше середины штрумбов. И потушить 25-30 минут с закрытой крышкой.
  6. Можно вместо воды сделать зажарку из лука, моркови, томата и сметаны. Затем залить штрумбы и потушить.
  7. Обжаривать штрумбы не обязательно, по вашему желанию. Можно сразу залить водичкой или соусом и потушить с закрытой крышкой.
  8. Также можно сделать их впрок и заморозить.

источник

Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Белорусская кухня - разнообразим меню

Дневник

Пятница, 13 Декабря 2019 г. 10:21 + в цитатник
Рубрики:  Жидкие блюда
Царство_Кулинарии
Мясные блюда
Царство_Кулинарии
Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Ленивые пельмени - как же это вкусно!!! Обязательно попробуйте

Дневник

Понедельник, 04 Ноября 2019 г. 09:56 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда
Царство_Кулинарии
Видеорецепты
Царство_Кулинарии
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Вкусное мясное блюдо на сковороде – пошаговый фото рецепт

Дневник

Четверг, 08 Августа 2019 г. 17:54 + в цитатник
Lara1313 (Царство_Кулинарии) все записи автора
Что приготовить на ужин? Такой вопрос часто возникает у нас, когда мы приходим с работы. Хочется приготовить что-то вкусненькое, и, в тоже время, чтобы приготовление не занимало много времени. Конечно же, можно, например, купить готовые пельмени и отварить на ужин. Что еще может быть проще?
 
А давайте попробуем приготовить сочное и очень вкусное мясное блюдо, которое, по своему виду, напоминает пельмени, но только открытые. На приготовление уйдет не так много времени, как это может показаться с первого взгляда. 
 
Главное, подготовить все необходимые продукты, а именно:
для приготовления теста:
один стакан кипятка,
одна чайная ложка соли,
три столовых ложки масла растительного,
0,4 кг муки пшеничной высшего сорта.
 
для приготовления начинки:
0,5 кг мясного фарша,
две маленькие картофелины,
одна репчатая луковица,
свежая зелень укропа или петрушки,
соль по вкусу,
специи по вкусу.
Все ингредиенты подготовлены. Теперь сам пошаговый фото рецепт приготовления этого мясного блюда: 
1. Готовим заварное тесто. В большую миску просеиваем пшеничную муку. В стакане кипятка растворяем чайную ложку соли. Выливаем воду с солью в муку, все быстро перемешиваем лопаткой. Добавляем нужное количество растительного масла и замешиваем тесто руками. Готовое тесто заворачиваем в пищевую пленку и отправляем в холодильник минут на двадцать.
 
2. А пока приготовим мясную начинку. Можно взять свинину и говядину в равных количествах, свинину и курицу, говядину и курицу. Как вам больше всего нравится. Мясо пропускаем через мясорубку. Очищенные картофелины натираем на крупной терке и добавляем в мясной фарш вместе с измельчённым репчатым луком и мелко нарезанной зеленью. По вкусу добавляем черный молотый перец и соль. Все тщательно перемешиваем до однородности.
 
3. Охлажденное тесто достаем из холодильника и делим на три равные части. Каждую часть раскатываем в тонкий пласт, толщиной  0,2 мм, как на обычные пельмени. 
 
4. Тонкие пласты теста нарезаем квадратиками, размером 6х6 см. В середину каждого квадратика выкладываем мясную начинку. Края квадратиков защепляем, оставив верхушку открытой. 
Рубрики:  Мясные блюда/Свинина
Царство_Кулинарии
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Сочные чебуреки на заварном тесте – пошаговый фото рецепт

Дневник

Вторник, 06 Августа 2019 г. 14:02 + в цитатник
Lara1313 (Царство_Кулинарии) все записи автора
Чебуреки являются самым популярным блюдом в наше время. Их готовят на улице чуть ли не на каждом шагу. Они являются простым и вкусным перекусом. Чебуреки готовят по-разному. Конечно же, самыми вкусными являются те, которые приготовлены в домашних условиях. 
 
Обычно их готовят на бездрожжевом тесте. Я хочу вам предложить приготовить заварные чебуреки. Они получаются сочными, хрустящими и очень вкусными. 
 
Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
для приготовления теста:
три с половиной стакана муки пшеничной высшего сорта,
половина чайной ложки соли,
один стакан кипятка,
100 г масла сливочного,
одно яйцо.
 
для приготовления начинки:
0,5 кг свиной мякоти,
пять средних репчатых луковиц,
соль по вкусу,
черный молотый перец по вкусу.
 
для жарки:
масло растительное.
Ингредиенты подготовлены. Теперь сам пошаговый фото рецепт приготовления этого вкусного блюда: 
 
1. Сначала готовим тесто для чебуреков. В глубокую миску просеиваем пшеничную муку, добавляем соль и перемешиваем. Воду доводим до кипения, добавляем в миску и быстро перемешиваем вилкой. 
 
Масло сливочное растапливаем и слегка охлаждаем. Добавляем в него яйцо и тщательно взбиваем до однородности.  Полученную смесь добавляем в миску и хорошо перемешиваем, чтобы не было комочков. Замешиваем заварное тесто. Оно должно получиться мягким и нежным. Накрываем его и даем полежать с полчасика.
 
2. А пока приготовим начинку. Мясо промываем, обсушиваем салфетками и нарезаем кусочками. Репчатые луковицы нарезаем дольками. Мясные кусочки вместе с нарезанным  луком пропускаем через мясорубку. В полученный мясной фарш добавляем по вкусу соль и черный молотый перец. Все тщательно перемешиваем.  Начинка готова. 
 
3. От готового теста отрезаем кусочки небольшого размера и раскатываем в тонкий пласт. На одну половинку пласта выкладываем  мясную начинку. 
 
4. Закрываем начинку второй половинкой теста и тщательно защепляем края. 
 
5. Берем сковороду, выливаем в нее масло и разогреваем на среднем огне. В раскаленное масло аккуратно опускаем чебурек и обжариваем до золотистого оттенка. Деревянной лопаткой переворачиваем его на другую сторону и жарим до румяности. 
 
Выкладываем жареные чебуреки на бумажные полотенца и даем стечь остаткам масла. Затем выкладываем на блюдо и горячими подаем к столу. Просто и очень вкусно! Всем желаю приятного аппетита! 
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Манты

Дневник

Четверг, 20 Июня 2019 г. 16:46 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

 

 

Ингредиенты:

Для теста:

Мука — 2 1/2 стакана

Яйцо — 1 шт

Соль — 1 чайная ложка

вода — 1 стакан (теплая)

Для начинки:

Говядина — 2 кг

Лук — 4 шт

Черный перец — 1/2 чайной ложки

Тмин — 1 чайная ложка

Соль — 1 чайная ложка

Картофель — 1 шт

Оливковое масло — 2 столовых ложки

Читать далее...
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Вкусные вареники на пару с клубникой – простой пошаговый фото рецепт

Дневник

Воскресенье, 26 Мая 2019 г. 16:12 + в цитатник
Lara1313 (Царство_Кулинарии) все записи автора
Клубника – это самая вкусная и всеми нами любимая ягода. В летнее время можно приготовить много разных блюд с этой ягодой: десерты, мороженное, выпечку и даже супы. Конечно же, как тут обойдёшься без клубничного варенья или джема. В зимнее время это очень вкусное и полезное лакомство. 
 
Я хочу вам предложить приготовить вареники с клубникой на пару. Блюдо получается очень вкусным. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
200 мл свежего жирного молока,
три стакана муки пшеничной высшего сорта ,
150 г масла сливочного,
одно яйцо,
одна чайная ложка сахарного песка,
половина чайной ложки соли,
11 г сухих быстрорастворимых дрожжей,
0,3 кг свежей клубники,
сахарный песок для начинки по вкусу.
 
1. Молоко подогреваем до теплого состояния. Высыпаем в него сухие быстрорастворимые дрожжи и одну чайную ложку сахарного песка. Все тщательно перемешиваем и выливаем в миску. В смесь добавляем пару столовых ложек муки, перемешиваем и даем настояться в теплом месте в течение тридцати минут.  
 
2. Через полчаса в готовую опару добавляем яйцо. Масло сливочное растапливаем на водяной бане и добавляем в миску вместе с щепоткой соли. Все тщательно перемешиваем до однородности. 
 
3. Пшеничную муку просеиваем и частями добавляем в миску. Замешиваем тесто и ставим его на час в теплое место. 
 
4.  Ягоды клубники перебираем, промываем под проточной водой и нарезаем тонкими пластиками или кубиками небольшого размера. Дрожжевое тесто делим на несколько частей одинакового размера. Каждую часть скатываем в жгут и нарезаем кусочками. Скалкой раскатываем каждый кусочек теста и выкладываем в середину кружка нарезанную клубнику. Сверху слегка присыпаем ее сахарным песком по вкусу. 
 
5. Края аккуратно защепляем, формируя вареник. 
 
6. Подготовленные вареники с клубникой выкладываем в пароварку и готовим в течение двадцати минут.
 
7. Готовые паровые вареники выкладываем на блюдо. Сверху поливаем клубничным соусом или сиропом. А можно просто подать их со сметаной. Подаем к столу горячими. Вареники на пару с клубникой получаются сочными и очень вкусными. Особенно они нравятся детям. Всем желаю приятного аппетита! 
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Восточная кухня - разнообразим меню

Дневник

Среда, 22 Мая 2019 г. 11:37 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда/Курица
Царство_Кулинарии
Мясные блюда/Говядина
Царство_Кулинарии
Мясные блюда/Свинина
Царство_Кулинарии
Мясные блюда/Баранина
Царство_Кулинарии
Жидкие блюда
Царство_Кулинарии
Соусы, подливки, заправки, майонез
Царство_Кулинарии
Блюда из риса
Царство_Кулинарии
Сладкие мучные изделия, выпечка
Царство_Кулинарии
Блюда из овощей
Царство_Кулинарии
Рыба
Царство_Кулинарии
Салаты
Царство_Кулинарии
Закуски, бутерброды
Царство_Кулинарии
Шашлык, барбекю
Царство_Кулинарии
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Сочные и вкусные пельмени с мясом и тыквой – пошаговый фото рецепт

Дневник

Четверг, 28 Марта 2019 г. 21:11 + в цитатник
Lara1313 (Царство_Кулинарии) все записи автора
 
Пельмени можно приготовить не только с мясной начинкой. Существует много вариантов приготовления этого традиционного и вкусного блюда. Можно, например, приготовить пельмени с рыбой или печенью. Они получаются тоже очень вкусными. 
 
Я предлагаю вам приготовить оригинальные пельмени с тыквой и мясом. Готовятся они просто и быстро. Получаются сочными и вкусными. Тыквы в начинке вы не почувствуете, так как ее будет почти в три раза меньше, чем мясного фарша. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
для приготовления начинки:
0,7 кг мясного фарша,
250 г сочной спелой тыквы,
одно яйцо,
одна маленькая репчатая луковица, 
соль по вкусу,
черный перец молотый по вкусу.
 
для приготовления теста:
треть стакана воды,
половина стакана свежего жирного молока,
одно яйцо,
два стакана пшеничной муки высшего сорта,
немного растительного масла, 
соль по вкусу.
Теперь приступаем к приготовлению вкусных домашних пельменей с мясом и тыквой. 
Смотрите подробный пошаговый фото рецепт здесь: https://yaumnica.ru/blyuda-iz-testa/1534-sochnihe-i-vkusnihe-peljmeni.html
 
1. Сначала приготовим начинку. В миску выкладываем мясной фарш – свиной или говяжий. Тыкву очищаем, натираем на мелкой терке и добавляем в миску с фаршем. Репчатую луковицу очень мелко нарезаем и добавляем в миску вместе с яйцом, перцем и солью. Все тщательно перемешиваем, чтобы масса получилась однородной. 
 
2. Теперь готовим тесто для пельменей. В миску разбиваем яйцо. Добавляем к нему молоко, воду и соль. Все хорошо взбиваем венчиком до появления пены. В отдельную глубокую миску просеиваем пшеничную муку горкой. Посередине делаем лунку и выливаем в нее малыми порциями подготовленную яичную смесь. Замешиваем тесто и в конце добавляем немного растительного масла. Тесто должно получиться тугим. 
 
3. Стол слегка посыпаем мукой, выкладываем на него тесто и раскатываем в тонкий пласт. Стаканом вырезаем кружочки одинакового размера. На середину каждого кружка выкладываем по чайной ложке начинки. Лепим пельмени как обычно. 
 
4. А можно слепить их по принципу вонтонов. Они тогда получаются оригинальными и красивыми.
 
5. Наливаем в кастрюлю воду и доводим ее до кипения. Опускаем заготовки с начинкой в кипящую воду и убавляем огонь. После того, как они всплывут на поверхность, варим их в течение пяти минут.
 
6. Готовые пельмени домашние с тыквой и мясом достаем шумовкой и выкладываем на блюдо. Подаем к столу горячими с соевым или любым другим соусом, сметаной или аджикой. Всем желаю приятного аппетита»!
Рубрики:  Мясные блюда/Говядина
Царство_Кулинарии
Мясные блюда/Свинина
Царство_Кулинарии
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Картофельные ньокки с томатно-апельсиновым соусом , оливками и базиликом

Дневник

Понедельник, 11 Марта 2019 г. 19:30 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

8-март-2019

 Рецепт как всегда не сложный и вкусный:

на 4 порции

600 г картофеля отварить до почти готовности в мундире
1 стакан муки
1 ч/л соли
1 ч/л сухого базилика

соус
400 г томатов в с/с
1 луковица
2 зубчика чеснока
сок и цедра 1/2 апельсина
1 ст/л бальзамика
3 с/л ол масла
соль и перец по вкусу
1 ч/л сахара
1 ч/л ит трав
150 г оливок каламата
+
50 г миндальных хлопьев для подачи
Читать далее...
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Все удивляются, как я готовлю вареники!

Дневник

Суббота, 09 Февраля 2019 г. 22:09 + в цитатник
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Ленивые манты на овощной подушке

Дневник

Пятница, 08 Февраля 2019 г. 20:04 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

 

Ингредиенты:
— для теста:
3 яйца
0.5 ч. л. соли
300 гр. муки
— фарш:
свиной, говяжий(по вкусу).

Как приготовить ленивые манты на овощной подушке:

1. Готовое тесто раскатать потоньше и нарезать на полоски сантиметров 10-12., на половину полоски выкладываем фарш.

Читать далее...
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Вкусные капустные пельмени: 3 рецепта с фаршем и без

Дневник

Среда, 06 Февраля 2019 г. 20:31 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Приготовим  пельмени с капустой как квашеной, так и свежей, потом добавим к рецепту фарш. Будем лепить «ушки» из теста своими руками без использования пельменницы. Результат — продукт необычной формы с начинкой из разных видов капусты будет отличным вариантом для зимнего каждодневного рациона, который может быть подан как первое и второе блюдо.

Как известно, капустные пельмени можно делать с помощью специального кухонного приспособления под названием пельменница, а можно и своими руками. В чем преимущества второго способа?

Ручная лепка пельменей

Безусловно, ручная лепка даст более качественный результат — красивый продукт, в который вложено много усилий и времени.
Есть мнение, что пища насыщается энергией человека, который её готовит, поэтому творить на кухне нужно только в позитивном расположении духа.
Оригинальность. В процессе лепки вручную можно экспериментировать с различными её типами, пробуя делать пельмени с капустой в различных вариантах от «ушек» до «чебурашек».

Читать далее...
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Необычное тесто для пельменей cделает их вкуснее и оригинальнее.

Дневник

Понедельник, 28 Января 2019 г. 13:18 + в цитатник
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Это не тесто, а просто песня! Нежное, эластичное, податливое, приятное в работе и очень вкусное!

Дневник

Пятница, 18 Января 2019 г. 09:49 + в цитатник
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Балабушки творожные

Дневник

Понедельник, 14 Января 2019 г. 15:23 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
Балабушки творожные, фото рецепт

Балабушки или, как на них говорят, ленивые вареники — блюдо, любимое многими с детства. Предлагаю вам приготовить это вкуснейшее творожное блюдо для наших маленьких карапузов. Уверена, маленькие гурманы его оценят! Это полезный, вкусный и сытный завтрак! А также прекрасный вариант для полдника. Побалуйте своего малыша вкусненьким!

Ингредиенты:

  • Творог жирностью 5 % — 500г
  • Яйцо куриное — 1 шт
  • Мука пшеничная — 3-4 дес.л.
  • Крупа манная — 2 дес.л.
  • Сахар — 3 дес.л.
  • Масло сливочное — 10 г
  • Сметана — для подачи
  • Соль — щепотка

Способ приготовления:

1. Если вы готовите балабушки для крошек первого — второго года жизни, рекомендую использовать творог жирностью 5%. Также выбирайте творог, чтоб он был некислым и без лишней жидкости. Добавляем десертную ложку сахара (можно меньше или больше — количество зависит от предпочтений вашего малыша, но учитывайте, что сахаром будут посыпаться готовые балабушки). Вбиваем одно яйцо и постепенно добавляем муку. Начните с двух ложек. С помощью давилки для пюре перемешиваем ингредиенты.
 
Читать далее...
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Очень вкусные голландские блины с сыром – пошаговый фото рецепт

Дневник

Среда, 09 Января 2019 г. 15:17 + в цитатник
Lara1313 (Царство_Кулинарии) все записи автора
Если вы хотите порадовать свою семью блинами, приготовьте очень вкусные и необычные блины с сыром. Такие блины особенно понравятся тем, кто любит сыр. Такие голландские блины готовятся просто и быстро. На их приготовление уйдет минут тридцать-сорок. В тесто для таких блинов добавляется кофе. 
 
Ну а теперь и сам рецепт блинов с сыром. Для приготовления нам будут нужны вот эти ингредиенты:
200 г муки пшеничной высшего сорта,
200 мл молока любой жирности,
одно яйцо,
300 мл заварного кофе,
120 г сыра твердых сортов,
соль по вкусу,
масло растительное для жарки.
Теперь приступаем к процессу приготовления этих ароматных сырных блинов.
 
1. Берем глубокую миску и просеиваем в нее муку пшеничную. Добавляем яйцо и тщательно размешиваем. 
 
2. Заранее завариваем кофе. Желательно крепкий, а там уже по желанию. В кофе добавляем молок и перемешиваем. Полученную жидкость порциями добавляем в мучную смесь и взбиваем миксером или блендером. Тесто на блины должно получиться однородным и без комочков. 
 
3. Ставим на огонь сковороду и разогреваем. Тщательно смазываем разогретую сковороду маслом растительным с помощью кисточки. Набираем неполный половник теста и выливаем на серединку сковороды, поворачивая, чтобы оно растеклось по дну сковороды. Жарим блин на среднем огне до румяного оттенка.
 
4. Затем переворачиваем на другую сторону. Сыр твердых сортов нарезаем заранее тонкими пластинками. Выкладываем три-четыре пластики сыра на одну сторону блина. 
 
5. Аккуратно накрываем сыр другой стороной блина и немного поджариваем на среднем огне. Переворачиваем на другую сторону и тоже поджариваем в течение двух минут.
 
6. Блины на молоке с сыром получаются румяными и ароматными. Выкладываем их на блюдо стопкой и подаем горячими к столу. Такими блинами можно порадовать свою семью на Масленицу. Всем желаю приятного аппетита! 
 
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Беловские вареники

Дневник

Воскресенье, 16 Декабря 2018 г. 19:36 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Тесто: Мука, вода, соль.
Фарш: свинина, лук, перец, соль.
Тесто и фарш все как на пельмени 
 
Слив.масло
Панировочные сухари
Сметана 
 
Из теста и фарша лепим вареники, отвариваем. 
В сковороде нагреваем слив. масло, добавляем панировочные сухари(их должно быть столько, что все вареники были ими хорошо обсыпаны). Готовые вареники перекладываем в сковороду, и хорошо обжариваем до почти темной золотистой корочки( у меня на фото немного светловато получилось). 
Ну вот и все, подаются беловские вареники обязательно с большим количеством сметаны. 


Приятного аппетита!

источник

Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Вареники с сырой картошкой

Дневник

Воскресенье, 16 Декабря 2018 г. 19:27 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора
 
 
Очень вкусные вареники! Даже и не ожидала!
Приготовление:
Сначала делаю обычное тесто, как на пельмени
Затем занимаюсь начинкой: режу сырую картошку очень мелкими кубиками (~2 шт.), так же режу мелкими кубиками репчатый лук (1 шт.)... 



Начинку солю, перчу хорошенько... Ставлю тарелку наклонно, сдвигаю картофель с луком вверх, чтобы выделившийся сок стек... нам нужна начинка посуше... Если картошка останется потом, можно ее просто потом пожарить :) 
Раскатываю тонко тесто, вырезаю кружки, укладываю на них картошку... 
 
Читать далее...
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Ленивые вареники с творогом (+видео)

Дневник

Воскресенье, 16 Декабря 2018 г. 19:16 + в цитатник
vartysh (Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты

  • Творог – 450гр.
  • Соль – 1/3 ч.л.
  • Сахар – 1 ст.л (или по вкусу)
  • Яйцо – 1 шт.
  • Мука – 140 -180 гр.
Ленивые вареники с творогом. Готовятся они очень быстро, получаются красивые, мягкие, нежные и очень вкусные.

Приготовление:

Читать далее...
Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Штрудля на кефире по немецкому рецепту

Дневник

Воскресенье, 04 Ноября 2018 г. 22:52 + в цитатник
Рубрики:  Мясные блюда/Свинина
Царство_Кулинарии
Видеорецепты
Царство_Кулинарии
Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

Дневник

Среда, 31 Октября 2018 г. 13:37 + в цитатник
Vitolda (Царство_Кулинарии) все записи автора

Как приготовить ханум. Пошаговый рецепт Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

Домашние хинкали от Натальи Карпушенковой

Дневник

Вторник, 30 Октября 2018 г. 21:54 + в цитатник
Vitolda (Царство_Кулинарии) все записи автора

Домашние хинкали от Натальи Карпушенковой

ЧИТАТЬ ДАЛЕЕ...

Рубрики:  Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки:  

 Страницы: [3] 2 1