Svoboda | Graniru | BBC Russia | Golosameriki | Facebook

 -Метки

Царское село Ювелирное Юнна Мориц баклажаны блюда в горшочках вишня выпечка выпечка не сладкая выпечка с вареньем выпечка с фруктами вышивка крестом гатчина грибы декабристы десерты дети развитие детям вязание дома москвы дома питера женщина в истории живопись журналы по вязанию заготовки здоровье история россии история руси италия кабачки как носить и завязывать картофель кекс кексы кефир клубника кремль куриное филе курица легенды и мифы лепешка лицеисты мода мороженое москва музеи россии музыка мысли мясной фарш мясо овощи овсянка ораниенбаум павловск петергоф печенье пирожки питер питер пригороды пицца пончики поэзия пригороды питера пушкин а.с. романовы романс россия рыба салаты сгущенное молоко секреты вязания спицами слава россии соусы творог флоренция хлеб цветы черешня чтобы помнили школа гастронома шоколад яблоки в тесте

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Басёна

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 31.01.2011
Записей: 46728
Комментариев: 3286
Написано: 57354





Мария Годебская (Мися Серт): как эмигрантка родом из России стала "королевой Парижа" и "пожирательницей" гениев

Пятница, 02 Августа 2024 г. 19:47 + в цитатник
Это цитата сообщения Буала [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мария Годебская (Мися Серт): как эмигрантка родом из России стала "королевой Парижа" и "пожирательницей" гениев

Она была единственной дочерью Киприана Годебского, модного скульптора и архитектора, профессора императорской Академии художеств - красивейшего и увлекающегося мужчины. Ее матерью была София Серве, дочь бельгийского композитора и виолончелиста. Беременная София узнала, что муж ей изменяет. Это закончилось сильным потрясением и тяжелыми родами, в результате чего Киприан Годебский остался вдовцом.

0 0 РјРёСЃСЏ (700x591, 166Kb)

Девочка появилась на свет 30 марта 1872 года в Царском селе под Санкт-Петербургом. Ее назвали Мария-София-Ольга-Зинаида, по-домашнему Мися. Едва разобравшись во взаимоотношениях многочисленных родственников, девочка поняла, что до нее нет никому никакого дела.

Далее...
Рубрики:  Женщины в истории

Метки:  

Реальные училища Российской империи.

Пятница, 02 Августа 2024 г. 19:29 + в цитатник
Это цитата сообщения дедушка-разбойник [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Реальные училища Российской империи.


1706084092_polinka-top-p-sergei-vasilevich-krupnii-uchenii-na-risun-66.png

В Российской империи была сложная образовательная система, и особенно ярко это проявилось в среднем звене. Помимо гимназий и других школ в этот сектор входили и так называемые реальные училища. И столь необычное современному уху название было дано этим учреждениям не просто так, а из-за специализации, которую получали студенты.

Реальное училище - один из символов образования в имперской  России. /Фото: sibmama.ru
Реальное училище - один из символов образования в имперской России

Само явление реальных училищ родилось не на отечественных просторах, а в Германии ещё в XVIII столетии. Эти образовательные учреждения отличались тем, что их студенты осваивали практические, то есть «реальные» навыки, чтобы работать в целом ряде сфер, от промышленности до сельского хозяйства, и даже архитектуре. Данная концепция проникла в Российскую империю только в начале позапрошлого века.

Рубрики:  История России

Метки:  

Картофельная запеканка с фаршем - как приготовить приготовить вкусно и быстро

Пятница, 02 Августа 2024 г. 19:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Картофельная запеканка с фаршем - как приготовить приготовить вкусно и быстро

4486029_Screen_Shot_072624_at_09_42_PM (700x417, 402Kb)
 
Картофельная запеканка с фаршем — это великолепное блюдо, в котором гармонично сочетаются вкусы и текстуры. С давних пор известно, что картофель и мясной фарш, как небо и облака, прекрасно дополняют друг друга. Это как Ромео и Джульетта в кулинарии.
 
Рецепт подходит даже для самых начинающих кулинаров, и в процессе приготовления не возникнет никаких сложностей. Более того, готовится это блюдо быстро и легко. В результате мы получаем невероятно нежное угощение: мягкое картофельное пюре и сочный мясной фарш — что может быть лучше?!
 
далее
Рубрики:  Кулинария.Картофель

Метки:  

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Пятница, 02 Августа 2024 г. 19:17 + в цитатник
Это цитата сообщения Кахетинка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Куриные фрикадельки в сливочном соусе

​Куриные фрикадельки в сливочном соусе

Ингредиенты:
Куриное филе — 400 г
Лук репчатый — 1 шт. 
Белый батон — 80 г
Сливки от 15% — 150 мл
Соль — по вкусу 
Мука пшеничная — 1 ст. л. без горки
Приготовление:
 Репчатый лук очистите и помойте. Филе помойте. Пропустите оба ингредиента через мясорубку. Белый батон
замочите в холодном молоке или в холодной кипяченой воде. Через несколько минут отожмите. Также пропустите
через мясорубку. Фарш посолите по вкусу и тщательно перемешайте до однородной консистенции. Можно еще
взбить блендером. Фарш станет более вязким и однородным. Из приготовленного фарша сформируйте фрикадельки
размером чуть больше грецкого ореха и выложите в кастрюлю с кипящей водой. Варите фрикадельки 10–12 минут. 
 Приготовьте сливочный соус. В сковороду насыпьте муку. Влейте сливки. Перемешайте до однородной, гладкой
консистенции. В сковороду со сливками и мукой налейте 100–150 мл. бульона, в котором варились фрикадельки.
Посолите по вкусу и хорошо перемешайте. Выложите в соус фрикадельки. Прогрейте фрикадельки с соусом 5–6
минут на небольшом огне и выключайте. Если соус будет очень густым, откорректируйте его консистенцию
бульоном. Подавайте с любым гарниром.
Приятного аппетита!
Рубрики:  Кулинария.Курица.Индейка.Гусь.

Метки:  

КАК ЛЮДИ ЧУТЬ НЕ УНИЧТОЖИЛИ ОДНО ИЗ САМЫХ КРАСИВЫХ МЕСТ В МИРЕ

Пятница, 02 Августа 2024 г. 19:16 + в цитатник
Это цитата сообщения MOLODA_I [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

КАК ЛЮДИ ЧУТЬ НЕ УНИЧТОЖИЛИ ОДНО ИЗ САМЫХ КРАСИВЫХ МЕСТ В МИРЕ

Сегодня мой рассказ об удивительном месте, которое появилось буквально пару десятков лет тому назад и, несмотря на это, оно уже успело побывать под угрозой полного уничтожения.

1 (700x466, 635Kb)

Взгляните на эту красоту. Трудно представить себе, что это реальное место, а не нарисованное каким-нибудь импрессионостом после употребления диэтиламида лизергиновой кислоты. И тем не менее это место существует, и обнаружили его сравнительно недавно.

Вы можете подумать: "Как можно было не заметить радужные горы? Это же не какое-то маленькое лесное озеро, затерянное в джунглях?" Всё так. Но дело в том, что эта красота была скрыта от человеческого глаза толщей ледника, который расстаял в результате изменения климата и глобального потепления.

Читать далее...
Рубрики:  Вокруг света - США,Канада.Американский континент

Метки:  

Сытный салат с баклажанами "Мужские слезы" от которого балдеют все мужчины!

Пятница, 02 Августа 2024 г. 19:13 + в цитатник
Это цитата сообщения Рецепты_приготовления [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сытный салат с баклажанами "Мужские слезы" от которого балдеют все мужчины!

Screen Shot 07-31-24 at 06.46 PM (700x439, 523Kb)

Один из самых популярных салатов на основе баклажанов носит название «Мужской» не зря. Он получается очень сытным, несмотря на простоту ингредиентов. Сочетание ароматных баклажанов, хрустящих грецких орехов и нежного, сочного мяса делает это блюдо идеальным для ужина, после которого никто не попросит добавки.
 
далее
Рубрики:  Кулинария.Салаты

Метки:  

Быстрый рецепт нежного рассыпчатого печенья.

Пятница, 02 Августа 2024 г. 19:11 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Хочется печь его каждый день. Быстрый рецепт нежного рассыпчатого печенья.

рецепт1 (700x413, 343Kb)

Рассыпчатое печенье — это вид печенья, которое отличается особой текстурой. Оно нежное и хрупкое, легко крошится при надкусывании.
 
Рассыпчатость достигается благодаря особому рецепту теста, в котором обычно используется большое количество жира (сливочное масло или маргарин), а также минимальное количество жидкости. В результате тесто получается более сухим и рассыпчатым.
 
Для приготовления рассыпчатого печенья используют различные виды муки: пшеничную, овсяную, кукурузную и другие.
 
Расскажем, как приготовить вкусное рассыпчатое печенье
 
Ингредиенты для теста:
 
яйцо — шт.;
сливочное масло — 100 г;
сахар — 50 г;
мука — 210 г;
разрыхлитель — 1 ч.л.;
цедра лимона.
Ингредиенты для начинки:
 
творог — 120 г;
сахарная пудра — 1 ст.л.;
цедра лимона.
Приготовление рассыпчатого печенья:
Читать далее...
Рубрики:  Выпечка - печенье,бублики,рогалики

Метки:  

Простейшая кабачковая икра

Пятница, 02 Августа 2024 г. 19:10 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Простейшая кабачковая икра

2835299_Prosteishaya_kabachkovaya_ikra (700x525, 308Kb)

Одна из самых популярных летних заготовок - это кабачковая икра. У каждой хозяйки имеется свой проверенный годами рецепт. Одни добавляют в нее майонез, другие - разнообразные овощи, специи и травы. Я предлагаю свой самый простой рецепт кабачковой икры, которая готовится без добавления моркови, помидоров и перцев. Получается ну очень вкусно!
Ингредиенты
Кабачок - 1 шт. (250 г)
 
Цукини - 1 шт. (420 г)
 
Лук репчатый - 1 шт. (220 г)
 
Лук-порей - 120 г
 
Чеснок - 4 зубчика
 
Томатная паста - 2 ст. л.
 
Масло растительное - 60 мл
 
Соль - по вкусу
 
Черный перец молотый - по вкусу
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария.Заготовки

Метки:  

Соус из чёрной смородины

Пятница, 02 Августа 2024 г. 19:08 + в цитатник
Это цитата сообщения Бусильда50 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Соус из чёрной смородины


Соус из чёрной смородины

sous-iz-chernoi-smorodiny-k-myasu_1722430278_13_6s205op_max (700x466, 61Kb)

Такой соус подчеркнёт вкус шашлыков,
запечённого и жаренного мяса, птицы или рыбы.
Жареный сыр с таким соусом заиграет новыми красками.

Ингредиенты:
►Чёрная смородина (свежая или замороженная) — 300 гр
►Вода — 150 мл
►Паприка (молотая) — 4 гр
►Сахар — 60 г
►Мята (свежая) — 3 гр
►Корица (1 палочка) — 5 гр

Приготовление
1. Смородину переберите, очистите от хвостиков и промойте.
Если используете замороженные ягоды,
предварительно размораживать их не нужно.

2. Выложить в сотейник ягоды, мяту и корицу, долить воду.

3. На среднем огне доведите всё до кипения.
Затем огонь убавьте и при слабом кипении проварите
смородину 10-15 минут до размягчения ягод.

4. Протрите ягоды через сито, отсекая косточки.
В зависимости от личных предпочтений можете просто подавить ягоды толкушкой или взбить погружным блендером.
В первом случае соус получится менее гладкий с раздавленными ягодами,
а во втором однородное пюре.
Но в том и в другом случае косточки останутся.

5. Смородиновое пюре перелейте обратно в сотейник,
повторно доведите до кипения на медленном огне
и проварите 10-15 минут.
Доведите соус до желаемой густоты.

6. Добавьте сахар, паприку и перемешайте и остудите.
*****
Можно использовать разнообразные специи, чтобы добавить интересные вкусовые ноты. Вот несколько классических и оригинальных вариантов
специй для соуса из чёрной смородины:

Ваниль: придаст нежный сладкий оттенок.
Имбирь: добавит лёгкой остроты и свежести.
Черный перец: добавит нотку остроты и глубины вкуса.
Кардамон: придаст нежный аромат и лёгкую пряность.
Лавровый лист: добавит дополнительного аромата и терпкости.
Розовый перец: придаст соусу нюансы сладости и лёгкой пряности.


Приятного аппетита!
Источник

Рубрики:  Кулинария.Соусы,заправки,кляр,уксус.

Метки:  

САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ПЕРСИКАМИ С ГОРЧИЧНО-МЕДОВОЙ ЗАПРАВКОЙ

Пятница, 02 Августа 2024 г. 19:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТ С КУРИНЫМ ФИЛЕ И ПЕРСИКАМИ С ГОРЧИЧНО-МЕДОВОЙ ЗАПРАВКОЙ

АВСТРИЙСКАЯ КУХНЯ.
Салат с куриным филе, персиками и горчично-медовой заправкой — это великолепный ужин или легкий ланч. Простой, яркий, полезный, вкусный!
chickensalad-1-1300x867 (700x350, 317Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария.Салаты

Метки:  

Апельсиновый сорбет

Пятница, 02 Августа 2024 г. 19:04 + в цитатник
  • 100 мл воды,
  • 300 мл свежевыжатого апельсинового сока,
  • сок половины лимона,
  • 1 белок,
  • 80 г сахара

Приготовление:

  1. Сварить сипор из воды и сахара, остудить, добавить апельсиновый и лимонный соки и поставить в морозилку.
  2. Каждые 10 минут смесь вынимать и перемешивать.
  3. Взбить белок и добавить в смесь через полчаса. Оставить на 1 час.
  4. Разложите сорбет по вазочкам, украсьте дольками апельсина и мятой.
Апельсиновый сорбет
Рубрики:  Кулинария.Десерты - мороженое,сорбет,гранита

Метки:  

Куриная ветчина с сыром и тмином

Пятница, 02 Августа 2024 г. 19:03 + в цитатник
  • 800 г куриного филе,
  • 25 г желатина,
  • 100 г сыра маасдам,
  • 2 зубчика чеснока,
  • 1 ч ложка семян тмина,
  • 50 г сушеной паприки,
  • соль,
  • перец

Приготовление:

  1. Нарезать курицу и сыр кубиками, добавить натертый на мелкой терке чеснок, томат и паприку, соль и пряности, а также сухой желатин. Тщательно перемешайте.
  2. Отрежьте 70 см рукава для запекания, тщательно перевяжите один конец.
  3. Соберите форму для ветчины, вложите в нее рукав, заполните заготовкой для ветчины, утрамбуйте и тщательно завяжите. Закройте крышкой и закрепите пружинами.
  4. Поставьте в кастрюлю с водой, которая должна доходить до половины формы. Запекайте в духовке 1,5 часа при температуре 200 градусов.
  5. Охладите, поставьте в холодильник на 3 часа. Снимите рукав для запекания и нарежьте.
Куриная ветчина с сыром и тмином
Рубрики:  Кулинария.Курица.Индейка.Гусь.

Метки:  


Процитировано 1 раз

110 лет назад — 2 августа 1914 года Николай II зачитал манифест о начале войны с Германией перед огромной толпой на Дворцовой площади.

Пятница, 02 Августа 2024 г. 18:45 + в цитатник

 
 
 
 
Рубрики:  История России

Метки:  

Август

Пятница, 02 Августа 2024 г. 18:43 + в цитатник

Здравствуй, август, венчан хмелем,
Смуглый юноша-сатир!
Мы ковры под дубом стелем,
Мы в лесу готовим пир!..

Август милый!
Отрок смуглый!
Как и мы, ты тоже пьян.
Свечерело. Месяц круглый
Озарил круги полян.
(Валерий Брюсов)

 
* * *
Здравствуй, Август, венчан хмелем,
Смуглый юноша-сатир!
Мы ковры под дубом стелем,
Мы в лесу готовим пир!

Будь меж нами гость желанный
За простым лесным столом.
Груды груш благоуханны,
Чаши пенятся вином.

Заплелись багрянцы клёна
В золотую ткань дубов,
Но за ними — небосклона
Синий круг без облаков.

Словно этот плод созрелый,
Лето соками полно!
Пей же с нами чашей целой
Вечно жгучее вино!

Ты, серпы точивший в поле,
Ты, поднявший первый цеп,
Славь недели полной воли,
Новый плод и новый хлеб!

Август милый! отрок смуглый!
Как и мы, ты тоже пьян.
Свечерело. Месяц круглый
Озарил круги полян.

Мы не спорим, не ревнуем,
Припадая, как во сне,
Истомлённым поцелуем
К обнажившейся спине.

Валерий Брюсов
Август. 1907

* * *
Валерий Яковлевич Брюсов (1873-1924) — поэт, драматург и переводчик, основоположник русского символизма. В своем творчестве он часто обращался к событиям своей неспокойной эпохи, противопоставляя гениальное посредственному и воспевая человека как творца и созидателя.

— Поэзии Брюсова присущи все главные элементы символизма — экспериментаторство, таинственность, намеки и недосказанность. 

— Владимир Маковский. Варят варенье. 1876. Государственная Третьяковская галерея
 
Рубрики:  Искусство.Поэзия

Метки:  

Чикунова отреагировала на появление её рекорда и флага РФ в трансляции Олимпиады

Пятница, 02 Августа 2024 г. 18:41 + в цитатник
 
  •  
  •  
  •  
Рекордсменка мира по плаванию Евгения Чикунова прокомментировала появление в олимпийской трансляции её рекорда мира на дистанции 200 м брассом.
Чикунова отреагировала на появление её рекорда и флага РФ в трансляции Олимпиады
  • AP 
  • © Petr David Josek

«Приятно, но я и не думала, что может быть как‑то по‑другому, рекорд ратифицирован официально», — цитирует Чикунову «Матч ТВ».

Перед стартом заплывов на дистанции 200 м брассом была показана плашка с рекордами. Рядом с именем пловчихи был флаг России, демонстрация которого запрещена на Олимпиаде.

Напомним, что Чикунова решила не выступать на Играх 2024 года в Париже, так как считает условия допуска, выдвинутые World Aquatics для получения нейтрального статуса, неприемлемыми.

Рубрики:  Вокруг света

Метки:  

Наследники Меншикова: как сложились судьбы детей «полудержавного властелина»?

Четверг, 01 Августа 2024 г. 20:39 + в цитатник
Это цитата сообщения babeta-liza [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Наследники Меншикова: как сложились судьбы детей «полудержавного властелина»?

Фавориту Петра I, полудержавному властелину, светлейшему князю Меншикову, казалось, была уготована блестящая участь. Безродный, но умный, энергичный и амбициозный, он пробился из грязи в князи, а его дочери и сын купались в роскоши и славе.

Но из-за непомерного честолюбия отца и придворных интриг дети светлейшего в одночасье потеряли все. Как сложились их судьбы в водовороте дворцовых заговоров авантюрного 18 века?

Мария Меншикова – царская невеста и безвинная жертва

Мария Меншикова родилась в декабре 1711 года, когда ее отец находился на пике славы. Девочка была любимицей Александра Даниловича – возможно, потому, что он уже потерял двух сыночков, умерших в младенческом возрасте.

Сохранился портрет юной Марии кисти немецкого живописца Иоганна Таннауэра. На нем запечатлена прелестная девушка в изящной позе с умным, живым взглядом и нежной полуулыбкой.

Разве можно узнать эту юную красавицу в шикарном придворном платье и с модной причёской в бледной, усталой, обреченной на скорую смерть девушке в черном на известной картине Сурикова «Меншиков в Березове»?

Мария получила прекрасное домашнее образование, изучила несколько языков, превосходно пела и танцевала. Александр Данилович готовил для своей любимицы блестящее будущее. Когда Маше было всего 10 лет, он выбрал для нее жениха. Им стал сын великого гетмана литовского Яна Сапеги – Петр Сапега.

В 1726 году состоялось обручение молодых. Мария искренно любила жениха, у нее было колоссальное приданое (100 тыс. рублей и деревни с угодьями от императрицы Екатерины I и 700 тыс. золотых от отца), она и Петр были осыпаны милостями государыни.

Но уже в 1727 году планы светлейшего круто изменились. Ослепленный властью (Александр Данилович фактически правил страной при Екатерине, которую возвел на престол), он решил выдать дочь за внука Петра I – Петра II. Что же случилось? Как такая дерзкая задумка вообще стала возможной?

Читать далее...
Рубрики:  История России/История России - династии

Метки:  

Здравствуй, август! Стихи классиков. Картина В.Жданова.

Четверг, 01 Августа 2024 г. 20:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Алевтина_Серова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Здравствуй, август! Стихи классиков. Картина В.Жданова.

Дачная жизнь (700x527, 192Kb)
Художник Владимир Юрьевич Жданов.

Здравствуй, август, венчан хмелем,

Смуглый юноша-сатир!

Мы ковры под дубом стелем,

Мы в лесу готовим пир!..

Август милый! Отрок смуглый!

Как и мы, ты тоже пьян.

Месяц круглый

Озарил круги полян.


Автор: Валерий Брюсов


Читать далее
Рубрики:  Искусство.Поэзия

Метки:  

Понравилось: 1 пользователю

Как появилась Российская империя?

Четверг, 01 Августа 2024 г. 20:12 + в цитатник

Владимир Мединский

 
XVIII век – время, когда мир увидел уже не патриархальное русское царство, а мощную Российскую империю. Это эпоха создания новой русской армии и флота, время многочисленных династических кризисов, дворцовых переворотов, и, конечно же, территориальной экспансии.

Как появилась Российская империя? Как Россия постепенно расширилась до самой крайней восточной точки Евразии, а потом пошла еще дальше – в Северную Америку ? Когда были открыты Курильские острова и почему это исторические русские территории? Откуда в Новороссии сербы? Где в России селились греки и болгары?

Ответы на эти и многие другие вопросы – в новой лекции Владимира Мединского из цикла «Собиратели Земли Русской».


Рубрики:  История России
История России - Романовы

Метки:  

ЖΑΡИM KΑΡTOШΚУ ΠРАΒИЛЬΗО!

Четверг, 01 Августа 2024 г. 20:08 + в цитатник

Запoмнитe эти прoстыe прaвила и вaша картoшeчка будeт идeaльна!

Πрaвилo №1
Κaртoфeль пoслe oчистки и нaрeзки oбязaтeльнo нaдo зaмoчить в хoлoднoй вoдe, т.к...

Βoда дoлжна быть хoлoднoй для тoгo, чтoбы вытянуть из кoрнeплoда крахмал. Εcли вoда будeт гoрячeй или тёплoй, крахмал ocтанeтcя в кoрнeплoдах, и гoтoвoe блюдo бoльшe cтанeт пoхoдить на тушёный картoфeль. Κрахмал мeшаeт картoшкe пoдрумяниватьcя, пoэтoму oт нeгo нeoбхoдимo избавитьcя путём вымачивания. Чeм мoлoжe картoшка, тeм дoльшe eё cтoит вымачивать. Лучшe вceгo, ecли на этo уйдёт 30 минут или 1 чаc.

Πравилo №2 Πocлe вымачивания картoшку нeoбхoдимo тщатeльнo выcушить. Лучшe, ecли вы cлoжитe картoфeль в дуршлaг, а пoтoм выcушитe на бумaжнoм пoлoтeнцe. Πoдoйдёт и oбычнoe пoлoтнянoe. Κартoфeль дoлжeн быть cухим, пoтoму чтo излишки влаги пoмeшают oбразoванию румянoй кoрoчки. Да и кoнтакт вoды c гoрячим жирoм мoжeт cтать причинoй пятeн на вашeм фартукe или кухoннoй утвари.

Πравилo №3 Скoвoрoда дoлжна быть раcкалeна, а маcлo на нeй нагрeтo. Ηe cтoит жалeть маcла, картoшка дoлжна в нeгo хoрoшo пoгружатьcя. Ηe забывайтe, чтo любимый мнoгими каpтoфeль фpи жаpитcя в бoльшoм кoличecтвe кипящeгo маcла.

Πpавилo №4 Сoлить и дoбавлять pазныe cпeции надo тoлькo пocлe тoгo, как каpтoфeль гoтoв. Εcли вы пocoлитe каpтoфeль вo вpeмя жаpки или дo нeё, тo oна oтдаcт влагу, кoтopая пoмeшаeт oбpазoванию pумянoй кopoчки. Πocлe тoгo, как каpтoфeль гoтoв, вылoжитe eгo на блюдo шумoвкoй, чтo пoзвoлит cтeчь лишнeму маcлу. Затeм пocoлитe и дoбавьтe cпeции. Πpавилo №5 Ηикoгда нe накpывайтe каpтoфeль кpышкoй вo вpeмя жаpки. Для пoлучeния pумянoй и хpуcтящeй кopoчки каpтoфeль дoлжeн жаpитьcя на oткpытoй cкoвopoдe.

Πpавилo №6 Ηe кладитe cлишкoм мнoгo каpтoфeля на cкoвopoдку. Оптимальнo 2-3 cлoя. Ηe бoльшe.

Βкуcныe peкoмeндации:
Χoтитe пpидать гoтoвoму каpтoфeлю пикантный аpoмат и вкуc? Тoгда пepeд пpигoтoвлeниeм в pаcкалённoм маcлe пoджаpьтe нecкoлькo зубчикoв чecнoка. Πocлe тoгo, как oн пoдpумянитcя дocтаньтe eгo и вылoжитe жаpить каpтoфeль.

Εcли в кипящee маcлo кинуть вeтoчку poзмаpина и чepeз нecкoлькo минут дocтать, тo гoтoвый каpтoфeль будeт имeть пpиятный хвoйный аpoмат и лёгкий пpивкуc.

Домоводство

 
Рубрики:  Кулинария.Картофель

Метки:  

Евгений Евтушенко

Четверг, 01 Августа 2024 г. 20:02 + в цитатник

"Берегите эти земли, эти воды,
Даже малую былиночку любя!
Берегите всех зверей внутри Природы,
Убивайте лишь зверей внутри себя..."

Евгений Евтушенко

Рубрики:  Искусство.Поэзия

Метки:  

Чем отличается суперфуд масло гхи от топленого масла и что полезнее для здоровья!

Четверг, 01 Августа 2024 г. 19:59 + в цитатник
Это цитата сообщения Клуб_Красоты_и_Здоровья [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Чем отличается суперфуд масло гхи от топленого масла и что полезнее для здоровья!

Screen Shot 07-31-24 at 06.38 PM (659x381, 636Kb)

На полках магазинов, среди разнообразия молочных продуктов и сыров, часто можно встретить масло гхи. Если сливочное масло – это привычный ингредиент, который мы используем для жарки или намазываем на хлеб, то масло гхи для многих остается загадкой. Производители утверждают, что гхи – это топленое сливочное масло.
 
Но чем же масло гхи отличается от обычного топленого, и что из них полезнее для здоровья, выяснила Общественная служба новостей.
 
Что такое масло гхи?
 
Масло гхи, или ги, представляет собой топленое сливочное масло, изготовленное по особой технологии. В процессе приготовления из него удаляются вода и молочные белки. Этот продукт состоит в основном из насыщенных жиров, богат витаминами А и Е, и считается более полезным по сравнению со стандартными растительными маслами, используемыми для жарки.
 
далее
Рубрики:  Кулинария.Масло,молочные продукты,яйца

Метки:  

САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ: 8 НЕСКУЧНЫХ ИДЕЙ ДЛЯ ЗЕЛЕНИ

Четверг, 01 Августа 2024 г. 19:42 + в цитатник
Это цитата сообщения Жанна_Лях [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

САЛАТНЫЕ ЗАПРАВКИ: 8 НЕСКУЧНЫХ ИДЕЙ ДЛЯ ЗЕЛЕНИ

Летом самые разные салаты составляют основу нашего меню, с салатными заправками можно сильнее его разнообразить.
jpg_2000_3f6eaa1d-89ca-4bba-8caa-e4c7d11a2a70 (700x350, 301Kb)
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария.Соусы,заправки,кляр,уксус.

Метки:  

СОУСЫ, ЗАПРАВКИ, НАМАЗКИ...

Четверг, 01 Августа 2024 г. 19:37 + в цитатник
Это цитата сообщения Мерз [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

СОУСЫ, ЗАПРАВКИ, НАМАЗКИ...




1. Соус «Томатный»
200 гр. томатного кетчупа, 2 ст.л. растительного масла, 2 зубочка чеснока( измельчить), зелень петрушки, соль и перец.

2. Соус «Андалузский»
200 гр. майонеза, 3 ст.л. кетчупа, 1 ч.л. коньяка, мелко нарезанная луковица, сок лимона и красный молотый перец. Остроту за счет красного перца можно регулировать по вкусу.

3. Соус «Грибной»
400 гр. отварных шампиньонов (мелко нарезать), 4 ст.л. тертого хрена, 100 гр. майонеза, 100 гр. сметаны, соль, перец. Соуса получается довольно много, можно делать меньше, смотря на сколько человек вы его готовите

4. Соус «Свекольный»
100 гр. сметаны, небольшая отварная свекла, натертая на терке, 100 г майонеза, одна мелко нарезанная луковица, 2 ст.л. хрена, маринованный огурец (нарезанный мелко).
Читать далее...
Рубрики:  Кулинария.Соусы,заправки,кляр,уксус.

Метки:  

Август

Четверг, 01 Августа 2024 г. 19:28 + в цитатник

Август — ещё не осень,
Август — уже не лето.
Солнце греет не очень,
Даже ленится где-то.

Ночи прохладней стали,
Дни всё короче-короче,
И птицы собраться в стаи
Готовы уж, между прочим.

Август — ещё не осень,
Пьяны последние травы…
Солнцем случайную просинь
Август искрит для забавы.
(Наталья Шолохова)

 
Picture background
Рубрики:  Искусство.Поэзия

Метки:  

Август

Четверг, 01 Августа 2024 г. 19:15 + в цитатник

Август — астры,
Август — звезды,
Август — грозди
Винограда и рябины
Ржавой — август!

Полновесным, благосклонным
Яблоком своим имперским,
Как дитя, играешь, август.
Как ладонью, гладишь сердце
Именем своим имперским:
Август!- Сердце!

Месяц поздних поцелуев,
Поздних роз и молний поздних!
Ливней звездных —
Август!- Месяц
Ливней звездных!

Марина Цветаева

 
Рубрики:  Искусство.Поэзия

Метки:  

Ровно 110 лет назад Российская Империя вступила в Первую Мировую войну

Четверг, 01 Августа 2024 г. 19:13 + в цитатник

Россия 1 августа 1914 года вступилась за православную Сербию, о чем сербы, пожалуй, единственные в Европе, помнят и благодарят русских до сих пор.

Убийство в Сараево эрцгерцога Франца Фердинанда, наследника австро-венгерского престола, преследовало отделение Южно-славянских территорий от Австро-Венгрии и последующее присоединение их к Великой Сербии или Югославии. Это официальная версия.

По неофициальной, организовали убийство британцы, чтобы Россия вступила с ними в союз против Германии, с которой они конкурировали в колониальной гонке. Давление на Русского Царя оказывалось задолго до убийства в Сараево, но Николай дипломатично маневрировал, старался избегать конфликта и неоднократно призывал стороны к умиротворению. Но он оказался в одиночестве.

После объявления Австро-Венгрией войны Сербии, оставаться в стороне Россия уже не могла.

Следуя историческим своим заветам, Россия, единая по вере и крови с славянскими народами, никогда не взирала на их судьбу безучастно. С полным единодушием и особою силою пробудились братские чувства русского народа к славянам в последние дни, когда Австро-Венгрия предъявила Сербии заведомо неприемлемые для державного государства требования

Эти строки были написаны в Царском Манифесте о войне. В итоге Тройственный союз Германии, Австро-Венгрии и Турции был повержен, но в России были запущены процессы, которые привели страну к 1917 году. Выиграла тогда только Британия.

Рубрики:  История России

Метки:  

Картофельные пончики - легко и просто, вкусно и сытно

Среда, 31 Июля 2024 г. 20:04 + в цитатник

Ингредиенты:
картофель - 3 шт
соль - 1 ч.л
яйцо - 1 шт
отвар картофельный -1 стакан
дрожжи - 1 пакетик
сахар -1 ч.л
мука - около 500 г
Зеленый лук по желанию

✅ Готовим:
Отвариваем картофель в подсоленной воде, отвар сливаем в отдельную ёмкость.

В пюре добавляем яйцо, сахар, дрожжи и отвар. Можно добавить мелко порезанный зеленый лук, перемешиваем.
Муку просеиваем и частями вводим в массу, вымешиваем.
У вас может пойти муки чуть меньше, поэтому просто хорошо вымешивайте тесто до тех пор, пока оно не перестанет липнуть к рукам, главное, не пересыпать муки, чтобы тесто в итоге не стало слишком тугим.

Смазываем его растительным маслом, укладываем в ёмкость, накрываем и оставляем в теплом месте на 1 час

Делим на небольшие колобки тесто, накрываем и оставляем на 5 минут.
Обжариваем в растительном масле до румяности с двух сторон.

Домоводство

Рубрики:  Кулинария.Картофель
Выпечка - не сладкая
Выпечка - пончики,хворост

Метки:  

Мысли

Среда, 31 Июля 2024 г. 20:01 + в цитатник

Рубрики:  Афоризмы,мысли

Метки:  

Поиск сообщений в Басёна
Страницы: [2336] 2335 2334 ..
.. 1 Календарь