ИДЕИ

Корнельский цыплёнок. Легендарное блюдо, после которого пресным покажется даже шашлык

В 50-х годах шеф-повар знаменитого Корнелского Университета придумал свой вариант запекания цыпленка на гриле. Рецепт получился настолько удачным, что с тех пор он считается одним из лучших вариантов приготовления курицы. Основой вкуса здесь выступает крайне необычный-соус маринад, превращающий куриное мясо в нежнейшее лакомство, сохраняя при этом аппетитную корочку.

Ингредиенты:

Яблочный уксус 6%: 0,5 л (2 стакана)

Растительное масло: 250 мл (1 стакан)

Соль: 2 ½ столовые ложки

Свежемолотый черный перец: ½ чайной ложки

Майоран: 1 чайная ложка

Сушеный тимьян: 1 чайная ложка

Сушеный базилик: 1 чайная ложка

Куриное яйцо: 1 штука

Куриные тушки (примерно по 1,2 кг): 2 штуки

Бумажные полотенца

Дополнительный соус для маринада: 200 мл