Ингредиенты:

• Печенье шоколадное (любое песочное) - 200 г
• Сливки 33% - 150 мл
• Сливочный сыр "Хохланд" - 280 г
• Сахарная пудра - 2 ст. л.
• Консервированные ананасы - 1 банка (500 г)

Для украшения:

• Тертый шоколад
• Фисташки
• Листочки свежей мяты

Приготовление:

1. Для этого десерта подойдет любое песочное печенье. Я буду использовать шоколадное, так десерт будет ярче. Печенье поломать на небольшие кусочки.
2. Приготовим крем. Для этого взбиваем холодные сливки до густой пышной массы. Добавляем сливочный сыр и сахарную пудру. Взбиваем до однородности. Крем будет густой и воздушный.
3. Консервированные ананасы порезать на небольшие кусочки.
4. Десерт выкладываем слоями в стаканы. Первый слой - ананас (1 ст. л.), второй слой - крем (крем переложите в кондитерский мешок, так удобнее), затем печенье, выкладываем примерно по 1 столовой ложке, затем опять ананас, печенье, последний слой крем. Слои можно чередовать как вам нравится.
5. Убираем десерт в холодильник для пропитки. Готовый десерт украшаем тертым шоколадом, измельченными орешками и свежей мятой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Печенье шоколадное (любое песочное) - 200 г
• Сливки 33% - 150 мл
• Сливочный сыр "Хохланд" - 280 г
• Сахарная пудра - 2 ст. л.
• Консервированные ананасы - 1 банка (500 г)

Для украшения:

• Тертый шоколад
• Фисташки
• Листочки свежей мяты

Приготовление:

1. Для этого десерта подойдет любое песочное печенье. Я буду использовать шоколадное, так десерт будет ярче. Печенье поломать на небольшие кусочки.
2. Приготовим крем. Для этого взбиваем холодные сливки до густой пышной массы. Добавляем сливочный сыр и сахарную пудру. Взбиваем до однородности. Крем будет густой и воздушный.
3. Консервированные ананасы порезать на небольшие кусочки.
4. Десерт выкладываем слоями в стаканы. Первый слой - ананас (1 ст. л.), второй слой - крем (крем переложите в кондитерский мешок, так удобнее), затем печенье, выкладываем примерно по 1 столовой ложке, затем опять ананас, печенье, последний слой крем. Слои можно чередовать как вам нравится.
5. Убираем десерт в холодильник для пропитки. Готовый десерт украшаем тертым шоколадом, измельченными орешками и свежей мятой.

Приятного аппетита!

Все ингредиенты для начинки должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для основы:

• Печенье - 180 г
• Сливочное масло (растопленное) - 60 г

Для чизкейка:

• Сливочный сыр - 700 г
• Сахар - 200 г
• Сливки 33-35% - 220 мл
• Яйца - 3 шт.
• Соль - 1 щепотка
• Ванильный экстракт - 2 ч. л.
• Кукурузный крахмал - 5 г
• Лимон (цедра) - 1 шт.

Для вишневой начинки:

• Вишня (без косточек) - 240 г
• Сахар - 40 г
• Молотая корица - 1/2 ч. л.
• Кукурузный крахмал - 8 г
• Вода - 20 мл

Приготовление чизкейка:

1. Приготовить вишневую начинку. Для этого крахмал смешать с водой до однородной смеси. В сотейник положить вишню, сахар и молотую корицу. Поставить сотейник на огонь и варить на среднем огне до полного растворения сахара, затем добавить растворенный крахмал. Постоянно помешивая варить до загустения. Снять с огня и остудить до комнатной температуры.
2. Дно формы (диаметр 20 см) застелить пергаментной бумагой.
3. В блендере измельчить печенье в мелкую крошку. В крошку из печенья добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать. Должна получиться влажная сыпучая масса.
4. Выложить крошку в подготовленную форму и плотно утрамбовать.
5. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 8-10 минут. Достать основу из духовки и остудить.
6. Приготовить начинку. для этого взбить миксером сливочный сыр (я использовала филадельфию) с сахаром до однородности. Затем добавить ванильный экстракт, щепотку соли, кукурузный крахмал и цедру лимона. Продолжая взбивание добавить сливки и по одному яйца, перед добавлением каждого следующего яйца предыдущее должно полностью замешаться. Долго взбивать не нужно, так как излишнее взбивание ингредиентов насытит крем воздухом, что приводит к трещинам на поверхности чизкейка. Перемешивать нужно очень аккуратно, на минимальный скорости миксера, можно использовать венчик, вместо миксера.
7. Вылить 1/3 сырной начинки в форму с основой, затем сверху выложить слой из вишневой начинки. Повторять слои, пока не закончится начинка.
8. Отправить чизкейк в разогретую до 160 градусов духовку, на дно духовки положить противень с горячей водой. Выпекать 50-60 минут. Края чизкейка должны схватится, а центр слегка подрагивать если подвигать форму. После этого выключить духовку и оставить в ней чизкейк еще на 2 часа. Затем достать из духовки и остудить до комнатной температуры, после поставить в холодильник минимум на 6 часов.
9. Спустя время вынуть чизкейк из формы и переложить на блюдо.

Приятного аппетита! 

Такой творожный десерт понравится как детям, так и взрослым. Его можно готовить с разной начинкой — шоколадом, мармеладом, черникой...

• Диаметр десерта - 18 см
• Высота - 5,5 см
• Вес - 1000 г

Ингредиенты для основы:

• Песочное шоколадное печенье - 170 г
• Сливочное масло - 50 г
• Молоко - 1 ст.

Для творожного крема:

• Мягкий пастообразный творог - 400 г
• Густой натуральный йогурт (или сметана) - 100 г
• Сахарная пудра - 80 г
• Ванильный сахар - 20 г
• Сливочное масло - 150 г

Для посыпки:

• Чёрный шоколад 50% - 50 г

Приготовление десерта:

1. Измельчённое печенье соединяем с растопленным сливочным маслом. Добавляем 1 столовую ложку молока и перемешиваем до однородного состояния.
2. Перекладываем печенье в форму, разравниваем и слегка утрамбовываем стаканом. Убираем основу в холодильник.
3. Готовим крем. Для этого хорошо взобьём блендером мягкий пастообразный творог и густой натуральный йогурт (или сметану), чтобы масса стала однородной и гладкой.
4. Взбиваем до однородного и воздушного состояния мягкое сливочное масло, сахарную пудру и ванильный сахар.
5. Соединяем вместе сливочное масло и творожную массу. Взбиваем до однородного и воздушного состояния.
6. При желании в готовый крем можно добавить начинку, например, нарезанный небольшими кусочками шоколад или мармелад, или любую другую по вашему вкусу.
7. Перекладываем творожную массу на основу и равномерно разравниваем.
8. Посыпаем десерт сверху измельчённым шоколадом и убираем в холодильник на 2-3 часа, чтобы крем застыл.
9. Охлаждённый десерт освобождаем от формы и тефлоновой ленты и подаём к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Творог - 300 г
• Сливочное масло - 70 г
• Сахар (можно заменить на сгущенку, мёд, сироп, шоколадную пасту) - 125 г
• Ванилин - 10 г
• Какао (или обжаренный кэроб) - 3 ст. л.
• Сметана (или натуральный йогурт) - 3 ст. л.
• Прямоугольное печенье (типа Юбилейного) - 12 шт.
• Молоко - 1/2 ст.
• Банан (или персики, нектарины, другие фрукты и ягоды) - 1 шт.
• Кокосовая стружка (или тертый шоколад, дробленые орехи) - для украшения

Приготовление торта:

1. В миску выкладываем творог, сливочное масло, сахар, ванилин, какао и сметану. Пробиваем погружным блендером до однородной массы. Если вместо сахара берете жидкие подсластители или у вас слишком влажный творог, проследите чтобы консистенция крема получилась плотной. Если крем будет слишком жидким, то торт не будет держать форму. Сделать крем плотнее можно добавив в него немного кокосовой стружки (она впитает излишки жидкости) или растопленного шоколада (при остывании он сделает крем плотнее).
2. Постелите на стол циновку для приготовления суши или плотное кухонное полотенце/силиконовый коврик для выпечки. Сверху положите пищевую пленку. На пленку мы будем выкладывать печенье. Циновка нужна чтобы потом было проще собрать торт в домик.
3. В миску наливаем молоко (греть не нужно) и быстро обмакиваем печенье с двух сторон в молоке. Долго не держим, иначе печенье слишком сильно размокнет и сломается. Буквально 1-2 секунды и вытаскиваем.
4. Выкладываем печенье прямоугольником: 4 штуки в длину и 3 в ширину. В длину можно сделать больше или меньше, а по ширине должно получиться именно 3 ряда. Иначе домик не получится сложить.
5. На слой печенья намазываем крем (оставьте немного для того, чтобы потом обмазать печенье снаружи). По желанию, слой крема можно посыпать кокосовой стружкой, дроблеными орехами, тертым шоколадом, мелкими ягодами или фруктами, нарезанными на тонкие слайсы.
6. На центральный ряд печенья выкладываем банан, разрезанный вдоль. Вместо банана можно взять другие мягкие фрукты и ягоды. Но не берите слишком сочные, иначе основание торта может размякнуть и сломаться.
7. При помощи циновки складываем печенье в форме домика. Пищевую пленку не снимаем (пусть пока остается на торте). Убираем торт в холодильник на 3-4 часа для пропитки и чтобы крем стабилизировался.
8. Затем достаем торт из холодильника и снимаем пленку. Покрываем боковые стороны остатками крема и обильно посыпаем кокосовой стружкой. Вместо стружки можно взять тертый шоколад, мелко раздробленные орешки. Можно полить растопленным шоколадом.
9. Торт готов. Храните его в холодильнике и доставайте непосредственно перед подачей.

Приятного аппетита!

• Количество пирожных - 12 шт.
• Диаметр формы - 7 см.
• Высота - 3 см.

Ингредиенты для мусса:

• Малиновое пюре - 320 мл (Малина - 600 г)
• Сахар - 150 г
• Лимонный сок - 1 ч. л.
• Охлажденные сливки 33-35% - 250 мл
• Желатин (быстрорастворимый) - 10 г
• Вода (холодная) - 60 мл

Для основы:

• Галетное печенье "Мария" - 12 шт.

Для крема:

• Охлажденный сливочный сыр - 150 г
• Охлажденные сливки 33-35% - 50 мл
• Сахарная пудра - 1 ст. л.
• Ванильный сахар - 1 ч. л.

Приготовление пирожных:

1. Желатин залить холодной водой и оставить на 10 минут для набухания.
2. Малину высыпать в сотейник, добавить сахар и лимонный сок. Поставить сотейник на огонь и довести до кипения.
3. Протереть малину через сито, чтобы избавиться от косточек.
4. В малиновое пюре добавить разбухший желатин, хорошо перемешать до полного растворения желатина и оставить пюре до полного остывания.
5. Охлажденные сливки взбить миксером до мягких пиков. Добавить частями взбитые сливки в пюре и перемешать до однородности.
6. Заполнить силиконовые формочки муссом. Сверху положить галетное печенье. Убрать на 4 часа в морозильную камеру до полного застывания. Можете наполнить креманки, тогда можно убрать мусс в холодильник для стабилизации на 2 часа.
7. Замороженный мусс достать из силиконовых форм и убирать в холодильник на 1,5-2 часа для размораживания.
8. Приготовить крем. Для этого охлажденный сливочный сыр, сахарную пудру и ванильный сахар перемешать до однородности. Затем влить охлажденные жирные сливки и взбить миксером до крепких пиков.
9. За 30 минут до подачи украшаем пирожные кремом и малиной.

Приятного аппетита!

• Диаметр формы – 22 см
• Высота – 7,5 см

Ингредиенты:

• Абрикосы (вес без косточки) – 650 г
• Сахар – 360 г
• Ванильный сахар – 10 г
• Соль - 1 щепотка
• Вода – 100 мл
• Желатин (быстрорастворимый) – 40 г
• Вода (для желатина) – 240 мл
• Ряженка – 650 мл
• Творог – 450 г
• Печенье – 200 г
• Сливочное масло (маргарин) – 100 г
• Шоколадная стружка – 20 г

Приготовление торта:

1. Печенье измельчите любым удобным способом и добавьте растопленное масло. Тщательно перемешайте.
2. Кондитерское кольцо или стенки разъёмной формы установите на плоское блюдо (без бортиков или с минимальными бортиками), на котором планируете подавать. Если будете использовать стенки разъёмной формы, установите их «вверх ногами», чтобы снизу оказался ровный край.
3. Смесь из масла и печенья поместите внутрь кольца, разровняйте и хорошенько утрамбуйте с помощью любого небольшого предмета с круглым ровным дном. Между печеньем и стенками формы не должно остаться ни малейшего зазора. Готовую конструкцию отправьте в холодильник.
4. Поместите в кастрюлю вымытые, обсушенные и разрезанные абрикосы. Добавьте сахар, ванильный сахар, щепотку соли и воду. Помешивая, доведите до кипения и на небольшом огне проварите в течение двух минут.
5. В другую кастрюлю (с толстым дном) налейте очищенную или кипячёную холодную воду. Засыпьте желатин. Дайте набухнуть и поставьте на небольшой огонь. Непрерывно помешивая, доведите до температуры близкой к кипению или даже до кипения. Желатин должен полностью раствориться. Выберите кастрюлю побольше, так как именно в ней будут собираться все ингредиенты торта.
6. Снимите желатиновый раствор с огня и добавьте к нему горячие абрикосы в сахарном сиропе. Дайте немного остыть. Введите творог и пробейте массу блендером. Если хотите получить более гомогенную текстуру, можете предварительно протереть творог через сито.
7. Добавьте ряженку. Перемешайте.
8. Вылейте массу в подготовленную форму. Если есть ацетатная плёнка, предварительно выстелите ею бортики.
9. Украсьте по краю тонкой полоской шоколадной стружки. Стружка лёгкая, поэтому не утонет. У меня кольцо диаметром 22 сантиметра и высотой 7,5 сантиметров. Если у вас стандартная разъёмная форма высотой 6,5 сантиметров (и её нечем нарастить), уменьшите значения всех ингредиентов на четверть.
10. Отправьте торт на несколько часов в холодильник.
11. Если вы воспользовались ацетатной плёнкой, можно сразу снять бортики с готового торта. Если обошлись без неё, сначала прогрейте стенки феном и пройдитесь ножом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для основы:

• Печенье – 300 г
• Сливочное масло – 100 г
• Ванильный сахар – 1 ч. л.
• Лимон (цедра) – 1/2 шт.
• Соль – 1 щепотка

Для начинки:

• Творог 9% – 500 г
• Сливки 20% – 120 г
• Белый шоколад – 150 г

Для клубничного слоя:

• Клубника – 150 г
• Сахар – 2-3 ст. л.
• Вода – 50 г
• Кукурузный крахмал – 1-2 ст. л.
• Лимонный сок – 1 ст. л.

Приготовление пирога:

1. Измельчить печенье. Добавить ванильный сахар, щепотку соли и цедру лимона. Перемешать. Добавить мягкое сливочное масло. Хорошо перемешать.
2. Выложить печенье в форму (диаметр 20 см), сформировать дно и бортик, хорошо утрамбовать при помощи стакана. Поставить в морозильную камеру.
3. Готовим крем. Для этого сливки необходимо нагреть, залить шоколад сливками, дать шоколаду растаять. Перемешать до однородности.
4. Измельчить творог блендером, добавить сливки с шоколадом, измельчить блендером до однородности. Выложить крем на основу из печенья и поставить в холодильник.
5. Для клубничного слоя: клубнику нарезать кубиком, добавить сахар по вкусу, лимонный сок, кукурузный крахмал (чем больше крахмала, тем гуще получится) и воду. Перемешать. Варить, постоянно помешивая до закипания. Соус должен стать красного цвета. Когда закипит, варит еще 30-60 секунд, чтобы крахмал заварился. Дать остыть до теплого состояния.
6. Выложить клубничный слой на творожный крем. Украсить свежей клубникой.

Приятного аппетита!

Такое пирожное можно приготовить без какао, а также дополнить его орешками или изюмом.

Ингредиенты:

• Печенье песочное (шоколадное) - 350 г
• Масло сливочное - 100 г
• Сгущенное молоко - 3-4 ст. л.
• Какао - 3 ст. л.

Приготовление пирожных:

1. Песочное печенье ломаем и отправляем в чашу блендера. Измельчаем до состояния мелкой крошки.
2. В отдельную мисочку наливаем растопленное сливочное масло, добавляем сгущенное молоко (3 ст. л.) и какао. Перемешиваем до однородности.
3. Измельченное печенье отправляем в миску (три столовых ложки измельченного печенья оставляем для посыпки), добавляем шоколадную массу и перемешиваем сначала ложкой, а затем руками. Масса должна хорошо лепиться. Если не хватает влаги, то добавляем еще одну столовую ложку сгущенки и перемешиваем.
4. Из приготовленной массы скатываем шарики (у меня получилось 20 штук) и обваливаем их в крошке из печенья.

Приятного аппетита!

Все ингредиенты для чизкейка должны быть комнатной температуры.

Ингредиенты для основы:

• Печенье - 160 г
• Сливочное масло (растопленное) - 30 г

Для начинки:

• Сливочный сыр - 500 г
• Сливки 33-35% - 250 мл
• Яйца - 3 шт.
• Сахарная пудра - 120 г
• Ванильный экстракт - 1 ч. л.
• Мука - 25 г
• Соль - 1 щепотка

Для фисташкового мусса:

• Маскарпоне - 300 г
• Охлажденные сливки 33-35% - 300 мл
• Фисташковая паста - 120 г
• Сахарная пудра - 30 г
• Желатин - 12 г
• Вода - 50 мл

Приготовление чизкейка:

1. Приготовить основу для чизкейка. Для этого в блендере измельчить печенье в мелкую крошку, затем добавить растопленное сливочное масло и хорошо перемешать.
2. Выложить крошку из печенья в форму (диаметр 23 см), равномерно распределить по дну и плотно утрамбовать.
3. Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке 12 минут. Достать из духовки и дать остыть.
4. Приготовить начинку. Для этого взбить миксером сливочный сыр до однородности, добавить сахарную пудру. Затем по одному ввести яйца, перед добавлением каждого следующего яйца предыдущее должно полностью замешаться. Затем добавить сливки, ванильный экстракт, соль и муку, взбить все до однородности. Долго взбивать не нужно, так как излишнее взбивание ингредиентов насытит крем воздухом, что приводит к трещинам на поверхности чизкейка.
5. Готовую начинку вылить в форму поверх основы из печенья.
6. Выпекать в разогретой до 150 градусов духовке 45 минут. Края чизкейка должны схватится, а серединка должна быть еще жидковата. После этого выключить духовку и оставить в ней чизкейк на 2 часа.
7. Спустя время вынуть чизкейк из духовки и дать остыть при комнатной температуре.
8. Приготовить фисташковый мусс. Для этого желатин залить водой и оставить на 10 минут.
9. Охлаждённые сливки взбить до средних пиков.
10. В другой миске взбить маскарпоне с сахарной пудрой до однородности. Затем добавить фисташковую пасту и хорошо все перемешать.
11. Разбухший желатин растопить на среднем огне, добавить к фисташковому крему и хорошо все перемешать до однородной массы. Затем добавить взбитые сливки.
12. Готовый мусс выложить поверх остывшего чизкейка. Верх разровнять лопаткой и убрать в холодильник на 6 часов или на ночь.
13. По истечению времени достать чизкейк из холодильника, по краям пройтись ножом и достать чизкейк из формы.
14. По желанию, готовый чизкейк с фисташковым муссом украсить фисташками и безе.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Печенье (шоколадное) – 180 г
• Молоко (теплое) – 750 г
• Какао – 1 ст. л.

Для начинки:

• Сливочный сыр – 100 г
• Сахарная пудра – 40 г
• Кокосовая стружка – 45 г
• Ванильный сахар – 10 г

Приготовление рулета:

1. Измельчить печенье в крошку, добавить какао и перемешать. Порциями добавить молоко. Должно получиться мягкое податливое тесто. В зависимости от печенья, молока может понадобиться чуть больше или чуть меньше. Если будете использовать обычное печенье (не шоколадное), то добавьте больше какао.
2. Для приготовления начинки необходимо смешать сливочный сыр, сахарную пудру, ванильный сахар и кокосовую стружку.
3. Тесто раскатать на листе пергамента. Накройте сверху листом пергамента, чтобы тесто не прилипало к скалке. Выложите сверху начинку, равномерным тонким слоем, затем сверните в рулет и отправьте в морозилку на 30 минут.

Недавно меня осенило, как легко и без заморочек сделать идеальную форму колбасы и больше не возиться с этим скручиванием в плёнку, фольгу или пергамент. Втулка от бумажных полотенец и пакет - идеальное решение.

Ингредиенты (на 2 шт. по 350 г):

• Печенье песочное (любое) - 300 г
• Грецкие орехи (обжаренные) - 100 г
• Масло сливочное 82% - 100 г
• Шоколад черный 56% - 90 г
• Сгущённое молоко - 270 г
• Какао (тёмное) - 20 г

Дополнительно:

• Втулка от бумажных полотенец (5х25 см) - 2 шт.
• Сахарная пудра и кукурузный крахмал - для обсыпки

Приготовление шоколадной колбасы:

1. В большую миску сложить мелко поломанное песочное печенье и обжаренные грецкие орехи.
2. В кастрюле с толстым дном смешать холодное сливочное масло, шоколад, сгущённое молоко и какао. Поставить на слабый огонь, и постоянно помешивая, довести до растворения шоколада и сливочного масла. Не дать закипеть.
3. Готовую смесь перелить в миску с печеньем и орехами и тщательно перемешать. Разделить массу на две части.
4. На втулку от бумажных полотенец надеть пакет. Постепенно наполнить втулку шоколадной массой, время от времени утрамбовывая массу и помогая пакету опуститься ниже по тубе, чтобы он не прорвался.
5. Убрать заготовки в холодильник минимум на 5 часов, а лучше на ночь. Застывшая колбаска хорошо вынимается из втулки.
6. Сахарную пудру и кукурузный крахмал смешать в пропорции 1:1 и обсыпать колбаски, имитируя оболочку на салями.

Ингредиенты:

• Печенье (карамелизированное) - 85 г
• Творожный сыр - 200 г
• Сгущённое молоко (вареное) - 85 г
• Сливки 35% - 80 мл

Приготовление:

1. Измельчить печенье в крошку и разложить по формам.
2. Творожный сыр взбить, добавить варёную сгущёнку.
3. Отдельно взбить 80 мл сливок и добавить к основной массе. Аккуратно перемешать.
4. Разложить крем на песочную основу и убрать десерт на 2 часа в холодильник.
5. Украсить взбитыми сливками, крошкой печенья и карамельным соусом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты для ягодного слоя:

• Черника - 230 г
• Сахар - 1 ст. л.
• Крахмал - 1 ст. л.

Для творожного слоя:

• Творог - 540 г
• Яйца - 3 шт.
• Сахар - 3 ст. л.
• Крахмал - 4,5 ст. л.

Для основы:

• Печенье - 150 г
• Сливочное масло - 60 г

Приготовление:

1. Ягодный слой: смешать в миске все ингредиенты и аккуратно перемешать.
2. Творожный стой: смешать в миске все ингредиенты и тщательно перемешать.
3. Основа: измельчить печенье в крошку и смешать с растопленным маслом.
4. В форму смазанную сливочным маслом и припыленную мукой выложить поочередно все слои начиная с ягодного.
5. Выпекать в разогрей до 180 градусов духовке в течении 30 минут.
6. Накрыв форму тарелкой, перевернуть десерт и тем самым достать готовый чизкейк из нее.

Ингредиенты:

• Печенье «Кофейные зерна» – 500 г
• Сметана 25% – 800 г
• Сахар – 250 г
• Какао порошок – 4 ст. л.
• Сливочное масло – 30 г
• Кофе растворимый – 1 ч. л.

Приготовление торта:

1. Сметану (680 г), с помощью миксера, тщательно перемешаем с сахаром до его полного растворения.
2. Во взбитую массу добавляем кофейное печенье и перемешиваем.
3. Кулинарное кольцо диаметром 18-20 см выстелем пищевой пленкой (дно и бока) так, чтобы концы пленки свисали с краев кольца и выложим печенье со сметанным кремом. Верх разровняем и накроем пищевой пленкой. Отправляем в холодильник на ночь.
4. Готовим шоколадную глазурь. Смешиваем сахар, какао и кофе.
5. В кастрюлю добавляем сметану (120 г) и добавляем смешанные сухие ингредиенты для глазури, перемешиваем.
6. Поставим на медленный огонь до растворения сахара, но не доводим до кипения, чтобы сметана не свернулась.
7. Снимаем глазурь с огня и добавляем сливочное масло, перемешиваем и отставляем остывать.
8. Наносим глазурь на торт и украшаем на свое усмотрение, я украсила кофейным печеньем.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Творог 5-9% - 300 г
• Сметана - 3-5 ст. л.
• Сахар - 100 г
• Бананы - 2 шт.
• Печенье сахарное (Юбилейное) - 150 г
• Шоколад, любые фрукты или ягоды - для украшения

Приготовление десерта:

1. Творог смешиваем со сметаной и сахаром при помощи погружного блендера. Творог лучше выбирайте жирностью 5-9%. Сметану я использовала жирностью 15%, но это не принципиально, можно выбрать и другую жирность.
2. Бананы нарезать кружочками.
3. Собирать десерт я буду в форме размером 20х15 см. На дно выкладываем печенье, я использовала "Юбилейное традиционное". Далее идет слой творожного крема и слой бананов. Повторяем, выкладываем слой печенья, затем слой творожного крема и бананов.
4. Сверху десерт можно украсить тертым шоколадом, любыми фруктами или ягодами.
5. Готовый десерт закрываем пищевой пленкой и убираем в холодильник на 2 часа.
6. По истечении времени достаем десерт из холодильника, нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Печенье (Мария) – 20 шт. (160 г)
• Сливки 33% – 200 мл
• Сгущенное молоко – 6 ст. л.
• Шоколад – 20-50 г

Приготовление:

• Взбиваем миксером охлажденные сливки.
• Добавляем ко взбитым сливкам сгущенное молоко и перемешиваем.
• Измельчаем печенье в крошку любым способом.
• Собираем десерт в стакане чередуя слои. Первым слоем взбитые сливки, а последним печенье.
• Для украшения посыпаем десерт тертым шоколадом.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:

• Печенье (топленое молоко) – 900 г
• Лимон (крупный) – 1 шт.
• Молоко – 300 мл
• Сгущенное молоко – 1 банка

Приготовление торта:

1. Для крема: смешиваем молоко со сгущенным молоком и добавляем лимонный сок.
2. Любую форму подходящего размера с бортиками выстилаем пищевой пленкой.
3. Выкладываем слоями печенье (у меня со вкусом топленого молока) и смазываем кремом. Заполняем форму полностью.
4. Когда форма заполнится закрываем тортик свисающими концами пленки и отправляем его на ночь в холодильник.
5. Украшать торт можно на свое усмотрение. Я украсила крошкой из печенья и шоколадом.

Всем вкусного чаепития!