ЕДА

Басма из баранины вкуснее любого плова: готовим в казане

Известная басма — сочное и питательное рагу из мяса, зелени и свежих овощей, которое легко приготовит даже новичок на кухне. Это традиционное летнее блюдо не требует специальных навыков: достаточно просто правильно уложить все ингредиенты в казан и дождаться, пока они будут готовы.

Ингредиенты:

Баранина (с косточкой) — 1300 г

Курдючный жир — 200 г

Репчатый лук — 700 г

Кабачки — 600 г

Морковь — 600 г

Сладкий перец — 600 г

Баклажаны — 600 г

Помидоры — 1000 г

Белокочанная капуста — 400 г

Картофель — 1200 г

Чеснок — 2 головки

Свежий базилик — 30 г

Свежая кинза — 30 г

Свежая петрушка — 30 г

Чёрный молотый перец — 1 ч л

Красный перец чили (хлопья) — 1 ч л

Зира — 3 ч л

Соль — 4 ст л

ИДЕИ

Курица в средиземноморском стиле: за 20 минут готова и сохраняет всю сочность

Перед вами один из лучших вариантов приготовления курицы. По средиземноморскому рецепту, птица получается невероятно нежной, блюдо не только вкусное, но и полезное. Если вы любите обеды на одной сковороде, то это для вас. Кроме того, он готовится всего за 20 минут, что делает его идеальным для напряженных будних вечеров.

Ингредиенты:

3 большие куриные грудки



¼ стакана орегано, крупно нарезанного



1 столовая ложка универсальной (обычной) муки



¼ стакана оливкового масла первого отжима



3 зубчика чеснока



1 свежий мягкий красный перец чили



3-4 анчоуса



¾ стакана белого сухого вина



16 черных оливок без косточек



16 помидоров черри



Соль и перец



1 горсть нарезанной плосколистной петрушки

ИДЕИ

Кулинарный секрет самых сочных котлет из куриной грудки: часть ингредиентов не прокручиваем, а шинкуем

Хотите порадовать семью вкусным ужином, который приготовится быстро и просто? Куриные котлеты — отличный выбор! Сочные и ароматные, они прекрасно подойдут как для будничного обеда, так и для праздничного ужина. Сегодня мы поделимся с вами простым и вкусным рецептом приготовления куриных котлет, который точно станет хитом на вашем столе.

Ингредиенты:

Куриный фарш - 1200 г

Лук репчатый - 300 г

Петрушка - 20 г

Укроп - 20 г

Чеснок - 2 зубчика

Манная крупа - 4 ст.л. (без горки)

Яйцо - 1 шт

Соль - 2 ч.л. (без горки)

Перец черный молотый - ½ ч.л.

Перец красный чили хлопья - ⅓ ч.л.

Кориандр молотый - 1 ч.л.

Растительное масло - 2 ст.л.