ИДЕИ

Посыпаем фрикадельки сыром и готовим как котлеты в духовке

Фрикадельки с сыром могут стать не только закуской, но и полноценным ужином. Мы будем готовить их в духовке почти как котлеты, только сам фарш смешаем с мелко нарубленной капустой, тертым луком и специями. Кроме того, в небольшие углубления в фарше мы положим еще немного также смешанного с сыром пюре — и гарнир, и главное блюдо будут готовы одновременно.

Ингредиенты для пюре:

5 средних картофелин

50 граммов твердого сыра

3 столовые ложки молока

1 чайная ложка соли

1 чайная ложка перца

Для фрикаделек:



500 граммов говяжьего фарша

2 яйца

150 граммов капусты

3 столовые ложки растительного масла 

2 зубчика чеснока

1 луковица

1 чайная ложка соли

3 столовые ложки пшеничной муки

60 граммов черного перца

Тмин, перец, тимьян петрушка — по щепотке

Соус:



2 столовые ложки томатной пасты

300 миллилитров воды

ЕДА

Голубцы-семечки по узбекскому рецепту. Готовить гораздо проще обычных, но сока внутри получается больше

Приготовление традиционных голубцов обычно занимает весь вечер. Однако, приготовление голубцов-семечек, по узбекскому рецепту, гораздо более удобно и быстро. Они готовятся значительно быстрее, при этом сохраняя богатый вкус и аромат начинки, не уступая традиционным голубцам.

Ингредиенты:

1 кочан капусты

300 г риса

500 мл куриного бульона

2 зубчика чеснока

2 луковицы

3 помидора

Соль по вкусу

Куркума по вкусу

Черный перец по вкусу

1 ч л тмина

1 л томатной пасты

Свежая петрушка для украшения

ИДЕИ

Цветная капуста за 4 минуты станет вкуснее мяса. Хрустящая снаружи, но нежнейшая внутри

При стандартном отваривании цветная капуста не раскрывает свой вкус, оставаясь скорее нейтральной. Приготовьте ее в духовке и получите совершенно другой результат: блюдо готовится всего несколько минут, а капуста получается невероятно ароматной и вкусной.

Ингредиенты:

1 кг цветной капусты.

150 г панировочных сухарей.

1 зубчик чеснока.

100 г муки.

3 яйца.

5 столовых ложек оливкового масла.

1 чайная ложка итальянских трав.

Немного петрушки.

100 г сыра Пармезан.

Немного соли.

Черный перец.

ИДЕИ

200 граммов колбасы, 4 картофелины, яйца и сыр: продукты простые, но для ужина на семью достаточно

Для приготовления вкусного ужина совершенно необязательно проводить на кухне часы времени. И большого количества продуктов закупать тоже не нужно: покажем, как вкусно накормить всю семью четырьмя картофелинами и небольшим кусочком колбасы.

Ингредиенты:

Картофель 4 шт.

Колбаса охотничья, или другая на ваш выбор. 200 гр

Сыр 100 гр.

Яйца 4 шт.

Сметана 200 гр.

Зеленый лук.

Помидоры черри.

Соль.

Соль

Черный перец, паприка, сушеный чеснок.

Оливковое масло.

Петрушка.

ЕДА

Яйца, картошка и помидоры. Собрали все вместе и получилось царское блюдо из яиц на ужин

Приготовление яиц обычно ассоциируется с завтраком, но если добавить картофель и томатный соус, это превратится уже в весьма сытный вариант для ужина. Рецепт очень прост в приготовлении, и ингредиенты легко найдутся практически на любой кухне.

Ингредиенты:

4 яйца

1/2 ст нарезанного лука

1 чашка нарезанного кубиками картофеля

1/2 ст нарезанных помидоров

3 ст л оливкового масла

1 ч л томатной пасты

1/2 ч л соли

1/2 ч л черного перца

1/2 ч л петрушки

Фарш можно отнести к разряду мясных продуктов, которые представляют собой эталон универсальности. Измельченное мясо может стать базовым ингредиентом для самых разных блюд — от фаршированных овощей до супов. К выбору фарша лучше отнестись ответственно: довольно часто в магазинах можно купить сомнительную пасту из субпродуктов. Чтобы этого не произошло, лучше всего готовить фарш самостоятельно, используя кухонный комбайн или мясорубку. Так вы сможете добиться лучшего вкуса для этих блюд, ведь в них фарш играет важную роль.

ИДЕИ

Быстрый лагман без хлопот с лапшой: всего 10 минут и он уже на столе

На приготовление классического лагмана уйдет не менее нескольких часов, но сделать это невероятно вкусное блюдо можно и намного быстрее. Все хлопоты с лапшой нужно просто исключить: 10 минут по нашему рецепту и уже можно звать всех к столу.

Ингредиенты:

Куриные бёдра без кожи и костей: 300 г

Лапша «Удон»: 220 г

Маринованное ассорти (огурцы и помидоры): 350 г

Лук репчатый: 1 шт.

Болгарский перец красный: 1/2 шт.

Болгарский перец жёлтый: 1/2 шт.

Болгарский перец зелёный: 1/2 шт.

Анис (бадьян): 3 звёздочки

Зира: 1 ч. ложка

Томатная паста: 1 ст. ложка с горкой

Петрушка: 10 г

Кинза: 10 г

Подсолнечное масло: 40 мл

Соль

Перец

ИДЕИ

Ленивая пицца на завтрак за 3 минуты: достаточно разбить яйца на хлеб и добавить сыр

Каждый выходной – маленький праздник, который мы создаём для себя и своих близких. А что может быть лучше, чем начать день с чего-то особенного? Сегодня мы хотим поделиться с вами рецептом нашего любимого угощения – хрустящей домашней пиццы с моцареллой и пепперони. Этот рецепт прост в приготовлении, но каждый раз приносит неподдельное удовольствие.

Ингредиенты:

2 ломтика хлеба

120 г моцареллы

2 ст. ложки маринады 

1 яйцо

Орегано

Соль и черный перец

Пепперони

Петрушка

ИДЕИ

Настолько вкусно, что готовить просят каждый день: быстрый завтрак, обед или ужин из базовых продуктов

Многие ошибочно считают, что для приготовления вкусного блюда требуются дорогие и сложные ингредиенты. Мы покажем, как сделать идеальный завтрак, обед, или даже ужин из самых базовых продуктов — картофеля, сливок и небольшого количества бекона. Поверьте, получится настолько вкусно, что вас еще не раз попросят его повторить.

Ингредиенты:

Картофель – 800 гр.

Сливочное масло – 20 гр.

Лук - 1 шт.

Бекон – 250 гр.

Черный перец – 1/3 ч. л.

Базилик – 1/2 ч. л.

Тмин – 1/2 ч. л.

Паприка – 1 ч. л.

Сливочное масло – 40 гр.

Густые сливки – 1 стакан

Сметана – 1 ст.

Зубчики чеснока – 2 шт.

Моцарелла – 100 гр.

Петрушка – 30 гр.

ЕДА

Смешиваем грибы с чесноком: жарим вкусноту на обычной сковороде

Грибы с чесночной приправой – невероятно вкусный способ приготовить привычные грибы. В отличие от обычной жарки, чеснок добавляет пикатность, давая грибам совершенно новые оттенки вкуса.

Грибы подготовливаем как обычно: чистим, моем. Они будут впитывать сок нашей приправы, поэтому ее начинаем готовить в первую очередь. Нагреваем сковороду, добавляем растительного масла, после чего запускаем в него мелко нарезанный чеснок. Нам хватит измельченной головки.

В русскую кухню фаршированные перцы попали не то из молдавской, не то из румынской кухни. Идея начинять сладкий перец, очищенный от семян, настолько пришлась по вкусу, что впоследствии блюдо стало народным. За счет своей формы и размеров перец идеально подходит для фарширования.

Обычно фаршированные перцы готовят в кастрюле, заполненной водой или бульоном, но весьма обширная география распространения этого блюда внесла в рецепт свои коррективы. В зависимости от страны перцы могут тушить, обжаривать на гриле, запекать в духовке или долго томить в медленноварке. Вместе с технологией приготовления меняется и начинка, в качестве которой может использоваться не только рис с мясом, но и сыр, овощи и всевозможные крупы. В рецепте этих 8 перцев присутствуют неожиданные дополнения, что позволяет придать привычному блюду новый оттенок вкуса и аромата.

Про копченое или просоленной свиное мясо со слоями сала, полученное путем особой откормки животных, в общих чертах мы знаем только то, что оно обладает высокой энергетической ценностью, аппетитным ароматом и готовят его преимущественно в паре с яйцами. Еще про него вспоминают собирая сэндвич. Когда дело доходит до приготовления других блюд, бекон почему-то остается не у дел, хотя его потенциал гораздо шире, чем яичницы и бутерброды. Хрустящими кусочками бекона можно дополнить суп, добавить их во второе, салаты или подать как закуску. Словом, вариантов его применения множество, и эти 8 кулинарный идей являются лучшим тому докозательством.

ИДЕИ

Тартар из лосося от шефа французской кулинарной школы. Блюдо за тысячу рублей получаем по цене сырой рыбы

Красиво выложенное в кулинарное кольцо рубленое сырое филе лосося сочетается с майонезом на основе оливкового масла, рубленой свежей зеленью, каперсами и легким соусом Табаско. Именно так знаменитый тартар готовит шеф французской кулинарной школы: это блюдо заставит ваших гостей почувствовать себя особенными благодаря своей ресторанной подаче.

Ингредиенты:

500 г филе лосося сорта сашими

1 большой яичный желток комнатной температуры

1 чайная ложка дижонской горчицы

Соль и перец по вкусу

⅓ стакана (80 мл) оливкового масла

1 столовая ложка (15 мл) свежевыжатого лимонного сока

4 столовые ложки (40 г) мелко нарезанного лука-шалота

2 столовые ложки (20 г) мелко нарезанных каперсов

2 столовые ложки (10 г) мелко нарезанного свежего чеснока

2 столовые ложки (10 г) мелко нарезанной свежей петрушки

Несколько капель вустерширского соуса

½ чайной ложки Табаско

ЕДА

Печень получается вкусной настолько, что вымакивают тарелки. Хитрость в добавлении свеклы

Куриная печень часто недооценивается из-за того, что при обычной жарке она часто становится слишком жесткой. Однако, превратить ее во вкусное главное блюдо очень просто: достаточно обжарить печень с добавлением яблочного сока и подать с маринованным луком и слегка припущенной свеклой.

Ингредиенты:

1 кг куриной печени

500 г свеклы

1 красная луковица

Пучок петрушки

1 ч л сахара

2 ст л 9% уксуса

Подсолнечное масло

Яблочный сок

Черный перец

Соль

Соль, сидячий образ жизни или смена обстановки очень часто провоцирую наше тело делать запасы воды. Организм переходит в режим водосбережения и начинает копить жидкость. Может для него это и хорошо, но на нашем внешнем виде запасы воды сказываются не самым лучшим образом. Решение простое – заставить организм избавиться от излишков воды с помощью естественной нужны. Некоторые продукты обладают свойствами, которые как раз способствуют перестройке организма в режим избавления от воды естественным путем.

ИДЕИ

Секреты, которые делают обычные щи шедевром

Мало кто умеет готовить щи правильно. С виду совсем простое блюдо имеет несколько важных секретов: кулинарный шедевр получится только у тех, кто знает их все.

Опытный повар рекомендует готовить щи из свежей капусты со свиными ребрышками. На большую кастрюлю в 4,5 литров потребуется около 400 грамм капусты, 200 грамм репчатого лука, 200 грамм моркови, половина головки чеснока, петрушка и укроп.