Комментарии (2)

Беляши с фаршем

Дневник

Понедельник, 06 Марта 2023 г. 18:41 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Беляши из дрожжевого теста получаются с мягким, тонким тестом и большим количеством сочного фарша.

Ингредиенты для теста:

Вода - 500 мл
Соль - 0,5 ч. л.
Сахар - 2 ст. л.
Сухие дрожжи - 10 г
Мука - 700 г
Оливковое масло - 3 ст. л.

Для начинки:

Фарш (у меня из свинины) - 400 г
Лук - 1 шт.
Соль - 1 ч. л.
Черный молотый перец - 1 ч. л.

Для жарки:

Растительное масло

Приготовление беляшей:

Для теста берем теплую (не выше 40 градусов) воду и добавляем соль, сахар и сухие дрожжи, перемешиваем и оставляем на 10 минут. Хоть дрожжи и быстродействующие, я все равно люблю их предварительно активировать.
После того, как на поверхности образовалась "шапочка" из пены, перемешиваем и частями вводим просеянную муку. Мука вводится частями, так как у всех мука разного качества и разной влажности. Кому-то потребуется чуть больше муки, а кому-то чуть меньше. Поэтому вводим муку постепенно и ориентируемся по консистенции теста.
После того, как ввели всю муку и тесто начало браться в комок, добавляем растительное масло и уже окончательно замешиваем тесто. Оно получается очень мягкое и будет липнуть к рукам, по консистенции чуть гуще, чем на оладьи.
Тесто накрываем пищевой пленкой и оставляем в теплом месте на 1,5-2 часа,. Тесто должно увеличиться в объёме в 2-2,5 раза.
Пока тесто на расстойке, готовлю начинку. Беру фарш из свинины и добавляю к нему одну большую луковицу, которую нужно очень мелко нарезать, чем мельче, тем лучше. Солим, перчим и перемешиваем.
Тесто подошло. Руки смазываем растительным маслом немного обминаем тесто, оставляем в той же емкости, в которой оно подходило.
Уже сейчас можно налить в сковороду масло, чтобы оно нагревалось.
Отщипываем кусок теста, размером с небольшое яблоко и руками формируем круг. Я это делала на силиконовом коврике, смазанный растительным маслом. Не используйте муку, так как при жарке она будет обгорать.
В центр круга кладем столовую ложку с горкой фарша, тесто от краев собираем к центру и защипываем, а затем аккуратно руками заготовку нужно приплюснуть, чтобы она была плоской.
Заготовки аккуратно опускаем в хорошо разогретое растительное масло и на среднем огне обжариваем беляши минимум по 3 минуты с каждой стороны. Нужно чтобы фарш прожарился, а сверху беляши были равномерного золотистого цвета.

Приятного аппетита!

далее

Рубрики:

Пицца, пироги

Комментарии (1)

Оладьи с фаршем и тертым сыром

Дневник

Суббота, 03 Декабря 2022 г. 17:53 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Вкусные и сытные оладьи с фаршем на кефире.

Ингредиенты:

500 г кефира
1 яйцо
0,5 ч.л. соды, гашенной уксусом
1,5 ст.л. сахара
Щепотка соли
Мука
300 г фарша (любого с луком и специями)
Тертый сыр

Приготовление:

Смешать в миске все ингредиенты для теста. Оно должно получиться, как густая сметана.
На сковороду наливаем 2 ст.л. растительного масла и разогреваем.
Ложкой выкладываем тесто, сверху руками кладем фарш тонким слоем. Затем заливаем опять тестом.
Старайтесь, чтобы фарш был закрыт со всех сторон.
Обжариваем с одной стороны, после чего переворачиваем и с другой стороны.
Выкладываем оладьи на бумажное полотенце, затем на блюдо и сразу присыпаем тертым сыром.

источник

Рубрики:

Блины, оладьи, драники

Метки: кефир яйцо сода уксус сахар соль. мука фарш тертый сыр

Комментарии (1)

Ленивые манты (Ханум)

Дневник

Воскресенье, 10 Апреля 2022 г. 19:56 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Получаются очень сочные ленивые манты с нежной картофельно-мясной начинкой и плотным отварным тестом. И все это дело мы дополним вкусным томатным соусом.

Для приготовления вам понадобится пароварка. Из указанного количества ингредиентов получается 10 порций блюда.

Ингредиенты для теста:

Мука пшеничная - 400 г
Вода - 150 мл
Яйцо - 1 шт.
Соль - по вкусу
Растительное масло - 10 мл

Для начинки:

Фарш (говядина и свинина) - 500 г
Лук репчатый - 1 шт.
Картофель (средний) - 2 шт.
Соль, перец - по вкусу

Для соуса:

Помидор - 1 шт.
Майонез - 1 ст. л.
Сметана - 1 ст. л.

Приготовление:

Готовим тесто. В миску отправить муку (350 г), воду, яйцо и щепотку соли. Замешать руками, а затем замесить на столе до однородной эластичной консистенции. Накрыть тесто пищевой плёнкой и отправить в сторону, чтобы заработала клейковина.
Готовим начинку. Лук очистить и нарезать мелким кубиком, отправить к фаршу.
Картофель очистить, нарезать мелким кубиком и отправить к фаршу. Фарш посолить, поперчить по вкусу и перемешать.
На стол насыпать муку (50 г) и раскатать тесто в тонкий овальный пласт, переложить начинку на тесто и равномерно распределить по поверхности, немного отступая от краев. Завернуть тесто с фаршем в плотный рулет, закрепить края по бокам.
В пароварку налить воды и довести до кипения, решётку смазать 10 мл растительного масла, чтобы не прилипло тесто.
Завернуть мант в дугообразную колбасу и отправить таким образом на решётку в пароварку, накрыть крышкой и готовить на минимальном пару 40 минут.
Готовим соус. Помидор нарезать крупными кусочками и отправить в куттер. Сюда же добавить одну столовую ложку сметаны и одну столовую ложку майонеза. Перебить до однородности.
Переложить готовый большой мант на большую тарелку и нарезать на крупные кусочки. Подавать с соусом.

видео

Рубрики:

Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки: мука вода яйцо соль перец черный масло растительное фарш лук картофель помидор майонез сметана

Комментарии (1)

Ханум с фаршем и картошкой

Дневник

Суббота, 12 Марта 2022 г. 19:04 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ханум - это паровой рулет из мясного фарша, который похож на ленивые пельмени или манты.

Вместо картофеля в начинку можно добавить тыкву.

Ингредиенты для теста:

Вода – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 0,5 ч. л.
Мука – 230 г

Для начинки:

Фарш – 300 г
Картошка – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, молотый перец – по вкусу

Приготовление ханума:

Размешать яйцо с водой, добавить соль. Частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, это зависит от размера яйца и влажности самой муки. Накрыть тесто пищевой пленкой или миской и дать ему отдохнуть 15-20 минут, пока будем заниматься начинкой.
Нарезать картошку мелким кубиком или натереть на терке. Очень мелко нарезать лук. Смешать картофель и лук с фаршем, хорошо посолить и поперчить.
Посыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто в прямоугольный пласт. Выложить начинку, зафиксировать края. Смазать растительным маслом, чтобы рулет не прилип к пароварке.
Готовить на пару 50 минут.
Готовый ханум смазать сливочным маслом и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки: вода яйцо соль. мука фарш картошка лук соль и перец по вкусу

Комментарии (1)

Ленивые голубцы в духовке

Дневник

Пятница, 28 Января 2022 г. 16:29 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ленивые голубцы – это очень вкусное и простое в приготовлении блюдо из фарша. А капуста в фарше дает дополнительную сочность и вкус.

Ингредиенты:

Фарш – 600 г
Капуста – 500 г
Лук – 1 шт.
Яйцо – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Соль – 1 ч. л.
Рис – 100 г
Черный молотый перец – по вкусу

Для поджарки:

Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.

Для соуса:

Сметана 20% – 150 г
Соус краснодарский – 150 г
Кипяток – 500 г
Соль – по вкусу
Лавровый лист – 1 шт.

Приготовление голубцов:

Мелко нарезать капусту, залить кипятком и оставить на 10 минут. Потом слить воду, капусту откинуть на дуршлаг и дать воде полностью стечь, а капусте остыть.
Промыть рис, залить рис кипятком и проварить 10 минут. Откинуть рис на дуршлаг, дать воде стечь, а рису полностью остыть.
Перемолоть мясо, лук и чеснок на мясорубке. Добавить остывший рис и капусту. Посолить, поперчить по вкусу и добавить яйцо. Перемешать.
Сформировать шарики из фарша, выложить в форму. У меня получилось 16 шариков.
Выпекать 30 минут при температуре 200 градусов.
Тем временем мелко нарезать лук. Морковь натереть на терке. Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить морковь, обжарить несколько минут.
Выложить лук и морковь на ленивые голубцы.
Смешать сметану и краснодарский соус. Залить кипятком. Посолить по вкусу. Залить ленивые голубцы соусом. Положить лавровый лист. Запекать еще 30-45 минут.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Мясные блюда

Метки: фарш капуста лук яйцо чеснок. соль. рис черный перец морковь соус

Комментарии (1)

Пирог с фаршем на домашнем слоеном тесте

Дневник

Вторник, 11 Января 2022 г. 21:17 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Самый простой способ приготовления домашнего слоеного теста, которое отлично подойдет для приготовления домашних пирогов со сладкой и несладкой начинкой.

Пирог с фаршем на домашнем слоеном тесте

Размер формы - 25 на 25 см.

Ингредиенты для теста:

Вода – 200 мл
Мука – 280-300 г
Соль – 1 ч. л. (без горки)
Сахар – 1 ч. л.
Разрыхлитель – 1 ч. л.
Сливочное масло – 80 г

Для начинки:

Фарш – 500 г
Лук – 240 г
Чеснок – 1 зубчик
Соевый соус – по вкусу
Кориандр, черный молотый перец – по вкусу

Приготовление пирога:

Нарезать лук на мелкие кубики, обжарить на растительном масле до прозрачности. Добавить фарш и быстро обжарить на сильном огне до испарения жидкости. Добавить соевый соус, чеснок, кориандр и черный молотый перец. Дать начинке полностью остыть.
В воду добавить сахар и соль. Смешать муку с разрыхлителем, добавить воду, вымесить тесто до однородности. Накрыть тесто полотенцем и дать отдохнуть 10-15 минут.
Разделить тесто на 2 части. Тонко раскатать каждую часть, смазать растопленным сливочным маслом комнатной температуры. Сложить как показано на видео. Раскатать по размеру формы.
Выложить в форму одну часть теста, формируя бортик. Выложить остывший фарш. Накрыть сверху второй половиной теста. Проколоть тесто, чтобы выходил воздух. Смазать желтком и посыпать кунжутом.
Выпекать пирог 35-45 минут при температуре 190 градусов.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: вода мука соль. сахар разрыхлитель масло сливочное фарш лук чеснок. соевый соус черный перец кориандр

Комментарии (1)

Ханум с фаршем и картошкой

Дневник

Четверг, 11 Ноября 2021 г. 19:33 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ханум - это паровой рулет из мясного фарша, который похож на ленивые пельмени или манты.

Вместо картофеля в начинку можно добавить тыкву.

Ингредиенты для теста:

Вода – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 0,5 ч. л.
Мука – 230 г

Для начинки:

Фарш – 300 г
Картошка – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Соль, молотый перец – по вкусу

Приготовление ханума:

Размешать яйцо с водой, добавить соль. Частями добавить муку, замешивая мягкое и эластичное тесто. Может понадобиться чуть больше или чуть меньше муки, это зависит от размера яйца и влажности самой муки. Накрыть тесто пищевой пленкой или миской и дать ему отдохнуть 15-20 минут, пока будем заниматься начинкой.
Нарезать картошку мелким кубиком или натереть на терке. Очень мелко нарезать лук. Смешать картофель и лук с фаршем, хорошо посолить и поперчить.
Посыпать рабочую поверхность мукой. Раскатать тесто в прямоугольный пласт. Выложить начинку, зафиксировать края. Смазать растительным маслом, чтобы рулет не прилип к пароварке.
Готовить на пару 50 минут.
Готовый ханум смазать сливочным маслом и посыпать зеленью.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки: вода яйца соль. мука фарш картофель лук соль и перец по вкусу

Комментарии (1)

Чебуреки из кабачка с фаршем

Дневник

Среда, 15 Сентября 2021 г. 18:57 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

В сезон кабачков, этот рецепт станет находкой для любителей чебуреков, и позволит разнообразить повседневное меню.

Ингредиенты (на 5-6 штук):

Фарш - 400 г
Кабачки - 1 кг
Яйца - 2 шт.
Кефир - 1 кг
Мука - 200 г
Соль, специи - по вкусу

Приготовление чебуреков:

Кабачки натираем на крупной терке (если молодые - кожуру можно не убирать). Солим и даем постоять минут 10-15, чтобы они дали сок.
Обжариваем фарш со специями до готовности. Из специй я использовала сушеный лук, сушеный чеснок, соль, черный перец, красный острый перец и сушеную кинзу.
Кабачки хорошо отжимаем (у меня по итогу вышло 550 грамм кабачков в отжатом виде), добавляем к ним яйца, кефир и муку. Перемешиваем. Тесто по консистенции должно быть примерно как на оладьи. Оно не должно быть слишком густым, иначе лепешки будут толстыми, но и не слишком жидким (тонкие лепешки легко сломать во время жарки). Поэтому при необходимости можно либо подсыпать еще немного муки, если тесто слишком жидкое. Или долить чуть-чуть кефира (если слишком густое).
Выкладываем часть теста на разогретую сковороду и распределяем в форме лепешки. На половину лепешки выкладываем фарш. Накрываем второй половиной и жарим на слабом огне под крышкой с двух сторон до золотистого цвета.
Подаем со сметаной.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: фарш кабачки яйца кефир мука соль. специи

Комментарии (1)

Рулетики из лаваша с фаршем в духовке

Дневник

Вторник, 29 Июня 2021 г. 19:38 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень вкусный и простой в приготовлении обед или ужин из самых простых ингредиентов - фарша и лаваша под томатным соусом.

Ингредиенты:

Фарш – 450 г
Лук – 2 шт. (200 г)
Лаваш – 7 маленьких лепешек
Соль, черный молотый перец – по вкусу
Чеснок – 3 зубчика
Томатный сок – 300 г
Сахар – 1 ч. л.
Сыр – 75 г

Приготовление блюда:

Мелко нарезать лук, измельчить чеснок.
Обжарить лук на растительном масле до прозрачности, добавить чеснок и обжарить еще 1 минуту.
Добавить половину обжаренного лука в фарш. Посолить (я добавила 0,5 ч. л. соли) и поперчить фарш.
В оставшуюся половину обжаренного лука добавить томатный сок и немного сахара, чтобы сбалансировать кислоту томатного сока. Посолить и поперчить по вкусу. Варить 5 минут, чтобы загустить соус.
На каждую лепешку выложить фарш и свернуть в рулет. Всего 7 штук.
На дно формы выложить половину томатного соуса. Сверху выложить рулетики и смазать их оставшимся соусом.
Выпекать 25 минут при температуре 200 градусов. Затем достать из духовки, посыпать сыром и выпекать еще 5 минут.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: фарш лаваш лук соль и перец по вкусу томатный сок сахар сыр

Комментарии (1)

Мясная запеканка из фарша с кабачком в духовке

Дневник

Среда, 16 Июня 2021 г. 19:00 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Получается вкусное и сочное мясное блюдо, которое отлично подходит для сытного ужина.

Мясная запеканка из фарша с кабачком в духовке

Летом не хочется стоять около плиты и жарить котлеты, поэтому я выбираю более полезные блюда из фарша, которые готовятся в духовке.

Ингредиенты:

Кабачок (молодой) – 200 г
Фарш – 600 г
Панировочные сухари – 2 ст. л.
Лук зеленый – 1 пучок
Соль – 1 ч. л.
Помидор – 1 шт.
Черный молотый перец – по вкусу
Сыр – 90 г

Приготовление запеканки:

Кабачок натереть на крупной терке. Зеленый лук мелко нарезать.
Добавить кабачок и лук к фаршу. Посолить и поперчить по вкусу. Добавить панировочные сухари. Хорошо перемешать.
Выложить массу в форму. Размер моей формы 21 на 21 см.
Запекать при температуре 200 градусов 20 минут.
Сыр натереть на терке, нарезать помидоры.
Сверху выложить кусочки помидоров, посыпать сыром и выпекать еще 10-15 минут.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Мясные блюда/Говядина

Метки: кабачок фарш панировочные сухари лук зеленый соль и перец по вкусу помидор сыр

Комментарии (4)

Ежики

Дневник

Вторник, 11 Мая 2021 г. 00:48 + в цитатник

Домохозяюшка (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Рубрики:

Мясные блюда/Свинина

Блюда из риса

Видеорецепты

Метки: ежики фарш рис тефтели

Комментарии (1)

Гречка с фаршем и грибами на сковороде

Дневник

Среда, 24 Марта 2021 г. 19:11 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Гречка с фаршем и грибами подойдет как на обед, так и на ужин. Готовится такое блюдо очень просто, а получается очень сытным, полезным и вкусным.

Ингредиенты:

Фарш – 400 г
Шампиньоны – 300 г
Лук – 2 шт. (200 г)
Гречка – 175 г
Чеснок – 2 зубчика
Соевый соус – 6 ст. л.
Черный молотый перец – по вкусу
Кориандр (молотый) – 0,5 ч. л.
Сливочное масло – 30 г

Приготовление блюда:

Лук и шампиньоны нарезать мелким кубиком.
При необходимости гречку помыть и обжарить на сухой сковороде 3-4 минуты. Так гречка раскроет свой аромат и будет вкуснее и рассыпчатее в готовом блюде. Пересыпать гречку на блюдо.
На сильном огне обжарить шампиньоны, пока с них не выпарится вся жидкость. Добавить немного растительного масла, лук и обжарить грибы с луком до румяности. Переложить обжаренные грибы с луком к гречке.
На сковороде обжарить фарш до румяности. Добавить гречку, грибы, лук, черный молотый перец, кориандр и соевый соус. Залить водой, чтобы она покрыла гречку, накрыть крышкой и томить на маленьком огне около 20 минут до полной готовности гречки. При необходимости добавить еще воду.
В готовую гречку с фаршем и грибами добавить измельченный чеснок и кусочек сливочного масла. Перемешать и дать настояться 5-10 минут.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Сборнички

Метки: фарш шампиньоны лук гречка чеснок соевый соус масло сливочное специи

Комментарии (1)

Классический суп с фрикадельками

Дневник

Пятница, 05 Февраля 2021 г. 19:59 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Вкусный суп с фрикадельками, который оценят все, особенно после праздников, когда хочется похлебать чего-то жиденького.

Ингредиенты:

Картофель - 3-4 шт.
Морковь - 1 шт.
Луковица - 1 шт.
Вода - 2 л
Соль - 1 ч. л.
Зелень - по вкусу
Чеснок - 2-3 зубчика

Для фрикаделек:

Фарш - 500 г
Соль - 0,5 ч. л.
Черный перец - по вкусу
Чеснок - 3 зубчика
Яйцо - 1 шт.
Панировочные сухари - 3 ст. л.

Приготовление супа:

Одну небольшую морковь натираем на терке, луковицу нарезаем кубиками, картофель нарезаем соломкой или кубиками.
Фарш смешиваем с яйцом, чесноком пропущенным через пресс, солью, перцем и панировочными сухарями. Все хорошо перемешиваем и формируем фрикадельки.
На сковороду наливаем немного растительного масла и обжариваем лук до полупрозрачности, затем к луку добавляем морковь и жарим все вместе еще 2 минуты.
В кастрюлю наливаем воду и доводим до кипения. В кипящую воду отправляем нарезанный и промытый картофель, соль и морковь с луком. Доводим до кипения и добавляем фрикадельки.
Варим до готовности овощей и фрикаделек (около 15 минут).
Измельчаем зелень и пару зубчиков чеснока и как только суп будет готов отправляем их в кастрюлю. Варим еще 2 минуты, выключаем огонь, накрываем крышкой и даем супу настояться 15 минут.

видео

Рубрики:

Жидкие блюда

Метки: фарш яйцо картофель морковь лук специи зелень

Комментарии (1)

Картофельный рулет с фаршем

Дневник

Четверг, 21 Января 2021 г. 20:40 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Рулет из картофельного пюре с фаршем и сыром готовится очень просто и подойдет как для сытного завтрака, так и для полноценного обеда.

Ингредиенты:

Картофель - 1 кг
Фарш (любой) - 500 г
Яйца - 2 шт.
Твердый сыр - 100 г
Луковица (небольшая) - 1 шт.
Зелень укропа - по вкусу
Соль - по вкусу
Растительное масло - для жарки

Приготовление рулета:

Чистим картошку, режем ее помельче и варим в подсоленной воде до готовности. Затем сливаем воду и остужаем картофель. Немного растолчем картофель и добавив яйца и соль, сделаем картофельное пюре.
Лук нарежем и обжарим вместе с фаршем на растительном масле в сковороде.
В миску натрем сыр. Нашинкуем зелень укропа и оставим ее на доске.
Картофельный рулет я буду делать на пищевой пленке. Для этого я отрезаю два куска пищевой пленки подходящего размера и выкладываю пленку на стол с небольшим нахлестом. Теперь на эту пленку раскладываю все картофельное пюре в виде прямоугольника.
Сверху на картофельную основу выкладываю фарш с луком, затем натертый сыр и посыпаю все нашинкованным укропом. Начинку я выкладываю немного не доходя до краев картофельной основы.
С помощью пленки сворачиваю картофельный рулет и перекладываю его на застеленный пергаментом противень.
Готовим рулет примерно 30-35 минут в заранее разогретой до 180 градусов духовке.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: картофель фарш яйца сыр зелень масло растительное

Комментарии (1)

Суп с фрикадельками и овощами

Дневник

Воскресенье, 03 Января 2021 г. 19:31 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ароматный, легкий и простой в приготовлении суп с фрикадельками и овощной смесью.

По желанию, этот суп можно дополнить картошкой или рисом, а также сделать овощную пассировку из лука и морковки.

Ингредиенты:

Вода - 2 л
Овощная смесь (замороженная) - 400 г
Фарш - 350 г
Томатная паста - 1 ч. л.
Соль, перец - по вкусу

Приготовление супа:

В четырехлитровую кастрюлю наливаем два литра воды и ставим на огонь.
Пока закипает вода, приготовим фрикадельки. Для этого фарш (у меня телячий, но можно использовать любой другой) солим и перчим по вкусу. Перемешиваем и формируем небольшие фрикадельки.
В кипящую воду отправляем подготовленные фрикадельки и когда вода закипит, снимаем образовавшуюся пену. Варим фрикадельки примерно 3 минуты.
Теперь в кастрюлю добавляем замороженную овощную смесь, доводим до кипения, солим (я добавила пол столовой ложки соли) и перчим по вкусу. Сюда же добавляем одну чайную ложку томатной пасты.
Варим суп еще примерно 5 минут и снимаем с огня.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Рыба/Супы, уха

Метки: овощная смесь фарш томатная паста

Комментарии (2)

Правильное тесто для пельменей

Дневник

Четверг, 24 Декабря 2020 г. 19:51 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Рецепт правильного теста для пельменей, которое отлично переносит заморозку и не разваривается. Такое тесто можно использовать и для вареников.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры (воду и молоко можно слегка подогреть). Используйте стакан объемом 200 мл.

Ингредиенты для теста:

Мука – 2,5-3 ст.
Яйцо – 1 шт.
Растительное масло – 1 ч. л.
Вода – 1/3 ст.
Молоко – 1/3 ст.
Соль – 1 ч. л. (без горки)

Начинка для пельменей:

Фарш – 400 г
Вода (очень холодная) - 50-70 г
Лук – 150 г
Соль – 0,5 ч. л.
Черный перец – по вкусу

Приготовление теста:

В миску просеять муку.
В стакане смешать яйцо, воду, молоко (молоко можно заменить водой, тогда понадобится 2/3 стакана воды), растительное масло и соль.
Влить жидкость в муку, замесить слегка тугое тесто.
При необходимости добавьте немного воды, если тесто слишком тугое, или муки, если тесто очень мягкое.
Положить тесто в пищевую пленку и дать ему отдохнуть 30 минут.

Приготовление пельменей:

Подготовить начинку. Для этого перемолоть мясо (по желанию, можно добавить сало, если мясо нежирное) и лук. Посолить, поперчить и добавить воду. Хорошо перемешать.
Отрезать часть теста, раскатать в жгут диаметром около 2 см, нарезать на маленькие кусочки. Из каждого кусочка раскатать маленькую лепешку. Выложить по центру 1 чайную ложку фарша, сформировать пельмень.
Чтобы приготовить пельмени, вскипятите воду, посолите, добавьте лавровый лист, горошины черного перца и лук. После того как пельмени всплыли, отвариваем их 3-7 минут, в зависимости от размера. Подаем со сливочным маслом.

Пельмени можно заморозить впрок. Для этого доску обернуть пищевой пленкой, посыпать мукой, выложить готовые пельмени. Доску положить в морозильную камеру на 1 час. Замороженные пельмени переложить в пакеты для хранения.

видео

Рубрики:

Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки: мука яйцо масло растительное вода молоко соль. фарш

Комментарии (1)

Сырный рулет с фаршем

Дневник

Воскресенье, 29 Ноября 2020 г. 17:13 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Такой рулет можно подать как горячее блюдо, или как закуску на праздничный стол.

Ингредиенты:

Сыр – 100 г
Яйца – 3 шт.
Сметана – 150 г

Для начинки:

Фарш – 250 г
Лук – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч. л.
Перец – 0,5 ч. л.

Приготовление рулета:

Натрите сыр на мелкой терке, переложите его в глубокую миску и разбейте туда три яйца, добавьте сметану и хорошенько перемешайте. Это будет сырное тесто.
Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой и прижмите бортики. Вылейте все тесто и распределите его по поверхности, чтобы получился прямоугольник, примерно 30х20 см. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Приготовьте начинку. В глубокую миску положите 250 грамм мясного фарша, почистите 100 грамм лука и измельчите его в блендере. Добавьте лук к фаршу. Далее разбейте 1 яйцо, посолите и поперчите. Перемешайте все хорошенько, начинка готова.
Достаньте сырное тесто и силиконовой лопаточкой аккуратно отсоедините края от бумаги. Немного остудите и выложите сверху всю мясную начинку. Распределите по всей поверхности. Теперь аккуратно подогните край и сверните в рулет. Если вы все же решите в начинку добавить готовый фарш, то на данном этапе он будет рассыпаться. Поэтому рекомендую сделать все по рецепту.
Далее в таком виде снова отправьте рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Или до того, как появится красивая корочка – ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый рулет разрежьте на порции и подавайте вместе с гарниром и овощами.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: сыр яйца сметана фарш лук яйцо перец

Комментарии (0)

Мясной хлеб из фарша

Дневник

Понедельник, 23 Ноября 2020 г. 18:34 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Таким блюдом можно смело заменить колбасу, или подавать его к гарниру, вместо котлет.

Ингредиенты:

Фарш - 800 г
Сыр - 100 г
Морковь - 1 шт.
Лук - 1 шт.
Яичный белок - 2 шт.
Томатная паста - 1 ст. л.
Вода - 5 ст. л.
Панировочные сухари - 1/2 ст.
Соль - 1 ст. л. (без горки)
Перец черный молотый - по вкусу

Приготовление:

Одну среднюю луковицу нарезаем небольшими кубиками. Морковь и сыр натираем на крупной терке.
Томатную пасту разводим водой.
Яйца разделяем на желтки и белки. Яичные белки немного взбиваем вилкой, чтобы они стали более однородные. Желтки нам не понадобятся.
В миску отправляем фарш (у меня говяжий, но можно использовать куриный в перемешку с говяжьим или свиной фарш), морковь, сыр, панировочные сухари, лук, белки и томатную пасту. Солим и перчим по вкусу.
Все хорошо перемешиваем руками.
Форму для выпечки (25x11 см.) смазываем сливочным маслом и посыпаем панировочными сухарями.
Отправляем в форму мясную массу, утрамбовываем и выравниваем фарш ложкой.
Отправляем мясной хлеб в разогретую до 180 градусов духовку на 50 минут.
Готовое блюдо достаем из духовки и даем ему полностью остыть.

видео

Рубрики:

Мясные блюда/Говядина

Метки: фарш сыр морковь лук белок томатная паста панировочные сухари соль черный перец

Комментарии (0)

Котлеты из говяжьего фарша и капусты в духовке

Дневник

Суббота, 07 Ноября 2020 г. 17:56 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Благодаря томатно-сметанному соусу и капусте, такие котлеты всегда получаются сочными и очень вкусными. Готовятся просто и подходят для худеющих.

Котлеты из говяжьего фарша и капусты в духовке

Ингредиенты (на 12 штук):

Фарш (у меня из говядины) – 500 г
Лук – 200 г
Капуста – 200 г
Соль – 1 ст. л.
Перец – 1 ч. л.
Яйцо – 1 шт.

Для соуса:

Томатная паста – 1 ст. л.
Сметана – 3-4 ст. л.
Вода – 2 ст. л.

Приготовление котлет:

Тонко нашинкуйте капусту, переложите ее в глубокую тарелку и залейте кипятком.
В чашу измельчителя кладите лук и измельчите его до состояния пюре. Теперь эту массу добавьте к фаршу.
У капусты слейте воду, отожмите и добавьте к фаршу. Далее добавьте соль, перец и яйцо. Хорошенько перемешайте рукой.
Сформируйте котлеты и выложите их в смазанную маслом форму.
Приготовьте соус. Для этого в глубокой тарелке смешайте томатную пасту, сметану и воду. Этим соусом полейте все котлеты и отправьте их в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Мясные блюда/Говядина

Метки: фарш лук капуста перец яйцо томатная паста сметана

Комментарии (1)

Голубцы на картофельной подушке

Дневник

Среда, 21 Октября 2020 г. 16:38 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Порадуйте свою семью вкусными голубцами, приготовленными новым способом. Листы капусты так вкуснее и не рвутся, а подушка из картофеля сделает блюдо еще вкуснее.

В итоге получается два блюда в одном. Картофель отлично сочетается с голубцами. Такая форма голубцов намного лучше привычной, потому что голубцы получается небольшими и их удобнее кушать.

Ингредиенты:

Капуста – 1 кочан
Фарш – 600 г
Лук – 300 г
Рис – 100 г
Вода – 100 г
Соль – 1 ст. л.
Перец черный – 1,5 ч. л.

Для зажарки:

Лук – 150 г
Картофель – 600 г
Томатная паста – 2 ст. л.
Соль – по вкусу

Приготовление голубцов:

На кануне вечером, за день до приготовления голубцов, возьмите небольшой кочан молодой капусты и полностью срежьте кочерыжку. Теперь отправьте капусту в морозильник. Перед тем, как готовить, достаньте и разморозьте (можно это сделать под струей холодной воды). Теперь все листья легко отделяются друг от друга. Все листы разделите на две части и срежьте твердые места.
Приготовьте начинку. Для этого в большую тарелку кладите 600 грамм фарша, 300 грамм измельченного лука, 100 грамм промытого риса, 1 столовую ложку соли, 1,5 столовых ложки черного перца и 100 грамм воды. Все хорошенько перемешайте руками. Возьмите немного начинки и выложите на капустный лист. Теперь сверните его в форме треугольника. Нужно просто подвернуть один край и переворачивая складывать.
В большой казан налейте растительное масло и нагрейте его. Затем кладите лук и обжарьте его недолго. Далее добавьте крупно нарезанный картофель, перемешайте и тоже обжарьте. Теперь добавьте две столовые ложки томатной пасты. Перемешайте. Налейте немного кипятка и поставьте на средний огонь. Выложите все голубцы сверху и залейте кипятком не до конца. Немного посолите, закройте крышкой и варите на среднем огне 30-40 минут.

видео

Рубрики:

Мясные блюда

Метки: капуста фарш рис лук специи картофель томатная паста

Комментарии (2)

Голубцы на картофельной подушке

Дневник

Суббота, 10 Октября 2020 г. 16:56 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Порадуйте свою семью вкусными голубцами, приготовленными новым способом. Листы капусты так вкуснее и не рвутся, а подушка из картофеля сделает блюдо еще вкуснее.

В итоге получается два блюда в одном. Картофель отлично сочетается с голубцами. Такая форма голубцов намного лучше привычной, потому что голубцы получается небольшими и их удобнее кушать.

Ингредиенты:

Капуста – 1 кочан
Фарш – 600 г
Лук – 300 г
Рис – 100 г
Вода – 100 г
Соль – 1 ст. л.
Перец черный – 1,5 ч. л.

Для зажарки:

Лук – 150 г
Картофель – 600 г
Томатная паста – 2 ст. л.
Соль – по вкусу

Приготовление голубцов:

На кануне вечером, за день до приготовления голубцов, возьмите небольшой кочан молодой капусты и полностью срежьте кочерыжку. Теперь отправьте капусту в морозильник. Перед тем, как готовить, достаньте и разморозьте (можно это сделать под струей холодной воды). Теперь все листья легко отделяются друг от друга. Все листы разделите на две части и срежьте твердые места.
Приготовьте начинку. Для этого в большую тарелку кладите 600 грамм фарша, 300 грамм измельченного лука, 100 грамм промытого риса, 1 столовую ложку соли, 1,5 столовых ложки черного перца и 100 грамм воды. Все хорошенько перемешайте руками. Возьмите немного начинки и выложите на капустный лист. Теперь сверните его в форме треугольника. Нужно просто подвернуть один край и переворачивая складывать.
В большой казан налейте растительное масло и нагрейте его. Затем кладите лук и обжарьте его недолго. Далее добавьте крупно нарезанный картофель, перемешайте и тоже обжарьте. Теперь добавьте две столовые ложки томатной пасты. Перемешайте. Налейте немного кипятка и поставьте на средний огонь. Выложите все голубцы сверху и залейте кипятком не до конца. Немного посолите, закройте крышкой и варите на среднем огне 30-40 минут.

видео

Рубрики:

Мясные блюда

Метки: фарш капуста рис лук томатная паста

Комментарии (1)

Буррито с фаршем, фасолью и помидорами

Дневник

Суббота, 03 Октября 2020 г. 20:17 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Буррито - это мексиканское блюдо, которое представляет собой мягкую пшеничную лепешку (тортилью) в которую заворачивают начинку.

Ингредиенты:

Лепешки-тортильи - 6 шт.
Растительное масло - 2 ст. л.
Фарш - 500 г
Консервированная фасоль (красная) - 1 банка
Консервированная кукуруза - 0,5 банки
Лук - 2 шт.
Перец чили - 1-2 шт.
Лимон (небольшой) - 1 шт.
Помидор - 2 шт.
Паприка - 2 г
Молотый черный перец - 2 г
Молотый перец чили - 2 г
Орегано - 2 г
Соль - по вкусу

Приготовление:

На сковороде с растительным маслом обжариваем фарш до изменения цвета.
Консервированную фасоль протушить до мягкого состояния и добавить в нее кукурузу и фарш. Если сока в фарше много, его нужно процедить. Тушим 10 минут. Посолить по вкусу.
В тарелке сложить мелко нарезанный лук и перец чили, добавить лимонный сок и промять все ложкой до тех пор, пока лук не порозовеет, затем добавить нарезанные помидоры и специи.
Фарш с кукурузой и фасолью откинуть на дуршлаг.
На лепешку тортилью выложить сначала фарш, затем овощи. Завернуть и прогреть на сухой сковороде по несколько минут с каждой стороны.

видео

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: тортильи масло растительное фарш фасоль консервированная кукуруза консервированная лук помидоры чили специи

Комментарии (1)

Сырный рулет с фаршем

Дневник

Суббота, 30 Мая 2020 г. 18:25 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Такой рулет можно подать как горячее блюдо, или как закуску на праздничный стол.

Ингредиенты:

Сыр – 100 г
Яйца – 3 шт.
Сметана – 150 г

Для начинки:

Фарш – 250 г
Лук – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Соль – 1 ч. л.
Перец – 0,5 ч. л.

Приготовление рулета:

Натрите сыр на мелкой терке, переложите его в глубокую миску и разбейте туда три яйца, добавьте сметану и хорошенько перемешайте. Это будет сырное тесто.
Возьмите противень, застелите его пергаментной бумагой и прижмите бортики. Вылейте все тесто и распределите его по поверхности, чтобы получился прямоугольник, примерно 30х20 см. Отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут.
Приготовьте начинку. В глубокую миску положите 250 грамм мясного фарша, почистите 100 грамм лука и измельчите его в блендере. Добавьте лук к фаршу. Далее разбейте 1 яйцо, посолите и поперчите. Перемешайте все хорошенько, начинка готова.
Достаньте сырное тесто и силиконовой лопаточкой аккуратно отсоедините края от бумаги. Немного остудите и выложите сверху всю мясную начинку. Распределите по всей поверхности. Теперь аккуратно подогните край и сверните в рулет. Если вы все же решите в начинку добавить готовый фарш, то на данном этапе он будет рассыпаться. Поэтому рекомендую сделать все по рецепту.
Далее в таком виде снова отправьте рулет в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут. Или до того, как появится красивая корочка – ориентируйтесь по своей духовке.
Готовый рулет разрежьте на порции и подавайте вместе с гарниром и овощами.

Приятного аппетита!

видео

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: сыр яйца сметана фарш лук соль перец

Комментарии (1)

Макароны с фаршем, луком и помидорами

Дневник

Среда, 01 Апреля 2020 г. 18:06 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Вкусный ужин из обычных макарон с мясным фаршем на скорую руку, недорого и быстро.

Никто не откажется от такого вкусного ужина, тем более что приготовить его можно очень быстро, всего за 15 минут.

Ингредиенты (на 4 порции):

Фарш (в рецепте говядина) - 400 г
Макароны (в рецепте перья) - 300 г
Репчатый лук - 150 г
Чеснок - 2 зубчика
Помидоры (в рецепте резаные из банки) - 3 ст. л.
Соль и перец - по вкусу
Растительное масло - для жарки
Зеленый лук (по желанию) - для сервировки

Приготовление:

Сварить макароны в подсоленной воде до готовности.
На разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук до легкой румяности.
Выложить в лук мясной фарш и обжарить до изменения цвета и выпаривания жидкости на сильном огне.
Добавить в фарш резаные помидоры и обжарить все до выпаривания жидкости также на сильном огне.
Выдавить в фарш чеснок, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и ослабить огонь.
Выложить в фарш вареные макароны, перемешать и снять с огня.
Перед подачей на стол по желанию можно посыпать макароны зеленым луком и перемешать.

видео

Рубрики:

Макароны

Метки: макароны фарш помидоры зеленый лук

Комментарии (0)

Запеканка по-польски из картошки и фарша под сыром

Дневник

Пятница, 27 Марта 2020 г. 20:17 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Сегодня вы узнаете, как из самых обычных продуктов приготовить в духовке необычную запеканку по-польски и получить совершенно новое блюдо и новый вкус.

Запеканка по-польски из картошки и фарша под сыром

Порционная запеканка по-польски из картошки и фарша под слоем сыра действительно получается необычная и очень оригинальная. Такую запеканку можно быстро приготовить на семейный ужин и подать на праздничный стол каждому гостю по отдельной порции в красивом горшочке или формочке. Рецепт очень простой, обходится совсем недорого и готовится быстро.

Ингредиенты (на 4 формы по 11-12 см):

Фарш (в рецепте говядина) - 400 г
Картошка (в очищенном виде) - 500 г
Сыр (тертый) - 150 г
Молоко 3,2% - 150 мл
Сливочное масло - 20 г
Помидоры (резаные) - 2 ст. л. (с горкой)
Репчатый лук - 100 г
Чеснок - 3 зубчика (2 для фарша и 1 для пюре)
Соль и перец - по вкусу
Сливочное масло - для смазывания формы
Растительное масло - для жарки
Зеленый лук - для сервировки

Приготовление запеканки:

Сварить картошку до готовности, добавить молоко и сливочное масло, выдавить чеснок, посолить по вкусу и сделать пюре.
На разогретом растительном масле обжарить мелко нарезанный репчатый лук до прозрачности и легкого подрумянивания.
Добавить к луку мясной фарш и обжарить до изменения цвета на огне выше среднего.
Добавить к фаршу резаные помидоры, перемешать и обжарить до выпаривания жидкости, посолить и поперчить по вкусу.
В готовый фарш выдавить чеснок, перемешать и снять с огня.
Смазать формочки или горшочки сливочным маслом.
Уложить сначала слой пюре.
Сверху на пюре уложить слой фарша.
Сверху на фарш уложить еще один слой пюре.
На последний слой пюре сверху уложить тертый сыр.
Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку на 20-30 минут до подрумянивания сыра.

видео

Рубрики:

Блюда из овощей

Метки: фарш картофель сыр молоко масло сливочное помидоры лук масло растительное

Комментарии (0)

Запеканка-фондю с фаршем, сыром и картофелем

Дневник

Четверг, 12 Марта 2020 г. 19:06 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Запеканка с сюрпризом по-швейцарски. Можно наслаждаться запеканкой, макая гренки в растопленный сыр.

Запеканка-фондю с фаршем, сыром и картофелем

Знаменитое швейцарское фондю - пикантная смесь дорогих сыров - считается угощением для гурманов. Но если использовать тот же принцип в приготовлении, скажем, обычной запеканки, то получается гораздо более доступное, но очень вкусное блюдо. Пробуем?

Ингредиенты для фарша:

Луковица - 1 шт.
Фарш - 1 кг
Соль, перец - по вкусу

Для картофельного пюре:

Картошка (отварная) - 1,5 кг
Сливочное масло - 150 г
Мускатный орех - по вкусу
Соль, перец - по вкусу

Дополнительно:

Хлеб (цельнозерновой) - 6 ломтиков
Сливочное масло - для смазывания хлеба
Сыр камамбер (или похожий) - 4 небольших круглых упаковки
Бекон - 125 г

Приготовление запеканки:

Прежде всего отвариваем картофель для пюре. Готовый мягкий картофель смешиваем с маслом, приправляем солью, перцем и мускатным орехом. Разминаем все в однородное пюре.
Для мясного слоя сначала обжариваем на сковороде кусочки лука, затем добавляем фарш, приправляем и обжариваем до готовности.
Чтобы приготовить гренки для будущего фондю, срезаем корочки с ломтиков хлеба и кладем их на противень, подложив бумагу для выпечки. Смазываем хлеб сливочным маслом и ставим в разогретую до 200 градусов духовку на 5 минут в режиме верхнего и нижнего нагрева.
Обрезанные ломтики кладем на дно формы (23x33 см) для выпечки. Натираем твердое сливочное масло на крупной терке и посыпаем хлеб. Ставим форму в духовку на 5 минут.
Поверх хлеба выкладываем в форму слой фарша. Поверх мяса ровным слоем выкладываем пюре. Прямо в пюре погружаем половинки камамбера - срезом вверх, как показывает видео.
Посыпаем запеканку кусочками бекона и ставим в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут в режиме обдува.

видео

Рубрики:

Мясные блюда

Метки: лук фарш картофель масло сливочное хлеб сыр камамбер

Комментарии (1)

Ленивая лазанья из лаваша с фаршем

Дневник

Понедельник, 24 Февраля 2020 г. 19:30 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Лазанья получается сытной и невероятно вкусной. Готовится очень просто и легко. С таким блюдом сможет справится каждый.

Ингредиенты:

Фарш - 600 г
Лаваш - 200 г
Лук - 1 шт.
Морковь - 1 шт.
Сметана - 100 г
Сыр - 50 г
Томатная паста - 1 ст. л.
Соль - по вкусу
Перец черный молотый - по вкусу
Масло растительное - для обжаривания начинки
Масло сливочное - для смазывания формы

Приготовление лазаньи:

Одну луковицу нарезаем кубиками. Морковь натираем на мелкой терке.
Для приготовления начинки на разогретую сковороду с небольшим количеством растительного масла высыпаем нарезанный лук и пассируем его до золотистости. Затем к луку добавляем тертую морковь и пассируем все вместе еще 2-3 минуты. После этого к овощам добавляем фарш (я использую свино-говяжий), перемешиваем и обжариваем все вместе на среднем огне 6-8 минут. Теперь все солим, перчим и добавляем томатную пасту. Перемешиваем и снимаем с огня.
Лаваш вырезаем по форме, в которой будем запекать лазанью. У меня форма размером 16х26 см. Из одной двухсотграммовой упаковки лаваша у меня получилось 6 листов по размеру формы.
Форму смазываем сливочным маслом и кладем на дно один лист лаваша. Лаваш смазываем примерно одной столовой ложкой сметаны и равномерно выкладываем начинку. Сверху накрываем следующим листом лаваша и повторяем процедуру пока не закончатся все ингредиенты.
Последний, верхний лаваш, смазываем сметаной и посыпаем натертым на крупной терке сыром. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут. Горячую лазанью разрезаем на куски и подаем к столу.

видео

Рубрики:

Макароны

Метки: фарш лаваш лук морковь сметана сыр томатная паста масло растительное масло сливочное специи

Комментарии (0)

Картошка с фаршем в томатном соке

Дневник

Понедельник, 27 Января 2020 г. 16:53 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Сегодня мы покажем вам очень вкусный рецепт полноценного ужина. Готовится он проще, чем кажется, а результат обрадует всех.

Ингредиенты:

Картошка - 1 кг
Фарш - 200 г
Лук - 70 г (1 шт.)
Чеснок - 1 зубчик
Тимьян - 1 ч. л.
Паприка копчёная - 1 ч. л.
Перец - 1/4 ч. л.
Соль - 1 ч. л.

Для кляра:

Яйцо - 1 шт.
Томатная паста - 1 ч. л.
Перец - 1/4 ч. л.
Мука

Для заливки:

Томатный сок - 500 мл
Приправы для картошки - 1 ч. л.
Перец - 1/2 ч. л.
Соль - 2 ч. л.

Приготовление:

Картошку нарежьте на кусочки толщиной 2-3 см и надрежьте каждый кусочек вдоль, только не дорезая до конца.
Смешайте фарш со специями.
Каждый кусочек картошки нафаршируйте фаршем в тот разрез, который вы сделали ранее.
Сделайте кляр из яйца, томатной пасты и перца. Подготовьте муку.
Картошку обмакните в кляр и муку, обжарьте по 5 минут с каждой стороны.
Смешайте томатный сок со специями.
Залейте картошку соком и тушите 30-40 минут под крышкой.

видео

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: картофель фарш яйцо томатная паста томатный сок приправы

Комментарии (0)

Пирог с фаршем

Дневник

Среда, 22 Января 2020 г. 19:50 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Нежный, сочный и очень вкусный отрывной пирог с фаршем всегда порадует всю семью за ужином.

Такой пирог можно взять с собой на работу или в школу. Попробуйте, не пожалеете!

Ингредиенты для теста:

Мука - 400 г
Дрожжи - 5 г
Сахар - 1 ст. л.
Соль - 1 ч. л.
Кефир - 250 мл
Сливочное масло - 25 г
Растительное масло - 25 г

Для начинки:

Фарш - 400 г
Чеснок - 2 зубчика
Лук - 70 г (1 шт.)
Тимьян - 2 ч. л.
Паприка копчёная - 1 ч. л.
Соль - 1 ч.л.
Перец - 1/2 ч.л.

Дополнительно:

Кетчуп (для смазывания) - 40 г
Сыр (для посыпки) - 50 г
Яйцо (для смазывания) - 1 шт.

Приготовление пирога:

Приготовьте тесто. Для этого смешайте муку, дрожжи, сахар, соль, кефир, сливочное и растительное масло. Вымесите тесто и дайте ему подойти в тёплом месте 1 час.
На сковороде обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок, добавьте фарш и специи. Жарьте до готовности.
Тесто разделите на 8 частей. 7 из них раскатайте в круг или овал и разрежьте пополам. Каждую такую половинку смажьте кетчупом и выложите фарш.
Сверните каждый кусочек теста и выложите в форму для запекания, как ромашку. Из оставшегося кусочка теста слепите серединку цветка с начинкой.
Пирогу дайте расстояться 20 минут, смажьте взболтанным яйцом, посыпьте сыром и отправляйте в разогретую до 180 градусов духовку на 40 минут.

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: дрожжевое тесто фарш специи кетчуп сыр

Комментарии (0)

Улитки из теста с фаршем

Дневник

Вторник, 21 Января 2020 г. 19:43 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень вкусные и сытные мясные улитки с фаршем. Такую выпечку лучше подавать с чаем - ваша семья и гости обязательно оценят.

Ингредиенты для теста:

Вода – 150 мл
Кефир – 250 мл
Растительное масло – 80 мл
Яичный белок – 2 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Соль – 1 ч. л.
Дрожжи – 1 ч. л.
Мука – 900 г

Для начинки:

Фарш – 250 г
Лук – 250 г
Морковь – 90 г
Соль – 0,5 ст. л.
Перец – 1 ч. л.

Приготовление:

Сначала сделайте тесто. Для этого в глубокую миску налейте 250 мл. теплого кефира, 150 мл. теплой воды, 80 мл. растительного масла, яичный белок от двух яиц, 2 ст. л. сахара, 1 ч. л. соли и 1 ч. л. дрожжей. Все хорошенько размешайте. Постепенно просеивая муку, замесите тесто. У меня ушло 900 грамм муки. Готовое тесто плотно закройте крышкой и уберите в теплое место на 2 часа.
Для начинки, в сковороду налейте немного растительного масла и нагрейте его, затем кладите туда фарш. Перемешайте. Когда влага испариться добавьте мелко порезанный лук и обжарьте недолго. Затем добавьте морковь, натертую на мелкой терке и также обжарьте. В конце добавьте пол столовой ложки соли и одну чайную ложку черного перца, размешайте и немного обжарьте. Начинка готова, остудите ее.
Поднявшееся тесто разделите на 6 частей. Одну оставьте на столе, остальные части уберите снова в миску. Раскатайте тонкий пласт, желательно, чтобы он получился прямоугольный. Теперь разделите его пополам. С одного края сделайте надрезы по 2 см. толщиной. На край выложите начинку и аккуратно скатайте в рулет.
Далее сверните улиткой и выложите на противень. Смажьте желтком и посыпьте сверху кунжутом.
Выпекайте в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Наша выпечка готова. Подавайте ее сразу к чаю. Из указанных ингредиентов получается 12 штук.

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: дрожжевое тесто фарш лук морковь специи

Комментарии (0)

Сырный рулет с фаршем

Дневник

Пятница, 17 Января 2020 г. 18:16 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Сырный рулет с фаршем готовится просто, он очень сытный и съедается в считанные минуты. Каждый захочет попросить добавки.

Ингредиенты:

Сыр - 100 г
Яйца - 3 шт.
Майонез - 150 г
Фарш - 300 г
Лук - 70 г (1 шт.)
Паприка (копчёная) - 1/2 ч. л.
Тимьян - 1/2 ч. л.
Перец - 1/4 ч. л.
Соль - 1/2 ч. л.

Приготовление рулета:

Первым делом нужно приготовить корж. Для этого смешайте натёртый сыр, яйца и майонез.
Смажьте пергамент маслом и вылейте получившееся тесто. Запекайте 15 минут при температуре 180 градусов.
Корж немного остудите и смажьте фаршем со специями. Скрутите рулет.
Рулет запекайте в разогретой до 180 градусов духовке 30 минут.

видео

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: сыр яйца майонез фарш лук специи

Комментарии (1)

Штрумбы (Кубанские пельмени)

Дневник

Суббота, 11 Января 2020 г. 18:03 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Готовятся штрумбы из пельменного теста с фаршем. Простой пошаговый рецепт.

Штрумбы – это разновидность пельменей, что-то среднее между пельменями и мантами.

Ингредиенты:

500 г фарша с луком и специями
1 яйцо
2/3 ст. воды
Щепотка соли
Мука, чтобы получилось не очень крутое эластичное тесто

Способ приготовления:

Замесить пельменное тесто, дать ему немного отдохнуть.
Раскатать тесто в тонкий пласт, сверху разложить фарш и разровнять лопаткой.
Свернуть рулетом и нарезать кусочками (получаются столбики), а затем примять-придавить столбики.
Обжарим штрумбы с двух сторон. Для этого в широкую кастрюлю или сковороду налить немного растительного масла, выложить штрумбы и обжарить с двух сторон.
Затем залить тёплой водой где-то чуть выше середины штрумбов. И потушить 25-30 минут с закрытой крышкой.
Можно вместо воды сделать зажарку из лука, моркови, томата и сметаны. Затем залить штрумбы и потушить.
Обжаривать штрумбы не обязательно, по вашему желанию. Можно сразу залить водичкой или соусом и потушить с закрытой крышкой.
Также можно сделать их впрок и заморозить.

источник

Рубрики:

Пельмени, вареники, манты, хинкали

Метки: фарш яйцо мука вода

Комментарии (0)

Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке

Дневник

Вторник, 26 Ноября 2019 г. 17:51 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Фаршированные шампиньоны – это простая и сытная закуска для праздника, которая вкусная и в горячем, и в холодном виде.

Фаршированные шампиньоны, запеченные в духовке

Ингредиенты:

Шампиньоны (крупные) – 15 шт.
Мясной фарш – 450 г
Лук – 1 шт.
Сыр твердый – 100 г
Яйца – 1 шт.
Растительное масло – 50 мл

Приготовление:

Измельчаем лук и ножки грибов.
Обжариваем лук и ножки грибов до готовности, солим и перчим.
Смазываем форму и шляпки шампиньонов растительным маслом. Солим шляпки внутри.
Готовим начинку: добавляем к фаршу яйцо, обжаренные ножки грибов с луком, добавляем соль и перец. Перемешиваем.
Из фарша формируем фрикадельки по размеру шляпок грибов, немного уплотняя его и вкладываем в шляпки.
Отправляем в разогретую до 190-200 градусов духовку примерно на 30 минут.
Извлекаем, посыпаем натертым на мелкой терке сыром и отправляем в духовку еще минут на 5-10.

Закуска к празднику готова! Можно угощать гостей!

видео

Рубрики:

Блюда из овощей

Метки: грибы фарш яйцо лук сыр растительное масло

Комментарии (1)

Суп с сырными шариками

Дневник

Воскресенье, 27 Октября 2019 г. 14:48 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Рецепт ароматного наваристого супа с сырными шариками. Готовила этот суп впервые. Понравился всем !

Ингредиенты:

Фарш – 250 г
Лук – 100 г
Картофель – 3 шт.
Морковь – 150 г
Соль – 1,5 ст. л.
Сыр – 100 г
Яйцо – 1 шт.
Мука – 3-4 ст. л.
Масло сливочное – 20 г
Укроп – 4 веточки

Приготовление супа:

Для начала подготовьте сами шарики. Для этого в тарелку натрите 100 гр сыра на мелкой терке. Разбейте одно яйцо. Добавьте 20 гр. сливочного масла. Далее 3 или 4 ст. л. муки. Перемешивайте, должна получится вязкая масса. Возьмите немного и сформируйте шарик. Все шарики поставьте в морозилку, на время пока будете готовить зажарку.
В пятилитровую кастрюлю налейте немного масла. Нагрейте его и кладите 250 гр фарша. Обжарьте его. Далее добавьте мелко порезанный лук. Перемешайте. Затем морковь нарезанную кубиками. Обжарьте минут 5-7. В последнюю очередь добавьте картофель нарезанный кубиками. Сразу же посолите. На 5 литровую кастрюлю 1,5 ст. л. будет достаточно. Залейте кипятком. Закройте крышкой.
Когда вода закипит кладите сырные шарики. Снова закройте крышкой и доведите до кипения. Далее добавьте мелко порезанный укроп. Накройте крышкой и варите на медленном огне 5-7 минут.

видео

Рубрики:

Жидкие блюда

Метки: фарш лук морковка картофель сыр яйцо мука масло сливочное зелень

Комментарии (0)

Бризоль из фарша, сыра и яйц

Дневник

Понедельник, 21 Октября 2019 г. 17:06 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Сегодня у нас бризоль из фарша, сыра и яйц. Не смотря на то, что блюдо имеет французские корни, этот рецепт довольно популярен и у нас.

Блюдо готовится довольно просто, но, не смотря на это, оно получается очень вкусным. А главное, что готовится бризоль всего 15 минут.

Ингредиенты:

Фарш - 100 г
Сыр - 70 г
Яйца - 3 шт.
Соль - 1/3 ч. л.
Перец - 1/4 ч. л.
Перец острый (по желанию) - 1/4 ч. л.
Сметана - 3 ст. л.
Чеснок - 1 зубчик
Укроп - 2 веточки

Приготовление бризоли:

В миске смешайте фарш, натёртый сыр, яйца, соль и перец.
Половину содержимого миски вылейте на сковороду и равномерно распределите.
Жарить под крышкой по 5-7 минут с каждой стороны.
Для подачи можно приготовить соус из сметаны, чеснока и зелени, а внутрь завернуть свежие овощи.

видео

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: фарш сыр яйца сметана специи зелень

Комментарии (1)

Булочки с фаршем и маринованными огурцами

Дневник

Вторник, 15 Октября 2019 г. 20:40 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Обалденные несладкие булочки с фаршем и маринованными огурцами из слоеного дрожжевого теста.

Ингредиенты:

Тесто слоеное дрожжевое - 500 г
Фарш - 500 г
Маринованные огурцы - 3 шт.
Томатный соус - 100 мл
Растительное масло - для смазывания формы
Соль и перец - по вкусу

Приготовление булочек:

Фарш посолите и поперчите по вкусу, маринованные огурцы нарежьте тонкими кружочками.
Тесто немного раскатайте и намажьте томатным соусом или кетчупом.
Сверху распределите фарш, разрежьте на полоски и выложите огурцы.
Сверните булочки и выложите на противень смазанный растительным маслом.
Выпекайте 50 минут при 180°С.

видео

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: слоеное тесто фарш томатный соус маринованные огурцы масло растительное специи

Комментарии (1)

Яйца с зеленью и фаршем в лаваше

Дневник

Пятница, 27 Сентября 2019 г. 19:34 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Вкуснота из лаваша и фарша за 5 минут. Заготовила фарш и лавашики и всю неделю готовила деткам в школу и на завтрак.

Можно заранее приготовить побольше фарша, нарезать лаваш и утром быстренько приготовить детям в школу или мужу на работу.

Ингредиенты (на 4 штуки):

Яйца – 4 шт.
Фарш – 250 г
Зелень – по вкусу
Соль – 1 ч. л.
Лаваш – 2 шт.
Масло сливочное – 30 г

Приготовление

В глубокую миску разбейте 3 яйца, добавьте 250 грамм фарша. Возьмите любую зелень, у меня петрушка, укроп и зеленый лук. Мелко порежьте. Добавьте к фаршу. Затем посолите. Перемешайте хорошенько.
Возьмите лаваш, если он у вас овальный, разрежьте на круги по диаметру сковороды.
Сухую сковороду нагрейте на среднем огне и выложите фарш. Размажьте его по поверхности, чтобы получился круг. Когда низ схватится, накройте сверху лавашем и переверните придерживая тарелкой. Сразу же на сковороду бросьте кусочек сливочного масла и кладите лепешку лавашем вниз.
Сложите в квадрат и переверните швом вниз. Обжарьте с двух сторон на сильном огне до золотистого цвета.

видео

Рубрики:

Закуски, бутерброды

Метки: яйца фарш зелень лаваш масло сливочное

Комментарии (0)

Ленивая лазанья. Вкусное блюдо на скорую руку

Дневник

Вторник, 13 Августа 2019 г. 16:46 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Вместо пластин для лазаньи используется тонкий лаваш. Лазанья получается отменно вкусным.

Ингредиенты:

фарш — 500 гр.
2 луковицы
500 гр. грибов
лаваш (тонкий)
молоко — 1 ст.
1 ст.л. муки
сыр

Читать далее...

Рубрики:

Макароны

Метки: фарш лаваш молоко сыр

Комментарии (0)

Котлеты "Птичье молоко"

Дневник

Среда, 31 Июля 2019 г. 18:28 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Для фарша:

- 500-700 г филе индейки или курицы

- 1 луковица

- 2-3 зубчика чеснока

- булка

- 1 яйцо

- соль,перец

Для начинки:

- 100-150 г сыра натереть на мелкой терке

- 2 вареных яйца натереть на мелкой терке

- петрушку и укроп мелко нарезать -

2 ст ложки мягкого сливочного масла

- приправа смесь перцев по вкусу

Для кляра:

- 2 яйца

- 3-4 ст ложки сметаны или майонеза

- 1/2 ч л разрыхлителя

- соль

- мука (тесто должно получиться как на оладушки)

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Мясные блюда/Курица

Метки: фарш яйца сыр сметана специи

Комментарии (1)

Быстрый мясной пирог с грибами — очень сочный и вкусный!

Дневник

Воскресенье, 14 Апреля 2019 г. 21:05 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Тесто слоённое дрожжевое
Фарш грамм 300-400.
Лук 2-3 шт.
Грибы шампиньоны.
Яйцо для глянца.
Сливки(если есть).
Соевый соус(гуда без него).

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: фарш слоеное тесто лук грибы яйцо сливки сревый соус

Комментарии (0)

Зразы мясные с грибами и брокколи

Дневник

Пятница, 08 Марта 2019 г. 21:27 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Зразы – очень вкусное блюдо, которое подойдет как на обед, так и на ужин. Гарнир готовят, принимая во внимание состав самих зраз. Так как понятно, что если зразы картофельные, то на гарнир лучше подать овощи, а не картофельное пюре.

Ингредиенты:

150 г. Шампиньонов
100 г. Капусты брокколи
500 г. Свиного фарша
100 г. белого хлеба
1 головка репчатого лука.
50 мл. подсолнечного рафинированного масла
2 щепотки черного молотого перца
1 ч. л. Соли
2 зубчика чеснока
1 куриное яйцо
100 г. Панировочных сухарей

Время приготовления 40 минут.

Способ приготовления:

Читать далее...

Рубрики:

Мясные блюда

Метки: фарш грибы брокколи лук яйцо панировочные сухари

Комментарии (0)

Мясной пирог из тонкого лаваша

Дневник

Суббота, 23 Февраля 2019 г. 17:54 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:
• Лаваш тонкий
• Мясо (Любое..или фарш) — 400 г
• Морковь — 1 шт
• Лук репчатый
• Зелень
• Кефир — 1,5 стакан.
• Яйцо — 1 шт
• Сыр (твердый) — 200 г

Приготовление:

Можно взять готовый фарш, приготовить как вам привычно или обжарить фарш..или немного отварить затем обжарить...

Мясо режем небольшими кусочками, солим, перчим. Обжарим с луком и морковью минут 10, постоянно помешивая. Добавляем любимые специи и чайную ложку томатной пасты.

Перемалываем мясо на комбайне..или пропускаем через мясорубку, обжариваем фарш
Остывший фарш смешиваем с зеленью и тертым сыром
Форму выкладываем лавашем. Выкладываем лаваш с нахлестом на бортики формы.
И половину фарша выкладываем на лаваш
Кефир размешайте с яйцом...Рвем лаваш на части..окунаем в кефир
Кусочки лаваша смоченные в кефире мнем и выкладываем смятыми на фарш
Сверху...на смятые кусочки лаваша...оставшийся фарш...
затем накрываем все это целыми лавашами..

Читать далее...

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: лаваш фарш овощи кефир сыр яйцо

Комментарии (0)

Отличная рисовая запеканка с фаршем

Дневник

Суббота, 09 Февраля 2019 г. 20:35 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Немножко фантазии, продуктов и отличная рисовая запеканка с фаршем на Вашем столе.

risz

Ингредиенты:

1 пакет свежезамороженных овощей (0.5 кг),

200 грамм риса,

400 грамм фарша,

3 столовых ложки растительного масла ( лучше оливкового),

Перец,

Чайная ложечка лимонного сока, 2 столовых ложки соевого соуса,

2 столовых ложки сухого белого вина,

3 яйца,

200 грамм сметаны,

1-2 зеленых перьев луковицы,

Кисло-сладкий соус чили.

Читать далее...

Рубрики:

Блюда из овощей

Метки: фарш рис овощи сметана

Комментарии (1)

Блюда из фарша: тефтели, котлетки, зразы, фрикадельки и прочие вкусности!

Дневник

Среда, 30 Января 2019 г. 11:16 + в цитатник

photorecept (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Блюда из фарша

Посмотреть рецепты блюд из фарша

Рубрики:

Мясные блюда/Курица

Мясные блюда/Говядина

Мясные блюда/Свинина

Мясные блюда/Баранина

Метки: Блюда из фарша фарш вторые блюда первые блюда супы котлеты тефтели зразы фрикадельки

Для этих шашлычных булочек нужен минимум продуктов / А как это вкусно!

Дневник

Вторник, 25 Сентября 2018 г. 10:27 + в цитатник

психолог_Валерия_Изюмова (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!

https://www.youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0vczw

*************************************************

Рецепт:

тесто:

мука 250 гр

кефир 150 мл

дрожжи 1\2 ч.лож

сахар 1ст.лож

соль щепотка

растительное масло 40 мл

начинка:

фарш 200 гр

уцхо сунели 1\2 ч.лож

соль щепотка

черный перец 1\4 ч.лож

лук 1 шт.

желток для смазки

************************************
Каталог с семенами томатов и острых перцев 2018 https://vk.com/doc270601604_474486687?hash=a1c24c1...b777&dl=d08c0d214dd7a804ae

Рубрики:

Пицца, пироги

Видеорецепты

Метки: булочки фарш вкусно вкусно и просто как приготовить рецепты рецепты приготовления

Палочка выручалочка для всей семьи! Домашние сосиски впрок!

Дневник

Воскресенье, 09 Сентября 2018 г. 07:30 + в цитатник

психолог_Валерия_Изюмова (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!

https://www.youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0vczw

*************************************************

Рецепт:

фарш (свинина) 1 кг

грудинка 150-300 гр

соль 1 ч.лож

черный перец 1\2 ч.лож

кориандр (молотый) 1 ч.лож

сухой чеснок 1 ч.лож

мускатный орех

Рубрики:

Мясные блюда

Видеорецепты

Метки: сосиски домашнего приготовления вкусно вкусно и просто как приготовить фарш рецепты рецепты приготовления

Вкуснятина для перекуса / Картофельный рулет с мясом

Дневник

Среда, 22 Августа 2018 г. 07:43 + в цитатник

психолог_Валерия_Изюмова (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!

https://www.youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0vczw

*************************************************

Рецепт:

картофель 3-4 шт

лук 2 шт

зелень петрушки

кефир (сметана) 2 ст.лож

сыр 150 – 200 гр

яйца 4 шт

соль, черный перец

мускатный орех

фарш 200 гр

растительное масло для жарки

Рубрики:

Видеорецепты

Закуски, бутерброды

Метки: рулет картофельные рулеты фарш вкусно перекус как приготовить рецепты рецепты приготовления

Жалею, что не готовила этого раньше! Вкуснее, чем колбаса - фаршированная грудка!

Дневник

Пятница, 17 Августа 2018 г. 08:42 + в цитатник

психолог_Валерия_Изюмова (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Замечательный рецепт, который будет хорош и для перекуса, и на праздничный стол! Фаршированная куриная грудка, остается сочной! И в сочетании с начинкой получается очень вкусной! Готовится интересно и просто, повторяйте на здоровье!

НА НАШЕМ КАНАЛЕ ЕСТЬ ЕЩЕ 580+ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ. ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАШ КАНАЛ!

Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!

https://www.youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0vczw

*************************************************

Рецепт:

куриная грудка (филе) 2-4 шт

фарш (свинина) 250 гр

печень куриная 100 гр

чеснок 3 зубчика

паприка 1 ч.лож

кориандр (молотый) 1\2 ч.лож

соль, черный перец

растительное масло 50 мл

вода 50 мл

************************************

Рубрики:

Видеорецепты

Закуски, бутерброды

Метки: грудки грудка куриная вкусно вкусно и просто как приготовить рецепты рецепты приготовления фарш

Комментарии (0)

Ароматные булочки с сочной начинкой

Дневник

Среда, 08 Августа 2018 г. 16:23 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

bfe896bcdeb4

Ингредиенты
тесто
500мл молока
100г масла
3 яица
1ст ложка сахара
1ч.ложка сухих дрожжей
муки сколько возьмет(извините не мерила)

Фарш
2 куриные грудки
1 крупная луковица
1морковка
200г творога
зелень(кинза,укроп,зеленый лук)
чеснок (на любителя)
перец,соль
кунжут или мак для посыпки

Способ приготовления

Читать далее...

Рубрики:

Пицца, пироги

Метки: молоко масло яйца сахар дрожжи мука фарш творог морковь зелень кунжут

Комментарии (0)

Котлеты со шпинатом

Дневник

Понедельник, 30 Июля 2018 г. 09:21 + в цитатник

Реальная_мечта (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:

Фарш мясной — 300 г
Шпинат (зелень) — 1 пучок
Крупа манная (для панировки) — 2 ст. л.
Соль — по вкусу
Масло растительное — 50 г

Читать далее...

Рубрики:

Мясные блюда

Метки: котлетки котлеты блюдо на второе фарш фарш мясной вторые блюда

Давно вы так готовили? Летний ужин из баклажанов / Рулетики с фаршем

Дневник

Пятница, 20 Июля 2018 г. 07:58 + в цитатник

психолог_Валерия_Изюмова (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!

https://www.youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0vczw

*************************************************

Рецепт:

баклажаны 4 шт

сладкий перец 2 шт

лук 2 шт

помидоры 4 шт

чеснок 4-5 зубчиков

фарш 500 гр

яйцо 1 шт

зелень

растительное масло

соль, черный перец

острый перец по желанию 1 шт

Рубрики:

Видеорецепты

Метки: баклажаны рулетики из баклажан вкусно вкусно и просто как приготовить рецепты рецепты приготовления фарш

Комментарии (0)

Зразы в беконе

Дневник

Понедельник, 25 Июня 2018 г. 14:59 + в цитатник

vartysh (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Ингредиенты:
Фарш домашний - 400 г
Яйцо - 4 шт.
Лук зелёный - 50 г.
Лук репчатый -1 шт.
Сельдерей - 400 г.
Молоко - для пюре из сельдерея
Соль, перец - по вкусу
Бекон (слайсы) - 9 шт.

Приготовление:

Читать далее...

Рубрики:

Мясные блюда

Метки: фарш яйца лук сельдерей молоко бекон специи

Вкуснятина из фарша с кабачком. И в пир, и в мир!

Дневник

Понедельник, 25 Июня 2018 г. 06:06 + в цитатник

психолог_Валерия_Изюмова (

Царство_Кулинарии) все записи автора

Очень Рады Новым Зрителям! Подписывайтесь!!!

https://www.youtube.com/channel/UC_lFSf37jhFtGYAeoE0vczw

*************************************************

Рецепт:

кабачки 2-3 шт

яйцо 2 шт

мука 100 гр

соль, черный перец

фарш (свиной) 300-400 гр

лук 2 шт

сыр 150 гр

Рубрики:

Видеорецепты

Метки: кабачки фарш вкусно вкусно и просто как приготовить рецепты рецепты приготовления

LiveInternetLiveInternet

-Рубрики

-Приложения

-Метки

-Музыка

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Постоянные читатели

-Статистика

Записи с меткой фарш