Всегда под рукойаналогов нет ^_^
Позволяет вставить в профиль панель с произвольным Html-кодом. Можно разместить там банеры, счетчики и прочее
Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»Добавляет кнопки рейтинга яндекса в профиль. Плюс еще скоро появятся графики изменения рейтинга за месяц
Я - фотографПлагин для публикации фотографий в дневнике пользователя. Минимальные системные требования: Internet Explorer 6, Fire Fox 1.5, Opera 9.5, Safari 3.1.1 со включенным JavaScript. Возможно это будет рабо
Такое блюдо отлично подойдет как для завтрака, так и для сытного перекуса. Лаваш получается румяным и хрустящим, а начинка мягкой и сочной.
Ингредиенты:
Тонкий лаваш - 2 шт.
Ветчина - 100 г
Помидоры - 150 г
Зелень - по вкусу
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Молоко - 100 г
Сыр - 10 г
Приготовление:
Лаваш или тонкие лепешки нарежем по ширине формы для запекания.
Подготовим начинку для наших трубочек. Нарезаем ветчину, помидоры и зелень. Кладем все на край лаваша и заворачиваем не плотной трубочкой. Внутри должно оставаться достаточно свободного места.
После, смешиваем яйца с солью, перцем и молоком. Слегка взбиваем венчиком и заливаем форму с рулетиками из лаваша. Сверху можно слегка присыпать сыром. Стеклянную форму можно ничем не смазывать, а вот металлическую лучше предварительно смазать маслом.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов, 15-20 минут до полного сворачивания яйца.
Приготовьте для своей семьи эту вкуснятину, которая отлично подойдет на завтрак. Готовится такая яичница в считанные минуты, а результат - просто супер!
Ингредиенты:
Яйца – 6 шт.
Ветчина – 4 кружочка
Сыр – 4 шт.
Соль – по вкусу
Помидор (маленький) – 1 шт.
Масло – для жарки
Приготовление яичницы:
Для начала отделите белки от желтков. Посолите. Размешайте вилкой.
Нагрейте сковороду и смажьте маслом. Поставьте на средний огонь. Далее зачерпните побольше белка и вылейте на сковороду. Когда немного схватится выложите на одну сторону два кружочка куриной ветчины. Накройте второй половиной.
Теперь с другой стороны вылейте немного желтка, чтобы образовалась вторая половина. Сверху кладите тонко нарезанные половинки помидора. Переверните на нее другую сторону. Рядом налейте белок. Сверху положите два кусочка сыра. Снова накройте второй стороной.
Далее вылейте желток. Сверху кладите также два кусочка сыра. Переверните.
Далее чередуйте желтки с белками, укладывая поочередно помидоры, ветчину и сыр.
Также можно поступить проще, не разделяя белки от желтков. Жарить таким образом яйцо целиком.
Мягкие булочки с начинкой из ветчины из сыра порадуют вас своим вкусом и ароматом.
Ингредиенты для теста:
Мука – 400 г
Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Дрожжи (сухие, быстродействующие) – 1,5 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Ряженка (кефир, питьевой йогурт) – 220-240 мл
Растительное масло (без запаха) – 60 мл
Соль – 1,5 ч. л.
Сахар – 1 ст. л.
Для начинки:
Ветчина (докторская колбаса) – 100 г
Сыр (полутвёрдый) – 100 г
Сметана – 90 г
Свежемолотый перец – по вкусу
Белок – 1 шт.
Для верха изделий:
Желток – 1 шт.
Для раскатки теста:
Крахмал – 1,5 ст. л.
Приготовление булочек:
Поместите в миску 400 граммов муки. Добавьте полторы чайные ложки разрыхлителя и полторы чайные ложки сухих быстродействующих дрожжей. Перемешайте. Идею одновременного использования дрожжей и разрыхлителя я подсмотрела у компании «Д-р Оеткер». Такое тесто получается довольно пышным и не требует ни длительного замешивания, ни расстойки.
В другую миску поместите полторы чайные ложки соли и одну столовую ложку сахара. Введите 220 миллилитров ряженки, 60 миллилитров растительного масла без запаха и одно яйцо. Тщательно перемешайте, чтобы соль и сахар растворились. Ряженку можно заменить кефиром или несладким питьевым йогуртом. Если ваш кисломолочный продукт очень густой, то возьмите его на 10-20 миллилитров больше.
Соедините мучную и молочную смеси и замесите тесто. Сначала поработайте в миске, а когда соберётся шар, помесите его около минуты на рабочей поверхности. Разделите тесто на две одинаковые части, подкатайте, накройте (чтобы не заветрелось) и отставьте пока в сторону. Пусть отдохнёт в течение 20-30 минут. За это время разовьётся клейковина, и тесто станет податливым.
Для начинки мелким кубиком нарежьте 100 граммов ветчины или докторской колбасы. Натрите 100 граммов легкоплавкого сыра. Разделите яйцо на белок и желток. Миску с желтком прикройте, а в миску с сыром отправьте колбасу, 90 граммов сметаны, белок и свежемолотый перец по вкусу. Перемешайте.
На рабочую поверхность поместите неполную столовую ложку крахмала, окуните в него сверху и снизу одну часть отдохнувшего теста, сформуйте из него кирпичик и раскатайте в пласт размером 28 на 21 сантиметр. Убедившись, что тесто уже не стягивается и держит заданный размер, разрежьте пласт на 12 квадратов. В центр каждого положите около чайной ложки начинки. Сведите и крепко защипните два противоположных уголка. Проделайте ту же работу с оставшимся тестом и оставшейся начинкой. Таким образом у вас получится 24 булочки. Переложите изделия на противень, застеленный пекарской бумагой, учитывая, что они будут расти в духовке. Прижмите стык к одной из сторон булочки и для надёжности зафиксируйте деревянной палочкой. Смажьте изделия отложенным желтком.
Чтобы дрожжи успели поработать, первую партию булочек отправьте в холодный духовой шкаф, установите регулятор нагрева на отметку 175 градусов и пеките около 30 минут. Вторую партию отправьте в уже горячий духовой шкаф и пеките около 15 минут.
Слоёный салат с ветчиной и помидорами станет ярким дополнением к любому праздничному застолью. Все ингредиенты отлично сочетаются, салат получается очень вкусным.
Ингредиенты:
Ветчина – 200 г
Помидоры – 250 г
Картофель – 250 г
Яйца – 3 шт.
Зеленый лук – 1 пучок
Майонез – 70 г
Соль, перец черный молотый – по вкусу
Приготовление салата:
Картофель и яйца отварим до готовности и почистим.
Сразу берем блюдо и устанавливаем сервировочное кольцо (не обязательно, можно салат просто укладывать слоями).
Картофель потрем на крупной терке и выкладываем первым слоем. Картофель посолим и нанесем майонезную сеточку.
Второй слой – яичный – яйца можно мелко порезать или потереть на терке. По вкусу добавим соль и черный молотый перец, нанесем майонезную сеточку.
Порежем ветчину мелким кубиком и укладываем ее третьим слоем, наносим майонезную сеточку.
Помидор порежем мелким кубиком, при необходимости избавимся от лишней жидкости и выложим последним слоем, посолим, поперчим и отправим в холодильник пропитаться на 30 минут.
Порежем мелко зеленый лук и нанесем последним слоем. Салат можно подавать к столу.
В этом слоеном салате прекрасно сочетаются сыр, ветчина и вареные яйца, а зеленый горошек и ароматная зелень добавляют ему свежести.
Слоеный салат с зеленым горошком получился очень вкусным и сытным. В нем прекрасно сочетаются все ингредиенты. Яркие зеленые цвета горошка и зелени придают салату праздничный вид. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.
Ингредиенты:
Зеленый горошек (замороженный или консервированный) - 250 г
Яйца (вареные) - 4 шт.
Ветчина - 200 г
Сыр - 180 г
Зеленый лук - 3-4 шт.
Укроп - 1 пучок
Майонез - 125 г
Соль - по вкусу
Приготовление салата:
Ветчину нарезаем пластинками, а затем получившиеся пластинки режем небольшими кубиками.
Вареные яйца трем на крупной терке.Сыра трем на мелкой терке.
Мелко нарезаем пучок зеленого лука и укропа.
Майонез для удобства перекладываем в кулинарный мешок.
На блюдо, на котором будем подавать салат, ставим кулинарное кольцо (диаметр 16 см).
Первым слоем выкладываем ветчину. Равномерно ее распределяем по дну. Наносим сеточку из майонеза.
Следующим слоем выкладываем тертые яйца. Равномерно их распределяем и немного утрамбовываем ложкой. Наносим сеточку из майонеза.
Насыпаем зеленый горошек, равномерно распределяем его по форме и немного утрамбовываем. Вместо замороженного бланшированного горошка можно использовать консервированный. Наносим сеточку из майонеза.
Следующим слоем выкладываем тертый сыр. Равномерно его распределяем и утрамбовываем ложкой. Опять наносим сеточку из майонеза. Майонез размазываем ложкой по всей поверхности.
Последним слоем насыпаем нарезанную зелень. Равномерно ее распределяем. Салат накрываем тарелочкой и ставим в холодильник на 1-2 часа.
Слоеный салат с зеленым горошком получился очень вкусным и сытным. В нем прекрасно сочетаются все ингредиенты. Яркие зеленые цвета горошка и зелени придают салату праздничный вид. Обязательно его приготовьте, это очень вкусно.
Этот праздничный салат с ветчиной и киви не только красивый, но и очень вкусный.
Ингредиенты:
Сыр - 200 г
Ветчина - 200 г
Морковь (крупная) - 1 шт.
Яйца (вареные) - 2 шт.
Киви - 3 шт.
Майонез - по вкусу
Чеснок (сушеный) - по вкусу
Для украшения:
Петрушка или кинза
Грецкие орехи
Брусника
Приготовление салата:
Для нижнего слоя салата натираем сыр, добавляем немного майонеза и чеснока (я брала сушеный). В центр тарелки ставим стакан и вокруг него выкладываем получившуюся сырную массу, формируя веночек.
Для следующего слоя натираем ветчину и выкладываем поверх сыра. Покрываем сеточкой из майонеза и распределяем его по всей поверхности.
Следующим слоем идет морковь, также натираем её и выкладываем поверх ветчины. Далее натираем вареные яйца. Укладываем на морковку. Подсаливаем и покрываем майонезом.
Для финального слоя нарезаем киви брусочками и выкладываем их на венок, полностью покрывая всю поверхность.
Вынимаем стакан. Для украшения выкладываем листочки петрушки или кинзы и сверху на них половинку грецкого ореха. Посыпаем брусникой, я брала замороженную.
Робин-Бобин – это брат салата Оливье с частично схожими ингредиентами, но более пикантный и оригинальный по вкусу.
Ингредиенты:
Ветчина (или варено-копченое мясо) – 250 г
Фасоль (консервированная) – 200 г
Горошек (консервированный) – 250 г
Лук – 1 шт.
Огурец (маринованный) – 150 г
Яйца (вареные) – 3 шт.
Арахис (соленый) – 50 г
Майонез – по вкусу
Для маринования лука:
Уксус 6% – 1 ст. л.
Вода – 2 ст. л.
Сахар – 1 ч. л.
Приготовление салата:
Нарезать лук мелким кубиком, добавить уксус, сахар и воду. Перемешать и оставить мариноваться на 10-15 минут. После этого слить жидкость, по желанию можно промыть лук холодной водой.
Мясо или ветчину нарезать кубиком. Вареные яйца натереть на терке.
В миске смешать ветчину, горошек, фасоль, маринованный огурец, арахис и замаринованный лук. Добавить майонез по вкусу и перемешать.
В разъемное кольцо выложить салат, немного утрамбовать. Сверху выложить натертые на терку яйца. Можно посолить яйца по вкусу.
Красивый и вкусный новогодний салат с яйцами, ветчиной и сыром, сделанный в виде быка, символа 2021 года.
Ингредиенты:
Яйца (вареные) - 4 шт.
Ветчина - 200 г
Сыр - 150 г
Горошек (консервированный) - 2/3 банки
Огурцы (соленые) - 70 г
Оливки (черные) - 2 шт.
Майонез - 2 ст. л.
Петрушка - 3-4 веточки
Приготовление салата:
От ветчины отрезаем два колечка (они нам понадобятся чуть позже для украшения салата), остальную ветчину нарезаем кубиками.
Вареные яйца разделяем на белки и желтки. Желтки нарезаем ножом на более мелкие части. Белки натираем на мелкой терке (белки нам понадобятся для украшения салата).
Соленые огурцы нарезаем кубиками. Сыр натираем на мелкой терке.
В миску отправляем ветчину, огурцы, желтки, 2/3 банки консервированного горошка и примерно половину натертого сыра (остальной сыр оставляем для украшения салата).
Заправляем салат майонезом и хорошо перемешиваем.
Готовый салат выкладываем на блюдо, формируя голову бычка. Я взяла блюдо диаметром 25 сантиметров.
Голову бычка посыпаем тертым сыром и аккуратно утрамбовываем ложкой. Рыльце бычка посыпаем тертыми белками и тоже утрамбовываем ложкой.
От большого колечка колбасы отрезаем примерно третью часть, смазываем колбасу майонезом и приклеиваем спереди.
Из оставшегося кусочка ветчины вырезаем рожки и вставляем их в салат.
От соленого огурца наискосок срезаем две пластинки и вставляем их в салат, имитируя уши бычка.
Берем черные оливки без косточки и отрезаем небольшие кружочки сначала с одной стороны, а затем с другой. С их помощью делаем ноздри и глазки бычка.
По бокам украшаем салат листиками петрушки и подаем к столу.
Из очень доступных продуктов, простой в приготовлении, сочный и вкусный пирог с ветчиной и зеленым горошком.
Ингредиенты для теста:
Творог – 100 г
Сливочное масло (маргарин) – 100 г
Мука – 180 г
Соль – 1/2 ч. л.
Сахарная пудра – 1 ч. л.
Для начинки:
Зелёный горошек (нетто) – 200 г
Ветчина (варёная) – 200 г
Сметана 20% – 200 г
Яйца (крупные) – 2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Мускатный орех – по вкусу
Приготовление пирога:
К сливочному маслу комнатной температуры добавьте творог, соль и сахарную пудру. Разотрите. Я использую здесь сахарную пудру, а не сахар, чтобы она быстрее растворилась в плотной среде. Творог выбирайте умеренно влажный, без зёрнышек или с минимальной зернистостью.
Теперь введите муку и замесите тесто. Не добавляйте всю муку сразу. В зависимости от влажности творога вам её может потребоваться чуть меньше или даже чуть больше. Как вы заметили, в тесте нет ни яиц, не разрыхлителя. Предвидя возможные вопросы, сразу отвечу: они здесь просто не нужны.
Дно формы застелите бумагой для выпечки. Диаметр моей формы 22 сантиметра. Распределите тесто по дну и бортикам. Сделайте бортики повыше. Всё лишнее тесто потом можно опустить, а вот приподнять стенки пирога после добавления начинки уже никак не получится. Тесто довольно плотное, но при этом очень пластичное. Работать с ним легко.
Для начинки добавьте к яйцам сметану, соль, перец, мускатный орех. Перемешайте до однородности. Взбивать не нужно. Если взбить, то при выпекании масса сильно поднимется, а потом опадёт.
Теперь введите нарезанную кубиками ветчину и зелёный горошек. Перемешайте. Горошек может быть любой: как свежий, так и консервированный. Я использую свежемороженый, который предварительно отварила и остудила.
Перелейте начинку в основу, когда духовка уже полностью разогрета. Опустите лишние края. При желании сделайте рисунок на бортиках.
Отправьте изделие в заранее разогретый до 180 градусов духовой шкаф. Пеките около 40 минут.
Куриный кордон блю с хрустящей рассыпчатой корочкой - это, пожалуй, одно из самых любимый блюд из куриной грудки в мире.
Нежная курица с сырной начинкой в панировке - перед таким угощением действительно невозможно устоять. Сегодня мы попробуем новый рецепт кордон блю с хрустящей корочкой. Рецепт очень простой, а результат просто восхитительный.
Если вы любите готовить еду заранее, чтобы не возиться с готовкой после работы, то это блюдо вам точно понравится. Просто оставьте кордон блю в морозилке, чтобы в нужный момент запанировать и зажарить их.
Ингредиенты (на 3 порции):
Куриная грудка - 3 шт.
Сыр - 3 больших ломтика
Ветчина (вареная) - 3 больших ломтика
Мука - 200 г
Яйца - 4 шт.
Кукурузные хлопья (без сахара) - 300 г
Соль, перец - по вкусу
Растительное масло - для фритюра
Приготовление:
Чтобы приготовить кордон блю, сначала разрезаем и отбиваем куриные грудки, чтобы они превратились в большие плоские отбивные.
Приправляем отбивные солью и перцем. Затем кладем на каждую отбивную по ломтику ветчины и сыра, после чего сворачиваем мясо в рулет, вставив внутрь деревянную ложку. Нам нужно, чтобы получилась конструкция, похожая на эскимо. Для идеального результата положим кордон блю в морозилку примерно на 1-2 часа.
Осталось только зажарить наше блюдо. Для этого сначала панируем мясо: обваливаем в муке, окунаем в яйца и обваливаем в измельченных кукурузных хлопьях.
Теперь обжариваем во фритюре около 10 минут (масло нужно нагреть примерно до 160 градусов), затем кладем все на противень и ставим в разогретую до 175 градусов духовку примерно на 15 минут в режиме обдува. Так корочка получится особенно хрустящей и рассыпчатой.
Предлагаю приготовить воздушные слоеные конвертики с ветчиной и сыром. Такое угощение понравится как взрослым, так и детям. Эту выпечку очень удобно брать с собой в дорогу, на пикник и т.д.
В этом рецепте можно использовать как дрожжевое, так и бездрожжевое слоеное тесто, но при использовании дрожжевого теста конвертики получатся более воздушными. Готовые слоеные конвертики употребляют как в горячем, так и в холодном виде.
Ингредиенты:
Тесто слоеное – 500 г
Ветчина – 150 г
Сыр твердый – 150 г
Яичные желтки – 2 шт.
Кунжут – 2 ст. л.
Приготовление:
Тесто разморозить и разрезать на 8 квадратов.
Ветчину порезать мелким кубиком, сыр потереть на крупной терке.
Каждый квадрат теста немного раскатать скалкой, на середину квадрата выложить начинку, сначала ветчину, сверху сыр.
Сложить края теста конвертиком и хорошо защипнуть.
Отделить белки от желтков (в рецепте нам понадобятся только желтки). Желтки взбить вилкой и нанести кулинарной кистью на конвертики.
Для того чтобы конвертики равномерно поднимались, сделать несколько проколов вилкой.
Сверху конвертики посыпать кунжутом и отправить в предварительно разогретую до 180 градусов духовку до зарумянивания на 25-30 минут.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео. Приятного аппетита!
Сегодня мы приготовим очень красивую картофельную запеканку, которая украсит даже праздничный стол.
Если вы думаете, что картофель уже не сможет вас удивить, то этот рецепт наверняка станет для вас сюрпризом. Эта красивая запеканка с картофельными розами точно понравится всем. Даже если розочки не будут идеально держать форму, блюдо все равно получится сытным и очень вкусным.
Ингредиенты:
Картошка (большая) - 6 шт.
Ветчина (вареная) - 200 г
Сыр в ломтиках - 200 г
Мини моцарелла - 24 шарика
Тертый сыр - 150 г
Томатный соус - 700 мл
Для фрикаделек:
Говяжий фарш - 400 г
Чеснок - 2 зубчика
Приправы (итальянские специи) - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу
Белый хлеб - 1 ломтик
Яйцо - 1 шт.
Приготовление:
Сначала займемся приготовлением фрикаделек для нашей запеканки. Смешиваем фарш с измельченным чесноком и специями, добавляем кусочки хлеба, яйцо, соль и перец. Хорошенько перемешиваем фарш и формируем из него примерно 12 шариков одинакового размера. Обжариваем фрикадельки на сковороде.
Картофель режем большими плоскими ломтиками (по 2-3 мм толщиной). Кладем картофель в кастрюлю с подсоленной водой и варим пару минут, чтобы ломтики стали мягкими, но при этом не разваливались.
Кладем 3-4 ломтика картофеля так, чтобы один накладывался на другой. Сверху кладем ломтик ветчины и накрываем ломтиком сыра.
Сворачиваем ломтики картофеля в небольшой рулетик, похожий на розовый бутон, и вертикально ставим в глубокую форму для выпечки. Для нашей формы нужно 12 таких рулетиков.
Когда форма для выпечки заполнится картофельными розочками, аккуратно заливаем по порции томатного соуса в каждую из них.
Поскольку мы готовим картофельную запеканку с фаршем, кладем в каждый рулетик по мясной фрикадельке. Если вы не любите фрикадельки, можно наполнить рулетики кусочками овощей или тофу.
Добавляем по 1-2 шарика моцареллы в каждый рулетик, после чего тщательно посыпаем нашу картофельную запеканку тертым сыром.
Осталось только запечь. Ставим картофельную запеканку в разогретую до 170 градусов духовку на 30 минут в режиме обдува.
Оригинальная закуска, которая очень понравится вашим гостям
Делать розочки легко и быстро, на столе они смотрятся очень эффектно.
Этот рецепт замечательно подойдет для фуршетов, шведского стола, да и просто, как украшение стола. Понравится такая закуска и детям, так что смело можете подключать их к работе.
Ингредиенты:
500 г слоеного бездрожжевого теста
200-250 г ветчины или вареной колбасы
1 яйцо
Способ приготовления:
Тесто раскатываем потоньше в пласт. Нарезаем на полоски шириной ≈2 см.
Ветчину порезать тонкими кусочками, выложить по несколько кусочков на полоску теста, отступив немного с одного края. Свернуть рулетиком, края защипнуть. Так поступить с каждой полоской.
Выложить наши розочки на застеленный бумагой противень. Смазать тесто желтком.
Очень вкусные картофельные шарики - хрустящие, с тягучим сыром внутри.
Ингредиенты:
Картофель – 500 г
Яйцо – 1 шт.
Ветчина куриная – 150 г
Чеснок – 3 зубчика
Мука – 2 ст. л.
Сыр – 100 г
Соль – 0,5 ст. л.
Сушеные травы - по вкусу
Панировочные сухари – 4 ст. л.
Яйцо (для кляра) – 1 шт.
Масло (для жарки) – 400 г
Приготовление:
Заранее отварите картофель, не добавляя к нему ни молока, ни масла. Растолките в пюре. Должна быть только картошка отваренная на воде. Теперь добавьте одно яйцо, пол столовой ложки соли, сушеные травы и 3 зубчика чеснока, натертых на мелкой терке.
Далее к общей массе добавьте мелконарезанную куриную ветчину и все хорошенько перемешайте. Теперь добавьте 2 ст. л. муки и еще раз перемешайте.
Возьмите немного картофеля и разомните пальцами. В середину кладите немного сыра, сформируйте шарик, обмакните в яйцо, затем в панировочные сухари.
В кастрюле нагрейте масло и обжаривайте шарики на сильном огне до золотистого цвета.
Выложите на большое красивое блюдо и подавайте к чаю.
Такая а-ля пицца на сковороде без замеса теста готовится очень быстро и просто.
Ингредиенты:
Тонкий лаваш - 1 шт.
Помидор (средний) - 1 шт.
Сыр - 100 г
Ветчина - 100 г
Томатный соус - 2 ст. л.
Укроп - 1 пучок
Приготовление пиццы:
Сыр натираем на крупной терке.
Ветчину нарезаем кубиками.
Мелко измельчаем небольшой пучок укропа.
Один средний помидор разрезаем пополам и нарезаем небольшими дольками.
Тонкий лаваш складываем вдвое и вырезаем круг используя крышку от сковороды.
На холодную сковороду, которая стоит на самом маленьком огне, наливаем немного растительного масла и кладем первый лист лаваша, который посыпаем 1/3 частью тертого сыра.
Сверху кладем второй лист лаваша и смазываем его томатным соусом. Теперь равномерно по всей поверхности выкладываем кусочки ветчины, а на ветчину выкладываем дольки помидоров.
Посыпаем пиццу нарезанным укропом и сыром, накрываем сковороду крышкой и готовим пиццу 5-7 минут на самом маленьком огне.
Сегодня приготовим блинчики с ветчиной в духовке. Блины получаются необычайно нежными и тающими во рту.
Ингредиенты для блинов:
Яйца - 2 шт.
Молоко - 2 ст.
Масло/маргарин - 50 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 0,25 ч. л.
Мука - 1 ст.
Растительное масло - для смазывания сковороды
Для начинки:
Ветчина - 400 г
Горчица (дижонская) - 1 ст. л.
Сметана 10% - 150 г
Сливочное масло - для смазывания формы
Приготовление:
Замесить тесто для блинов, смешав все ингредиенты: яйца, молоко, растопленное масло, сахар, соль и муку. Тесто поставить в тёплое место на 20 минут.
Ветчину нарезать тонкими ломтиками, каждый ломтик разрезать пополам. В отдельной посуде смешать горчицу и сметану.
На сковороде, смазанной маслом, испечь все блины с двух сторон на среднем огне.
Разрезать все блины на две половины. Каждую смазать сметано-горчичной смесью, сверху положить кусок ветчины, свернуть трубочкой и уложить в смазанную маслом форму для запекания. Оставшийся смесью горчицы и сметаны смазать блины сверху.
Форму накрыть фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на 15 минут, после чего снять фольгу и выпекать блины еще 5 минут. Подавать блины горячими.
Необычная начинка для припека из соленых огурчиков, ветчины и зеленого лука сделает ваши блинчики неповторимыми.
Блины с припеком отлично подходят для сытного завтрака, обеда или ужина. Также их можно подать как закуску на праздничный стол или как самостоятельное блюдо. Очень удачный рецепт теста для блинов с припеком точно пригодится много раз. Указанного количества ингредиентов хватит на 6 блинов по 22 см.
Ингредиенты для теста:
Мука - 250 г
Молоко 3,2% - 600 мл
Яйца - 3 шт.
Соль - 1/4 ч. л.
Сливочное масло - 50 г
Для начинки:
Ветчина - 130 г
Огурцы (соленые) - 130 г
Зеленый лук - 60 г
Приготовление блинов:
Для приготовления начинки необходимо мелко нарезать ветчину, зеленый лук и соленые огурцы.
Для приготовления теста нужно слегка взбить яйца с солью, влить молоко и перемешать венчиком. Затем ввести муку в два приема, после чего ввести растопленное сливочное масло и все хорошо перемешать венчиком. Тесто должно быть жидким.
Нагреть сковороду и смазать ее небольшим количеством растительного масла. Налить тесто очень тонким слоем и сразу по всей поверхности равномерно распределить начинку.
Когда тесто прихватится, залить вторым слоем теста. Перевернуть, когда блин подрумянится снизу и жарить до готовности.
Готовые блины выкладывать на тарелку нужно так, чтобы начинка была сверху и сразу смазывать растительным маслом.
Очень удачный рецепт приготовления сочного куриного филе.
В этом рецепте я хочу поделиться секретом как приготовить куриное филе сочным и как из простых ингредиентов сделать блюдо достойное праздничного стола всего за 30 минут.
Ингредиенты:
Куриные грудки (филе) – 3 шт. (половинки)
Ветчина – 120 г
Сыр – 90 г
Огурцы маринованные – 2 шт.
Горчица – 3 ч. л.
Яйцо – 1 шт.
Панировочные сухари – 100 г
Итальянские травы – 2 ч. л.
Масло – для жарки
Соль – по вкусу
Приготовление:
Перед приготовлением необходимо сделать разрез по одной стороне филе в виде кармана.
Отбить филе с обеих сторон, посолить, натереть травами с обеих сторон и смазать горчицей.
Для начинки тонкими пластинами нарезать сыр, ветчину и маринованные огурцы.
На смазанную горчицей сторону куриной грудки помещаем пластинку ветчины, сыр и слайсы маринованного огурца. Выворачиваем грудку через боковой разрез наизнанку.
Придаем филе форму большой котлеты и опускаем во взбитое яйцо, а затем в панировочные сухари. И отправляем на сковороду.
Приготовьте для своей семьи эту вкуснятину, которая отлично подойдет на завтрак. Готовится такая яичница в считанные минуты, а результат - просто супер!
Ингредиенты:
Яйца – 6 шт.
Ветчина – 4 кружочка
Сыр – 4 шт.
Соль – по вкусу
Помидор (маленький) – 1 шт.
Масло – для жарки
Приготовление яичницы:
Для начала отделите белки от желтков. Посолите. Размешайте вилкой.
Нагрейте сковороду и смажьте маслом. Поставьте на средний огонь. Далее зачерпните побольше белка и вылейте на сковороду. Когда немного схватится выложите на одну сторону два кружочка куриной ветчины. Накройте второй половиной.
Теперь с другой стороны вылейте немного желтка, чтобы образовалась вторая половина. Сверху кладите тонко нарезанные половинки помидора. Переверните на нее другую сторону. Рядом налейте белок. Сверху положите два кусочка сыра. Снова накройте второй стороной.
Далее вылейте желток. Сверху кладите также два кусочка сыра. Переверните.
Далее чередуйте желтки с белками, укладывая поочередно помидоры, ветчину и сыр.
Также можно поступить проще, не разделяя белки от желтков. Жарить таким образом яйцо целиком.
Один из тех рецептов, когда из минимального набора продуктов получается приготовить что-то вкусное на завтрак или перекус, потратив при этом минимум времени и усилий.
Ингредиенты:
Лаваш – 120 г
Ветчина (колбаса или мясо) – 100 г
Сыр – 100 г
Молоко – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль, специи – по вкусу
Приготовление:
Смешать яйцо с молоком, по вкусу и по желанию добавить специи, соль.
Лаваш нарезать тонкими полосками. Положить в миску с яично-молочной смесью, чтобы он лучше пропитался, пока мы нарезаем другие ингредиенты.
Тонкими полосками нарезать ветчину и сыр. Добавить их к лавашу.
Выложить массу на сковороду и жарить под крышкой на умеренном огне по 5 минут с каждой стороны.
Вкуснейшее сочетание продуктов, благодаря которому салат получатся очень свежим и сочным. Копченная ветчина придает салату особую нотку и прекрасно сочетается с ананасами и болгарским перцем.
Если вы ищите вкусный и простой в приготовлении салат без майонеза, то салат Гавайи – это то, что нужно.
Ингредиенты:
Салатные листья (или пекинская капуста) – 175 г
Ветчина варено-копченая (или балык) – 225 г
Болгарский перец – 100 г
Ананас (консервированный) – 4 колечка
Для украшения:
Помидоры черри – 4 шт.
Для соуса:
Прованские травы (или травы Средиземноморья) – 1 ч. л.
Соль – 0,5 ч. л.
Чеснок – 1 зубчик
Растительное масло (без запаха) – 3 ст. л.
Лимонный сок – 1 ст. л.
Горчица зернами – 1 ст. л.
Приготовление салата:
Салатные листья порвать или нарезать. Можно заменить их пекинской капустой.
Болгарский перец, ветчину и ананасы нарезать тонкой соломкой.
Для соуса перетереть в пасту прованский травы с чесноком и солью. Добавить растительное масло, горчицу и лимонный сок, интенсивно перемешать вилкой до образования однородной эмульсии.
Салат выложить в форме венка, полить соусом перед подачей. Украсить половинками помидоров черри.
Предлагаю простой и вкусный салат на новогодний стол. Такой салат содержит в своём составе очень доступные ингредиенты, которые найдутся в каждом доме.
Для любого зимнего праздника такой салат просто находка, ведь часто на украшение блюда тратится гораздо больше времени, чем на само приготовление, а в данном варианте всё просто.
Ингредиенты:
Картофель – 3 шт.
Морковь – 1 шт.
Ветчина – 150 г
Сыр – 150 г
Яйца – 4 шт.
Чеснок – 1 зубок
Майонез – 200 г
Соль – по вкусу
Приготовление салата:
Предварительно следует сварить картофель, морковь и яйца.
Готовый картофель очистить и натереть на тёрке, выложить на блюдо и нанести майонезную сеточку.
Вторым слоем выложить натёртую морковь, также покрыть майонезной сеточкой.
Ветчину нарезать кубиками, выложить сверху моркови и смазать майонезом.
Варёные яйца разрезать пополам и вынуть желтки. Желтки размять вилкой, немного посолить, добавить 2 ложки майонеза и выдавить чеснок. Всю массу тщательно перемешать и нафаршировать белки. Половинки яиц выложить сверху колбасы белком вверх, образовывая холмики.
На мелкой тёрке натереть твёрдый сыр и тщательно посыпать салат сверху.
Салату дать немного пропитаться и можно подавать к столу.
Более подробный рецепт приготовления смотрите на видео.
Приготовьте для своей семьи эту вкуснятину, которая отлично подойдет на завтрак. Готовится такая яичница в считанные минуты, а результат - просто супер!
Ингредиенты:
Яйца – 6 шт.
Ветчина – 4 кружочка
Сыр – 4 шт.
Соль – по вкусу
Помидор (маленький) – 1 шт.
Масло – для жарки
Приготовление яичницы:
Для начала отделите белки от желтков. Посолите. Размешайте вилкой.
Нагрейте сковороду и смажьте маслом. Поставьте на средний огонь. Далее зачерпните побольше белка и вылейте на сковороду. Когда немного схватится выложите на одну сторону два кружочка куриной ветчины. Накройте второй половиной.
Теперь с другой стороны вылейте немного желтка, чтобы образовалась вторая половина. Сверху кладите тонконарезанные половинки помидора. Переверните на нее другую сторону. Рядом налейте белок. Сверху положите два кусочка сыра. Снова накройте второй стороной.
Далее вылейте желток. Сверху кладите также два кусочка сыра. Переверните.
Далее чередуйте желтки с белками, укладывая поочередно помидоры, ветчину и сыр.
Также можно поступить проще, не разделяя белки от желтков. Жарить таким образом яйцо целиком.
Твёрдый сыр - 200 г (на терке, можно взять плавленый сырок)
Чеснок - 3-4 зубчика
Можно выкладывать каждую начинку по отдельности, а можно для быстроты все смешать и промазать каждый корж. Украсить по желанию.
Начинку можно любую: например, добавить болгарский перец, крабовые палочки, оливки, отварную курицу, рыбные консервы, отварную и тертую морковь, творожный сыр и т.д.
Такое блюдо отлично подойдет как для завтрака, так и для сытного перекуса. Лаваш получается румяным и хрустящим, а начинка мягкой и сочной.
Ингредиенты:
Тонкий лаваш - 2 шт.
Ветчина - 100 г
Помидоры - 150 г
Зелень - по вкусу
Яйца - 4 шт.
Соль - по вкусу
Перец черный - по вкусу
Молоко - 100 г
Сыр - 10 г
Приготовление:
Лаваш или тонкие лепешки нарежем по ширине формы для запекания.
Подготовим начинку для наших трубочек. Нарезаем ветчину, помидоры и зелень. Кладем все на край лаваша и заворачиваем не плотной трубочкой. Внутри должно оставаться достаточно свободного места.
После, смешиваем яйца с солью, перцем и молоком. Слегка взбиваем венчиком и заливаем форму с рулетиками из лаваша. Сверху можно слегка присыпать сыром. Стеклянную форму можно ничем не смазывать, а вот металлическую лучше предварительно смазать маслом.
Выпекайте в заранее разогретой духовке до 200 градусов, 15-20 минут до полного сворачивания яйца.
Этот аппетитный пирог может полностью заменить ужин или подаваться в качестве послеобеденной закуски.
Для теста:
- дрожжи сухие – 7 г (пакетик)
- тёплая вода – неполный стакан (225 мл)
- сахар – 2 ч. ложки
- мука – 2 стакана + немного на подсыпку (примерно 360 г)
- соль – 1 ч. ложка
- масло сливочное – 1 ст. ложка
Для начинки:
- перец сладкий красный – 1 шт.
- ветчина в нарезке пластинками – 300 г
- сыр твердый – 150 г
- листья базилика измельченные – 1-2 ст. ложки
Дополнительно:
- масло сливочное для смазки формы – около 1 ст. ложки
- яйцо для смазки пирога – 1 шт.
- кунжут белый для посыпки пирога
Готовим дрожжевой пирог с ветчиной и сыром
1. Приготовьте тесто. Для этого в небольшой посуде в тёплой воде растворите дрожжи с 1 ч. ложкой сахара и оставьте на 15-20 минут, чтобы опара вспенилась и дрожжи активизировались.
Ветчина — 300 г
Сыр твердых сортов — 200 г
Отварные яйца — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Зелень укропа и петрушки — 1 пучок
Майонез
Соль, молотый перец
Приготовление:
1. Сперва ветчину и сыр режем соломкой.
2. Затем яйцо и лук режем кубиками.
3. Зелень мелко нарезаем.
4. После чего хорошенько смешиваем все и заправляем майонезом
2. Отварить яйца, почистить и натереть на тёрке, добавить плавленый сыр натертым на тёрке,а также твердый сыр, нарезанную зелень и чеснок смешать все с майонезом посолить закрутить в ветчину рулетиками и подавать к праздничному столу. Такая закуска быстро будет уходить из стола.