очень нежные Куриные Отбивные с хрустящей сырной корочкой

Под хрустящей сырной корочкой скрывается ломтик нежного сочного куриного филе. Эту отбивную стоит приготовить, что порадовать родных и друзей. Главный секрет — сыр должен не расплавиться, а именно зажариться и взяться «сырной коркой». Тогда куриное филе останется сочным.

Куриные отбивные
Ингредиенты:

Куриная грудка - 2 шт
Мука - 40 г
Яйца - 2 шт
Панировочные сухари - 50 г
Сыр Пармезан - 25 г
Оливковое масло - 80 мл
Консервированное томатное пюре или кетчуп (на ваш вкус) - 180 г
Соль - по вкусу
Щепотка мускатного ореха

Приготовление:
Куриное филе разрежьте на крупные кусочки. Затем отбейте каждый
Посолите с двух сторон
Сперва каждый кусочек обваляйте в муке
Затем обваляйте в яйце
Далее обваляйте филе в смеси из панировочных сухарей, тертого пармезана и щепотки мускатного ореха
Нагрейте оливковое масло на скороводе до кипения и выложите куриное филе
Обжарьте куриное филе по 4 минуты с каждой стороны.
Выложите отбивные на тарелку вместе с любимым гарниром и ложечкой консервированных томатов или кетчупа (на ваш вкус)

Куриные отбивные



Ингредиенты:
Куриное филе
Яйцо
Панировочные сухари
Мука
Сыр моцарелла
Помидор
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:
1. Куриное филе порезать на ломтики. Каждый ломтик отбить под плёнкой, солить и поперчить.
2. Далее обвалять в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях. Жарить на разогретом масле с двух сторон до золотистой корочки.
3. Готовые отбивные перекладываем на противень, сверху кладём помидор и тёртый сыр. Отправляем в духовку на 10-15 минут.
Приятного аппетита!