Битва_желаний (kulinarnichaem) все записи автора

Шашлык из курицы в духовке

Ингредиенты:

→ куриное филе - 2 шт;
→ оливковое масло - 2 ст.л;
→ чеснок - 2 зубчика;
→ сахар - 1 ст.л;
→ кориандр (сухой или свежий) - 1 ст.л;
→ соевый соус - 1 ст.л;
→ перец чили, соль - по вкусу.

Приготовление:

Шпажки замочить в воде примерно 30 минут. Куриное филе нарезать кубиками, нанизать на шпажки и опустить в маринад из растительного масла, сахара, кориандра, соевого соуса, выдавленного чеснока, соли и перца. Накрыть все это пленкой и убрать мариноваться в холодильник на 2 часа. После того, как мясо замаринуется, разогреть духовку до 200 градусов. Шашлык уложить в удобную форму для выпекания и готовить около 20 минут, он должен получиться красивого золотистого цвета. Не забудьте один раз перевернуть шпажки.

Приятного аппетита!

Битва_желаний (kulinarnichaem) все записи автора

Куриный шашлык

Ингредиенты:

→ Куриное филе - 600 г;
→ Репчатый лук - 2 шт;
→ Растительное масло - 50 мл;
→ Соевый соус - 50 мл;
→ Мед - 1 ст.л;
→ Лимонная цедра - 10 г;
→ Чеснок - 3 зубчика;
→ Имбирь - 0,5 ч.л;
→ Кориандр молотый - 0,5 ч.л;
→ Паприка сладкая - 0,5 ч.л.

Приготовление:

Для маринада смешиваем соевый соус, мед, лимонную цедру, давленный чеснок, паприку, кориандр, и имбирь. Нарезаем филе, добавляем маринад и оставляем на 4-5 часов.

Деревянные шампуры для шашлыка замачиваем в холодной воде на 15 минут. Нанизываем кусочки филе, чередуя их с колечками лука. Обжариваем в масле на сковороде примерно 15 минут, постоянно переворачивая для равномерной прожарки.

Вариант без жарки на масле: запечь в духовке на листе или с помощью кармана для запекания.

Приятного аппетита!