|
ИСПАНСКИЙ_РЕСТОРАНЧИК
Суббота, 18 Мая 2024 г. 08:26 (ссылка)
Этот простой рецепт приготовления рулета из свиной рульки создает восхитительно вкусное, насыщенное и сочное блюдо. Используя доступные и недорогие ингредиенты, вы легко приготовите мясо, которое подойдет как для ежедневных закусок на бутерброды, так и в качестве основного блюда с гарниром. Всего за три часа большая рулька превращается в аппетитную нарезку, которую можно наслаждаться в любое время дня.
ivolga18
Воскресенье, 19 Марта 2023 г. 13:17 (ссылка)
Нам понадобится:
300 гр свинины
70 гр сыра
1 небольшая луковица
1 помидор (4 помидора черри)
1 ст.л. сметаны
соль – по вкусу
черный перец – по вкусу
1 ст.л. уксуса
½ ч.л. сахара
Рецепт сочного мяса под шубкой, запеченного в духовке. Для рецепта подойдет любой вид мяса, я приготовила со свининой. Мясо получается очень вкусным, а главное – сочным, прекрасно подойдет как на обед, так и на праздничный стол.
Пошаговое описание рецепта
1. Хорошенько отбить мясо специальным молоточком. Я отбивала скалкой, тоже сойдет в случае отсутствия молоточка, но молоточком получится тоньше отбить мясо, и оно будет мягче.
продолжение:https://yummybook.ru/recept/sochnoe-myaso-pod-shubkoj
vartysh
Суббота, 16 Апреля 2022 г. 19:09 (ссылка)
Сегодня вы узнаете, как приготовить сочную и ароматную буженину в духовке на праздничный стол.
Буженину можно есть в теплом или в холодном виде. Холодную буженину можно подать в качестве мясной нарезки или на бутерброды.
Ингредиенты:
Мясо (свинина, говядина) – 1 кг
Вода – 1 л
Соль – 1 ст. л.
Сахар – 0,5 ст. л.
Кориандр – 1 горсть
Лавровый лист – 1-2 шт.
Душистый перец – 6 горошин
Черный перец – 12 горошин
Гвоздика – 1 бутон
Для смазывания:
Лавровый лист (молотый) – 1/3 ч. л.
Паприка – 1 ч. л.
Кориандр – 1 ч. л.
Черный перец – 1 ч. л.
Чеснок (сушеный) – 1 ч. л.
Растительное масло – 2 ст. л.
Приготовление:
В воду добавить соль, сахар, кориандр, лавровый лист, душистый и черный перец, гвоздику. Поставить на огонь и дать покипеть 5-10 минут.
Маринад полностью охладить до комнатной температуры. Положить в него мясо и оставить в холодильнике минимум на 8 часов, а лучше на сутки.
Мясо достать из маринада и просушить бумажными полотенцами.
Смешать паприку, кориандр, черный перец и сушеный чеснок. Натереть этой смесью мясо со всех сторон. Мясо связать ниткой или лентой, которая идет в рукаве.
Положить мясо в рукав, зафиксировать края с обеих сторон, проколоть рукав. Запекать при температуре 180 градусов 80-90 минут.
Готовому мясу дать отдохнуть 15-20 минут, потом можно достать из рукава.
Приятного аппетита!
видео
|