Почему нужно отказаться от глютена и хлебобулочных изделий: 3 факта, которые трудно отрицать

Есть предположения, что глютен вызывает и усугубляет целый ряд заболеваний.

Даже если вы переносите глютен, то есть вероятность, что он может навредить вам в будущем.

Глютен – виновник многих заболеваний

Современный глютен – это не тот глютен, который ели ваши дедушка и бабушка. Чтобы создать более мягкую выпечку и более твердую пшеницу, ученые разработали новые гибридные сорта пшеницы, которые содержат совершенно новые формы глютена. Их нет ни в одном из оригинальных растений, и это делает кексы и рогалики более крупными и пушистыми.

Ученым также удалось дезаминировать глютен, что позволяет ему растворяться в жидкостях и других продуктах, которые ранее не содержали глютен. Этот модифицированный и теперь вездесущий белок вызывает проблемы как со здоровьем кишечника, так и с вашей иммунной системой. Он создает идеальную базу для развития и прогрессирования воспалительных и аутоиммунных заболеваний. Употребление глютена все равно может быть вредным для вас, даже если вы здоровы, так как оно связано с более чем 55 заболеваниями. Мы нашли 3 главные причины, почему стоит отказаться от глютена.

Глютен вызывает утечку кишечника